標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.162-2015 是一項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，具體針對(duì)食品添加劑中的2,6-二甲基-5-庚烯醛成分進(jìn)行了規(guī)定。這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)與國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布，旨在確保食品添加劑在食品中的使用安全，保護(hù)消費(fèi)者健康。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面：

  1. 范圍：明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑中2,6-二甲基-5-庚烯醛的質(zhì)量規(guī)格要求，包括其作為香料使用的純度、雜質(zhì)限量及檢測(cè)方法等。

  2. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)2,6-二甲基-5-庚烯醛的化學(xué)名稱、分子式、分子量等基本信息進(jìn)行明確，便于準(zhǔn)確理解和應(yīng)用。

  3. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了2,6-二甲基-5-庚烯醛作為食品添加劑時(shí)應(yīng)滿足的各項(xiàng)指標(biāo)，如含量、感官特性（外觀、色澤、氣味）、理化指標(biāo)（熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、折光率等）以及雜質(zhì)限量等，以保證其質(zhì)量和安全性。

  4. 試驗(yàn)方法：規(guī)定了用于檢驗(yàn)2,6-二甲基-5-庚烯醛質(zhì)量指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和要求，包括采用的儀器設(shè)備、試劑、操作程序及判定標(biāo)準(zhǔn)，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：說(shuō)明了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及合格判定準(zhǔn)則，以及不合格產(chǎn)品的處理原則，以保障流入市場(chǎng)的食品添加劑符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  6. 標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存：對(duì)2,6-二甲基-5-庚烯醛的包裝材料、標(biāo)識(shí)信息、運(yùn)輸條件及儲(chǔ)存要求做出詳細(xì)規(guī)定，防止在流通和存儲(chǔ)過(guò)程中發(fā)生質(zhì)變，影響食品安全。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886.162—2015

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑26-二甲基-5-庚烯醛

,

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

中華人民共和國(guó)

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑2,6-二甲基-5-庚烯醛

GB1886.162—2015

*

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽(yáng)區(qū)和平里西街甲號(hào)

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20166

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書(shū)號(hào)

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GB1886.162—2015

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑26-二甲基-5-庚烯醛

,

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑二甲基庚烯醛

2,6--5-。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

二甲基庚烯醛

2,6--5-

22分子式

.

C9H16O

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

140.23(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤蒼黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測(cè)法觀察

狀態(tài)液體,

香氣

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