標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1886.39-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　山梨酸鉀》相比于《GB 13736-2008 食品添加劑　山梨酸鉀》有以下幾點(diǎn)主要變化：

  1. 標(biāo)準(zhǔn)體系調(diào)整：《GB 1886.39-2015》被納入了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系，體現(xiàn)了國(guó)家對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一管理和更新，而《GB 13736-2008》屬于舊有的食品添加劑單項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

  2. 適用范圍明確化：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)山梨酸鉀的應(yīng)用范圍和使用限制進(jìn)行了更細(xì)致或更新的規(guī)定，以適應(yīng)食品安全法規(guī)的最新要求和食品工業(yè)的發(fā)展變化，確保其在各類食品中的使用更加安全合理。

  3. 技術(shù)指標(biāo)更新：《GB 1886.39-2015》可能會(huì)對(duì)山梨酸鉀的質(zhì)量指標(biāo)如純度、雜質(zhì)限量等進(jìn)行了修訂，提高了對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的要求，確保食品添加劑的質(zhì)量安全。

  4. 檢測(cè)方法優(yōu)化：新標(biāo)準(zhǔn)可能引入了更科學(xué)、更精確的檢測(cè)方法來(lái)測(cè)定山梨酸鉀的含量及雜質(zhì)，這些方法的進(jìn)步有助于提升檢測(cè)效率和準(zhǔn)確性，更好地保障消費(fèi)者的健康。

  5. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求：根據(jù)食品安全法的新要求，新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)山梨酸鉀作為食品添加劑的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)提出了更具體的規(guī)定，要求明確標(biāo)注其使用量、功能分類等信息，增強(qiáng)透明度和可追溯性。

  6. 安全性評(píng)估：《GB 1886.39-2015》在制定過(guò)程中可能參考了最新的科學(xué)研究成果，對(duì)山梨酸鉀的安全性進(jìn)行了重新評(píng)估，確保其在推薦使用量下對(duì)人體無(wú)害。


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  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB188639—2015

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑山梨酸鉀

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB188639—2015

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑山梨酸鉀

GB13736—2008《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB13736—2008,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑山梨酸鉀

———“”。

Ⅰ

GB188639—2015

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑山梨酸鉀

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以山梨酸和碳酸鉀或氫氧化鉀用水為溶劑反應(yīng)制得的食品添加劑山梨酸鉀

()。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

反反己二烯酸鉀

,-2,4-

22分子式

.

C6H7KO2

23結(jié)構(gòu)式

.

CH3CH=CHCH=CHCOOK

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

150.22(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤白色或類白色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤(pán)中在自然光線下

、,,

狀態(tài)粉末或顆粒觀察色澤和狀態(tài)

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)

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