1、第 PAGE5 頁 共 NUMPAGES5 頁2023年最新的韭菜種植技術視頻 韭菜種植技術 秋季如何種植韭菜 秋季韭菜種植方法 秋季韭菜種植方法 一、整地施肥 1、種植地選擇：韭菜種子的皮比較后厚，所以幼苗的出土能力不強，在地塊選擇上，最好選擇背風向陽、地勢較高、土質干燥肥沃、排灌方便、無鹽堿、1-2年內沒中過蔥、蒜類作物的砂壤土或粘壤土地種植。 2、地塊整理 優(yōu)質肥沃的土壤環(huán)境才能實現(xiàn)韭菜的旺盛生長，所以韭菜種植地要整平、整細，并在播種前提前進行深耕曬垡、土壤消毒殺菌、施足底肥，保證播種后苗齊、苗全、苗壯。 可以在播種前20天左右，對種植地進行30厘米左右的深翻耕曬垡，在整地前每畝均勻施入

2、5000-7000公斤的腐熟農家肥、20公斤左右的磷酸二銨，在把肥料與土壤充分摻混后，要耙平、整細、做實，然后做畦待種。 韭菜容易發(fā)生地蛆危害，所以在播種前每畝地用1公斤的多菌靈、3公斤的甲敵粉，或者用1公斤的5%辛硫磷摻混12公斤細土制成毒土，在地中均勻撒施，以殺死土壤中的病菌和蟲卵等。 二、播種管理 1、浸種催芽 韭菜大面積種植一般多用育苗法，而播種前對種子提前進行浸種催芽，能夠加快種子的發(fā)芽。 先把種子提前晾曬2-3天，然后在播種前3-5天進行浸種催芽。用40度左右丶溫水浸泡種子12-24小時，剔除干癟不飽滿的籽粒，在搓洗3-4次后用清水沖洗干凈，撈出后放在透風出晾1-2個小時，然后用細

3、紗布包裹種子放在15-20度的環(huán)境下催芽，每天用清水2-3次，2-3天后，等到60%以上種子出芽后就可以進行播種使用。 三、播種時間 韭菜播種時間比較長，在春季、夏季、秋季都可以播種，春季播種應當早播，在地溫達到10-12度左右時便可進行，夏季播種氣溫高、易死苗，所以播種量要比春季多用三分之一左右，而且夏播韭菜難管理?，F(xiàn)在的秋季播種在立秋后就可播種，霜降前兩個月最好完成，如果播種過晚，對韭菜幼苗安全過冬不利，容易發(fā)生凍害。 四、播種方法 韭菜播種可以干籽播種，也有濕籽播種，也可以進行直接購苗移栽。 干籽播種，在種植地2厘米深的淺溝，把種子撒施溝底，然后覆土、壓實、澆水即可;濕籽播種，就是用上面

4、浸種催芽后的種子播種，播種前，先澆足畦內水，等水層完全下滲土壤后，然后在畦面撒上一層0.3厘米后的細薄底土，然后在底土上均勻撒施種子，撒種后在在種子上面撒施上1層1-2厘米的細土層，最后在畦面上附上地膜保濕即可。而購苗移栽更簡單，把買來的韭菜種苗，按照既定的株間距栽種到定植穴內即可。 五、苗期管理 1、苗期水肥管理 水肥管理時保證韭菜產量、增加韭菜鮮嫩品質的關鍵。播種的韭菜幼苗破土后，根據(jù)田間濕度情況決定澆水。 韭菜幼苗在1片真葉到3葉期根系又淺又弱，可以每隔5-7左右天澆小水1次，以保持畦面濕潤不缺水; 在韭菜幼苗長到12厘米高時，結合澆水，沖施1次速效氮肥，每畝沖施1公斤的敵百蟲，以促苗壯

5、苗、預防韭蛆危害，如果長有雜草，可以每畝可以0.5公斤的25%除草醚等藥物兌水噴施除草。 在韭菜幼苗長到15厘米高時，應當每隔10-15天沖施1次肥料，以加快幼苗生長，每畝可以用15公斤尿素+磷鉀復合肥20公斤。 在幼苗長出5葉或者株高達到18厘米時，就應當及時進行控水，以防徒長倒伏。 2、定植管理 在幼苗長到18-20厘米時，即可進行定植。定植時，帶土起苗可以減少傷根，起苗后，對幼苗分級并剪掉爛葉和葉尖，保留苗長15厘米即可，同時還要剪掉幼苗的須根，保留5厘米左右即可，然后20-30一把收成韭菜苗把準備移栽定植。定植密度可以按照行、穴距20厘米X10厘米的進行，每穴8株左右，栽種深度以葉片與

6、葉鞘交接處為準。 幼苗定植后，要澆透一次緩苗水，也可以結合澆水每畝沖施一些防治地下害蟲的藥物，7天后根據(jù)土壤干濕狀況再澆水1次，秋季時可以每隔5-7天澆水1次，并追施或沖施2-3次的速效氮肥，并做好中耕保墑工作，以促進幼苗更好的生長、養(yǎng)根。需要注意的是，此后施肥要注意增施磷鉀肥，控制氮肥，以防韭菜旺長倒伏，澆水時以見干見濕為準則。 六、田間管理 正常來說，當年種植的韭菜一般不適合收割，主要以養(yǎng)根壯苗為主，可以在第二年開始進行收割。收割韭菜時不應以葉片高矮為判斷標準，而是以葉片數(shù)的多少確實收割時間。 最早收割期也應在5片葉以上且株高20厘米左右時，因為韭菜在5片葉前主要靠鱗莖供給養(yǎng)分，屬于根養(yǎng)葉階段。收割下刀的深度以在鱗莖上3厘米黃色葉鞘處最好，而且每次割苗應當比前茬割苗處略高，這樣能更好的的保護韭菜根，增加韭菜的產量。 俗話說的 揚刀一土寸，等于上茬糞 就是這么個道理，下刀太深容易造成韭菜缺苗斷壟。需要注意的是，割苗時最好選擇上午清晨五六點時進行，這是韭菜最鮮嫩，割韭菜時要把刀放平，保持留茬整齊，在夏季高溫時最好不要收割;另外，韭菜割苗后不可澆水施肥，以免造成韭菜根莖腐爛，可以在刀口愈合后再進行澆水追肥。 此外，韭菜有1刀1肥或者刀刀追肥的說法，在每次收割后的3-5天或者新葉長出2-3厘米時，應當及時進行澆水追肥(每畝追施15公斤左右