Word-8-餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)6篇餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位工作職責(zé)

1、崗位名稱:營(yíng)運(yùn)總監(jiān)

2、崗位級(jí)別:二級(jí)

3、直接上司:總經(jīng)理(董事長(zhǎng))

4、管理對(duì)象:各分店、培訓(xùn)部、配送中心、市場(chǎng)拓展部、加盟部

5、工作內(nèi)容:

全面負(fù)責(zé)各分店、培訓(xùn)部、配送中心、市場(chǎng)拓展部、加盟部的年、季、月度的經(jīng)營(yíng)任務(wù)、進(jìn)展工作方案、督導(dǎo)各部門(mén)的平時(shí)運(yùn)作管理、確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)、對(duì)營(yíng)運(yùn)的服務(wù)項(xiàng)目舉行科學(xué)有效定位、完美各分部的組織架構(gòu)、工作程序、規(guī)則制度,按照市場(chǎng)調(diào)研狀況拓展可行性的分店及加盟商、合作等項(xiàng)目

6、崗位職責(zé):

1.在總經(jīng)理的授權(quán)下,全面負(fù)責(zé)公司平時(shí)經(jīng)營(yíng)管理工作。

2.仔細(xì)落實(shí)公司的各項(xiàng)決議,定期向總經(jīng)理匯報(bào)告企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理狀況。

3.根據(jù)公司確立的任務(wù)管理要求,負(fù)責(zé)制定公司經(jīng)營(yíng)管理方案和計(jì)劃,并組織實(shí)施。

4.建立健全公司組織管理系統(tǒng),制定合理的工作流程,建立精簡(jiǎn)、高效的操作架構(gòu)體系。

5.負(fù)責(zé)公司人力資源管理,合理地開(kāi)發(fā)通過(guò)人力資源,培養(yǎng)、選拔和任命一批優(yōu)秀的管理人員隊(duì)伍,使之具備良好的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

6.按照市場(chǎng)行情及公司的實(shí)際狀況,組織制定公司整體營(yíng)銷(xiāo)方案,審批各類分項(xiàng)方案,并組織實(shí)施。

7.組織制定并建立健全公司各項(xiàng)目財(cái)務(wù)管理制度,確保公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)遵紀(jì)守法,嚴(yán)格落實(shí)上級(jí)頒布的各項(xiàng)管理政策,制度用管理?xiàng)l例。

8.擬定公司戰(zhàn)略進(jìn)展方案,報(bào)公司批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

9.負(fù)責(zé)召集每月工作例會(huì)和其他會(huì)議,急時(shí)通報(bào)公司經(jīng)營(yíng)管理狀況,布置檢查每月工作狀況,討論和解決有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題。

10.負(fù)責(zé)公司公共關(guān)系工作,建立和維護(hù)公司良好的社會(huì)形象。

【第2篇】餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)

餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé):

1、搭建餐飲管理部的組織架構(gòu),全面負(fù)責(zé)餐飲管理部門(mén)對(duì)公司總部、職能部門(mén)和各店面的支撐作用。

2.全力以赴確保新店開(kāi)業(yè)和各個(gè)新項(xiàng)目的前期籌備工作。

3.強(qiáng)化餐飲營(yíng)運(yùn)部管理的規(guī)范性和方案性,不斷完美規(guī)范營(yíng)運(yùn)部管理制度,制定并執(zhí)行各環(huán)節(jié)的流程管理。

4.全面提高店內(nèi)營(yíng)運(yùn)專業(yè)人員的素養(yǎng)和本事,提高北京盒馬餐飲的的整體服務(wù)和出品水平。

5.全力保障所轄分店的業(yè)績(jī)達(dá)成及突破。

崗位要求:

1、有潛質(zhì),對(duì)本地的餐飲業(yè)態(tài)有深化的討論和思量,對(duì)互聯(lián)網(wǎng)有不錯(cuò)的感知

2、酒店管理、餐飲管理相關(guān)專業(yè)本科學(xué)歷優(yōu)先考慮,具備相關(guān)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)問(wèn)、法律學(xué)問(wèn)、餐飲學(xué)問(wèn);

3、8年以上餐飲行業(yè)工作閱歷、5年以上大型聯(lián)鎖社會(huì)餐飲企業(yè)經(jīng)受。崗位職責(zé):

1、搭建餐飲管理部的組織架構(gòu),全面負(fù)責(zé)餐飲管理部門(mén)對(duì)公司總部、職能部門(mén)和各店面的支撐作用。

2.全力以赴確保新店開(kāi)業(yè)和各個(gè)新項(xiàng)目的前期籌備工作。

3.強(qiáng)化餐飲營(yíng)運(yùn)部管理的規(guī)范性和方案性,不斷完美規(guī)范營(yíng)運(yùn)部管理制度,制定并執(zhí)行各環(huán)節(jié)的流程管理。

4.全面提高店內(nèi)營(yíng)運(yùn)專業(yè)人員的素養(yǎng)和本事,提高北京盒馬餐飲的的整體服務(wù)和出品水平。

5.全力保障所轄分店的業(yè)績(jī)達(dá)成及突破。

崗位要求:

