1、餐飲公司安全生產(chǎn)檢查制度餐飲公司安全生產(chǎn)檢查制度目的為貫徹落實(shí)國家有關(guān)安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)程，認(rèn)真檢查并及時(shí)工傷事故的發(fā)生，保護(hù)職工的身心健康、安全，特制定本制度?；颊?、責(zé)任分工及要求。適用范圍本制度適用于企業(yè)各崗位。責(zé)任主管負(fù)責(zé)組織實(shí)施安全檢查；店長定期參加安全檢查工作；主管負(fù)責(zé)消防設(shè)施、器材安全檢查工作；本企業(yè)其他人員負(fù)責(zé)轄區(qū)安全檢查工作。管理要素管理總則安全生產(chǎn)檢查依據(jù)“分級管理、分線負(fù)責(zé)”的原則進(jìn)行實(shí)施。安全生產(chǎn)檢查的方式一般按檢查的目的、要求、階段、對務(wù)及促銷活動前組織檢查和季節(jié)性檢查五種。綜合檢查是指對經(jīng)營活動進(jìn)行全面安全檢查。巡邏檢查、崗位檢查和重點(diǎn)檢查。專項(xiàng)檢查是根據(jù)企業(yè)特點(diǎn)，安

2、全員組織有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員和管理人員，有計(jì)劃、有重點(diǎn)地對某項(xiàng)專業(yè)范圍的設(shè)備、操作、管理進(jìn)行檢查。全員組織的各項(xiàng)安全檢查。季節(jié)性檢查是指夏季和冬季來之前進(jìn)行安全檢查。日常性安全檢查要求檢查范圍設(shè)備設(shè)施、廠房建筑、作業(yè)環(huán)境，以及違章指揮、違章作業(yè)情況。危險(xiǎn)源：按照危險(xiǎn)源識別和評價(jià)劃定“重要”和“一般”兩級危險(xiǎn)源。管理要求崗位工作人員每天上班前和工作結(jié)束后應(yīng)對本崗位的設(shè)備設(shè)施和作業(yè)環(huán)境進(jìn)行檢查。每天對本管轄內(nèi)的設(shè)備設(shè)施和作業(yè)環(huán)境進(jìn)行日常檢查（小一次），填寫日常檢查記錄。還應(yīng)利用班前會、班后會及安全活動日止或消除，解決不了要向主管領(lǐng)導(dǎo)和店長報(bào)告。危險(xiǎn)源檢查：班組每月一次，要認(rèn)真填寫危險(xiǎn)源檢查表。專項(xiàng)檢查

3、要求檢查時(shí)間專項(xiàng)檢查由安全員組織進(jìn)行，針對企業(yè)狀況，對本企業(yè)電氣備設(shè)施消防設(shè)施作業(yè)環(huán)境和事故隱患排查重點(diǎn)部位進(jìn)行專門檢查。專項(xiàng)檢查每季度進(jìn)行一次， 檢查的時(shí)間為每季度末的最后一周內(nèi)進(jìn)行。管理要求專項(xiàng)檢查應(yīng)由安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組組織編制安全檢查表，按照表列項(xiàng)目進(jìn)行檢查，檢查前，要組織檢查人員學(xué)習(xí)檢查表內(nèi)容。專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)違章、 隱患應(yīng)及時(shí)予以制止或消除， 不能立即整改的由檢查組下達(dá)整改通知單。檢查結(jié)束后，由安全員收集檢查中的各種資料，填寫檢查記錄； 安全員將檢查中存在的問題匯總，向主管和店長匯報(bào)。重要節(jié)假日、重大任務(wù)及促銷活動前檢查檢查要求檢查時(shí)間本企業(yè)應(yīng)于每年“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“十一”

