國內(nèi)糧油市場行情回顧及走勢展望一、2022年糧油市場回顧

2022年的糧油市場是波瀾起伏的一年，上半年糧油價格除玉米外，其他品種均呈全面下滑和低迷態(tài)勢；下半年后，糧油價格全面上漲，糧食品種漲幅達到15%左右，油脂品種漲幅達到45%左右，飼料玉米漲幅達到25%左右。詳細品種價格行情及漲跌緣由分析如下：

（一）稻米

2022年國內(nèi)稻米市場呈現(xiàn)南北走勢各異特點，大體呈相反走勢。上半年北方粳稻米價格持續(xù)小幅上漲或高位運行，而南方秈稻米則以小幅下滑為主；下半年后，南方秈稻米價格以上漲為主，而北方粳稻米價格則以先下滑后回升為主。

從北方粳米市場看，其特點表現(xiàn)為

“兩頭平、中間高”的“由低到高，再由高到低，然后回升”的態(tài)勢，但總體表現(xiàn)仍穩(wěn)中上漲。12月末平均價格在每噸1800-1900元/噸左右，基本回復(fù)到年內(nèi)價格高位水平，相比上年末上漲10%左右。

從南方秈稻米市場看，上半年總體表現(xiàn)低迷，價格穩(wěn)中下滑，下半年后價格一路上漲，特殊是11月份后漲幅較大，到年末達到高位平穩(wěn)。12月末早稻收購價格在1560-1660元/噸，晚稻收購價格在1700-1780元/噸左右，相比上年末上漲15%左右；早秈大米批發(fā)價格在2300-2500元/噸，晚秈大米在2500-2800元/噸，相比上年末上漲14%左右，在稻米中，稻谷上漲幅度大于大米，早稻米上漲幅度大于中晚稻米。

（二）小麥、面粉

回顧2022年國內(nèi)小麥市場，表現(xiàn)出如下顯著特點：一是政策收購、銷售量大，政策基本主導(dǎo)市場；二是國家?guī)齑娲笤?，社會商品糧源大幅降低，庫存呈一增一減；三是上半年下滑，下半年上漲，全年呈前低后高態(tài)勢。12月末華北產(chǎn)區(qū)一般小麥收購價格在1500-1600元/噸，特一面粉出廠價格在2000元/噸左右，相比上年末上漲10%左右。

（三）玉米

回顧2022年，國內(nèi)玉米市場行情呈強勢特征，其漲勢明顯強于其他糧食品種，新糧上市前以相對平穩(wěn)小幅振蕩為主，新糧上市初期以下滑為主，進入第四季度特殊是10月中下旬后，消失全面大幅上漲態(tài)勢，到年末雖稍有調(diào)整，但連續(xù)維持在全年高位運行。12月末，東北產(chǎn)區(qū)玉米收購價格在1350-1400元/噸左右，銷售價格在1400-1500元/噸左右，相比上年末上漲18-20%；年末，華北黃淮產(chǎn)區(qū)玉米收購價格在1400-1450元/噸左右，銷售價格在1450-1500元/噸左右，相比上年末上漲22%左右；年末，南方銷區(qū)玉米價格在1600-1700元/噸左右，相比上年末上漲22-25%，廣東、福建等部分銷區(qū)上漲接近30%左右。

（四）大豆

2022年豆類市場行情雖然不是波瀾壯闊，但卻令人感受到整個農(nóng)產(chǎn)品價格的歷史性變化。前9個多月基本以下跌為主，后兩個多月基本以上漲為主。12月末，東北產(chǎn)區(qū)大豆收購價格在2900-3000元/噸，相比上年末上漲7%左右，比年內(nèi)最低點上漲15%以上；進口大豆國內(nèi)分銷價格在2900-2950元/噸，相比上年末上漲150-200元/噸，漲幅為7%左右。

（五）食用植物油

2022年國內(nèi)食用油脂市場總體呈先跌后漲、上下反復(fù)大幅振蕩態(tài)勢，上半年連續(xù)上年的跌勢連續(xù)下滑，從下半年開頭，油脂市場行情持續(xù)上漲，第三季度特殊是11月份消失暴漲，進入12月份后有所振蕩回落，年末價格仍舊處于全年次高價位。

