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檸檬百科】檸檬含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？每100克檸檬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分表：營(yíng)養(yǎng)成分含量營(yíng)養(yǎng)成分含量熱量（千卡）35膽固醇（毫克）0脂肪（克）1.2錳（毫克）0.05蛋白質(zhì)（克）1.1鎂（毫克）37碳水化合物（克）6.2鋅（毫克）0.65膳食纖維（克）1.3鈉（毫克）1.1硫胺素（微克）0.05鐵（毫克）0.8鈣（毫克）101銅（毫克）0.14核黃素（毫克）0.02硒（微克）0.5維生素E（毫克）1.14鉀（毫克）209煙酸（毫克）0.6磷（毫克）22維生素C（毫克）22視黃醇當(dāng)量（微克）0維生素A（毫克）4胡羅卜素（微克）0以上檸檬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分表僅供參考檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特點(diǎn)：1、鮮檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類(lèi)黃酮的上等來(lái)源。2、檸檬汁的生物類(lèi)黃酮大大低于果實(shí)，因?yàn)槠渲饕谴嬖谟诠麑?shí)的皮和膜中。3、檸檬皮中含有相當(dāng)?shù)臋幟嗜?，這是一種與維生素A的作用相對(duì)抗的醛，必須確保膳食中維生素A的供給量是足夠的，方可吃大量的檸檬皮。4、檸檬富含維生素C和維生素P，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分。

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