1、有潛質(zhì),對(duì)本地的餐飲業(yè)態(tài)有深化的討論和思量,對(duì)互聯(lián)網(wǎng)有不錯(cuò)的感知

2、酒店管理、餐飲管理相關(guān)專業(yè)本科學(xué)歷優(yōu)先考慮,具備相關(guān)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)問(wèn)、法律學(xué)問(wèn)、餐飲學(xué)問(wèn);

3、8年以上餐飲行業(yè)工作閱歷、5年以上大型聯(lián)鎖社會(huì)餐飲企業(yè)經(jīng)受。

【第3篇】g餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)

營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)與工作內(nèi)容

1、崗位名稱:營(yíng)運(yùn)總監(jiān)

2、崗位級(jí)別:二級(jí)

3、直接上司:總經(jīng)理(董事長(zhǎng))

4、管理對(duì)象:各分店、培訓(xùn)部、配送中心、市場(chǎng)拓展部、加盟部

5、工作內(nèi)容:

全面負(fù)責(zé)各分店、培訓(xùn)部、配送中心、市場(chǎng)拓展部、加盟部的年、季、月度的經(jīng)營(yíng)任務(wù)、進(jìn)展工作方案、督導(dǎo)各部門(mén)的平時(shí)運(yùn)作管理、確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)、對(duì)營(yíng)運(yùn)的服務(wù)項(xiàng)目舉行科學(xué)有效定位、完美各分部的組織架構(gòu)、工作程序、規(guī)則制度,按照市場(chǎng)調(diào)研狀況拓展可行性的分店及加盟商、合作等項(xiàng)目

6、崗位職責(zé):

1.在總經(jīng)理的授權(quán)下,全面負(fù)責(zé)公司平時(shí)經(jīng)營(yíng)管理工作。

2.仔細(xì)落實(shí)公司的各項(xiàng)決議,定期向總經(jīng)理匯報(bào)告企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理狀況。

3.根據(jù)公司確立的任務(wù)管理要求,負(fù)責(zé)制定公司經(jīng)營(yíng)管理方案和計(jì)劃,并組織實(shí)施。

4.建立健全公司組織管理系統(tǒng),制定合理的工作流程,建立精簡(jiǎn)、高效的操作架構(gòu)體系。

5.負(fù)責(zé)公司人力資源管理,合理地開(kāi)發(fā)通過(guò)人力資源,培養(yǎng)、選拔和任命一批優(yōu)秀的管理人員隊(duì)伍,使之具備良好的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

6.按照市場(chǎng)行情及公司的實(shí)際狀況,組織制定公司整體營(yíng)銷(xiāo)方案,審批各類分項(xiàng)方案,并組織實(shí)施。

7.組織制定并建立健全公司各項(xiàng)目財(cái)務(wù)管理制度,確保公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)遵紀(jì)守法,嚴(yán)格落實(shí)上級(jí)頒布的各項(xiàng)管理政策,制度用管理?xiàng)l例。

8.擬定公司戰(zhàn)略進(jìn)展方案,報(bào)公司批準(zhǔn)后組織實(shí)施。

9.負(fù)責(zé)召集每月工作例會(huì)和其他會(huì)議,急時(shí)通報(bào)公司經(jīng)營(yíng)管理狀況,布置檢查每月工作狀況,討論和解決有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題。

10.負(fù)責(zé)公司公共關(guān)系工作,建立和維護(hù)公司良好的社會(huì)形象。

【第4篇】連鎖餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)

餐飲連鎖營(yíng)運(yùn)總監(jiān)上海食佳餐飲管理有限公司上海食佳餐飲管理有限公司,食佳崗位職責(zé):

1、幫助總經(jīng)理,參加公司經(jīng)營(yíng)管理與決策;負(fù)責(zé)組制定和實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)展戰(zhàn)略規(guī)劃,準(zhǔn)時(shí)了解和監(jiān)督營(yíng)銷(xiāo)進(jìn)展戰(zhàn)略規(guī)劃的落實(shí)狀況,提出修訂計(jì)劃

2、領(lǐng)導(dǎo)分管部門(mén)制定年度工作方案,完成年度目標(biāo)任務(wù),并組織實(shí)施

3、領(lǐng)導(dǎo)公司的市場(chǎng)推廣工作,建立公司市場(chǎng)信息系統(tǒng),制定產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng);制定產(chǎn)品價(jià)格、渠道、市場(chǎng)推廣等規(guī)劃,并監(jiān)督實(shí)施

4、領(lǐng)導(dǎo)制定各門(mén)店銷(xiāo)售任務(wù)與方案,并催促實(shí)施,完成銷(xiāo)售任務(wù);參加公司門(mén)店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求

5、參加公司門(mén)店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求;參加制定公司有關(guān)營(yíng)銷(xiāo)、供給、報(bào)損、質(zhì)量管理及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),并監(jiān)督檢查實(shí)施狀況

