標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.189-2016 是一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具體針對(duì)食品添加劑中的3-環(huán)己基丙酸烯丙酯進(jìn)行了規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)與國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布，旨在確保食品添加劑在食品中的使用安全，保護(hù)消費(fèi)者健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以環(huán)己酮和烯丙醇為原料，通過化學(xué)合成得到的3-環(huán)己基丙酸烯丙酯作為食品用香料的品質(zhì)要求和檢驗(yàn)方法。

2. 術(shù)語和定義：對(duì)3-環(huán)己基丙酸烯丙酯的化學(xué)名稱、分子式及CAS號(hào)等基本信息給予了明確，幫助讀者準(zhǔn)確識(shí)別該物質(zhì)。

3. 技術(shù)要求：規(guī)定了3-環(huán)己基丙酸烯丙酯作為食品添加劑時(shí)應(yīng)滿足的純度、雜質(zhì)含量（如水分、色度、重金屬、砷等）的具體限量標(biāo)準(zhǔn)，確保其在食品中的使用安全無害。

4. 試驗(yàn)方法：詳細(xì)描述了檢測(cè)3-環(huán)己基丙酸烯丙酯純度及各項(xiàng)雜質(zhì)含量的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù)，包括采用氣相色譜法測(cè)定純度，以及采用合適的儀器分析方法檢測(cè)雜質(zhì)等。

5. 檢驗(yàn)規(guī)則：說明了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)的要求，確保每批產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，同時(shí)規(guī)定了復(fù)檢規(guī)則，為不合格產(chǎn)品的處理提供了依據(jù)。

6. 標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：對(duì)3-環(huán)己基丙酸烯丙酯的包裝材料、標(biāo)識(shí)信息、運(yùn)輸條件及儲(chǔ)存環(huán)境提出了具體要求，以防污染、變質(zhì)，保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性。

實(shí)施意義：

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，為3-環(huán)己基丙酸烯丙酯作為食品添加劑的生產(chǎn)、檢驗(yàn)及應(yīng)用提供了統(tǒng)一規(guī)范，有助于提升食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化水平，保障食品添加劑使用的合法性和安全性，同時(shí)也為監(jiān)管部門提供了執(zhí)法依據(jù)，保護(hù)消費(fèi)者免受不合規(guī)食品添加劑的潛在危害。

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