1、2.3 細(xì)胞中的糖類(lèi)和脂質(zhì)問(wèn)題探討 在科學(xué)研究和制藥等領(lǐng)域，經(jīng)常要進(jìn)行動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)。體外培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞時(shí)，需要為細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)。絕大多數(shù)情況下，培養(yǎng)基中都會(huì)有葡萄糖。細(xì)胞培養(yǎng)討論:1.對(duì)于細(xì)胞培養(yǎng)來(lái)說(shuō)，葡萄糖可能起什么作用？糖類(lèi)是細(xì)胞生命活動(dòng)所需的主要能源物質(zhì)。2.在培養(yǎng)脂肪細(xì)胞時(shí)，即便沒(méi)有向培養(yǎng)基中添加脂肪，新形成的脂肪細(xì)胞中也會(huì)出現(xiàn)油滴。這說(shuō)明什么？這說(shuō)明細(xì)胞可將葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪。一、細(xì)胞中的糖類(lèi)1、元素組成：2、功能：3、種類(lèi)：C、H、O單糖 二糖 多糖生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)（1）單糖單糖：不能水解的糖（可直接被細(xì)胞吸收）種類(lèi)分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞

2、中都有植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量（2）二糖:種類(lèi) 分布功能二糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量由兩分子單糖脫水縮合而成。葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果 糖麥芽糖蔗糖乳糖 幾種二糖的組成示意圖種類(lèi) 分布 功能多糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量（3）多糖：由多個(gè)單糖脫水縮合而成。糖原淀粉：綠色植物通過(guò)光合作用產(chǎn)生淀粉，作為植物體內(nèi)的儲(chǔ)能

3、物質(zhì)。纖維素：植物細(xì)胞壁的主要成分。 在人和動(dòng)物體內(nèi)很難被消化，不能被人體所消化吸收，但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。糖原：主要分布在動(dòng)物肝臟和肌肉細(xì)胞中，是動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)。存在于甲殼類(lèi)動(dòng)物和昆蟲(chóng)的外骨骼中。幾丁質(zhì)（殼多糖）判斷：是不是所有的糖類(lèi)都供能？并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素不提供能量思考圖中豐盛的食物對(duì)我們有什么重要作用？ 1. 元素組成: 主要有 有的含有 。 2. 種類(lèi): a. 分子結(jié)構(gòu)差異 、通常不溶于 、溶于 ) C、H、ON、P大水有機(jī)溶劑有機(jī)溶劑: 丙酮、氯仿、乙醚脂肪磷脂固醇b.脂質(zhì)分子中_的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于糖類(lèi)，而_的含量多于糖類(lèi)。氧氫二、細(xì)胞中的脂質(zhì)組成元素：

4、主要是C、H、O一種脂肪分子脂肪的作用 良好的儲(chǔ)能物質(zhì)絕熱體 起保溫的作用 緩沖和減壓保護(hù)內(nèi)臟器官磷脂的作用功能：分布：元素組成：C H O （ ） 構(gòu)成細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要成分人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、肝臟以及大豆的種子。N P 元素:C、H、O種類(lèi)及作用:膽固醇性激素維生素D動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體中參與血液中的脂質(zhì)的運(yùn)輸。促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成。促進(jìn)鈣和磷的吸收固醇的種類(lèi)及作用課堂總結(jié)課堂練習(xí)1.下列選項(xiàng)中,屬于動(dòng)植物細(xì)胞共有的糖類(lèi)是( )A.葡萄糖、核糖、脫氧核糖B.葡萄糖、淀粉和果糖C.淀粉、脫氧核糖、乳糖D.麥芽糖、果糖、乳糖A2.下列關(guān)于糖類(lèi)的敘述,正確的

5、是( )A.糖類(lèi)分子都含有C、H、OB.各種二糖都由葡萄糖組成C.動(dòng)植物中的糖類(lèi)種類(lèi)完全不同D.生物體內(nèi)的各種糖類(lèi)只作為能源物質(zhì)A解析:糖類(lèi)分子都含有C、H、O。蔗糖是由果糖和葡萄糖縮合而成,乳糖由葡萄糖和半乳糖縮合而成。動(dòng)植物中的糖類(lèi)種類(lèi)不完全相同,其中葡萄糖、核糖、脫氧核糖在動(dòng)植物細(xì)胞都有。核糖、脫氧核糖、纖維素等不能作為能源物質(zhì)。3.下列敘述中,屬于淀粉、纖維素和糖原的共同特征的是( )A.都是細(xì)胞內(nèi)的主要能源物質(zhì)B.都可以出現(xiàn)在動(dòng)物細(xì)胞中C.都可以作為細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)D.基本組成單位都是葡萄糖D4.下列關(guān)于糖類(lèi)化合物的敘述，正確的是（ ）A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是還原糖，但是元素組成不同B.淀粉、糖原、纖維素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麥芽糖、乳糖都可與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解產(chǎn)物之一，麥芽糖是纖維素的水解產(chǎn)物之一B5.下列有關(guān)糖類(lèi)生理作用的