6、負(fù)責(zé)分管部門(mén)的員工隊(duì)伍建設(shè),提出和審核對(duì)下屬各部門(mén)的人員調(diào)配、培訓(xùn)、考核看法

7、完成總經(jīng)理交辦的其他工作目標(biāo)

崗位要求:年齡25-39歲

1、大型品牌中餐從業(yè)閱歷,連鎖餐飲總監(jiān)閱歷優(yōu)先;

2、具有6年以上餐飲從業(yè)閱歷,3年以上門(mén)店管理閱歷;

3、營(yíng)銷(xiāo)策劃與推廣本事強(qiáng),對(duì)菜肴有一定的認(rèn)知度;

4、務(wù)實(shí)高效、責(zé)任承擔(dān)、勤奮好學(xué),抗壓本事強(qiáng)。

【第5篇】連鎖餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求

連鎖餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、餐廳運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的建立與完美;幫助建立門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理體系;

2、落實(shí)運(yùn)營(yíng)計(jì)劃落地，全面舉行階段性及戰(zhàn)略性運(yùn)營(yíng)任務(wù)規(guī)劃、分析與達(dá)成;

3、巡察店面管理質(zhì)量服務(wù)質(zhì)量，并舉行不斷優(yōu)化與提高，負(fù)責(zé)門(mén)店店長(zhǎng)的績(jī)效考核;

4、不斷攝取市場(chǎng)終端信息，競(jìng)品比較，同類競(jìng)爭(zhēng)分析，準(zhǔn)時(shí)掌控市場(chǎng)進(jìn)展趨勢(shì)及熱點(diǎn)，制定所管轄的門(mén)店?duì)I業(yè)額預(yù)算指標(biāo)、凈利潤(rùn)指標(biāo)并指導(dǎo)各餐廳店長(zhǎng)達(dá)成;

5、負(fù)責(zé)召集每月?tīng)I(yíng)運(yùn)工作例會(huì)和其他會(huì)議，經(jīng)營(yíng)管理狀況監(jiān)督預(yù)警，布置檢查每月工作狀況，討論和解決有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理問(wèn)題;

6、對(duì)門(mén)店管理人員跟蹤培訓(xùn)及考核，同時(shí)關(guān)注囫圇運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的成長(zhǎng)及業(yè)務(wù)掌控程度，準(zhǔn)時(shí)綻開(kāi)相關(guān)培訓(xùn);建設(shè)和進(jìn)展優(yōu)秀的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì);幫助人力資源部合理優(yōu)化餐廳人員配置。

任職要求:

1、本科以上學(xué)歷，專業(yè)不限;

2、認(rèn)識(shí)餐飲連鎖的運(yùn)營(yíng)工作規(guī)范和流程，能洞察行業(yè)進(jìn)展趨勢(shì)，有戰(zhàn)略思維與接地氣的實(shí)際問(wèn)題觀;

3、數(shù)據(jù)分析本事強(qiáng)，可以準(zhǔn)時(shí)掌控運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)并舉行有效分析，任務(wù)感強(qiáng);

4、有一定的團(tuán)隊(duì)管理本事與建設(shè)本事;良好的方案本事、交流協(xié)調(diào)技巧;

5、嫻熟運(yùn)用辦公軟件。

待遇面議。

連鎖餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位

【第6篇】餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)任職要求

餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)崗位職責(zé)

餐飲營(yíng)運(yùn)總監(jiān)1、搭建廣州餐飲管理部的組織架構(gòu)，全面負(fù)責(zé)餐飲管理部門(mén)對(duì)公司總部、職能部門(mén)和各店面的支撐作用。

2.全力以赴確保新店開(kāi)業(yè)和各個(gè)新項(xiàng)目的前期籌備工作。

3.強(qiáng)化餐飲營(yíng)運(yùn)部管理的規(guī)范性和方案性，不斷完美規(guī)范營(yíng)運(yùn)部管理制度，制定并執(zhí)行各環(huán)節(jié)的流程管理。

4.全面提高店內(nèi)營(yíng)運(yùn)專業(yè)人員的素養(yǎng)和本事，提高盒馬餐飲的的整體服務(wù)和出品水平。

5.全力保障所轄分店的業(yè)績(jī)達(dá)成及突破。1、80后，衰老，有潛質(zhì)，對(duì)廣州區(qū)域的餐飲業(yè)態(tài)有深化的討論和思量，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)有不錯(cuò)的感知

2、酒店管理、餐飲管理相關(guān)專業(yè)本科學(xué)歷考慮，具備相關(guān)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)問(wèn)、法律學(xué)問(wèn)、餐飲學(xué)問(wèn);

3、8年以上餐飲行業(yè)工作閱歷、5年以上大型聯(lián)鎖社會(huì)餐飲企業(yè)經(jīng)受。

1、搭建廣州餐飲管理部的組織架構(gòu)，全面負(fù)責(zé)餐飲管理部門(mén)對(duì)公司總部、職能部門(mén)和各店面的支撐作用。

2.全力以赴確保