1、125/126內(nèi) 部 資 料請 勿 外 傳（2009年第4季度）金聯(lián)訊咨詢United Financial Consulting Center二0一0年一月二十日【季刊】正文目錄 TOC o 1-3 h z u HYPERLINK l _Toc257103566 第一章 2009年四季度食品制造業(yè)外部環(huán)境分析 PAGEREF _Toc257103566 h 7 HYPERLINK l _Toc257103567 一、經(jīng)濟周期對行業(yè)的阻礙分析 PAGEREF _Toc257103567 h 7 HYPERLINK l _Toc257103568 二、財政政策對行業(yè)的阻礙分析 PAGEREF _T

2、oc257103568 h 8 HYPERLINK l _Toc257103569 三、產(chǎn)業(yè)政策對行業(yè)的阻礙分析 PAGEREF _Toc257103569 h 8 HYPERLINK l _Toc257103570 四、重大事件對行業(yè)的阻礙分析 PAGEREF _Toc257103570 h 9 HYPERLINK l _Toc257103571 （一）國家工商行政治理總局印發(fā)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項制度 PAGEREF _Toc257103571 h 9 HYPERLINK l _Toc257103572 （二）雨雪天氣對食品行業(yè)的阻礙 PAGEREF _Toc257103572 h 9

3、HYPERLINK l _Toc257103573 五、行業(yè)外部環(huán)境綜合評價 PAGEREF _Toc257103573 h 10 HYPERLINK l _Toc257103574 第二章 四季度中國食品制造業(yè)經(jīng)營情況分析 PAGEREF _Toc257103574 h 11 HYPERLINK l _Toc257103575 一、四季度中國食品制造業(yè)整體經(jīng)營情況分析 PAGEREF _Toc257103575 h 11 HYPERLINK l _Toc257103576 （一）行業(yè)經(jīng)營效益分析 PAGEREF _Toc257103576 h 11 HYPERLINK l _Toc25710

4、3577 （二）行業(yè)運行周期推斷 PAGEREF _Toc257103577 h 12 HYPERLINK l _Toc257103578 二、四季度中國食品制造行業(yè)市場供需情況分析 PAGEREF _Toc257103578 h 12 HYPERLINK l _Toc257103579 （一）產(chǎn)品產(chǎn)量分析 PAGEREF _Toc257103579 h 12 HYPERLINK l _Toc257103580 （二）產(chǎn)品需求分析 PAGEREF _Toc257103580 h 13 HYPERLINK l _Toc257103581 三、四季度中國食品制造行業(yè)產(chǎn)品價格走勢分析 PAGEREF

5、 _Toc257103581 h 14 HYPERLINK l _Toc257103582 四、四季度中國食品制造業(yè)財務分析 PAGEREF _Toc257103582 h 15 HYPERLINK l _Toc257103583 （一）行業(yè)償債能力分析 PAGEREF _Toc257103583 h 15 HYPERLINK l _Toc257103584 （二）行業(yè)盈利能力分析 PAGEREF _Toc257103584 h 16 HYPERLINK l _Toc257103585 （三）行業(yè)營運能力分析 PAGEREF _Toc257103585 h 16 HYPERLINK l _To

6、c257103586 （四）行業(yè)進展能力分析 PAGEREF _Toc257103586 h 17 HYPERLINK l _Toc257103587 五、四季度中國食品制造行業(yè)經(jīng)營水平綜合評價 PAGEREF _Toc257103587 h 18 HYPERLINK l _Toc257103588 第三章 2009年四季度食品制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 PAGEREF _Toc257103588 h 19 HYPERLINK l _Toc257103589 一、食品制造業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)分析 PAGEREF _Toc257103589 h 19 HYPERLINK l _Toc257103590 二、上游行

7、業(yè)運行及其對食品制造業(yè)的阻礙分析 PAGEREF _Toc257103590 h 20 HYPERLINK l _Toc257103591 （一）食品制造行業(yè)的產(chǎn)業(yè)依靠度 PAGEREF _Toc257103591 h 20 HYPERLINK l _Toc257103592 （二）要緊原材料價格對食品行業(yè)的阻礙 PAGEREF _Toc257103592 h 20 HYPERLINK l _Toc257103593 三、下游行業(yè)運行及其對食品制造業(yè)的阻礙分析 PAGEREF _Toc257103593 h 23 HYPERLINK l _Toc257103594 （一）下游分銷零售領(lǐng)域抗風險

8、能力和議價能力較弱 PAGEREF _Toc257103594 h 23 HYPERLINK l _Toc257103595 （二）終端消費的快速增長帶動食品需求的增加 PAGEREF _Toc257103595 h 24 HYPERLINK l _Toc257103596 四、產(chǎn)業(yè)鏈風險綜合評價 PAGEREF _Toc257103596 h 24 HYPERLINK l _Toc257103597 第四章 四季度中國食品制造行業(yè)區(qū)域競爭力分析 PAGEREF _Toc257103597 h 26 HYPERLINK l _Toc257103598 一、食品制造行業(yè)區(qū)域競爭力排名 PAGER

9、EF _Toc257103598 h 26 HYPERLINK l _Toc257103599 二、行業(yè)競爭力排名前四位的區(qū)域分析 PAGEREF _Toc257103599 h 27 HYPERLINK l _Toc257103600 （一）山東省食品制造行業(yè)市場份額及其競爭力分析 PAGEREF _Toc257103600 h 27 HYPERLINK l _Toc257103601 （二）廣東省食品制造行業(yè)市場份額及其競爭力分析 PAGEREF _Toc257103601 h 29 HYPERLINK l _Toc257103602 （三）河南省食品制造行業(yè)市場份額及其競爭力分析 PAG

