




下載本文檔
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
1、第一章蛋白質(zhì)化學(xué)一、填空題氨基酸的等電點(diǎn)(PI)是指。氨基酸在等電點(diǎn)時,主要以禽子形式存在,在pHpI的溶液中,大部分以離子形式存在,在pH 、和等O11胰島素是胰島B細(xì)胞分泌的,它是由前胰島素原經(jīng)專一性蛋白水解,失去N端的 成為o再經(jīng)類胰蛋白酶和類竣肽酶的作用失去 肽,形成具有生物活性的胰島素。二、是非題蛋白質(zhì)分子中所有的氨基酸(除甘氨酸外)都是左旋的。自然界的蛋白質(zhì)和多肽類物質(zhì)均由L型氨基酸組成。3當(dāng)溶液的PH大于某一可解離基團(tuán)的PKa值時,該基團(tuán)有一半以上被解離。 CNBr 能裂解 Gly-Met-Pro 三肽。雙縮服反應(yīng)是肽和蛋白質(zhì)特有的反應(yīng),所以二肽也有雙縮腺反應(yīng)。熱力學(xué)上最穩(wěn)左的蛋
2、白質(zhì)構(gòu)象自由能最低??捎?molL尿素拆開蛋白質(zhì)分子中的二硫鍵。8蛋白質(zhì)的氨基酸順序(一級結(jié)構(gòu))在很大程度上決左它的構(gòu)象(三維結(jié)構(gòu)L變性蛋白質(zhì)溶解度降低是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分子的電荷被中和以及除去了蛋白質(zhì)外而的水化層所引起的。血紅蛋白的鏈、B 鏈和肌紅蛋白的肽鏈在三級結(jié)構(gòu)上很相似,所以它們都有結(jié)合 氧的能力。血紅蛋白與氧的親和力較肌紅蛋白更強(qiáng)。在生理?xiàng)l件下,氧和二氧化碳均與血紅蛋白血紅素中的二價鐵結(jié)合。在水溶液中,蛋白質(zhì)溶解度最小時的PH值通常就是它的等電點(diǎn)。三、選擇題下列有關(guān)氨基酸的敘述,哪個是錯誤的?A 酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯環(huán)B 酪氨酸和絲氨酸都含疑基C 亮氨酸和緘氨酸都是分支氨基酸D脯氨酸和
3、酪氨酸都是非極性氨基酸E組氨酸、色飆酸和脯氨酸都是雜環(huán)氨基酸下列哪一類氨基酸完全是非必需氨基酸?A 堿性氨基酸B 含硫氨基酸C 分支氨基酸芳香族氨基酸以上四種答案都不對個谷氨酸溶液,用5ml ImOI/LNaOH來滴定,溶液的PH從1.0上升到7.0,下列數(shù) 值中哪一個接近于該溶液中所含谷氨酸的亳摩爾數(shù)XPKal= 2. 195 PKaZ= 4. 255 pKa3=9.67)A5 TOC o 1-5 h z 3.06.012.018.0有一多肽經(jīng)酸水解后產(chǎn)生等摩爾的Lys, GlV和AIa如用胰蛋白酶水解該肽,僅發(fā)現(xiàn)有 游離的GIy和一種二肽。下列多肽的一級結(jié)構(gòu)中,哪一個符合該肽的結(jié)構(gòu)?A-G
4、ly-Lys-Ala-Lys-Gly-AlaBAla-Lys-GlyLys-Gly-AlaGly-Lys-AlaEAla-Giy-Lys測泄小肽氨基酸順序的最好方法是2,牛二硝基氟苯法(FDNB法)二甲氨基荼磺酰氯法(DNS-Cl法)C 氨肽酶法D.苯異硫魚酸法(PlTC法)E 竣肽酶法(用下列方法測左蛋白質(zhì)含量,哪一種方法需要完整的肽鍵?A 雙縮腺反應(yīng)B 克氏泄氮C 紫外吸收D 苗三酮反應(yīng)E 奈氏試劑下列有關(guān)螺旋的敘述哪個是錯誤的?A分子內(nèi)的氫鍵使螺旋穩(wěn)泄減弱R基團(tuán)間不利的相互作用使螺旋穩(wěn)定B減弱R基團(tuán)間不利的相互作用使一螺旋穩(wěn)定C疏水作用使螺旋穩(wěn)定D在某些蛋白質(zhì)中, 螺旋是二級結(jié)構(gòu)中的一種