從豆油來看，上半年下滑，下半年大幅上漲，10-11月份消失大漲，12月末國內(nèi)一級豆油出廠價格在7600-7800元/噸，相比年內(nèi)最高價格下跌400元/噸左右，四級豆油價格在7000-7500元/噸左右，下跌100-300元/噸左右，但相比上年末仍舊上漲42%左右。

從菜油來看，上半年下跌，下半年上漲，11末，國內(nèi)四級菜油價格在7600-8200元/噸左右，相比9月末上漲1800-2000元/噸，相比6月末上漲2500-3000元/噸，漲幅達到45-50%。進入12月份后，雖然價格有所振蕩，但其價格仍舊保持高位穩(wěn)定，12月末產(chǎn)區(qū)四級菜油出廠價格在7700-8100元/噸，相比上年末上漲2500-3000元/噸，漲幅達50%左右。

從棕櫚油來看，上半年連續(xù)上年小幅上漲的態(tài)勢跟隨上漲，下半年后連續(xù)呈現(xiàn)上漲態(tài)勢，11月大漲，12月末，國內(nèi)港口棕櫚油價格在6000-6200元/噸，相比10月末上漲1200-1400元/噸，漲幅在26%左右，相比6月末上漲1500-1600元/噸，漲幅在35%左右，相比上年末上漲1800-2000元/噸，漲幅達47%左右。

從花生油來看，上半年先跌后升，下半年上漲。12月末產(chǎn)區(qū)價格達到

12000-13000元/噸，銷區(qū)市場達到13000元/噸以上，相比上年末均上漲3000-4000元/噸，漲幅為35%左右。

二、糧油價格下跌與上漲的緣由分析

（一）上半年糧油價格低迷下滑的主要緣由

1．生產(chǎn)因素。自2022年起，國內(nèi)糧食持續(xù)豐收增產(chǎn)，供應(yīng)狀況明顯好轉(zhuǎn)，2022年國內(nèi)糧食產(chǎn)量達到4840億公斤，在上年增產(chǎn)280億公斤的基礎(chǔ)上再增產(chǎn)200億公斤，由于生產(chǎn)形勢連續(xù)看好，導(dǎo)致糧油價格從2022年起持續(xù)下滑，特殊是2022年上半年生產(chǎn)形勢良好，夏糧豐收增產(chǎn)，小麥更是連續(xù)三年大幅增產(chǎn)，促使糧食價格一路低迷下滑。

2．國際市場因素。2022/2022年度，全球小麥、玉米產(chǎn)量和年末庫存量均增加，消費量持平或略降，大米產(chǎn)量和庫存略降，消費量大體穩(wěn)定或略增，由于供應(yīng)較好，需求因素減弱，導(dǎo)致國際市場糧食行情除大米外基本上呈一路下滑走勢，特殊是全球大豆等油籽增產(chǎn)幅度大，供應(yīng)充分，導(dǎo)致大豆、油脂價格大幅下滑。

3．價格調(diào)整因素。自2022年10月和2022年3月兩次大幅上漲后，2022年基本維持較高價位運行，進入2022年后基本上以下滑為主的。由于2022年的夏糧生產(chǎn)形勢連續(xù)看好，導(dǎo)致市場看落心理較強，特殊是2022年不少經(jīng)營加工企業(yè)在高位收購的糧食較多，糧價下跌后導(dǎo)致經(jīng)營加工效益下滑，多數(shù)經(jīng)營加工企業(yè)無利或消失虧損，經(jīng)營加工樂觀性降低，促使價格低迷不振。

4．疫情因素。自2022年第四季度后，全球禽流感大暴發(fā)，特殊是傳統(tǒng)的消費國禽流感持續(xù)的時間較長，直至2022年上半年。由于養(yǎng)殖業(yè)患病重大打擊，導(dǎo)致效益虧損，養(yǎng)殖樂觀性降低，飼料產(chǎn)品特殊是大豆產(chǎn)出品豆粕消耗大幅下降，促使大豆價格一路下跌，國際市場玉米價格均保持相對低迷，即使國內(nèi)玉米價格有所上漲，但漲勢相對較小。

