標準解讀

《GB 1886.10-2015 食品安全國家標準　食品添加劑　冰乙酸(又名冰醋酸)》相比于《GB 1903-2008 食品添加劑　冰乙酸(冰醋酸)》，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍與分類: 新標準更明確了冰乙酸作為食品添加劑的使用范圍和分類信息，以適應(yīng)食品安全國家標準體系的最新要求。

  2. 技術(shù)要求: GB 1886.10-2015對冰乙酸的質(zhì)量指標進行了細化和優(yōu)化，可能包括純度、雜質(zhì)含量、微生物指標等方面的調(diào)整，以確保產(chǎn)品更加安全、符合現(xiàn)代食品安全標準。

  3. 檢驗方法: 更新了檢測冰乙酸質(zhì)量的分析方法和技術(shù)，引入或參照了更科學(xué)、更精確的檢測手段，提高了檢驗結(jié)果的準確性和可操作性。

  4. 標簽標識: 新標準對產(chǎn)品標簽和說明書的要求可能有所增強，強調(diào)需明確標注產(chǎn)品成分、使用方法、儲存條件及安全警示等內(nèi)容，增強了消費者的知情權(quán)和使用安全性。

  5. 實施日期與替代關(guān)系: 明確了新標準的實施日期，并聲明其替代舊標準GB 1903-2008的地位，指導(dǎo)行業(yè)遵循新的食品安全規(guī)范。

這些變動旨在提升食品安全標準，加強食品添加劑冰乙酸的質(zhì)量控制，保障公眾健康。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-03-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB188610—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑冰乙酸又名冰醋酸

()

2015-09-22發(fā)布2016-03-22實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB188610—2015

.

前言

本標準代替食品添加劑冰乙酸冰醋酸

GB1903—2008《()》。

本標準與相比主要變化如下

GB1903—2008,:

標準名稱修改為食品安全國家標準食品添加劑冰乙酸又名冰醋酸

———“()”。

Ⅰ

GB188610—2015

.

食品安全國家標準

食品添加劑冰乙酸又名冰醋酸

()

1范圍

本標準適用于由發(fā)酵法生產(chǎn)的乙醇為原料制得的食品添加劑冰乙酸又名冰醋酸

()。

2分子式和相對分子質(zhì)量

21分子式

.

CH3COOH

22相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

60.05(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤無色透明取適量試樣置于燒杯中在自然光線下

50mL,

狀態(tài)液體觀察其色澤和狀態(tài)

32理化指標

.

理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

乙酸含量w附錄中

,/%≥99.5AA.4

高錳酸鉀試驗通過試驗附錄中

AA.5

蒸發(fā)殘渣w附錄中

,/%≤0.005AA.6

結(jié)晶點

/℃≥15.6GB/T7533

釀造醋酸的比率天然度

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