標準解讀

GB 29966-2013食品安全國家標準規(guī)定了食品添加劑烯丙基二硫醚的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用于以烯丙基硫化物為原料制得的食品添加劑烯丙基二硫醚。

技術要求方面：

  • 感官指標：要求產(chǎn)品為無色至淺黃色透明液體，具有典型的蒜味。
  • 理化指標：規(guī)定了烯丙基二硫醚的純度、熔點、沸點、密度等具體參數(shù)，確保產(chǎn)品符合食品安全質(zhì)量。
  • 衛(wèi)生指標：設定了包括鉛、砷、汞等重金屬以及微生物指標在內(nèi)的多項限值，保障食用安全。

試驗方法： 詳細說明了各項指標如純度、雜質(zhì)含量及微生物檢測的分析方法和步驟，確保檢驗結果的準確性和可重復性。

檢驗規(guī)則： 明確了產(chǎn)品出廠前需進行的檢驗項目、抽樣方法及判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品均符合標準要求。

標志、標簽、包裝： 要求產(chǎn)品包裝上應明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息、執(zhí)行標準號等內(nèi)容，并要求使用安全、無污染的材料進行包裝，防止在運輸和貯存過程中受到污染或變質(zhì)。

運輸和貯存： 規(guī)定了適宜的運輸條件和貯存環(huán)境，如避光、防潮、通風良好的倉庫內(nèi)，以及避免與有毒有害物質(zhì)混放，以保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

該標準的實施，為烯丙基二硫醚作為食品添加劑的生產(chǎn)和應用提供了統(tǒng)一的質(zhì)量安全規(guī)范，有助于提升食品安全水平，保護消費者健康。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2013-11-29 頒布
  • 2014-06-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB29966—2013

食品安全國家標準

食品添加劑烯丙基二硫醚

2013-11-29發(fā)布2014-06-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB29966—2013

食品安全國家標準

食品添加劑烯丙基二硫醚

1范圍

本標準適用于由烯丙基氯和硫化鈉為原料制得的食品添加劑烯丙基二硫醚

。

2化學名稱分子式結構式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學名稱

.

二烯丙基二硫醚

。

22分子式

.

C6H10S2

23結構式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

146.27(2007)。

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至蒼黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣大蒜香氣

GB/T14454.2

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

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