標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 1886.352-2021 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 β-環(huán)狀糊精》與前版《GB 1886.180-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 β-環(huán)狀糊精》相比,主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新:
-
范圍和適用性:雖然兩版標(biāo)準(zhǔn)都規(guī)定了食品添加劑β-環(huán)狀糊精的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求,但新標(biāo)準(zhǔn)可能根據(jù)行業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況,對(duì)適用范圍或特定用途的描述進(jìn)行了微調(diào),以更準(zhǔn)確地反映當(dāng)前食品工業(yè)對(duì)該添加劑的應(yīng)用需求。
-
技術(shù)指標(biāo):新標(biāo)準(zhǔn)可能會(huì)對(duì)β-環(huán)狀糊精的理化指標(biāo)(如純度、水分、灰分、pH值等)、微生物指標(biāo)(細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等)及污染物限量(如重金屬、砷、鉛等)等方面提出更為嚴(yán)格或具體的限值要求,以進(jìn)一步保障食品安全。
-
試驗(yàn)方法:隨著分析技術(shù)的進(jìn)步,新標(biāo)準(zhǔn)可能采用了更精確、更高效的檢測(cè)技術(shù)和方法來(lái)測(cè)定各項(xiàng)指標(biāo),確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。這可能包括改進(jìn)的樣品前處理步驟、更新的儀器分析方法或引入新的分析技術(shù)。
-
檢驗(yàn)規(guī)則與判定原則:新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)產(chǎn)品的抽樣方案、檢驗(yàn)批次的確定、合格判定準(zhǔn)則等進(jìn)行了修訂,以更好地適應(yīng)當(dāng)前生產(chǎn)與監(jiān)管的實(shí)際需要,增強(qiáng)檢驗(yàn)的科學(xué)性和合理性。
-
標(biāo)簽標(biāo)識(shí):考慮到消費(fèi)者知情權(quán)和食品安全追溯的需求,新標(biāo)準(zhǔn)或許對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽上的信息要求進(jìn)行了細(xì)化,如增加了對(duì)過(guò)敏原標(biāo)注、產(chǎn)地信息、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期表述的明確要求,以及對(duì)包裝材料的安全性指導(dǎo)。
-
包裝、運(yùn)輸與貯存:為了保證食品添加劑在流通環(huán)節(jié)中的品質(zhì)安全,新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)包裝材料的規(guī)格、運(yùn)輸過(guò)程中的防護(hù)措施及貯存條件提出了更為具體或嚴(yán)格的要求,以減少污染和變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2021-09-07 頒布
- 2022-03-07 實(shí)施



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GB 1886.352-2021食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑β-環(huán)狀糊精-免費(fèi)下載試讀頁(yè)文檔簡(jiǎn)介
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
GB1886352—2021
.
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑β-環(huán)狀糊精
2021-09-07發(fā)布2022-03-07實(shí)施
中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局
GB1886352—2021
.
前言
本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑環(huán)狀糊精
GB1886.180—2016《β-》。
本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下
GB1886.180—2016,:
刪除了感官要求中的滋味項(xiàng)目?jī)?nèi)容
———;
修改了環(huán)狀糊精含量以干基計(jì)水分的試驗(yàn)方法
———β-()、;
增加了微生物限量要求
———。
Ⅰ
GB1886352—2021
.
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑β-環(huán)狀糊精
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于淀粉經(jīng)酶解提純制取的食品添加劑環(huán)狀糊精
、β-。
2分子式和相對(duì)分子質(zhì)量
21分子式
.
(C6H10O5)7
22相對(duì)分子質(zhì)量
.
按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量
1134.987(2018)
3技術(shù)要求
31感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定
1。
表1感官要求
項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法
色澤白色或近白色取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀
、,
狀態(tài)晶狀固體或粉末察其色澤和狀態(tài)
32理化指標(biāo)
.
理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定
2。
表2理化指標(biāo)
項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法
環(huán)狀糊精含量以干基計(jì)w附錄中
β-(),/%98.0~101.0AA.3
水分直接干燥法或卡爾費(fèi)休法
/(g/100g)≤14.0GB5009.3·
灼燒殘?jiān)黽
,/%≤0.1GB/T9741
還原糖w附錄中
,/%≤1.0AA.4
鉛或
(Pb)/(mg/kg)
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