4、前一周進(jìn)行自查。企業(yè)在店慶及其他促銷活動前進(jìn)行全面安全檢查。檢查內(nèi)容敏有效。查制度：檢查企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度是否在經(jīng)營活動中是否得到了貫徹執(zhí)行，有無違章作業(yè)和違章指揮現(xiàn)象。是否制定現(xiàn)場應(yīng)急發(fā)事件預(yù)案。查紀(jì)律： 查勞動紀(jì)律的執(zhí)行情況， 查安全生產(chǎn)責(zé)任制的落實(shí)情況。查隱患：設(shè)備設(shè)施、建筑、作業(yè)環(huán)境等的隱患和整改措施的落實(shí)情況。檢查方法及要求通過人員詢問、現(xiàn)場勘察等方法，進(jìn)行現(xiàn)場檢查。檢查人員要有檢查明細(xì)表，逐項(xiàng)認(rèn)真填寫。檢查工作要充分發(fā)動群眾，認(rèn)真開展群眾性自查和整改，主要將檢查情況上報(bào)店長。店長對檢查、 整改情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查，對重大隱患應(yīng)及時(shí)整改。隱患整改工作要求整改，并建立事故隱患排查治理臺

5、帳。對各種安全檢查查出的隱患，原則上必須立即安排整改，按“四定”（定整改措施、定完成時(shí)間、定整改負(fù)責(zé)人、定資金。） 原則整改到位；明確責(zé)任人和整改時(shí)間進(jìn)度，并及時(shí)對口上報(bào)上級有關(guān)部門，以便導(dǎo)、幫助、協(xié)調(diào)解決，確保設(shè)備設(shè)施安全。取可靠的臨時(shí)防范措施外，還應(yīng)列入安措計(jì)劃進(jìn)行解決。治理整改安全隱患要采取全程監(jiān)控，對短期內(nèi)不能立即整產(chǎn)安全事故。步驟和措施。確定整改完畢后，責(zé)任單位要上報(bào)整改報(bào)告，對問題形成的原因進(jìn)行分析，提出防止再次發(fā)生的預(yù)防措施。簽署意見后歸檔。安全檢查表的編制、記錄保留時(shí)限編制安全檢查表的依據(jù)有關(guān)規(guī)程、規(guī)范、規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)與手冊；本單位的經(jīng)驗(yàn)。各類安全檢查記錄保留 3相關(guān)記錄5.1 安

6、全檢查記錄檢查形式檢查內(nèi)容級別綜合性安全檢以落實(shí)崗位安全責(zé)任制為重點(diǎn)，各專業(yè)共同參與的查檢查形式檢查內(nèi)容級別綜合性安全檢以落實(shí)崗位安全責(zé)任制為重點(diǎn)，各專業(yè)共同參與的查全面檢查企業(yè)級日常安全檢查包括班組、崗位的交接班檢查和班中巡回檢查，及部門領(lǐng)導(dǎo)和設(shè)備、電氣、安全、消防、日常安全檢查職業(yè)衛(wèi)生等專業(yè)技術(shù)人員的經(jīng)常性檢查。各崗位應(yīng)（隱患崗位級及時(shí)報(bào)告并做好記錄。季節(jié)性安全檢查是根據(jù)各季節(jié)特點(diǎn)開展的專項(xiàng)檢季節(jié)性安全檢查。夏季安全大檢查以防暑降溫、防食物中毒、防企業(yè)級洪、防汛為重點(diǎn)；冬季安全大檢查以防火、防凍、查防滑、防風(fēng)為重點(diǎn)。專項(xiàng)安全檢查重要節(jié)節(jié)假日（特殊時(shí)期）安全檢查主要是節(jié)前（特殊時(shí)假日、期）對安全、保衛(wèi)、消防、設(shè)備、交通、應(yīng)急準(zhǔn)備重大任務(wù)及促等進(jìn)行的檢查，特別應(yīng)對節(jié)假期間領(lǐng)導(dǎo)干部、管理人員和檢維修隊(duì)伍值班安排、 車輛值班和安全管理，企業(yè)級銷活動前節(jié)假以及采購物品、備品備件、存在隱患的防范措施和應(yīng)急準(zhǔn)備情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查。日安全檢查專業(yè)性專業(yè)性安全檢查主要是對電氣設(shè)備、廚房設(shè)備、消安全檢查防設(shè)施、危險(xiǎn)物品、倉庫等系統(tǒng)分別進(jìn)行的專業(yè)檢查。企業(yè)級方式時(shí)間綜合檢查專業(yè)檢方式時(shí)間綜合檢查專業(yè)檢查季