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文檔簡介

1、冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)相相 關(guān)關(guān) 知知 識識1.1.食品冷卻食品冷卻 2.2.食品凍結(jié)食品凍結(jié)3.3.庫房消毒庫房消毒 4.4.過磅過磅5.5.包裝包裝 6.6.冷藏品堆碼冷藏品堆碼7.7.減少干耗的操作減少干耗的操作8.8.庫房環(huán)境保證庫房環(huán)境保證冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)一、食品冷卻一、食品冷卻天然食品天然食品加工食品加工食品植物性食品植物性食品動物性食品動物性食品農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品 谷類、豆類、薯類谷類、豆類、薯類園產(chǎn)品園產(chǎn)品 水果、蔬菜水果、蔬菜水產(chǎn)水產(chǎn)畜禽肉畜禽肉禽蛋禽蛋乳乳干制品、腌制品、糖制品、罐藏制品、干制品、腌制品、糖制品、罐藏制品、冷凍制品、焙烤制品、發(fā)酵制品冷凍制品、焙烤

2、制品、發(fā)酵制品食食品品冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)一、食品冷卻一、食品冷卻冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)一、食品冷卻一、食品冷卻冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)一、食品冷卻一、食品冷卻冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)一、食品冷卻一、食品冷卻冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)一、食品冷卻一、食品冷卻冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)一、食品冷卻一、食品冷卻冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)一、食品冷卻一、食品冷卻冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)一、食品冷卻一、食品冷卻冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)一、食品冷卻一、食品冷卻冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)冷藏工職業(yè)資格培訓(xùn)一、食品冷卻一、食品

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