1、細(xì)菌細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)細(xì)胞壁(cell wall) 細(xì)胞壁在細(xì)菌菌體的最外層。為堅(jiān)韌、略具彈性的結(jié)構(gòu)，厚度均勻一致。細(xì)胞壁約占細(xì)胞干重的10一20。用染色法、質(zhì)壁分離法在電鏡下觀察細(xì)菌的超薄切片或用溶菌酶水解細(xì)胞壁等方法，均可以證明細(xì)胞壁的存在。各種細(xì)菌的細(xì)胞壁的厚度不等，一般在10一80nm之間。革蘭氏陽(yáng)性菌（G+）的細(xì)胞壁的化學(xué)組成主要與革蘭氏陰性菌（G-）細(xì)胞壁的化學(xué)組成不盡相同。 細(xì)胞膜(cell membrane) 細(xì)菌細(xì)胞經(jīng)質(zhì)壁分離后，可用中性或堿性染料使細(xì)胞膜染色而查見(jiàn)，在電子顯微鏡下觀察可見(jiàn)細(xì)胞膜厚度為78nm，是兩層厚度約為2nm的電子致密層，中間夾著一透明層構(gòu)成的。細(xì)菌細(xì)胞膜約占

2、細(xì)胞干重的10，其中含60一70的蛋白質(zhì)，20一30的脂類(lèi)和少量(2)的多糖。細(xì)胞膜中的蛋白質(zhì)與膜的透性及酶活性有關(guān)。 細(xì)胞質(zhì)(protoplast) 細(xì)胞質(zhì)是位于細(xì)胞膜內(nèi)的無(wú)色透明粘稠狀膠體，是細(xì)菌細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)其基本成分是水、蛋白質(zhì)、核酸和脂類(lèi)，也含有少量的糖和無(wú)機(jī)鹽類(lèi)。細(xì)胞質(zhì)具有生命物質(zhì)所有的各種特征，含有豐富的酶系，是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)合成、轉(zhuǎn)化、代謝的場(chǎng)所，不斷地更新細(xì)胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)和成分。 核質(zhì)體(nucleoid) 細(xì)菌只具有比較原始形態(tài)的核或稱(chēng)似核。它沒(méi)有核膜、核仁，只是個(gè)核質(zhì)體或稱(chēng)染色質(zhì)體。一般呈球狀、棒狀或亞鈴狀。 細(xì)菌細(xì)胞的特殊結(jié)構(gòu) 鞭毛(Flagella)夾膜(Capsule)芽孢(

3、Spore)鞭毛(Flagella)某些細(xì)菌能從體內(nèi)長(zhǎng)出纖細(xì)呈波狀的絲狀物稱(chēng)為鞭毛，是細(xì)菌的“運(yùn)動(dòng)器官”。鞭毛自基粒長(zhǎng)出穿過(guò)細(xì)胞壁延伸到細(xì)胞外部。鞭毛(Flagella)夾膜(Capsule)有些細(xì)菌在生命過(guò)程中在其表面分泌層松散透明的粘液物質(zhì)，這些粘液物質(zhì)具有定外形，相對(duì)穩(wěn)定地附于細(xì)胞壁外面，則稱(chēng)為夾膜。沒(méi)有明顯邊緣，可以擴(kuò)散到環(huán)境中的稱(chēng)為粘液層。夾膜一般圍繞在每個(gè)細(xì)菌細(xì)胞的外圍，但也有多個(gè)細(xì)菌的夾膜連在一起，其中包含著許多細(xì)菌稱(chēng)為菌膠團(tuán)。莢膜按厚度分大莢膜、微莢膜、粘液層。其形成與菌種和營(yíng)養(yǎng)條件有關(guān)。功能主要是保護(hù)、抗吞噬、抗干燥。夾膜(Capsule)芽孢(Spore)有些細(xì)菌當(dāng)生長(zhǎng)到一

4、定時(shí)期繁殖速度下降，菌體的細(xì)胞原生質(zhì)濃縮，在細(xì)胞內(nèi)形成個(gè)圓形、橢圓形或圓柱形的孢子。對(duì)不良環(huán)境條件具有較強(qiáng)的抗性的休眠體稱(chēng)為芽孢或內(nèi)生孢子(Endospore)。菌體在未形成芽孢之前稱(chēng)繁殖體或營(yíng)養(yǎng)體。芽胞能夠抵抗惡劣環(huán)境因素。芽孢(Spore)細(xì)菌的繁殖 二分分裂繁殖是細(xì)菌最普遍、最主要的繁殖方式。在分裂前先延長(zhǎng)菌體，染色體復(fù)制為二，然后垂直于長(zhǎng)軸分裂，細(xì)胞赤道附近的細(xì)胞質(zhì)膜凹陷生長(zhǎng)，直至形成橫隔膜，同時(shí)形成橫隔壁，這樣便產(chǎn)生兩個(gè)子細(xì)胞。 桿菌二分裂過(guò)程模式圖 細(xì)菌的菌落 單個(gè)或少數(shù)細(xì)菌細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖后，會(huì)形成以母細(xì)胞為中心的一堆肉眼可見(jiàn)、有一定形態(tài)構(gòu)造的子細(xì)胞集團(tuán)，這就是菌落。細(xì)菌菌落常表現(xiàn)為濕潤(rùn)、粘稠、光滑、較透明、易挑取、質(zhì)地均勻以及菌落正反面或邊緣與中央部位顏色一致等。細(xì)菌的菌落特征因種而異。 可作為鑒定細(xì)菌種的依據(jù)。 細(xì)菌的菌落形態(tài)細(xì)菌的菌落形態(tài)正反面、邊緣與中央的顏色；表面狀態(tài)；透明；