5．市場心理因素。2022年第四季度后，隨著糧價的下跌，看漲心理受到供應(yīng)增加，需求平穩(wěn)的壓制，市場由過去高度趨同的看漲心理轉(zhuǎn)變?yōu)榭捶€(wěn)繼而高度看落的心理，導(dǎo)致購銷行為發(fā)生變化，供強需弱，購弱銷強，在肯定程度上對市場糧價的下滑產(chǎn)生推動作用。

（二）糧油價格大幅上漲的主要緣由

2022年下半年特殊是11月份的糧價上漲，是在多種因素綜合作用下的正常反映。其上漲動能主要是國內(nèi)經(jīng)濟、國內(nèi)外糧食市場行情，糧食供求因素等。

一是經(jīng)濟因素拉動。2022年國內(nèi)經(jīng)濟連續(xù)保持持續(xù)快速增長勢頭，生產(chǎn)進展、貿(mào)易活躍，消費水平提高，城鎮(zhèn)農(nóng)夫工的增加，養(yǎng)殖業(yè)恢復(fù)增長，促進了社會商品需求增長，促進了糧食流通、增加了糧食消費需求量，也使得產(chǎn)銷區(qū)域供求沖突趨于突出。同時，物價上漲，社會收入水平提高，工資增加，費用提升，運輸瓶頸顯現(xiàn)，也提高了糧食種植、運輸、加工、銷售成本，影響到糧食流通。上述經(jīng)濟方面的因素是糧食需求增長，價格上漲的外在因素。

二是受災(zāi)減產(chǎn)所致。估計2022年國內(nèi)糧食產(chǎn)量將超過4900億公斤，相比上年增產(chǎn)60億公斤，實現(xiàn)了連續(xù)三年增產(chǎn)的目標。但是，2022年也是受災(zāi)比較嚴峻的一年，先是春季南方干旱，北方低溫陰雨，使得北方春播推遲，南方播種受到影響，春播面積不能按方案和按時完成；夏季，南方患病多次臺風暴雨，收割期早稻受到嚴峻損害，產(chǎn)量和品質(zhì)都受到較大影響，晚稻秧苗受損，面積受到影響；秋季，南北局部地區(qū)患病早霜和寒露風影響。另外，局部地區(qū)病蟲害也比較嚴峻?？傮w來看，2022年最為突出的自然災(zāi)難主要是旱災(zāi)和臺風暴雨，受災(zāi)較重的主要集中在四川、重慶和福建、廣東、廣西等省區(qū)，由于受災(zāi)，特殊是廣東、四川等省區(qū)大幅減產(chǎn)，導(dǎo)致銷區(qū)產(chǎn)需缺口擴大，供求沖突非常突出，銷區(qū)對產(chǎn)區(qū)的拉動作用比較明顯。

三是結(jié)構(gòu)沖突影響。盡管2022年連續(xù)豐收增產(chǎn)，但品種結(jié)構(gòu)沖突反而趨于突出。主要表現(xiàn)在如下方面：從生產(chǎn)方面看，產(chǎn)需總量仍舊存在200億公斤的缺口，從主要品種看，稻米總量存在約100億公斤的產(chǎn)需缺口，但早稻優(yōu)質(zhì)比率提升，常規(guī)一般品種降低，適銷對路優(yōu)質(zhì)品種仍舊不足，小麥由產(chǎn)不足需轉(zhuǎn)變?yōu)榛酒胶?，玉米由供大于求轉(zhuǎn)變?yōu)楣┣笃胶饴杂啵?/p>

大豆、菜籽嚴峻減產(chǎn)，導(dǎo)致產(chǎn)需缺口連續(xù)擴大。從庫存結(jié)構(gòu)看，糧食庫存問題水平雖然提升，但仍舊處于較低水平，特殊是玉米庫存量較少；稻米、小麥庫存主要集中在國家和農(nóng)夫手中，流通環(huán)節(jié)商品糧源較少；小麥、稻谷等品種，經(jīng)營加工企業(yè)存量很少；在國家儲備中，小麥偏多，稻米較少，玉米更少；從地區(qū)來看，產(chǎn)區(qū)庫存集中，銷區(qū)庫存不足，特殊是玉米品種，南方儲備很少，庫存主要集中在東北產(chǎn)區(qū)。

