1、第2章 組成細(xì)胞的分子人教版 必修1第2節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物（課時(shí)2）新知導(dǎo)入水母 97%藻類 90% 魚類 80%85% 蛙類 78%高等植物 60%80%哺乳動(dòng)物 65%不同生物含水量不同同種生物在不同時(shí)期的含水量也不同新知講解氫鍵自由水其他物質(zhì)結(jié)合水存在形式生理功能細(xì)胞中含量特點(diǎn)結(jié)合水自由水游離狀態(tài)結(jié)合狀態(tài)1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.參與細(xì)胞內(nèi)的生化反應(yīng)3.為細(xì)胞提供液體生活環(huán)境4.運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物細(xì)胞的組成成分絕大部分少具流動(dòng)性、溶解性，易蒸發(fā)不可流動(dòng)，較穩(wěn)定思考與討論：一、新鮮種子和干燥種子相比，在相同適宜環(huán)境中哪個(gè)種子新陳代謝更旺盛？提示：新鮮種子的自由水與結(jié)合水的比例比干燥種子大，

2、請(qǐng)結(jié)合自由水與結(jié)合水的生理功能思考新鮮種子比干燥種子更易發(fā)芽，發(fā)芽需要經(jīng)過新陳代謝，說明新鮮種子新陳代謝更旺盛。二、新鮮種子和干燥種子相比，置放在寒冷環(huán)境中哪個(gè)抗逆性更強(qiáng)？新鮮種子比干燥種子在相同環(huán)境中更易腐爛，自由水含量較多，細(xì)胞新陳代謝更旺盛，有機(jī)物消耗更多，導(dǎo)致新鮮種子抗逆性較弱。提示：抗逆性指植物具有抵抗不利環(huán)境的某些性狀細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的含量關(guān)聯(lián)自由水結(jié)合水自由水結(jié)合水細(xì)胞新陳代謝旺盛，抗逆性弱細(xì)胞新陳代謝緩慢，抗逆性強(qiáng)隨著細(xì)胞代謝情況的變化，自由水和結(jié)合水可發(fā)生相互轉(zhuǎn)化課堂練習(xí)判斷：以下實(shí)例中水主要以什么形式存在？（A） 切西瓜時(shí)流出的瓜汁水 （B）新鮮小麥種子曬干時(shí)丟失的水（

3、）小麥烘烤時(shí)丟失的水（D）雞蛋清里的水以自由水方式存在的有：以結(jié)合水方式存在的有：A、BC、D1.小麥萌發(fā)時(shí)，細(xì)胞內(nèi)自由水和結(jié)合水的比值（ ）A、升高 B、降低C、不變 D、無法判斷A2.大豆種子在曬干的過程中和干種子在炒制可食用的“脆皮豆”的過程中失去的水分別是（）A、結(jié)合水和自由水 B、自由水和結(jié)合水C、都是自由水 D、都是結(jié)合水B新知導(dǎo)入初中做過這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)：將骨頭和小麥的種子燒盡,最終會(huì)得到一些灰白色的灰燼?；馃舻氖枪穷^和小麥的什么物質(zhì)呢？無機(jī)物。是，所有的生物都是由有機(jī)物和無機(jī)物構(gòu)成的有機(jī)物。有機(jī)物在燃燒的條件下變成水和二氧化碳，水成為水蒸氣和二氧化碳散發(fā)到空氣中。這些白色灰燼是骨

4、頭和小麥的什么物質(zhì)？所有生物燃燒都會(huì)有這樣的“灰燼”嗎？新知講解成分質(zhì)量濃度/g.L-1蔗糖30其他糖類10檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1.表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？.無機(jī)鹽主要以什么方式存在于細(xì)胞中?.為什么要在運(yùn)動(dòng)員的飲料中添加無機(jī)鹽？4.無機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？陽離子：Na+、K+（ Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等）。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。離子形式為什么植物確鎂會(huì)影響光合作用？為什么人缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？鎂是葉綠素的重要組分。鐵是血紅蛋白的重要組分。想一想：某人患缺鐵性貧血，聽信偏方，

