標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.294-2016 是一項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，具體針對食品添加劑中的2-乙酰基噻唑成分進(jìn)行了規(guī)定。這項標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布，旨在確保食品添加劑在食品中的使用安全、合法，保護(hù)消費者健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

1. 適用范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以對甲基苯甲醛和硫化鈉為主要原料，經(jīng)縮合反應(yīng)制得的食品添加劑2-乙?；邕?。規(guī)定了該添加劑的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存要求。

2. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了2-乙?；邕蜃鳛槭称诽砑觿?yīng)滿足的各項指標(biāo)，包括性狀（外觀、香氣）、純度、水分、灰分、重金屬（如鉛、砷）、砷、溶劑殘留等項目的具體限量標(biāo)準(zhǔn)。這些要求確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

3. 試驗方法：提供了檢測2-乙?；邕蚋黜椫笜?biāo)的具體實驗操作步驟和方法，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。包括但不限于氣相色譜法測定純度、水分測定、灰分測定以及重金屬含量的測定方法。

4. 檢驗規(guī)則：明確了產(chǎn)品出廠檢驗和型式檢驗的項目、批次劃分原則、抽樣方法以及合格判定準(zhǔn)則，確保每批產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求才能進(jìn)入市場。

5. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存：規(guī)定了產(chǎn)品外包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息，如產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，并對包裝材料、運(yùn)輸條件及貯存環(huán)境提出了要求，以防產(chǎn)品在流通和儲存過程中受到污染或變質(zhì)。

實施意義：

該標(biāo)準(zhǔn)的實施強(qiáng)化了對食品添加劑2-乙酰基噻唑的質(zhì)量控制，為監(jiān)管部門提供了法定依據(jù)，保障了食品生產(chǎn)加工中該添加劑使用的合規(guī)性和安全性。同時，也為食品生產(chǎn)和銷售企業(yè)提供了明確的操作規(guī)范，有助于提升行業(yè)整體水平，保護(hù)消費者權(quán)益。

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