四是政策調(diào)控主導(dǎo)。2022年是國家對糧食市場加強調(diào)控的一年。主要表現(xiàn)在加大對糧食生產(chǎn)的扶持補貼，在6個主產(chǎn)省首次實施小麥最低收購價格預(yù)案，連續(xù)在主要產(chǎn)區(qū)實施稻谷最低收購價格，調(diào)控儲備出庫拋售等，托升了糧價。特殊是實施小麥最低收購價格和儲備輪換，促使小麥收購量大幅增加，社會商品糧源大幅削減；儲備輪換，導(dǎo)致補庫需求增加，供求關(guān)系發(fā)生較大變化，推動糧價上漲。

五是深加工轉(zhuǎn)化促進。國內(nèi)、國際能源緊急，石油價格上漲，促進了生物能源加快進展，特殊是乙醇產(chǎn)業(yè)的快速進展，導(dǎo)致玉米工業(yè)轉(zhuǎn)化量猛增，促使玉米需求快速增長，不僅轉(zhuǎn)變了玉米供求總量平衡關(guān)系，而且更加大了產(chǎn)銷區(qū)玉米供求沖突。另外全球生物能源的興起，也使得油料、油脂需求增加，導(dǎo)致供應(yīng)有所偏緊。

六是市場心理因素推動。當國際市場糧價堅挺、國內(nèi)社會糧食庫存下降的時候，使得供應(yīng)降低，需求放大。同時，國內(nèi)局部地區(qū)發(fā)生嚴峻災(zāi)難，加劇了市場惜售和看漲心理，導(dǎo)致購銷行為發(fā)生轉(zhuǎn)變，消失買漲不買跌、賣跌不賣漲的心態(tài)。市場心理由弱轉(zhuǎn)強，導(dǎo)致供求關(guān)系趨于緊急，推動糧油價格上漲。

七是國際市場行情連動。2022/2022年度全球除大豆外，其他糧食產(chǎn)品均呈現(xiàn)產(chǎn)量下降、消費增加，供應(yīng)降低、庫存削減的態(tài)勢，特殊是全球小麥減產(chǎn)、部分出口國暫停玉米、大豆出口，以及國際行情長期低迷，導(dǎo)致國際市場小麥、玉米、大豆和油脂價格大幅上漲，小麥、玉米價格均創(chuàng)出近10年來的新高，稻米持續(xù)上漲，大豆、油脂等也大幅上漲。受國際市場糧價上升的拉動，國內(nèi)小麥、玉米等期貨價格明顯上揚，糧食期貨價格上漲拉動了現(xiàn)貨市場價格上升。

2022年的糧價上漲，既是市場規(guī)律的正常反映，也是政策調(diào)控的主要結(jié)果?？傮w來看，除個別品種外，基本在合理正常的波動范圍內(nèi)。

綜觀2022年的糧油市場行情，總體呈現(xiàn)出如下特點：一是糧價上漲仍在正常合理范圍內(nèi)，屬于恢復(fù)性上漲；二是上半年低迷下滑，下半年全面上漲；三是上漲幅度在社會承受范圍內(nèi)，社會心態(tài)表現(xiàn)穩(wěn)定；四是政策主導(dǎo)收購與銷售，調(diào)控作用明顯；五是市場競爭趨于激烈，市場作用增加；六是流通、加工因素影響作用趨強。