10、EREF _Toc257103602 h 32 HYPERLINK l _Toc257103603 （四）內(nèi)蒙古食品制造行業(yè)市場份額及其競爭力分析 PAGEREF _Toc257103603 h 34 HYPERLINK l _Toc257103604 （五）黑龍江省食品制造行業(yè)市場份額及其競爭力分析 PAGEREF _Toc257103604 h 36 HYPERLINK l _Toc257103605 第五章 四季度中國食品制造業(yè)細分市場分析 PAGEREF _Toc257103605 h 40 HYPERLINK l _Toc257103606 一、中國食品制造業(yè)細分行業(yè)競爭力分析 PA

11、GEREF _Toc257103606 h 40 HYPERLINK l _Toc257103607 二、重點細分行業(yè)分析 PAGEREF _Toc257103607 h 41 HYPERLINK l _Toc257103608 （一）細分行業(yè)規(guī)模對比 PAGEREF _Toc257103608 h 41 HYPERLINK l _Toc257103609 （二）細分行業(yè)經(jīng)營水平對比 PAGEREF _Toc257103609 h 42 HYPERLINK l _Toc257103610 第六章 2009年四季度中國食品制造企業(yè)分析 PAGEREF _Toc257103610 h 44 HYP

12、ERLINK l _Toc257103611 一、不同規(guī)模企業(yè)競爭格局分析 PAGEREF _Toc257103611 h 44 HYPERLINK l _Toc257103612 （一）不同規(guī)模企業(yè)對比分析 PAGEREF _Toc257103612 h 44 HYPERLINK l _Toc257103613 （二）大型企業(yè)經(jīng)營水平變動分析 PAGEREF _Toc257103613 h 45 HYPERLINK l _Toc257103614 （三）中型企業(yè)經(jīng)營水平變動分析 PAGEREF _Toc257103614 h 46 HYPERLINK l _Toc257103615 （四）小

13、型企業(yè)經(jīng)營水平變動分析 PAGEREF _Toc257103615 h 47 HYPERLINK l _Toc257103616 （五）不同規(guī)模企業(yè)競爭力綜合評價 PAGEREF _Toc257103616 h 48 HYPERLINK l _Toc257103617 二、不同所有制企業(yè)競爭格局分析 PAGEREF _Toc257103617 h 49 HYPERLINK l _Toc257103618 （一）不同所有制企業(yè)規(guī)模對比分析 PAGEREF _Toc257103618 h 49 HYPERLINK l _Toc257103619 （二）國有企業(yè)經(jīng)營水平分析 PAGEREF _Toc

14、257103619 h 50 HYPERLINK l _Toc257103620 （三）外資企業(yè)經(jīng)營水平分析 PAGEREF _Toc257103620 h 51 HYPERLINK l _Toc257103621 （四）私營企業(yè)經(jīng)營水平分析 PAGEREF _Toc257103621 h 52 HYPERLINK l _Toc257103622 （五）不同所有制企業(yè)競爭力綜合評價 PAGEREF _Toc257103622 h 54 HYPERLINK l _Toc257103623 三、中國食品制造企業(yè)競爭風險綜合評價 PAGEREF _Toc257103623 h 55 HYPERLIN

15、K l _Toc257103624 第七章 四季度中國食品制造業(yè)貸款情況分析 PAGEREF _Toc257103624 h 56 HYPERLINK l _Toc257103625 一、中國食品制造行業(yè)信貸資金占用情況分析 PAGEREF _Toc257103625 h 56 HYPERLINK l _Toc257103626 二、中國食品制造行業(yè)貸款投向分析 PAGEREF _Toc257103626 h 56 HYPERLINK l _Toc257103627 （一）貸款細分行業(yè)投向分析 PAGEREF _Toc257103627 h 56 HYPERLINK l _Toc2571036

16、28 （二）貸款區(qū)域投向分析 PAGEREF _Toc257103628 h 57 HYPERLINK l _Toc257103629 三、中國食品制造行業(yè)融資需求與特征分析 PAGEREF _Toc257103629 h 59 HYPERLINK l _Toc257103630 （一）存貨資金占用情況及融資需求分析 PAGEREF _Toc257103630 h 59 HYPERLINK l _Toc257103631 （二）應收賬款資金占用情況及融資需求分析 PAGEREF _Toc257103631 h 59 HYPERLINK l _Toc257103632 四、行業(yè)貸款客戶結(jié)構(gòu)分析

17、PAGEREF _Toc257103632 h 60 HYPERLINK l _Toc257103633 （一）大、中、小型企業(yè)貸款結(jié)構(gòu)分析 PAGEREF _Toc257103633 h 60 HYPERLINK l _Toc257103634 （二）各種注冊類型企業(yè)貸款結(jié)構(gòu)分析 PAGEREF _Toc257103634 h 61 HYPERLINK l _Toc257103635 五、行業(yè)貸款情況總體推斷 PAGEREF _Toc257103635 h 62 HYPERLINK l _Toc257103636 （一）行業(yè)貸款情況匯總分析 PAGEREF _Toc257103636 h 6

