湖南省種植業(yè)第一大產(chǎn)業(yè)——蔬菜行業(yè)市場現(xiàn)狀分析一、中國蔬菜行業(yè)市場現(xiàn)狀分析蔬菜產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是我國除糧食作物外栽培面積最廣、經(jīng)濟地位最重要的作物。據(jù)統(tǒng)計，2013-2019年中國蔬菜播種面積基本呈增長趨勢。2019年，我國蔬菜播種面積達(dá)20863千公頃，同比增長2.1%。隨著播種面積的不斷增長，近年來，我國蔬菜產(chǎn)量保持穩(wěn)定的增長態(tài)勢。從2013年的63197.98萬噸增長到2019年的72103萬噸，2019年增速為2.5%。近兩年來我國蔬菜市場成交額呈下降趨勢，據(jù)統(tǒng)計，截至2019年我國蔬菜市場成交額為3879.8億元，同比下降2.3%。出口方面，2016年我國蔬菜出口量為827萬噸，2017-2019年我國蔬菜出口數(shù)量均在900萬噸以上，截至2020年1-8月我國蔬菜出口數(shù)量為637萬噸，同比增長5%，出口金額為75.25億美元，同比下降5.8%。二、湖南省蔬菜行業(yè)市場現(xiàn)狀分析蔬菜產(chǎn)業(yè)為湖南省種植業(yè)第一大產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。近十年是湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)進入結(jié)構(gòu)性調(diào)整和提質(zhì)升級的關(guān)鍵時期，生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)中有升，2019年播種面積為1313.2千公頃（1969.8萬畝），居全國第8位，較2010年增長了15.89%，年均增幅1.77%；產(chǎn)量方面，據(jù)統(tǒng)計，2019年湖南省蔬菜產(chǎn)量3969.4萬噸，其中食用菌產(chǎn)量26.22萬噸，位居全國第七位，較2010年增長了27.1%，年均增幅為3.01%。合作社是蔬菜產(chǎn)業(yè)的新型經(jīng)營主體，在蔬菜生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)能夠掌握更多的信息，通過制定一系列的標(biāo)準(zhǔn)，可以實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在一定程度還能有一定的定價權(quán)，因而近年來湖南省蔬菜生產(chǎn)合作組織發(fā)展較為快速，但合作組織的地區(qū)分布不均，其中益陽市、衡陽市較多，分別為516個和441個，而湘潭市僅有60個。三、湖南省主要優(yōu)勢蔬菜與特色蔬菜分布湖南獨特的區(qū)位優(yōu)勢，形成了豐富多樣的蔬菜品種資源，擁有蔬菜種質(zhì)資源逾3000種，具有湖南特色的蔬菜品種資源和野生資源超過100份，地方特色和野生資源蘊藏著巨大的開發(fā)潛力與空間。湘潭湘蓮、華容芥菜、祁東黃花菜、江永香芋、樟樹港辣椒、三樟黃貢椒、漢壽玉臂藕、隆回龍芽百合等33個地方特色蔬菜被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護農(nóng)產(chǎn)品。此外，湖南的辣椒、蓮藕、黃花菜、檳榔芋、薤、莖瘤芥（榨菜）、紅菜薹、白菜薹等在全國具有較高的知名度，不僅鮮活產(chǎn)品得到消費者的認(rèn)可，其加工產(chǎn)品如剁辣椒、辣椒醬、藕粉等也得到消費市場的廣泛歡迎。四、湖南設(shè)施蔬菜生產(chǎn)存在的主要問題分析蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為湖南種植業(yè)的核心產(chǎn)業(yè)，其重要性僅次于糧食產(chǎn)業(yè)，并呈現(xiàn)出向地域性、產(chǎn)業(yè)性以及基地化、商品化的方向發(fā)展。湖南蔬菜種植規(guī)模擴大以后，以溫室、塑料大棚、小拱棚等抗低溫冷害為主的保溫、避雨設(shè)施和以遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)為主的遮陽降溫、防暴雨避蟲設(shè)施得到大面積推廣應(yīng)用，春提前和秋延后栽培成為湖南設(shè)施蔬菜的主要栽培模式，取得了顯著的經(jīng)濟和社會效益。目前湖南設(shè)施蔬菜生產(chǎn)存在的主要問題有：五、湖南設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展建議湖南設(shè)施蔬菜生產(chǎn)從20世紀(jì)八九十年代才開始，起步較晚。近10a來