標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 5413.38-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 生乳冰點的測定》相比于《GB 5413.38-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 生乳冰點的測定》，主要在以下幾個方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍和術(shù)語定義：2016版標(biāo)準(zhǔn)對適用范圍進(jìn)行了明確界定，同時可能對相關(guān)術(shù)語和定義進(jìn)行了修訂或補(bǔ)充，以更準(zhǔn)確地反映當(dāng)前生乳冰點測定的技術(shù)要求和理解。

  2. 檢測方法和技術(shù)要求：新標(biāo)準(zhǔn)可能引入了新的檢測技術(shù)和方法，或者對原有方法進(jìn)行了優(yōu)化，以提高測量的準(zhǔn)確性和精密度。這可能涉及儀器設(shè)備的更新要求、樣品處理步驟的調(diào)整、以及測定過程中的具體操作細(xì)節(jié)變化。

  3. 質(zhì)量控制和數(shù)據(jù)處理：2016版標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了對實驗室質(zhì)量控制的要求，可能包括增加了校準(zhǔn)、驗證、重復(fù)性試驗等方面的規(guī)定，確保檢測結(jié)果的可靠性和一致性。同時，對數(shù)據(jù)處理方法和接受標(biāo)準(zhǔn)也可能進(jìn)行了細(xì)化或調(diào)整。

  4. 結(jié)果表示與判定規(guī)則：新標(biāo)準(zhǔn)可能修改了測試結(jié)果的表示方式和判定標(biāo)準(zhǔn)，使得生乳冰點的合格與否更加科學(xué)合理，便于監(jiān)管部門和生產(chǎn)企業(yè)的執(zhí)行與應(yīng)用。

  5. 標(biāo)準(zhǔn)引用更新：隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系的發(fā)展，2016版標(biāo)準(zhǔn)可能會引用最新的國家或國際標(biāo)準(zhǔn)，替代或補(bǔ)充原有的參考標(biāo)準(zhǔn)，確保整個標(biāo)準(zhǔn)體系的協(xié)調(diào)一致。

  6. 實施日期與過渡期：標(biāo)準(zhǔn)更新時會明確新標(biāo)準(zhǔn)的實施日期，并可能為相關(guān)行業(yè)和機(jī)構(gòu)設(shè)定一定的過渡期，以便于其適應(yīng)新標(biāo)準(zhǔn)的要求，進(jìn)行必要的調(diào)整和準(zhǔn)備。


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....

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  • 現(xiàn)行
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  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-03-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB541338—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

生乳冰點的測定

2016-08-31發(fā)布2017-03-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

生乳冰點的測定

GB5413.38—2016

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務(wù)熱線

:400-168-0010

年月第一版

20177

*

書號

:155066·1-52311

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB541338—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)生乳冰點的測定

GB5413.38—2010《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB5413.38—2010,:

修改了原理

———;

修改了試劑和材料

———“”;

在試劑和材料的氯化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液中增加標(biāo)準(zhǔn)溶液

———“”“”“C”;

在分析步驟的儀器校準(zhǔn)中增加校準(zhǔn)和質(zhì)控校準(zhǔn)

———“”“”“C”“”。

Ⅰ

GB541338—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

生乳冰點的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了熱敏電阻冰點儀測定生乳冰點的方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于生乳冰點的測定

。

2原理

生乳樣品過冷至適當(dāng)溫度當(dāng)被測乳樣冷卻到時通過瞬時釋放熱量使樣品產(chǎn)生結(jié)晶待樣

,-3℃,,

品溫度達(dá)到平衡狀態(tài)并在內(nèi)溫度回升不超過此時的溫度即為樣品的冰點

,20s0.5m℃,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純或以上等級水為規(guī)定的二級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311乙二醇

..(C2H6O2)。

312氯化鈉

..(NaCl)。

32試劑配制

.

321氯化鈉氯化鈉磨細(xì)后置于干燥箱中干燥以上于干燥器中冷卻至

..(NaCl):,130℃±2℃24h,

室溫

。

322冷卻液量取乙二醇于容量瓶中用水定容至刻度并搖勻其體積分?jǐn)?shù)

..:330mL(3.1.1)1000mL,,

為

33%。

33氯化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液

.

331標(biāo)準(zhǔn)溶液稱取氯化鈉溶于水中將標(biāo)準(zhǔn)溶液分裝貯存于容

..A:6.731g(3.2.1),1000g±0.1g。

量不超過的聚乙烯塑料瓶中并置于左右冰箱冷藏保存期限為兩個月其冰點值為

250mL,5℃,。

-400m℃。

332標(biāo)準(zhǔn)溶液稱取氯化鈉溶于水中將標(biāo)準(zhǔn)溶液分裝貯存于容

..B:9.422g(3.2.1),1000g±0.1g。

量不超過的聚乙烯塑料瓶中并置于左右冰箱冷藏保存期限為兩個月其冰點值為

250mL,5℃,。

-557m℃。

333標(biāo)準(zhǔn)溶液稱取氯化鈉溶于水中將標(biāo)準(zhǔn)溶液分裝貯存于容

..C:10.161g(3.2.1),1000g±0.1g。

量不超過的聚乙烯塑料瓶中并置于左右冰箱冷藏保存期限為兩個月其冰點值為

250mL

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