18、2 HYPERLINK l _Toc257103637 （二）行業(yè)貸款資金風險評價 PAGEREF _Toc257103637 h 62 HYPERLINK l _Toc257103638 第八章 四季度中國食品制造行業(yè)授信指引 PAGEREF _Toc257103638 h 65 HYPERLINK l _Toc257103639 一、目標區(qū)域市場指引 PAGEREF _Toc257103639 h 65 HYPERLINK l _Toc257103640 二、目標細分行業(yè)市場指引 PAGEREF _Toc257103640 h 65 HYPERLINK l _Toc257103641 三、

19、目標企業(yè)市場引導 PAGEREF _Toc257103641 h 66 HYPERLINK l _Toc257103642 第九章 中國食品制造業(yè)風險預警及評級預測 PAGEREF _Toc257103642 h 68 HYPERLINK l _Toc257103643 一、2009年四季度中國食品制造業(yè)風險預警 PAGEREF _Toc257103643 h 68 HYPERLINK l _Toc257103644 二、2010年一季度中國食品制造業(yè)風險評級預測 PAGEREF _Toc257103644 h 69圖表目錄 TOC h z c 圖表 HYPERLINK l _Toc25710

20、3655 圖表 1：2009年四季度中國食品制造行業(yè)外部環(huán)境風險評級 PAGEREF _Toc257103655 h 11 HYPERLINK l _Toc257103656 圖表 2：2008-2009年11月中國食品制造行業(yè)銷售收入走勢 PAGEREF _Toc257103656 h 12 HYPERLINK l _Toc257103657 圖表 3：2008-2009年11月中國食品制造行業(yè)利總額走勢 PAGEREF _Toc257103657 h 12 HYPERLINK l _Toc257103658 圖表 4：2009年1-11月中國食品制造行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及增長情況 PAGEREF

21、_Toc257103658 h 13 HYPERLINK l _Toc257103659 圖表 5：中國消費者信心指數(shù)4月開始有所回升 PAGEREF _Toc257103659 h 15 HYPERLINK l _Toc257103660 圖表 6：2008年-2009年11月食品制造業(yè)消費價格指數(shù)趨勢 PAGEREF _Toc257103660 h 16 HYPERLINK l _Toc257103661 圖表 7：2004年-2009年11月中國食品制造業(yè)償債能力分析 PAGEREF _Toc257103661 h 16 HYPERLINK l _Toc257103662 圖表 8：20

22、04年-2009年11月中國食品制造業(yè)盈利能力指標情況 PAGEREF _Toc257103662 h 17 HYPERLINK l _Toc257103663 圖表 9：2004年-2009年11月中國食品制造業(yè)營運能力指標情況 PAGEREF _Toc257103663 h 18 HYPERLINK l _Toc257103664 圖表 10：2004年-2009年11月中國食品制造業(yè)進展能力指標 PAGEREF _Toc257103664 h 18 HYPERLINK l _Toc257103665 圖表 11：2009年四季度中國食品制造行業(yè)經(jīng)營風險評級 PAGEREF _Toc257

23、103665 h 19 HYPERLINK l _Toc257103666 圖表 12：食品制造行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成 PAGEREF _Toc257103666 h 20 HYPERLINK l _Toc257103667 圖表 13：食品制造行業(yè)對相關(guān)產(chǎn)業(yè)的依靠度 PAGEREF _Toc257103667 h 21 HYPERLINK l _Toc257103668 圖表 14：2006-2009年11月全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格總指數(shù) PAGEREF _Toc257103668 h 22 HYPERLINK l _Toc257103669 圖表 15：2009年11-12月全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格總指數(shù) P

24、AGEREF _Toc257103669 h 22 HYPERLINK l _Toc257103670 圖表 16：2009年1-11月中國生豬出場價格、仔豬價格、白條肉出廠價格走勢 PAGEREF _Toc257103670 h 23 HYPERLINK l _Toc257103671 圖表 17：2001-2009年中國生豬價格走勢 PAGEREF _Toc257103671 h 24 HYPERLINK l _Toc257103672 圖表 18：2008-2009年11月我國消費者信心指數(shù)變化 PAGEREF _Toc257103672 h 25 HYPERLINK l _Toc257

25、103673 圖表 19：2009年四季度中國食品制造行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈風險評級 PAGEREF _Toc257103673 h 25 HYPERLINK l _Toc257103674 圖表 20：2009年四季度食品制造業(yè)各省市競爭力排名 PAGEREF _Toc257103674 h 27 HYPERLINK l _Toc257103675 圖表 21：2005年-2009年11月山東省食品制造行業(yè)銷售收入及其增速情況 PAGEREF _Toc257103675 h 29 HYPERLINK l _Toc257103676 圖表 22：2005年-2009年11月山東省食品制造行業(yè)利潤總額及其增

26、速情況 PAGEREF _Toc257103676 h 29 HYPERLINK l _Toc257103677 圖表 23：2009年1-11月山東省食品制造業(yè)要緊產(chǎn)品產(chǎn)量及增長情況 PAGEREF _Toc257103677 h 30 HYPERLINK l _Toc257103678 圖表 24：2005年-2009年11月廣東省食品制造行業(yè)銷售收入及其增速情況 PAGEREF _Toc257103678 h 31 HYPERLINK l _Toc257103679 圖表 25：2005年-2009年11月廣東省食品制造行業(yè)利潤總額及其增速情況 PAGEREF _Toc257103679

