《變色花》教學(xué)設(shè)計學(xué)習(xí)目標(biāo)：過程與方法1、初步學(xué)會自制蔬菜(或花或植物汁)指示劑。2、能夠用自制的指示劑辨別身邊常見物質(zhì)的酸堿性?？茖W(xué)知識1、知道日常生活中有呈酸性、堿性和中性的各種物質(zhì)。2、了解指示劑的作用是能夠分辨物質(zhì)的酸堿性。情感、態(tài)度與價值觀1、領(lǐng)悟到化學(xué)世界的奇妙，產(chǎn)生進(jìn)一步探究奧秘的愿望。2、體會到運(yùn)用科學(xué)知識解決實際問題的樂趣。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：認(rèn)識常見的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。難點(diǎn)：用自制的指示劑檢測身邊物質(zhì)的酸堿性。教學(xué)準(zhǔn)備：教師演示的材料：白醋、堿水、肥皂、橙汁、潔廁靈、洗衣粉、紫甘藍(lán)汁、白色紙花、噴壺2個、PH試紙、自選材料：白醋、堿水、橙汁、潔廁靈（各8組）（燒杯組長領(lǐng)?。┓纸M材料：白醋、堿水、肥皂、橙汁、潔廁靈、洗衣粉（燒杯托盤桌面）紫甘藍(lán)汁、滴管（1號桌里）白色紙花、紫甘藍(lán)汁（噴壺）、毛筆2支（2號桌里）試驗記錄表、酸奶、純凈水、胃舒平、食鹽水、雞蛋清、啤酒、小蘇打、蘋果汁、牛奶

