鯪魚(yú)報(bào)告人王昊龍分類(lèi)地位鯪魚(yú)

學(xué)名：Cirrhinusmolitorella俗名土鯪、雪鯪、鯪公、花鯪，隸屬于動(dòng)物界，脊椎動(dòng)物門(mén)，脊椎動(dòng)物亞門(mén)，輻鰭魚(yú)綱，鯉形目，鯉科，野鯪亞科，鯪屬。分類(lèi)地位鯉科12個(gè)亞科的檢索表1（16）臀鰭的分枝鰭條一般在6枚以上；第三椎體的神經(jīng)棘上部分叉2（3）圍眶骨系發(fā)達(dá)，下眶骨普遍較大，第五下眶骨一般與發(fā)達(dá)的上眶骨相接觸……………………魚(yú)丹亞科Danioninae分類(lèi)地位20（19）下唇與下頜相分離，形成獨(dú)立的下唇片；咽突的后突平扁………………野鯪亞科Labeoninae21（18）臀鰭基部和肛門(mén)兩則各有一列大型臀鱗，使肛門(mén)前后腹面呈夾縫狀……………………………裂腹魚(yú)亞科Schizothoracinae22（17）臀鰭末根不分枝鰭條特化為帶鋸齒的粗壯硬刺（個(gè)別種類(lèi)例外）…………鯉亞科Cyprininae形態(tài)特征一般體長(zhǎng)15～25厘米。體長(zhǎng)兩側(cè)扁，背部在背鰭前方稍隆起，腹部圓而稍平直。頭短小，吻圓鈍，吻長(zhǎng)略大于眼徑?？谛?，下位，呈弧形。上唇邊緣呈細(xì)波形，唇后溝中斷，下唇邊緣布滿(mǎn)乳突。上下頜具角質(zhì)銳緣，與唇分離。須2對(duì)，吻須較粗壯，頜須較短小或退化僅留痕跡。下咽齒3行。鱗中等大，圓形。側(cè)線(xiàn)平直，側(cè)線(xiàn)鱗38～42枚。背鰭無(wú)硬刺，其起點(diǎn)至尾基的距離大于至吻端的距離。胸鰭尖短，尾鰭寬，深叉形。體青白色，有銀白色光澤。胸鰭上方、側(cè)線(xiàn)上下有8～12個(gè)鱗片的基部有黑斑，堆聚成菱形斑塊。幼魚(yú)尾鱗基部有一黑色斑點(diǎn)。食性及生活習(xí)性鯪魚(yú)是雜食性，魚(yú)苗孵出4天后開(kāi)始攝食浮游動(dòng)物，如輪蟲(chóng)、橈足類(lèi)和小型枝角類(lèi)。孵出后10天，體長(zhǎng)1.4厘米以上，除了吃浮游動(dòng)物外，開(kāi)始攝食浮游植物。以后，吃浮游植物越來(lái)越多，直到孵出后40天左右，體長(zhǎng)4厘米以上時(shí)，便以吃浮游植物為主。同時(shí)，鯪魚(yú)喜歡舔刮水底泥土表面或巖石表面生長(zhǎng)的藻類(lèi)。此外，還吞食少量浮游動(dòng)物和有機(jī)碎屑。在池塘養(yǎng)殖條件下，可攝食米糠、花生麩等飼料。鯪魚(yú)是暖水性魚(yú)類(lèi)，在水溫15℃至30℃時(shí)，食欲旺盛。當(dāng)水溫高于31℃時(shí)，食欲減退。而水溫低于14℃時(shí)，就聚集在深水區(qū)不大活動(dòng)。水溫低于13℃時(shí)，停止攝食。低于7℃時(shí)，則不能生存。由于鯪魚(yú)的抗寒能力差，在珠江三角洲池塘中越冬，通常要放在避風(fēng)向陽(yáng)的深水池，有時(shí)還需要增加防寒措施。食性及生活習(xí)性鯪魚(yú)是底層魚(yú)類(lèi)，對(duì)溶氧量的要求較低，能適應(yīng)較肥沃的水體。當(dāng)水溫在20～28℃時(shí)，溶氧量低于1毫克/升，鯪魚(yú)還能正常攝食；溶氧量低至0.24毫克/升也不出現(xiàn)窒息。因此，鯪魚(yú)可高密度放養(yǎng)，一般每667平方米（一畝=667平方米）可放養(yǎng)1000尾左右。天然水體中最大個(gè)體可達(dá)8斤多重（10齡），1—2斤的個(gè)體較常見(jiàn)。通常情況下，1齡魚(yú)可達(dá)0.5斤左右，2齡魚(yú)可達(dá)1斤，3齡可達(dá)2斤左右，4齡魚(yú)2斤以上。就個(gè)體的生長(zhǎng)速度來(lái)說(shuō)，比大型的四大家魚(yú)顯然要慢得多，但是它的群體產(chǎn)量很高。分布及養(yǎng)殖現(xiàn)狀鯪魚(yú)是亞熱帶地區(qū)的魚(yú)類(lèi)，主要分布于廣東、廣西和福建、云南的部分地區(qū)，是這些地區(qū)的重要養(yǎng)殖品種之一。近兩年，筍殼魚(yú)、鱖魚(yú)等品種相對(duì)走俏，鯪魚(yú)仔作為它們的飼料魚(yú)，需求越來(lái)越大，使得鯪魚(yú)這條一直不太被重視的魚(yú)，成為了“熱門(mén)”養(yǎng)殖品種。筍殼魚(yú)分布及養(yǎng)殖現(xiàn)狀.土鯪麥鯪泰鯪土鯪:頭背部青灰色，腹部銀白色，尾柄長(zhǎng)且尾叉深，鱗片中等大。體側(cè)胸鰭后上方有數(shù)片寶藍(lán)色半月形斑紋的鱗片。麥鯪:體色上部青灰色，腹部銀白色，背鰭以外的其他各鰭末端均為赤紅色。泰鯪:體為青綠色，腹部灰白色。多數(shù)鱗片有紅色半月牙斑紋（這是與麥鯪最明顯的區(qū)別)。辨識(shí)小技巧開(kāi)發(fā)應(yīng)用前景羅凱（2007）用鯪魚(yú)加工下腳料一鯪魚(yú)排為原料，利用木瓜蛋白酶在65。C酶解鯪魚(yú)排2h，所得魚(yú)骨以9％NaOH浸泡60min進(jìn)行脫脂；粉碎后的脫脂魚(yú)骨粉與20％孚L酸按1：7分別稱(chēng)量各1g活性千酵母樣品6份，其中3份采用乙醇含量為60％的破壁助劑2．0mL，在微波爐中輻射處理2min，加工生產(chǎn)活性鈣。韓鳳杰等人（2006）通過(guò)實(shí)驗(yàn)分析確定2709堿性蛋白酶水解魚(yú)皮制取膠原蛋白寡肽的最佳工藝條件為底物濃度120g／L，pH值10．0，酶與底物比2200U／g，溫度50。C，水解時(shí)問(wèn)2h。參