三、影響2022年糧食市場的因素和對糧價走勢的基本推斷

（一）影響2022年糧食市場的主要因素

首先是供應(yīng)因素。

從生產(chǎn)方面來看，依據(jù)有關(guān)機構(gòu)猜測數(shù)據(jù)，2022年，除大豆、菜籽和花生減產(chǎn)外，其他主要糧食作物總產(chǎn)量均有增長。其中小麥1.03億噸，同比增長5.7％；稻谷1.81億噸，同比增長0.1％；玉米1.42億噸，同比增長1.9％；如溝通請與540261571聯(lián)系，大豆1550萬噸，同比下降5.2％。產(chǎn)需接近平衡，供應(yīng)總量能夠滿意需求。2022年我國糧食生產(chǎn)將連續(xù)呈豐收增產(chǎn)形勢，據(jù)中國天地糧食網(wǎng)估計，2022年糧食總產(chǎn)量在5100億公斤左右，比上年增產(chǎn)100億公斤左右，其增幅在2-5％之間。假如風調(diào)雨順，有可能接近甚至突破歷史最高產(chǎn)量。上述猜測，主要是依據(jù)2022年小麥秋冬播面積穩(wěn)定，長勢與上年同期基本相同；國家糧食政策連續(xù)加大扶持力度，糧食播種面積連續(xù)增加；糧食價格上漲，農(nóng)夫種糧樂觀性連續(xù)提高；天氣趨勢可能比較風調(diào)雨順等。當然不確定的主要是天氣狀況，耕地面積下降，播種面積穩(wěn)定提升有難度，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價格上漲影響等因素。

從庫存狀況來看，經(jīng)過近兩年的補充，國家把握了較為充分的儲備，地方儲備也得到充實增加，特殊是上年國家收購小麥420多億公斤，稻谷110億公斤，稻谷前年還有約100多億公斤尚未出庫銷售，確保市場供應(yīng)沒有問題。持續(xù)三年增產(chǎn)，農(nóng)夫手中的存糧也比較充分，除小麥外，由于農(nóng)夫惜售，當前農(nóng)夫手中的玉米、稻谷相比上年同期增加。當然庫存結(jié)構(gòu)存在不合理，小麥庫存較大，又主要把握在國家手中，稻谷庫存水平有所降低，玉米庫存不足，北方庫存水平較高，南方銷區(qū)小麥、玉米品種庫存較少，小麥社會商品糧源不足等。

從供應(yīng)關(guān)系來看，經(jīng)過連續(xù)三年的豐收增產(chǎn)，國內(nèi)糧食供應(yīng)不斷提升，國內(nèi)糧食市場已從“總量供應(yīng)沖突”轉(zhuǎn)為

“結(jié)構(gòu)供應(yīng)沖突”，主要體現(xiàn)在：一是年際間糧食品種產(chǎn)需變化較大，不同年度糧食品種生產(chǎn)變化，需求增長也隨之變動，年度內(nèi)品種產(chǎn)需供求沖突較大，“賣糧難”、“買糧難”交替消失；二是糧食產(chǎn)需區(qū)域變化，生產(chǎn)重心北移，產(chǎn)區(qū)可供調(diào)出的糧食越來越少，銷區(qū)不斷擴大，缺口數(shù)量不斷增加，區(qū)域間糧食供求沖突比較突出；三是供應(yīng)結(jié)構(gòu)平衡難度越來越大，產(chǎn)銷區(qū)之間、品種之間、季節(jié)之間的供應(yīng)沖突不斷顯現(xiàn)，沖突越來越突出。四是供應(yīng)比重發(fā)生變化，在糧食總產(chǎn)量中，稻谷比重下降，產(chǎn)量提升較難；小麥增產(chǎn)幅度大，生產(chǎn)形勢比較穩(wěn)定，所占比重穩(wěn)定；玉米所占比重提高，產(chǎn)量逐年增加，但不及需求增長快。

其次是需求因素。

從消費結(jié)構(gòu)看，口糧消費穩(wěn)定增加，飼料消費比重不斷上升，工業(yè)轉(zhuǎn)化用糧快速增長；從消費品種看，居民對大米尤其是優(yōu)質(zhì)大米的需求量比較大，呈增加態(tài)勢，面粉消費平穩(wěn)，玉米、大豆、油脂消費快速增長。

