標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.151-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 甲酸香葉酯》是一項專門針對食品添加劑中甲酸香葉酯的質(zhì)量與安全制定的國家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細規(guī)定了甲酸香葉酯作為食品添加劑在使用時的各項要求，旨在確保其在食品中的應(yīng)用不對消費者健康造成危害，同時保證食品的感官品質(zhì)。

標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以香葉醇和甲酸為原料，通過酯化反應(yīng)制得的甲酸香葉酯作為食品用香料的規(guī)范要求。

  2. 術(shù)語和定義：對甲酸香葉酯進行了定義，說明了其化學(xué)結(jié)構(gòu)及CAS號，幫助準(zhǔn)確理解該添加劑的本質(zhì)。

  3. 技術(shù)要求：規(guī)定了甲酸香葉酯在純度、香氣、外觀、熔點、折光率等方面的指標(biāo)，確保產(chǎn)品符合食品安全和使用性能的標(biāo)準(zhǔn)。

  4. 試驗方法：詳細介紹了檢測甲酸香葉酯各項指標(biāo)所需采用的試驗方法，包括但不限于氣相色譜法測定純度、感官評價香氣和外觀等，確保檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗規(guī)則：制定了產(chǎn)品出廠檢驗及型式檢驗的要求，包括檢驗項目、取樣規(guī)則及合格判定準(zhǔn)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量控制。

  6. 標(biāo)簽標(biāo)識：要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等，便于追溯和正確使用。

  7. 包裝、運輸和貯存：提供了關(guān)于甲酸香葉酯包裝材料、運輸條件及貯存環(huán)境的具體指導(dǎo)，以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染。

重要性：

該標(biāo)準(zhǔn)的實施對于保障食品安全、維護消費者權(quán)益具有重要意義。它不僅為生產(chǎn)廠家提供了生產(chǎn)和質(zhì)量控制的依據(jù)，也幫助監(jiān)管部門進行有效監(jiān)督，確保市場上流通的甲酸香葉酯食品添加劑符合國家規(guī)定的安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，進而保護公眾健康。


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  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886151—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑甲酸香葉酯

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

中華人民共和國

國家標(biāo)準(zhǔn)

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑甲酸香葉酯

GB1886.151—2015

*

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

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:400-168-0010

年月第一版

20166

*

書號

:155066·1-51867

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB1886151—2015

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑甲酸香葉酯

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑甲酸香葉酯

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

反式二甲基辛二烯醇甲酸酯

-3,7--2,6--1-

22分子式

.

C11H18O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

182.26(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色至蒼黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體

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