5、類型E脯氨酸和甘氨酸殘基使螺旋中斷下列哪種方法可得到蛋白質(zhì)的“指紋”圖譜?A酸水解,然后凝膠過濾徹底堿水解并用離子交換層析測立氨基酸的組成C 用氨肽酶降解并測宦被釋放的氨基酸的組成D用胰蛋白酶降解,然后進(jìn)行紙層析和紙電泳E用2,牛二硝基氟苯處理蛋白質(zhì)血紅蛋白別構(gòu)作用的本質(zhì)是其中的鐵離子A.價態(tài)發(fā)生變化B 自旋狀態(tài)發(fā)生變化C 與嚇咻環(huán)氮原子連接的鍵長發(fā)生變化D.以上說法都對E 以上說法都不對(若用電泳分離Gly-Lys. ASP-Val和Ala-His三種二肽,在下列哪個PH條件下電泳最 為合適?pH2以下pH2 4pH7 9pH10 12pH12以上進(jìn)行疏水吸附層析時,以下哪種條件比較合理A在
6、有機(jī)溶劑存在時上柱,低鹽溶液洗脫B在有機(jī)溶劑存在時上柱,髙鹽溶液洗脫C低鹽條件下上柱,髙鹽溶液洗脫D髙鹽溶液上柱,按低鹽,水和有機(jī)溶劑順序洗脫。E低鹽緩沖液上柱,低鹽洗脫人工合肽時,采用下列哪種方法可以活化氨基?A 加入三乙胺甲?;阴;榛疎 酸化下列氨基酸中哪些具有分支的碳?xì)鋫?cè)鏈?頌氨酸組氨酸異亮氨酸.色氨酸AJ,2,3B.l,3C.2,4D.4 E,2,3,4下列關(guān)于蛋白質(zhì)中L-氨基酸之間形成的肽鍵的敘述,哪些是正確的?具有部分雙鍵的性質(zhì)比通常的GN單鍵短.通常有一個反式構(gòu)型能自由旋轉(zhuǎn)AJ,2,3B.13C.2,4D.4 El ,2,3,4下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述哪些是正確的?二硫鍵對
7、穩(wěn)定蛋白質(zhì)的構(gòu)象起重要作用當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)放入水中時,帶電荷的氨基酸側(cè)鏈趨向于排列在分子的外而蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)決定髙級結(jié)構(gòu)氨塞酸的疏水側(cè)鏈很少埋在蛋白質(zhì)分子的內(nèi)部A,2,3 B.13C.2,4D.4 E.2,3,4 J下列有關(guān)血紅蛋白運(yùn)輸氧的敘述哪些是正確的?四個血紅素基各自獨(dú)立地與氧結(jié)合,彼此之間并無聯(lián)系.以血紅蛋白結(jié)合氧的百分?jǐn)?shù)對氧分壓作圖,曲線呈S形氧與血紅蛋白的結(jié)合能力比一氧化碳強(qiáng)氧與血紅蛋白的結(jié)合并不引起血紅素中鐵離子價數(shù)的變化A,2,3 B.L3 C.2,4D.4 E,2,3,4四、問答與計算1 分別指出下列酶能否水解與其對應(yīng)排列的肽,如能,則指出其水解部位。肽酶Phe-Arg-PrOPh
8、e-Met-LeUAIa-GIy-PhePrO-Arg-MCt胰蛋白酶 竣肽酶B 胰凝乳蛋白酶 胰蛋白酶2假泄有InlnlOl的五肽,酸水解生成2mmol谷氨酸,ImmOl賴氨酸,沒有能夠左量回收其 它氨基酸。將原來的五肽用胰蛋白酶水解成兩個肽段,在pH7.0進(jìn)行電泳,一個肽段移向陽 極,另一個則移向陰極。用FDNB處理胰蛋白酶水解的一個肽段,再用酸水解,生成DNP- 谷氨酸。用胰凝乳蛋白酶處理原來五肽生成兩個肽段及游離谷氨酸。試從上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果寫岀 該五肽的氨基酸順序。用下列哪種試劑最適合完成以下工作:浪化軋 尿素.B蹴基乙醇、胰蛋白臥 過甲酸、 丹磺酰氯(DNS-Cl). 6molL鹽酸、苗
