中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB5009265—2021

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中多環(huán)芳烴的測定

2021-09-07發(fā)布2022-03-07實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB5009265—2021

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前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中多環(huán)芳烴的測定

GB5009.265—2016《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB5009.265—2016,:

將原第二法氣相色譜質(zhì)譜法修訂為第一法修改了測定項目樣品前處理氣相色譜質(zhì)譜條

———-,、、

件計算方法等

、;

將原第一法高效液相色譜法修訂為第二法修改了序號簡化了原理統(tǒng)一了試樣制備

———,,,。

Ⅰ

GB5009265—2021

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品中多環(huán)芳烴的測定

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)第一法規(guī)定了食品中種多環(huán)芳烴的氣相色譜質(zhì)譜測定方法第二法規(guī)定了食品中種

16-;15

多環(huán)芳烴的液相色譜測定方法

。

本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于糧食及其制品肉及其制品水產(chǎn)及其制品動植物油脂及其制品中種多環(huán)

、、、16

芳烴苯并c芴苯并a蒽環(huán)戊并cd芘-甲基苯并b熒蒽苯并k熒蒽苯并j熒蒽

([]、[]、[,]、、5、[]、[]、[]、

苯并a芘茚并-cd芘二苯并ah蒽苯并ghi苝二苯并al芘二苯并ae芘二

[]、[1,2,3,]、[,]、[,,]、[,]、[,]、

苯并ai芘二苯并ah芘的測定適用于嬰幼兒配方乳粉嬰幼兒輔助食品中種多環(huán)芳烴苯并

[,]、[,]);、4(

a蒽苯并b熒蒽苯并a芘的測定

[]、、[]、[])。

本標(biāo)準(zhǔn)第二法適用于糧食及其制品肉及其制品水產(chǎn)及其制品蔬菜動植物油脂中種多環(huán)芳

、、、、15

烴萘苊芴菲蒽熒蒽芘苯并a蒽苯并b熒蒽苯并k熒蒽苯并a芘茚并-cd

(、、、、、、、[]、、[]、[]、[]、[1,2,3,]

芘二苯并ah蒽和苯并hi苝的測定

、[,][g,,])。

第一法氣相色譜-質(zhì)譜法

2原理

試樣中多環(huán)芳烴經(jīng)溶劑提取氫氧化鉀乙醇溶液皂化固相萃取柱凈化濃縮后用氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)

,,,-

用儀測定同位素內(nèi)標(biāo)法定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規(guī)定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311乙酸乙酯色譜純

..(C4H8O2):。

312二氯甲烷色譜純

..(CH2Cl2):。

313丙酮色譜純

..(C3H6O):。

314環(huán)己烷色譜純

..(C6H12):。

315正己烷色譜純

..(C6H14):。

316異辛烷色譜純

..(C8H18):。

317無水乙醇色譜純

..(C2H6O):。

318氨水質(zhì)量分?jǐn)?shù)約

..(NH3·H2O):