27、 h 32 HYPERLINK l _Toc257103680 圖表 26：2009年1-11月廣東省食品制造業(yè)要緊產(chǎn)品產(chǎn)量及增長情況 PAGEREF _Toc257103680 h 32 HYPERLINK l _Toc257103681 圖表 27：2005年-2009年11月河南省食品制造行業(yè)銷售收入及其增速情況 PAGEREF _Toc257103681 h 34 HYPERLINK l _Toc257103682 圖表 28：2005年-2009年11月河南省食品制造行業(yè)利潤總額及其增速情況 PAGEREF _Toc257103682 h 34 HYPERLINK l _Toc257

28、103683 圖表 29：2009年1-11月河南省食品制造業(yè)要緊產(chǎn)品產(chǎn)量及增長情況 PAGEREF _Toc257103683 h 35 HYPERLINK l _Toc257103684 圖表 30：2005年-2009年11月內(nèi)蒙古食品制造行業(yè)銷售收入及其增速情況 PAGEREF _Toc257103684 h 36 HYPERLINK l _Toc257103685 圖表 31：2005年-2009年11月內(nèi)蒙古食品制造行業(yè)利潤總額及其增速情況 PAGEREF _Toc257103685 h 36 HYPERLINK l _Toc257103686 圖表 32：2009年1-11月內(nèi)蒙

29、古食品制造業(yè)要緊產(chǎn)品產(chǎn)量及增長情況 PAGEREF _Toc257103686 h 36 HYPERLINK l _Toc257103687 圖表 33：2005年-2009年11月黑龍江省食品制造行業(yè)銷售收入及其增速情況 PAGEREF _Toc257103687 h 38 HYPERLINK l _Toc257103688 圖表 34：2005年-2009年11月黑龍江省食品制造行業(yè)利潤總額及其增速情況 PAGEREF _Toc257103688 h 39 HYPERLINK l _Toc257103689 圖表 35：2009年1-11月黑龍江省食品業(yè)要緊產(chǎn)品產(chǎn)量及增長情況 PAGERE

30、F _Toc257103689 h 40 HYPERLINK l _Toc257103690 圖表 36：2009年四季度中國食品制造業(yè)細分行業(yè)競爭力評價 PAGEREF _Toc257103690 h 41 HYPERLINK l _Toc257103691 圖表 37：2009年四季度食品制造行業(yè)細分行業(yè)規(guī)模對比情況 PAGEREF _Toc257103691 h 42 HYPERLINK l _Toc257103692 圖表 38：2009年1-11月全國食品細分行業(yè)經(jīng)營水平對比 PAGEREF _Toc257103692 h 43 HYPERLINK l _Toc257103693 圖

31、表 39：2009年四季度中國食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)量構(gòu)成 PAGEREF _Toc257103693 h 45 HYPERLINK l _Toc257103694 圖表 40：2004-2009年11月中國食品制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)銷售份額對比 PAGEREF _Toc257103694 h 46 HYPERLINK l _Toc257103695 圖表 41：2005-2009年11月大型食品企業(yè)銷售收入及其增長季度走勢 PAGEREF _Toc257103695 h 47 HYPERLINK l _Toc257103696 圖表 42：2005-2009年11月大型食品企業(yè)利潤總額及其

32、增長季度走勢 PAGEREF _Toc257103696 h 47 HYPERLINK l _Toc257103697 圖表 43：2005-2009年11月中型食品企業(yè)銷售收入及其增長季度走勢 PAGEREF _Toc257103697 h 48 HYPERLINK l _Toc257103698 圖表 44：2005-2009年11月中型食品企業(yè)利潤總額及其增長季度走勢 PAGEREF _Toc257103698 h 48 HYPERLINK l _Toc257103699 圖表 45：2005-2009年11月小型食品企業(yè)銷售收入及其增長季度走勢 PAGEREF _Toc25710369

33、9 h 48 HYPERLINK l _Toc257103700 圖表 46：2008-2009年11月小型食品企業(yè)利潤總額及其增長季度走勢 PAGEREF _Toc257103700 h 49 HYPERLINK l _Toc257103701 圖表 47：2009年1-11月中國食品制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)經(jīng)營指標對比 PAGEREF _Toc257103701 h 50 HYPERLINK l _Toc257103702 圖表 48：2004年-2009年11月中國食品制造業(yè)不同所有制企業(yè)規(guī)模對比 PAGEREF _Toc257103702 h 51 HYPERLINK l _Toc25710

34、3703 圖表 49：2005-2009年11月國有食品制造企業(yè)銷售收入及其增長走勢 PAGEREF _Toc257103703 h 52 HYPERLINK l _Toc257103704 圖表 50：2005年-2009年11月國有食品制造企業(yè)利潤總額及其增長走勢 PAGEREF _Toc257103704 h 52 HYPERLINK l _Toc257103705 圖表 51：2005-2009年11月外資食品制造企業(yè)銷售收入及其增長走勢 PAGEREF _Toc257103705 h 53 HYPERLINK l _Toc257103706 圖表 52：2005-2009年11月外資

35、食品制造企業(yè)利潤總額及其增長走勢 PAGEREF _Toc257103706 h 53 HYPERLINK l _Toc257103707 圖表 53：2005-2009年11月私營食品制造企業(yè)銷售收入及其增長走勢 PAGEREF _Toc257103707 h 54 HYPERLINK l _Toc257103708 圖表 54：2005-2009年11月私營食品制造企業(yè)利潤總額及其增長走勢 PAGEREF _Toc257103708 h 55 HYPERLINK l _Toc257103709 圖表 55：2009年1-11月我國食品制造業(yè)不同所有制企業(yè)財務指標對比 PAGEREF _To