9、三酮、苯異硫輒酸(異硫魚酸苯酯)、胰凝乳蛋白酶測定一段小肽的氨基酸排列順序鑒定小于1曰克肽的N端氨基酸使沒有二硫鍵的蛋白質(zhì)可逆變性。如有二硫鍵,應(yīng)加何種試劑?水解由芳香族氨基酸竣基形成的肽鍵水解由甲硫氨酸竣基形成的肽鍵水解由堿性氨基酸竣基形成的肽鍵扼要解釋為什么大多數(shù)球狀蛋白質(zhì)在溶液中具有下列性質(zhì)。在低PH時沉淀。當(dāng)離子強(qiáng)度從零逐漸增加時,其溶解度開始增加,然后下降,最后出現(xiàn)沉淀。在一立的離子強(qiáng)度下,達(dá)到等電點(diǎn)PH值時,表現(xiàn)岀最小的溶解度。加熱時沉淀。加入一種可和水混溶的非極性溶劑減小其介質(zhì)的介電常數(shù),而導(dǎo)致溶解度的減小。如果加入一種非極性強(qiáng)的溶劑,使介電常數(shù)大大地下降會導(dǎo)致變性。某一蛋白質(zhì)的
10、多肽鏈在一些區(qū)段為螺旋構(gòu)彖,在另一些區(qū)段為B構(gòu)象。該蛋白質(zhì)的相 對分子質(zhì)量為240 000,多肽鏈外形的長度為5.06 10ma試計算螺旋體占分子的百 分之多少?一填空題1氨基酸所帶凈電荷為零時溶液的PH值2兩性負(fù)正3精氨酸賴氨酸組氨酸4 B-轉(zhuǎn)角5線氨酸蘇氨酸疑賴氨酸羥脯氨酸天冬酰胺6半胱氨酸7疏水親水8陰離子陽離子9構(gòu)象改變電荷不同IO氧分壓 二氧化碳分壓 氫離子濃度2,3二磷酸甘汕酸11信號肽胰島素原C (連接)二是非題1錯2錯3對4對5錯6對7錯8對9錯10錯11錯12對 三選擇題ID 2E 3B 4B 5D 6A7C 8D 9B IOC IlD 12A13B 14A 15A I6C
11、四問答與計算1(1)不能,因?yàn)锳rg與PrO連接。(2)不能,因?yàn)閾茈拿窧僅僅水解G末端為Arg或LyS的肽。(3)不能,因?yàn)橐饶榈鞍酌钢饕釶hc, Trp, Tyr和LCU的竣基形成的肽鍵。(4能,胰蛋白酶可作用于Arg和MCt之間的肽鍵,產(chǎn)物為Pro-Arg和MeJGln-TrP-LyS-TrP-GlU(1)苯異硫敘酸(2)丹磺酰氮(3)尿素,如有二硫鍵應(yīng)加B 兢基乙醇使二硫鍵還原。(4)胰凝乳蛋白酶(5)浪化輒(6)胰蛋白酶(1)在低PH時,竣基質(zhì)子化,這樣蛋白質(zhì)分子帶有大疑的凈正電荷,分子內(nèi)正電荷相斥使許多蛋白質(zhì)變性,并隨著蛋白質(zhì)分子內(nèi)部疏水基團(tuán)向外眾露使蛋白質(zhì)溶解度降 低,因而產(chǎn)生沉淀。(2)加入少量鹽時,對穩(wěn)左帶電基團(tuán)有利,增加了蛋白質(zhì)的溶解度。但是隨著鹽藹子濃度 的增加,鹽離子奪取了與蛋白質(zhì)結(jié)合的水分子,降低了蛋白質(zhì)的水合程度,使蛋白質(zhì)水 化層破壞,而使蛋白質(zhì)沉淀。(3)在等電點(diǎn)時,
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 釀酒技工考試題及答案
- 護(hù)理頂崗試題及答案
- 中醫(yī)專長試題及答案
- 團(tuán)校培訓(xùn)考試試題大題及答案
- 浙商精神面試題及答案
- 書法軟件面試題及答案
- promise面試題及答案
- 地形變化試題及答案
- 導(dǎo)尿技術(shù)面試題及答案
- 2025年保密技術(shù)專業(yè)畢業(yè)設(shè)計開題報告
- 瀘西縣長潤冶煉有限公司2x2.55萬千伏安鐵合金礦熱爐技改建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評報告
- 特殊教育概論第二版PPT完整全套教學(xué)課件
- 腹痛 針灸治療
- 露天煤礦工程施工及驗(yàn)收規(guī)范
- 探究應(yīng)用新思維七年級數(shù)學(xué)練習(xí)題目初一
- 水封式排水器結(jié)構(gòu)、設(shè)置、操作步驟
- 基本醫(yī)療保險參保人員轉(zhuǎn)診轉(zhuǎn)院報備表
- FZ/T 73009-2021山羊絨針織品
- 北師大版八年級上冊第一章勾股定理 導(dǎo)學(xué)案(無答案)
- 【詞匯】高中英語新教材詞匯總表(共七冊)
- 噴射混凝土工藝性試驗(yàn)總結(jié)
評論
0/150
提交評論