（試管架）教學(xué)過程：一、導(dǎo)入：情感交流：同學(xué)們，你們看，這只是一張普通的宣紙，對吧？現(xiàn)在，用水噴一下，你們發(fā)現(xiàn)了什么？很神奇吧？想不想知道其中的秘密呢？那就開始我們今天的科學(xué)課，看看誰能解開這個秘密。1、給物質(zhì)分類，調(diào)查前概念。師：生活中有許多我們熟悉的物質(zhì)，看看桌子上的這些物質(zhì)，你們熟悉嗎？（學(xué)生看）你們能根據(jù)以往學(xué)過的知識將這些物質(zhì)分分類嗎？（學(xué)生組內(nèi)交流分類）。師：誰能說一說，你們是按照什么標(biāo)準(zhǔn)分的，分成幾類？生1：我們按照固體和液體的標(biāo)準(zhǔn)分，分成兩類，潔廁靈、橙汁、堿水、白醋是液體分為一類，洗衣粉和肥皂是固體分成一類。師：嗯，你們的想法不錯。生2：我們組是按照用途分的，分成兩類，堿水、洗衣粉、肥皂、潔廁靈是清潔用品分成一類，白醋和橙汁是可以喝的分成一類。師：很好，你們也有自己獨(dú)特的分類方法。生3：我們組是按照顏色分的，分成三類，白醋和堿水是沒有顏色的分成一類，肥皂和洗衣粉是白色的分成一類，橙汁和潔廁靈是彩色的分為一類。師：嗯，你們小組的想法也很好。師：還有不同的分法嗎？真的沒有了嗎？哎，老師還有一種分法和你們不一樣，我把它們分成兩類，（實物投影演示：白醋、橙汁、潔廁靈是一類，堿水、洗衣服、肥皂是一類）。你們知道我是按照什么分的嗎？其實啊，我是在這些物質(zhì)里面分別加了開課前的那個神奇的液體，就分成了這樣的結(jié)果。你們想不想試一試?生：想。師：我先告訴你們這個神奇的液體是紫甘藍(lán)汁，（板書：紫甘藍(lán)汁）現(xiàn)在請每個組1號同學(xué)把1號桌里的器材拿出來，實驗之前，老師提醒同學(xué)們，實驗的時候要認(rèn)真觀察把紫甘藍(lán)汁滴入這些物質(zhì)之后，你發(fā)現(xiàn)了什么現(xiàn)象？為了公平，在每種物質(zhì)上要加入4—6滴的紫甘藍(lán)汁。一定要注意滴管不能碰到物質(zhì)。（學(xué)生實驗探究）二、活動探究：141、建立概念師：同學(xué)們，你們是不是和老師分的一樣啊？誰能說說，你們在做實驗的時候觀察到了什么現(xiàn)象？生1：我把紫甘藍(lán)汁滴入堿水，發(fā)現(xiàn)堿水使紫甘藍(lán)汁變綠了。師：（板書堿水、綠）說的很好。生2：我把紫甘藍(lán)汁滴入白醋，發(fā)現(xiàn)白醋使紫甘藍(lán)汁變紅了。師：（板書白醋、紅）你們的發(fā)現(xiàn)很對。生3：我把紫甘藍(lán)汁滴入潔廁靈，發(fā)現(xiàn)潔廁靈使紫甘藍(lán)汁變紅了。師：（板書潔廁靈）非常好。生4：我把紫甘藍(lán)汁滴入肥皂，發(fā)現(xiàn)肥皂使紫甘藍(lán)汁變綠了。師：（板書肥皂）你說的真好。師：你們說的真好，還有什么發(fā)現(xiàn)呢？生5：我們發(fā)現(xiàn)堿水、肥皂、洗衣粉都能使紫甘藍(lán)汁變綠，所以把他們分成一類，白醋、潔廁靈和橙汁都能使紫甘藍(lán)汁變紅，所以把他們分成一類。師：你們說的太棒了?？茖W(xué)家把像白醋、潔廁靈和橙汁這樣，能夠使紫甘藍(lán)汁變紅的物質(zhì)，叫做酸性物質(zhì)。（板書：酸性物質(zhì)）把像堿水、洗衣粉和肥皂這樣，能夠使紫甘藍(lán)汁變綠的物質(zhì)，叫做堿性物質(zhì)。（板書：堿性物質(zhì)）誰能說說，什么是酸性物質(zhì)？什么是堿性物質(zhì)？（生答，教師多媒體出示概念）師：大家練習(xí)說說什么是酸性物質(zhì)，什么是堿性物質(zhì)。（學(xué)生練習(xí)說概念）師：像紫甘藍(lán)汁這樣能檢測物質(zhì)的酸堿性，叫做酸堿指示劑。（板書：酸堿指示劑）2、運(yùn)用概念師：通過剛才的學(xué)習(xí)，我們知道酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)可以使紫甘藍(lán)汁變成不同的顏色。老師這里有一朵白色紙花，漂亮嗎？你們能運(yùn)用剛剛所學(xué)的知識把它變漂亮嗎？（學(xué)生討論制作方法）師：誰能說說，你們想怎么做？（學(xué)生匯報）師：你們的想法都很不錯，那就請請每個組的2號同學(xué)，把2號桌里的器材拿出來，（白色紙花，兩只毛筆、噴壺）每個組的3號同學(xué)，到前面來選取你們需要的物質(zhì)，然后，開始制作吧?。ńM長領(lǐng)取材料，小組內(nèi)制作。白醋、堿水、橙汁、潔廁靈各8組）師：同學(xué)們都做好了嗎？把它舉起來看一下。是挺漂亮的，可是我有一個想法，你們能把這朵紅花綠葉變成綠花紅葉嗎？還有你們的，能夠進(jìn)行再次變色嗎？真的可以嗎？那趕緊試試吧?。▽W(xué)生進(jìn)行再次變色的實驗）師：把你們的作品展示給大家看看，你們做的太好了，老師把這朵花就獎勵給你們小組了，課后，你們可以把這朵凝聚著你們的智慧的變色花送給你們喜歡的人?，F(xiàn)在把它放到實驗盒里，同學(xué)們，我們能夠用學(xué)到的知識完成這朵變色花。（板書：變色花）這就是學(xué)以致用。師：那現(xiàn)在，你們知道開課時，那個神奇的現(xiàn)象是怎么回事嗎？師：老師剛才也做了一朵變色花，不過，這次我噴的不是紫甘藍(lán)汁，這次是另外一種植物的汁——茄子汁?？梢宰鏊釅A指示劑的東西有很多，比如牽?；ǖ闹部梢?。課后，有興趣的同學(xué)可以找找還有什么植物的汁可以做酸堿指示劑。三、實驗探究，檢測常見物品的酸堿性151、運(yùn)用概念，進(jìn)行檢測師：既然酸堿指示劑可以檢測物質(zhì)的酸堿性，那你們想不想知道還有哪些物質(zhì)是酸性物質(zhì)，哪些是堿性物質(zhì)？師：請每個組的4號同學(xué)到前面領(lǐng)取器材，（試驗記錄表和各種物質(zhì)）這些物質(zhì)哪些是酸性的，哪些是堿性的呢？請同學(xué)們先預(yù)測一下，把預(yù)測的結(jié)果寫在記錄表上。（學(xué)生預(yù)測）師：誰能說說你們的預(yù)測結(jié)果？（學(xué)生預(yù)測）師：有沒有跟他們的預(yù)測不一樣的？（學(xué)生回答）師：那么到底誰的預(yù)測是對的呢？我們就得做實驗。實驗的時候要注意什么？（學(xué)生回答之后，進(jìn)行實驗）師：怎么樣，和你們預(yù)測的結(jié)果一樣嗎？不一樣？哪個小組和大家說說你們的檢測結(jié)果？（學(xué)生回答：酸性物質(zhì)的有哪些，堿性物質(zhì)有哪些，并有一組想到前面演示）2、認(rèn)識中性物質(zhì)師：純凈水，鹽水，滴入紫甘藍(lán)水后顏色變化很難判斷，其實它是一種介與酸性和堿性物質(zhì)之間的物質(zhì)，稱之為中性物質(zhì)（板書：中性物質(zhì)）。那么像純牛奶是不是中性物質(zhì)呢？現(xiàn)在不能簡單的下結(jié)論，因為紫甘藍(lán)汁這種指示劑，只能用來粗略的檢測物質(zhì)的酸堿性，對酸堿性較弱的物品，它就很難檢測了，好在指示劑種類很多，課后同學(xué)們就可以用PH試紙繼續(xù)檢測。實驗記錄表（用表示酸性物質(zhì)，用表示堿性物質(zhì)）預(yù)測檢測

