標準解讀

《GB 1886.221-2016 食品安全國家標準　食品添加劑　胭脂紅鋁色淀》與《GB 4480.2-2001 食品添加劑　胭脂紅鋁色淀》相比，主要在以下幾個方面存在差異和更新：

  1. 標準體系升級：GB 1886.221-2016屬于食品安全國家標準系列，這是根據(jù)中國食品安全法規(guī)的最新要求制定的，旨在更好地保障公眾健康安全。而GB 4480.2-2001則屬于舊有的國家標準體系，新標準在法律效力和適用范圍上更為廣泛和嚴格。

  2. 技術(shù)內(nèi)容更新：新標準可能對胭脂紅鋁色淀的定義、組成、技術(shù)要求（如純度、雜質(zhì)限量）等方面進行了修訂，以反映當前生產(chǎn)技術(shù)和檢測方法的進步。這些變化有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量控制標準，確保產(chǎn)品符合更安全、更科學的指標。

  3. 檢驗方法優(yōu)化：GB 1886.221-2016很可能會引入或更新檢測方法，采用更現(xiàn)代、更準確的技術(shù)手段來測定胭脂紅鋁色淀的各項指標，包括但不限于色度、穩(wěn)定性、重金屬殘留等，從而提升檢測效率和準確性。

  4. 安全評估與使用范圍：新標準可能根據(jù)最新的食品安全風險評估結(jié)果，調(diào)整了胭脂紅鋁色淀在各類食品中的最大使用量和使用范圍，確保其在食品中的應(yīng)用既達到預(yù)期的著色效果，又不對消費者健康構(gòu)成風險。

  5. 標簽標識要求：隨著消費者對食品信息透明度要求的提高，新標準可能對食品添加劑的標簽標識提出了更詳細的規(guī)定，要求明確標注胭脂紅鋁色淀的使用情況，幫助消費者做出知情選擇。

  6. 合規(guī)性要求：新標準還可能對生產(chǎn)商、進口商等供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的合規(guī)性管理提出更具體的要求，包括記錄保存、追溯體系建立等，以強化食品添加劑的全程監(jiān)管。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886221—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑胭脂紅鋁色淀

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886221—2016

.

前言

本標準代替食品添加劑胭脂紅鋁色淀

GB4480.2—2001《》。

本標準與相比主要變化如下

GB4480.2—2001,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑胭脂紅鋁色淀

———“”;

修改了范圍

———;

增加了化學名稱

———;

修改了相對分子質(zhì)量

———;

外觀指標名稱修改為感官要求

———;

修改了含量指標要求

———;

鹽酸和氨水中不溶物指標名稱修改為鹽酸不溶物修改了檢驗方法

———,;

重金屬以計指標名稱修改為鉛修改了指標要求及檢驗方法

———(Pb),;

刪除了干燥減量氯化物以計及硫酸鹽以計副染料鋇指標要求及檢驗

———、(NaCl)(Na2SO4)、、

方法

;

修改了砷的檢驗方法

———。

Ⅰ

GB1886221—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑胭脂紅鋁色淀

1范圍

本標準適用于以食品添加劑胭脂紅和鋁鹽為原料經(jīng)色淀化而制得的食品添加劑胭脂紅鋁色淀

。

2化學名稱和相對分子質(zhì)量

21化學名稱

.

磺基萘偶氮萘酚二磺酸三鈉鹽的鋁色淀

1-(4'--1'-)-2--6,8-。

22相對分子量

.

以胭脂紅計按年國際相對原子質(zhì)量

631.51()(2013)。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤紅色取適量樣品置于清潔干燥的白瓷盤中在自

、,

然光線下觀察其色澤和狀態(tài)

狀態(tài)粉末,

32理化指標

.

理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

胭脂紅含量以鈉鹽計w符合聲稱附錄中

(),/%AA.4

鹽酸不溶物w附錄中

,/%≤0.5AA.5

砷或

(As)/(mg/kg)≤3.0GB5009.11GB5009.76

鉛

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