標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.192-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 苯乙醇》是一項(xiàng)專門針對食品添加劑中苯乙醇的質(zhì)量與安全要求所制定的國家標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了苯乙醇作為食品添加劑時(shí)的適用范圍、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求，旨在確保食品中添加的苯乙醇符合食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保障公眾健康。

適用范圍

該標(biāo)準(zhǔn)適用于以植物提取或化學(xué)合成等方式制得的苯乙醇作為食品用香料使用的情況，明確了苯乙醇在各類食品中的允許添加范圍及限制條件。

技術(shù)要求

  • 純度：規(guī)定了苯乙醇的純度指標(biāo)，確保產(chǎn)品達(dá)到一定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
  • 感官指標(biāo)：包括色澤、氣味、狀態(tài)等，要求產(chǎn)品無異常視覺、嗅覺或觸覺特征。
  • 理化指標(biāo)：設(shè)定了一系列如熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、折光率等物理化學(xué)參數(shù)，確保產(chǎn)品特性穩(wěn)定且符合安全標(biāo)準(zhǔn)。
  • 微生物指標(biāo)：對產(chǎn)品中的微生物含量進(jìn)行限定，防止食品污染。

試驗(yàn)方法

詳細(xì)說明了如何通過科學(xué)檢測手段來驗(yàn)證苯乙醇是否滿足上述技術(shù)要求，包括采用的儀器、試劑、操作步驟等，以確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

檢驗(yàn)規(guī)則

規(guī)定了產(chǎn)品出廠前、進(jìn)口時(shí)以及市場監(jiān)管過程中的檢驗(yàn)程序、抽樣方法及合格判定準(zhǔn)則，確保每批產(chǎn)品的合規(guī)性。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存

  • 標(biāo)志與標(biāo)簽：要求產(chǎn)品外包裝上明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及使用注意事項(xiàng)等。
  • 包裝：需保證材料安全無害，能有效保護(hù)產(chǎn)品不受外界環(huán)境影響。
  • 運(yùn)輸與貯存：提供了在運(yùn)輸和貯存過程中應(yīng)遵循的條件，以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實(shí)施
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GB 1886.192-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑苯乙醇_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886192—2016

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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑苯乙醇

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會

GB1886192—2016

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑苯乙醇

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以苯乙烯或苯和環(huán)氧乙烷為原料或以肉桂醛為原料經(jīng)化學(xué)反應(yīng)制得的食品添加劑

、

苯乙醇

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

苯乙醇

22分子式

.

C8H10O

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

122.17(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣溫和暖香玫瑰蜂蜜樣香氣

、、GB/T14454.2

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

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