標準解讀

GB 1916-1980 是一項中國國家標準，全稱為《食品添加劑 叔丁基-4-羥基茴香醚》，該標準詳細規(guī)定了叔丁基-4-羥基茴香醚（簡稱BHA）作為食品添加劑的使用要求、技術(shù)指標、檢驗方法及標志、包裝、運輸和貯存條件。BHA是一種廣泛使用的抗氧化劑，能夠有效延緩食品中油脂成分的氧化過程，防止食品變質(zhì)，保持食品的新鮮度和營養(yǎng)價值。

標準內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以對甲酚和異丁醇為原料合成的叔丁基-4-羥基茴香醚作為食品添加劑的應用。

  2. 技術(shù)要求：規(guī)定了BHA產(chǎn)品的質(zhì)量指標，包括純度、熔點、透光率、砷含量、重金屬含量等，確保其符合食品安全標準。

  3. 試驗方法：詳細說明了各項技術(shù)指標的檢測方法，如采用特定的化學反應或儀器分析來測定BHA的純度、雜質(zhì)含量等。

  4. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗程序、抽樣方法以及合格判定標準，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量一致性。

  5. 標志、包裝、運輸、貯存：要求產(chǎn)品外包裝需清晰標注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、有效期、生產(chǎn)廠家等信息，并對包裝材料、運輸條件和貯存環(huán)境提出具體要求，以防產(chǎn)品受潮、變質(zhì)或污染。

重要性：

此標準的實施對于保障食品安全、指導食品生產(chǎn)加工企業(yè)合理使用BHA抗氧化劑、以及監(jiān)督部門進行質(zhì)量監(jiān)管具有重要意義。它不僅保護了消費者的健康權(quán)益，還促進了食品工業(yè)的技術(shù)進步和標準化生產(chǎn)。

注意事項（非總結(jié)）：

  • 在應用BHA時，食品生產(chǎn)商需嚴格遵守本標準規(guī)定的最大使用量和適用范圍，以避免過量添加可能帶來的健康風險。
  • 生產(chǎn)和使用過程中應關(guān)注環(huán)境保護，遵循相關(guān)環(huán)保法規(guī)。
  • 隨著科學技術(shù)的發(fā)展，建議定期查閱最新標準更新，以確保符合當前的食品安全法規(guī)要求。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 1916-2008
  • 1980-04-01 頒布
  • 1980-10-01 實施
?正版授權(quán)
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中華人民共和國國家標準食品添加劑權(quán)丁基-4-羥基菌香醚GB1916-80北京1980

中華：人民共和國國家標準GB1916-80食品添加劑叔丁基－4-羥基尚香醚本標準適用于以對苯二酚與叔丁醇反應生成2-叔丁醇對苯二酚，再在鋅粉作催化劑與硫酸二甲酯反應生成的結(jié)晶化合物,簡稱BHA。本品加于油脂及高脂肪食品中作為抗氧化劑。結(jié)構(gòu)式：OCHaOCH.-C（CHa-C（CH,）OHOH3-位異構(gòu)體2-位異構(gòu)體分子式：CuHiOa分子址：180.25（按1977國際原子量）、技術(shù)要求1，外觀：白色或微黃色結(jié)晶性粉末2，叔丁基－4-羥基菌香醚應符合下列要求;指名熔點，灼燒殘渣，%00.0500.0002重金屬（以Pb計)，%0.0005二、驗收規(guī)則3．本品應由生產(chǎn)廠的技術(shù)檢驗部門進行檢驗。生產(chǎn)廠應保證所有出廠的產(chǎn)品均符合本標準的要求，每批出廠的產(chǎn)品都應附有質(zhì)量證明書。“。使用單位可按照本標準規(guī)定的驗收規(guī)則和試驗方法對所收到的產(chǎn)品質(zhì)量進行檢驗，檢驗其是否符合本標準的要求。5，每批的重量不超過生產(chǎn)廠每班的產(chǎn)量。6。取樣方法：應從每批包數(shù)的10%中選取試樣，，小批時不得少于3包。從選出的包數(shù)中，用取國家標準總局發(fā)布1980年10月1日實施中華人民共和國輕工業(yè)部上海市

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