1、歡迎進入科學 課堂小蘇打和白醋的變化廚房里有哪些常見的物質？醬油、味精、雞精、糖、鹽、白醋、小蘇打等1.觀察小蘇打和白醋觀察小蘇打和白醋白醋小蘇打觀察與記錄 小蘇打的特點白 醋的特點物質狀態(tài)顏色透明度氣味固體粉末白色不透明無味液體無色透明酸味混合小蘇打和白醋實驗步驟：1. 把小蘇打和白醋按照1：3的比例放入集氣瓶中。 2.馬上蓋上玻璃片。3.用手觸摸瓶外壁，先摸上部，再摸下部。 注意事項1. 把實驗器材放回原處，擺整齊。2. 然后交流觀察到的現(xiàn)象 。做好實驗記錄。實驗1 小蘇打和白醋混合后，你觀察到了什么現(xiàn)象？ 產(chǎn)生大量氣泡，有“嗤嗤”聲，杯子外壁有點涼。2.產(chǎn)生了什么氣體 小蘇打和白醋混合后

2、，產(chǎn)生大量氣體，這是什么氣體？?實驗2把燃著的細木條插入產(chǎn)生的氣體的杯子里，觀察到什么現(xiàn)象？火熄滅啦！ 結 論產(chǎn)生的氣體不支持燃燒實驗2把燃著的細木條伸進一個空玻璃杯里，情況會一樣嗎？不一樣（因為空氣中含有氧氣，氧氣能支持燃燒）實驗3像倒水一樣，把玻璃瓶中的氣體倒在蠟燭的火焰上，會有什么現(xiàn)象呢?嘿！蠟燭火怎么熄滅了？根據(jù)觀察到的現(xiàn)象，短蠟燭先熄滅，可知倒入的氣體聚集在底部，說明這種氣體比空氣重還是輕？比 空 氣 重 科學家經(jīng)過大量的研究，已經(jīng)確定這種氣體是二氧化碳，它是空氣的組成部分。這是什么氣體？ 二氧化碳是空氣的組成部分。小蘇打和白醋混合后，產(chǎn)生了一種新物質 氣體，這樣的變化屬于 。二氧化

3、碳化學變化 我們也可以表述為小蘇打和白醋發(fā)生了化學變化。二氧化碳有什么特點？ 這種氣體無色、無味、無毒、透明的，不支持燃燒，比空氣重。3.二氧化碳用途人們利用二氧化碳不支持燃燒的性質生產(chǎn)出了二氧化碳滅火器。 我們喝的一些飲料中，就含有二氧化碳氣體，當打開汽水瓶蓋時，冒出的氣泡就是二氧化碳。我們呼吸時呼出的氣體中也含有二氧化碳。蠟燭燃燒也會產(chǎn)生二氧化碳。 蒸饅頭為什么要放小蘇打？花樣饅頭 我們平時吃到的饅頭都是松軟可口，非常疏松的。這是為什么呢？原來都是小蘇打的功勞。 面粉在發(fā)酵的時候放的酵母菌會讓面團里面產(chǎn)生有機酸，加上小蘇打這樣的堿性物質，不但可以中和酸，還可以產(chǎn)生 二氧化碳氣體，使饅頭更加

4、松軟多孔。 小資料：小資料留下的液體還是白醋嗎？? 白醋和小蘇打發(fā)生的反應，產(chǎn)生了大量的二氧化碳氣體，除此之外，留下的液體，既不是白醋，也不是小蘇打，是一種叫醋酸鈉的新物質。課堂小結1.小蘇打和白醋會發(fā)生化學反應，產(chǎn)生新的物質。 2.二氧化碳是具有特殊性質的一種氣體。 3.通過觀察、實驗、分析和閱讀資料得出正確結論。 課堂檢測一.填空1、小蘇打和白醋混合后，產(chǎn)生了大量的 （ ）。2、二氧化碳是（ ）的組成部分。二氧化碳氣體能使燃著的火焰（ ）二氧化碳空氣熄滅3、小蘇打和白醋混合后，產(chǎn)生了一種新物 質（ ），這樣的變化屬于 （ ）。 我們也可以表述為小蘇打和白醋發(fā)生了（ ）。4、我們喝的一些（ ）中，就含有二氧化碳 氣體，當打開汽水瓶蓋時，冒出的氣泡就是 （ ）；我們呼吸時（ ）的氣體中也含有二氧化碳；蠟燭（ ）也產(chǎn)生二氧化碳氣體。二氧化碳氣體化學變化化學反應飲料二氧化碳呼出燃燒課堂檢測二.選擇1、小蘇打和白醋混合后產(chǎn)生的氣體是（ ）、二氧化碳 B、氧氣 C、氫氣 2、把一根燃燒的火柴伸進混合有小蘇打和白醋 的玻璃杯中，會（ ）。、燃燒更旺 、和原來一樣 、立即熄滅AC二氧化碳氣體的特點是什么？