發(fā)布發(fā)布內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局2023-01-082022-12-08ICS65.020.01CCSICS65.020.01CCSB05內(nèi) 蒙 古 自 治 區(qū) 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB15/T2830—2022甜瓜采收分級(jí)技術(shù)規(guī)程TechnicalregulationsforharvestingandgradingofmelonDB15/T2830—2022DB15/T2830—2022II前 言本文按GB/T1.1—2020《準(zhǔn)工導(dǎo)則 第部分標(biāo)化件結(jié)和起規(guī)》起草。本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳提出。本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)果蔬標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAM/TC25)歸口。本文件起草單位：內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)村牧區(qū)社會(huì)事業(yè)發(fā)展中心、內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣中心、巴彥淖爾市農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究所、杭錦后旗現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展中心、磴口縣華萊士瓜研究所。DB15/T2830—2022DB15/T2830—2022DB15/T2830—20225 DB15/T2830—20225 11適時(shí)采收采收方法2cm～3cm5cm～10cm瓜蔓，瓜蔓與果柄形成T字形。采后的果實(shí)輕輕放入容器內(nèi)，防碰撞擠壓。采后處理采收后放于陰涼場所或預(yù)冷庫中預(yù)冷。4 采收傷害 injury由日灼、摩擦、刺擊、病蟲害、冰雹等因素對甜瓜造成的危害現(xiàn)象，影響甜瓜外觀和商品性。下列術(shù)語和定義適用于本文件。3 甜瓜采收分級(jí)技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了甜瓜生產(chǎn)的采收、等級(jí)劃分、檢驗(yàn)規(guī)則與方法、標(biāo)簽與包裝要求。本文件適用于內(nèi)蒙古地區(qū)甜瓜采收與分級(jí)。（NY/T427綠色食品西甜瓜NY/T896綠色食品產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則NY/T1778新鮮水果包裝標(biāo)識(shí)通則NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測定折射儀法22檢驗(yàn)規(guī)則同品種、同等級(jí)、同時(shí)間收購的甜瓜，作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。抽樣方法6 表2 厚皮瓜量級(jí)級(jí)求2表1 薄皮瓜量級(jí)級(jí)求項(xiàng)目產(chǎn)品等級(jí)一級(jí)二級(jí)外觀特征果面潔凈，瓜形周正，果實(shí)具有本品種成熟固有的色澤。果面潔凈，瓜形周正，果實(shí)具有本品種成熟固有的色澤，允許稍有差別。大小果實(shí)大小均勻，重量偏差≤10%。果實(shí)大小基本均勻，重量偏差≤15%。傷害無傷害。允許總計(jì)傷害≤5%成熟度果實(shí)成熟度適宜，無生瓜，過熟瓜。果實(shí)成熟度適宜，無生瓜，過熟瓜?？扇苄怨绦挝锖浚?）≥11.0≥9.0＜11.0風(fēng)味口感好，具有本品種特有風(fēng)味?？诟休^好，具有本品種特有風(fēng)味。項(xiàng)目產(chǎn)品等級(jí)一級(jí)二級(jí)外觀特征果面潔凈，瓜形周正，果實(shí)具有本品種成熟固有的色澤，條（網(wǎng)）紋清晰。果面潔凈，瓜形周正，果實(shí)具有本品種成熟固有的外觀特征，允許色澤稍淺、條帶與網(wǎng)紋稍差。大小果實(shí)大小均勻，重量偏差≤5%。果實(shí)大小基本均勻，重量偏差≤10%。傷害無傷害。允許總計(jì)傷害≤5%。成熟度果實(shí)成熟度適宜，無生瓜，過熟瓜。果實(shí)成熟度適宜，無生瓜，過熟瓜?？扇苄怨绦挝锖浚?）≥13.0≥11.0＜13.0風(fēng)味口感好，具有本品種特有風(fēng)味?？诟休^好，具有本品種特有風(fēng)味。33抽樣方法和抽樣量按NY/T896的規(guī)定執(zhí)行。用目測法進(jìn)行果實(shí)外觀、果面情況、成熟度等感官項(xiàng)目的檢測，風(fēng)味用口嘗和鼻嗅的方法檢測，按