從需求變化趨勢看，需求呈穩(wěn)定增長態(tài)勢，特殊是需求在地區(qū)、季節(jié)和年度間變化較大。國內(nèi)需求總體呈穩(wěn)中增長態(tài)勢，但是不同年度需求變化較大，特殊是在局部地區(qū)減產(chǎn)，國內(nèi)供應(yīng)仍有缺口的狀況下，局部受災(zāi)地區(qū)對全國糧價的拉動動能明顯增加，綜觀近幾年糧價的上漲，也主要是由于局部地區(qū)輪換補庫和產(chǎn)需缺口擴大所致。當前國內(nèi)口糧需求因人口增加而呈穩(wěn)中增長格局，食品用糧保持較快增長，飼料用糧保持小幅增加態(tài)勢，工業(yè)轉(zhuǎn)化用糧近年來增長很快。需求穩(wěn)中增長特殊是工業(yè)轉(zhuǎn)化用糧的快速增長，導(dǎo)致產(chǎn)區(qū)需求擴大，外銷糧食削減，加劇了國內(nèi)產(chǎn)銷區(qū)的供求平衡難度。另外，季節(jié)性需求增長和集中，導(dǎo)致區(qū)域間流通不暢，加大了流通成本。由于上述因素變化，產(chǎn)生了地區(qū)間和季節(jié)性的糧價波動。

從需求品種看，稻米、小麥主要是作為口糧，需求平穩(wěn)，但消費仍呈增長態(tài)勢，玉米需求增長較快，已明顯強于供應(yīng)增長，大豆、油脂國內(nèi)供應(yīng)不足，主要依靠進口解決。在稻米中，早稻主要用途是儲備和食品用糧，由于早稻面積逐年下降，產(chǎn)量增長較慢，優(yōu)質(zhì)品率提高，部分轉(zhuǎn)作口糧，早稻米供應(yīng)已明顯不足，優(yōu)質(zhì)稻米仍有缺口，一般稻米則供求大體平衡；小麥供求平衡略余，玉米受工業(yè)轉(zhuǎn)化用糧快速增長影響，供求已趨于大體平衡略余態(tài)勢，但區(qū)域和季節(jié)沖突趨于突出；大豆基本依靠進口，受國際市場行情影響特別明顯；油脂也主要受國際市場供求和行情影響。

再次是政策因素。

從糧食生產(chǎn)政策看，國內(nèi)扶農(nóng)、扶糧政策不斷加強，“三免、三補”政策將連續(xù)在2022年實行并不斷擴大和加強，這一政策不僅減輕了農(nóng)夫負擔，而且也增加了農(nóng)夫的收入，還調(diào)動了農(nóng)夫種糧樂觀性，對于穩(wěn)定糧食播種面積，提高糧食產(chǎn)量，提升糧食供應(yīng)力量發(fā)揮了重大作用。當然，糧食產(chǎn)量的增加，供應(yīng)力量的提高，也會促使供求關(guān)系發(fā)生變化，推動糧價穩(wěn)中回落，但政策的實施，也轉(zhuǎn)變了農(nóng)夫的經(jīng)濟收入結(jié)構(gòu)、市場觀念和售糧方式，促使市場格局發(fā)生變化，保持糧價相對穩(wěn)定。

從最低收購價格和競價拍賣政策看，將對市場糧價起到穩(wěn)定作用。按理說，當市場糧價高于政策底價時，就沒有必要啟動最低收購價格預(yù)案，但假如不啟動最低收購價格預(yù)案，糧價就會下跌，導(dǎo)致種糧農(nóng)夫受損，因此最低收購價格預(yù)案將在2022年新糧上市時連續(xù)啟動，從而確保糧價相對穩(wěn)定。后市糧價很大程度上取決于國家競價拍賣的數(shù)量與價格，國家已出臺臨時庫存銷售方法，也有力量調(diào)控市場供應(yīng)，因此在需求旺季和青黃不接時期，國家必定集中拍賣存糧，以緩解市場供應(yīng)壓力，同時還將視市場狀況，有序調(diào)控拍賣數(shù)量，確保市場穩(wěn)定。

從穩(wěn)定市場的政策看，最近國家間續(xù)出臺和實行了加強監(jiān)測