預(yù)測檢測

預(yù)測檢測酸奶

食鹽水

小蘇打

純凈水

雞蛋清

蘋果汁

胃舒平

啤酒

牛奶

四、拓展延伸：1、酸堿性不同的物質(zhì)選擇師：通過剛才的活動，我們知道生活中的物質(zhì)能分為酸性物質(zhì)、堿性物質(zhì)和中性物質(zhì)。你們瞧，老師這里有兩瓶漂洗液，牌子都是一樣的，可有什么區(qū)別呢？請同學(xué)們認(rèn)真觀察老師的操作，（分別倒入兩個燒杯，滴紫甘藍(lán)汁）你們發(fā)現(xiàn)了什么？生：藍(lán)色瓶子里的漂洗液使紫甘藍(lán)汁變綠色了，說明它是堿性的，紅色瓶子里的液體沒有使紫甘藍(lán)汁變色，說明它是中性物質(zhì)。師：你們不僅觀察的很認(rèn)真，分析的也很準(zhǔn)確，它們的酸堿性不一樣，你認(rèn)為，我們在應(yīng)該選哪種呢？小組里討論一下。生：我們認(rèn)為應(yīng)該選擇中性的漂洗液，因為中性的漂洗液不會傷害皮膚。師：同學(xué)們說的真好。是啊，隨著生活水平的提高，健康理念也隨之深入人心。中性物質(zhì)不僅環(huán)保，還不會對人體產(chǎn)生傷害，所以，我們平時的生活用品大都應(yīng)該選擇中性的。這樣更有利于我們的健康。2、幫老師解決胃酸的問題師：說到健康，你們看，老師很瘦，其實，有時候我胃不好，胃酸過多，你們說老師該怎么辦呢？同學(xué)們討論。生：老師可以吃胃舒平，因為它是堿性的。師：可是老師不喜歡吃藥。生：老師你可以喝蘇打水，吃雞蛋清等等一些堿性物質(zhì)。3、堿性食物師：謝謝同學(xué)們幫我想到了這么多方法，