36、c257103709 h 55 HYPERLINK l _Toc257103710 圖表 56：2009年四季度中國食品制造行業(yè)企業(yè)競爭風險評級 PAGEREF _Toc257103710 h 56 HYPERLINK l _Toc257103711 圖表 57：2008-2009年11月我國食品制造業(yè)利息支出變動情況 PAGEREF _Toc257103711 h 57 HYPERLINK l _Toc257103712 圖表 58：2009年1-11月中國食品制造業(yè)各細分行業(yè)利息支出情況 PAGEREF _Toc257103712 h 58 HYPERLINK l _Toc25710371

37、3 圖表 59：2009年1-11月我國食品各細分行業(yè)利息支出占比 PAGEREF _Toc257103713 h 58 HYPERLINK l _Toc257103714 圖表 60：2009年1-11月各省市食品制造業(yè)利息支出對比 PAGEREF _Toc257103714 h 59 HYPERLINK l _Toc257103715 圖表 61：2008年-2009年11月中國食品制造業(yè)產(chǎn)成品資金占用情況 PAGEREF _Toc257103715 h 60 HYPERLINK l _Toc257103716 圖表 62：2008年-2009年11月中國食品制造業(yè)應收帳款資金占用情況 P

38、AGEREF _Toc257103716 h 61 HYPERLINK l _Toc257103717 圖表 63：2008年-2009年11月全國食品制造業(yè)不同規(guī)模企業(yè)利息支出分析 PAGEREF _Toc257103717 h 61 HYPERLINK l _Toc257103718 圖表 64：2008年-2009年11月全國食品制造業(yè)不同所有制企業(yè)利息支出分析 PAGEREF _Toc257103718 h 62 HYPERLINK l _Toc257103719 圖表 65：2009年四季度中國食品制造業(yè)貸款情況匯總表 PAGEREF _Toc257103719 h 63 HYPER

39、LINK l _Toc257103720 圖表 66：2009年四季度中國食品制造行業(yè)貸款風險評級 PAGEREF _Toc257103720 h 65 HYPERLINK l _Toc257103721 圖表 67：中國食品制造行業(yè)目標區(qū)域市場指引 PAGEREF _Toc257103721 h 66 HYPERLINK l _Toc257103722 圖表 68：中國食品制造業(yè)目標細分行業(yè)市場指引 PAGEREF _Toc257103722 h 66 HYPERLINK l _Toc257103723 圖表 69：2009年四季度中國食品制造業(yè)目標企業(yè)市場指引（分規(guī)模） PAGEREF _

40、Toc257103723 h 67 HYPERLINK l _Toc257103724 圖表 70：2009年四季度中國食品制造業(yè)目標企業(yè)市場指引（分注冊類型） PAGEREF _Toc257103724 h 68 HYPERLINK l _Toc257103725 圖表 71：2009年四季度中國食品制造業(yè)風險因素識不與預警 PAGEREF _Toc257103725 h 69 HYPERLINK l _Toc257103726 圖表 72：2010年一季度中國食品制造業(yè)風險預警 PAGEREF _Toc257103726 h 71 HYPERLINK l _Toc257103727 圖表

41、73：2010年一季度中國食品制造業(yè)風險預測分布圖 PAGEREF _Toc257103727 h 71第一章 2009年四季度食品制造業(yè)外部環(huán)境分析一、經(jīng)濟周期對行業(yè)的阻礙分析2009年11月，全國規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長19.2%，比上年同月加快13.8個百分點，比10月份加快3.1個百分點，為連續(xù)7個月同比增速加快；1-11月份，同比增長10.3%，比上年同期回落3.4個百分點，比1-10月份加快0.9個百分點。自2009年2月份，國內(nèi)規(guī)模以上工業(yè)增加值的累積增長速度開始止跌反彈，至11月份，一直保持著增長趨勢。我國對外貿(mào)易明顯好轉(zhuǎn)，11月進出口總值實現(xiàn)年內(nèi)首次月度同比正增長。據(jù)海關(guān)統(tǒng)

42、計顯示，1至11月，我國對外貿(mào)易累計出口10709.8億美元，下降18.8%。11月，我國外貿(mào)出口值1136.5億美元，同比下降1.2%，環(huán)比增長2.6%。2009年11個月來，我國經(jīng)濟增長速度逐步加快，需求結(jié)構(gòu)明顯改善，內(nèi)需對經(jīng)濟增長的拉動作用增強，新增就業(yè)穩(wěn)定增加，財政狀況好轉(zhuǎn)，貨幣信貸保持快速增長，重點領(lǐng)域改革取得新的進展，經(jīng)濟社會進展情況明顯優(yōu)于年初預期，出口開始緩慢恢復，經(jīng)濟整體的回升趨勢得到鞏固。然而隨著成品油漲價，水價上漲，菜價漲幅創(chuàng)年度新高，米面糧油價格出現(xiàn)不同程度上漲等等，這些民生物品的價格上漲，能夠講表示著通貨膨脹預期正在抬頭。但通貨膨脹關(guān)于食品行業(yè)來講阻礙并不大，因為食品