5、靠吃鐵銹治病，這個(gè)方法有效嗎？鐵銹主要成分是四氧化三鐵，其中的鐵離子為三價(jià)鐵離子；而組成血紅蛋白的鐵離子是二級(jí)鐵離子，所以此方法是無效的。補(bǔ)鐵食物：蛋黃、菠菜、牛奶、動(dòng)物肝臟、 豆制品。同時(shí)要注意補(bǔ)充維生素D。生理功能1.組成細(xì)胞中的某些化合物2.維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng) 3.維持細(xì)胞的酸堿平衡 4.維持細(xì)胞的正常形態(tài)（Mg葉綠素，F(xiàn)e血紅蛋白，I甲狀腺激素） （血鈣偏低抽搐，缺碘呆小癥/甲狀腺腫大，缺鋅生長(zhǎng)發(fā)育不良）（如血液中的鈉離子和鉀離子）注意！生物體中無機(jī)鹽的作用雖然非常重要，但其在細(xì)胞中的含量卻很低，過多或過少都將影響細(xì)胞或生物體的正常生命活動(dòng)如：血糖中鈣離子含量過少會(huì)導(dǎo)致抽搐，而

6、過多會(huì)導(dǎo)致肌無力、食欲減退、心率失常，引起腎結(jié)石，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致昏迷。課堂練習(xí)1、在患急性腸炎時(shí)，要及時(shí)注射0.9%的生理鹽水。2、不慎受外傷時(shí)，要用0.9%的鹽水清洗傷口。3、在高溫作業(yè)時(shí)，要喝淡鹽水。以上三種做法的主要原因依次是（）消毒 維持水分的代謝平衡 維持無機(jī)鹽的代謝平衡 降溫 細(xì)胞的的等滲溶液并有清潔作用A、B、C、D、C拓展提高1、下面是關(guān)于細(xì)胞中水含量的敘述，其中不正確的是( ) A、 水是人體細(xì)胞中含量最多的化合物 B、新陳代謝旺盛的植物細(xì)胞含自由水量較高 C、越冬植物的細(xì)胞內(nèi)自由水含量較高 D、老年人細(xì)胞中含水量比嬰兒要少2、在細(xì)胞中的含量很少，但既是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分，又

7、能維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)的一類物質(zhì)是( ) A、水 B、無機(jī)鹽 C、維生素 D、核酸 CB3.根據(jù)水的存在形式和生理功能思考：落葉植物體內(nèi)自由水/結(jié)合水的比值，冬季與夏季相比有何不同？（ ） A.相等 B.夏季大 C.冬季大 D.不確定4. 某地區(qū)曬干的小麥種子的含水量約為 14%, 此時(shí)活細(xì)胞內(nèi)水分（ ） A. 全部為自由水 B. 全部為結(jié)合水 C. 主要為自由水D. 主要為結(jié)合水B D5.人的紅細(xì)胞必須生活在NaCl濃度為0.9%的血將中。 若將紅細(xì)胞置于濃鹽水中，紅細(xì)胞則會(huì)失水皺縮，從而喪失輸送O2的功能。這些事實(shí)說明（） A. 無機(jī)鹽對(duì)維持生物體的新陳代謝有重要作用 B.無機(jī)鹽對(duì)維持生物體的形態(tài)和功能有重要作用 C. 無機(jī)鹽離子容易進(jìn)出細(xì)胞 D. 水分子容易進(jìn)出細(xì)胞 B課堂總結(jié)細(xì)胞是多種元素和化合物構(gòu)成的生命系統(tǒng)。活細(xì)胞中的這些化合物含量和比例處在不斷變化之中，但又保持相對(duì)穩(wěn)定，以保證細(xì)胞生命活