43、是生活必需品，本身需求受 價格阻礙可不能太大；另外，國家也會實施相應的政策以穩(wěn)定生活物價水平。我國食品行業(yè)也隨著經(jīng)濟的起色，在消費和投資需求的拉動下，接著呈現(xiàn)增長態(tài)勢。同時，隨著居民可支配收入的增長，下游需求的進一步增加，對我國食品行業(yè)的進一步增長起著推動作用；國際經(jīng)濟形勢正在好轉(zhuǎn)，一些發(fā)達國家的經(jīng)濟開始復蘇，這使得我國對外貿(mào)易明顯好轉(zhuǎn)，促進我國食品行業(yè)外需的增長。2010年國家將接著實施積極的財政政策，進一步擴大內(nèi)需，刺激消費；全球經(jīng)濟的進一步恢復好轉(zhuǎn)，越來越多國家經(jīng)濟的復蘇；同時隨著元旦、春節(jié)等重大節(jié)日的到來，食品行業(yè)將迎來銷售旺季。綜合這幾方面的因素，全國食品制造行業(yè)在2010年一季度的

44、內(nèi)需外需均將出現(xiàn)較大幅度的增加，將迎來較好的進展時期。二、財政政策對行業(yè)的阻礙分析2009年，國家政府出臺擴張性的財政刺激政策：大規(guī)模增加政府支出，這是擴大內(nèi)需最直接、最有效、最主動的措施；中央財政還積極支持國有經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，并專門安排近百億元資金用于中小企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新以及中小企業(yè)融資擔保體系等方面的建設(shè)，支持中小企業(yè)應對國際金融危機；進一步加大保障和改善民生力度，擴大國內(nèi)消費需求。 2009年11月，社會消費品零售總額11339億元，同比增長15.8%，比上年同月回落5.0個百分點，比上月回落0.4個百分點。1-11月，社會消費品零售總額112733億元，同比增長15.3%，比上年同期回

45、落6.6個百分點，與1-10月份持平。國家積極的財政政策，特不是促進消費和支持中小企業(yè)的各項措施，也有效的促進了食品行業(yè)的進展。隨著居民消費需求的拉動，食品消費下游需求的增多，將直接帶動食品行業(yè)銷售規(guī)模的擴大。同時，居民可支配收入的增加，對食品消費投入也相應增多，對食品行業(yè)以后的進展起到積極的作用。另外國家對中小企業(yè)的支持也會使得食品行業(yè)的一些中小企業(yè)得到資金支持，從而積極的進行企業(yè)改革或是技術(shù)創(chuàng)新，促進企業(yè)的健康進展，擁有更好的競爭力。2010年將接著實施積極的財政政策，進一步擴大消費。2009年12月9日召開的國務院常務會議指出2010年八項促進消費政策，這將增加對食品的下游需求，帶動食品

46、行業(yè)的進展，同時將迎來元旦、春節(jié)等節(jié)日，會大大增加食品行業(yè)的銷售需求，因此，我們可能2010年一季度食品行業(yè)將迎來較快的進展。三、產(chǎn)業(yè)政策對行業(yè)的阻礙分析為切實做好食品安全法的貫徹實施工作，進一步加強對食品標識的監(jiān)督治理，依照中華人民共和國食品安全法及事實上施條例等有關(guān)規(guī)定，國家質(zhì)檢總局于2009年10月22日公布了國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改的決定。鑒于部分食品生產(chǎn)者尚有一定數(shù)量的符合原規(guī)定要求的食品包裝庫存，為節(jié)約資源、幸免和減少白費，特規(guī)定：食品生產(chǎn)者在2010年6月1日前生產(chǎn)加工的食品能夠接著使用符合原規(guī)定要求的原有標識包裝，也能夠在銷售單元中通過加貼標簽、另附補充講明等形式完善原

47、有標識中有關(guān)內(nèi)容，保證全部標識內(nèi)容符合新修改的食品標識治理規(guī)定。自2010年6月1日起，各級質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門對生產(chǎn)加工的食品標識內(nèi)容和形式不符合新修改的食品標識治理規(guī)定要求的，依法予以查處。該條例有效的規(guī)范了食品制造行業(yè)的企業(yè)責任，明確和增強各級質(zhì)量監(jiān)督部門的責任，建立和加強整個行業(yè)的監(jiān)督體制，規(guī)范食品行業(yè)。條例將直接阻礙民營企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營，我國食品行業(yè)民營企業(yè)占據(jù)了絕大多數(shù)，同時民營企業(yè)落后的生產(chǎn)力和不規(guī)范的體制經(jīng)常阻礙著我國食品行業(yè)標識的不規(guī)范。隨著食品標識治理規(guī)定的修改，國內(nèi)食品行業(yè)尤其是民營企業(yè)，將投入一定的資金來改善食品標識和包裝，這會促進食品行業(yè)的銷售，同時因為有一個緩沖時期，對食

48、品行業(yè)的成本阻礙可不能太大。四、重大事件對行業(yè)的阻礙分析（一）國家工商行政治理總局印發(fā)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項制度2009年8月底，食品安全相關(guān)法律和規(guī)定，在認真總結(jié)流通環(huán)節(jié)食品安全專項整頓和日常監(jiān)管經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，國家工商行政治理總局印發(fā)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項制度：食品市場主體準入登記治理制度；食品市場質(zhì)量監(jiān)管制度；食品市場巡查監(jiān)管制度；食品抽樣檢驗工作制度；食品市場分類監(jiān)管制度；食品安全預警和應急處置制度；食品廣告監(jiān)管制度和食品安全監(jiān)管執(zhí)法協(xié)調(diào)協(xié)作制度。這八項制度有效的加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督治理，使相關(guān)部門更好地依法履行食品安全監(jiān)管職責，推動流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管“四化建設(shè)”，提高依法行政

49、水平，切實維護食品市場秩序， 有效的增加食品行業(yè)特不是流通環(huán)節(jié)的安全問題，對食品行業(yè)的銷售有著正面的促進作用。（二）雨雪天氣對食品行業(yè)的阻礙2009年11月以來，我國北方和南方部分省市遭遇大面積降溫及雨雪天氣，受到雪災等自然條件的阻礙，食品供應，特不是蔬菜供應大受阻礙，最終導致食品價格的上漲。同時，惡劣的天氣使得運輸困難，造成運輸成本的上升，嚴峻的地區(qū)甚至導致運輸中斷，供應不足，因此造成了食品類市場價格的季節(jié)性上漲。五、行業(yè)外部環(huán)境綜合評價我們按照金聯(lián)訊的行業(yè)外部環(huán)境風險評價模型，分不從經(jīng)濟周期、財政政策、貨幣政策、產(chǎn)業(yè)政策四個維度，對2009年四季度中國食品制造行業(yè)的外部環(huán)境風險進行評分，結(jié)

50、論如下：圖表 SEQ 圖表 * ARABIC 1：2009年四季度中國食品制造行業(yè)外部環(huán)境風險評級序號評價內(nèi)容行業(yè)表現(xiàn)風險評價 1經(jīng)濟周期對行業(yè)的阻礙金融危機的阻礙仍然存在，然而對我國食品行業(yè)的阻礙差不多縮小。內(nèi)需強勁使得中國經(jīng)濟回升趨勢進一步鞏固，同時隨著經(jīng)濟的復蘇，居民可支配收入的增加，將會拉動下游的需求，專門大程度上推動我國食品行業(yè)的進展；國際經(jīng)濟形勢正在好轉(zhuǎn)，一些發(fā)達國家的經(jīng)濟開始復蘇，這使得我國對外貿(mào)易明顯好轉(zhuǎn)，促進我國食品行業(yè)外需的增長。22財政政策對行業(yè)的阻礙國家采取的促進消費和提高居民收入的各項政策，積極推動最終消費，取得了一定成效。另外，2010年將接著實施各項促進消費的措施

51、。23產(chǎn)業(yè)政策對行業(yè)的阻礙為切實做好食品安全法的貫徹實施工作，進一步加強對食品標識的監(jiān)督治理，依照中華人民共和國食品安全法及事實上施條例等有關(guān)規(guī)定，國家質(zhì)檢總局于2009年10月22日公布了國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局關(guān)于修改的決定。24重大事件對行業(yè)的阻礙2009年8月底，為加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督治理，更好地依法履行食品安全監(jiān)管職責，推動流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管“四化建設(shè)”，提高依法行政水平，切實維護食品市場秩序，國家工商行政治理總局印發(fā)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項制度。2009年11月，北方和南方部分省市提早降雪，使得蔬菜和水果等的生產(chǎn)量和供應量縮減，同時增加運輸成本，使得市場上食品價格出現(xiàn)季節(jié)性上

52、漲。3行業(yè)外部環(huán)境評價：2（中低度風險）講明：風險度分為5、4、3、2、1五個等級，其中5為高風險，4為中高風險，3為中度風險，2為中低風險，1為低風險，下同。資料來源：金聯(lián)訊第二章 四季度中國食品制造業(yè)經(jīng)營情況分析一、四季度中國食品制造業(yè)整體經(jīng)營情況分析（一）行業(yè)經(jīng)營效益分析2009年1-11月，全國食品制造企業(yè)的銷售收入達到7903.64億元，同比增長18.64%；實現(xiàn)利潤總額57.8億元，同比增長39.23%。自2009年開始，整個食品行業(yè)的銷售收入和利潤總額的增長速度，結(jié)束了下跌的趨勢，開始上揚，特不是四季度更是實現(xiàn)較前三季度明顯的大幅增長。專門大程度上是由于國家財政政策和貨幣政策的調(diào)

53、節(jié)作用，同時經(jīng)濟的復蘇也給行業(yè)帶來了專門大的進展前景，同時隨著食品業(yè)銷售旺季的到來，可能明年一季度食品制造企業(yè)的行業(yè)效益會進一步提高。圖表 SEQ 圖表 * ARABIC 2：2008-2009年11月中國食品制造行業(yè)銷售收入走勢單位：千元、%數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 金聯(lián)訊圖表 SEQ 圖表 * ARABIC 3：2008-2009年11月中國食品制造行業(yè)利總額走勢單位：千元、% 數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 金聯(lián)訊（二）行業(yè)運行周期推斷金融危機發(fā)生以后，國家采取積極的財政政策，刺激消費，2009年一季度食品制造行業(yè)的增速開始止跌，一年來持續(xù)上揚。經(jīng)濟的企穩(wěn)增長，使得居民可支配收入增加，帶動了食品制造行

54、業(yè)下游的銷售收入增加。同時，隨著國外經(jīng)濟的恢復，我國四季度進出口貿(mào)易出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)，國內(nèi)大型食品制造企業(yè)的經(jīng)營效益也開始逐步增加。另外，我國居民消費水平一直保持良好的增速，在國內(nèi)大力擴大內(nèi)需 HYPERLINK /market/ t _blank 市場、刺激消費的政策推動下，會對食品行業(yè)的運行產(chǎn)生有利的阻礙。同時隨著消費旺季的到來，綜合幾方面考慮，可能2010年一季度食品行業(yè)的景氣度將接著走高。二、四季度中國食品制造行業(yè)市場供需情況分析（一）產(chǎn)品產(chǎn)量分析2009年1-11月，我國食品制造業(yè)中所有細分行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量都呈增長態(tài)勢，其中，醬油的產(chǎn)量實現(xiàn)38.62%的行業(yè)最快同比增速，只有糕點和冷凍飲品的

55、同比增長在10%以下，分不為7.4%和5.67%。圖表 SEQ 圖表 * ARABIC 4：2009年1-11月中國食品制造行業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及增長情況單位：噸、%產(chǎn)品名稱2009年1-11月產(chǎn)量同比增長糕點869903.577.4餅干3006068.914.85糖果1235940.618.82速凍米面食品2232626.118.47方便面5205870.910.8乳制品1764802012.29罐頭6563136.418.78味精(谷氨酸鈉)2298690.710.36醬油4825449.938.62冷凍飲品2238275.35.67資料來源：國家統(tǒng)計 金聯(lián)訊（二）產(chǎn)品需求分析隨著國內(nèi)經(jīng)濟的企穩(wěn)回

56、升，以及對外貿(mào)易的明顯好轉(zhuǎn)，國內(nèi)居民可支配收入的增長，將大大帶動下游行業(yè)的進展。據(jù)四季度的數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)食品制造行業(yè)的銷售收入和利潤總額都得到了大幅的回升，講明下游行業(yè)景氣程度有所提高。隨著實體經(jīng)濟和國際市場的復蘇，下游行業(yè)的需求將會進一步增加。我國對外貿(mào)易明顯好轉(zhuǎn)，11月份我國進出口總值實現(xiàn)年內(nèi)首次月度同比正增長。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計顯示，1至11月，我國對外貿(mào)易累計出口總值10709.8億美元，下降18.8%。11月，實現(xiàn)出口值1136.5億美元，同比下降1.2%，環(huán)比增長2.6%。隨著國內(nèi)需求的進一步擴大，對外貿(mào)易的明顯好轉(zhuǎn)，國內(nèi)食品制造行業(yè)的下游需求逐漸恢復。2009年全國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入

57、17175元，比2008年增長8.8%，扣除價格因素，實際增長9.8%。農(nóng)村居民人均純收入5153元，比2008年增長8.2%，扣除價格因素，實際增長8.5%。另外，中國消費者的信心指數(shù)自2009年4月開始有所回升，這也有利于拉動食品行業(yè)的需求。圖表 SEQ 圖表 * ARABIC 5：中國消費者信心指數(shù)4月開始有所回升 資料來源：國家統(tǒng)計局 金聯(lián)訊三、四季度中國食品制造行業(yè)產(chǎn)品價格走勢分析食品制造業(yè)消費價格指數(shù)自2008年3月份的最高點開始下滑，到2009年2月到達最低谷，之后開始了小幅度的上揚。2009年11月，由于雪災等氣候因素導致蔬菜等食品的供應相對緊缺，致使食品價格上漲3.2%，同時

58、推動11月份CPI快速回升并轉(zhuǎn)正為0.6%，這是2009年2月以來出現(xiàn)同比下降以來的首次轉(zhuǎn)正，食品價格也是，然而這種天氣阻礙是臨時性的。這要緊由于自2009年一季度開始，隨著國內(nèi)外經(jīng)濟的復蘇，國家積極財政政策的落實，居民消費信心指數(shù)不斷回升，居民可支配收入的增多，對外貿(mào)易的好轉(zhuǎn)，使得食品行業(yè)的下游需求開始回升，整個行業(yè)的價格消費指數(shù)開始上揚。圖表 SEQ 圖表 * ARABIC 6：2008年-2009年11月食品制造業(yè)消費價格指數(shù)趨勢數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 金聯(lián)訊四、四季度中國食品制造業(yè)財務分析（一）行業(yè)償債能力分析2009年1-11月，中國食品制造業(yè)的資產(chǎn)負債率和債務股權(quán)倍數(shù)均降到了2004

59、年以來的最低點，同時利息保障倍數(shù)同比有了明顯的提高，總體而言，四季度我國食品制造業(yè)的償債能力有明顯提高。隨著國內(nèi)經(jīng)濟的復蘇，帶動食品企業(yè)效益的增長。要緊企業(yè)的盈利能力實現(xiàn)專門大的提高，同時，企業(yè)財務、銷售費用和銷售成本同比增長率的大幅下降，使得企業(yè)的利息保障倍數(shù)有了專門大的提高?？赡茈S著春節(jié)銷售旺季的到來，企業(yè)的銷售收入將大大增加，償債能力將進一步加強。圖表 SEQ 圖表 * ARABIC 7：2004年-2009年11月中國食品制造業(yè)償債能力分析單位：% 報告期資產(chǎn)負債率債務股權(quán)倍數(shù)利息保障倍數(shù)2004年57.7136.3802005年56.66130.7602006年55.59125.16

60、02007年1-11月55.66125.5302008年1-11月55.82126.328.652009年1-11月52.61111.0310.88數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 金聯(lián)訊（二）行業(yè)盈利能力分析2009年1-11月，中國食品制造業(yè)盈利能力的較2008年同期稍有提高，達到2004年以來的最高水平，銷售毛利率、銷售利潤率和資產(chǎn)酬勞率較上年同期水平都有一定程度的增長。自去年的金融危機以來，中國食品制造業(yè)的盈利能力受到專門大的阻礙，現(xiàn)在差不多實現(xiàn)較好的回升。我國食品制造行業(yè)的虧損面較去年同期有了一定幅度的下降，同時虧損總額略有下降，同時虧損總額同比增長率由上年同期11.48%的較高水平扭轉(zhuǎn)為0.5