1、第15講 化學(xué)與生活 近三年廣東中考考點(diǎn)分布及分值 2015 年 2016 年 2017 年 難易度 1.某些元素(如鈣、鋅、鐵等)對(duì)人體健康的重 要作用(認(rèn)識(shí)) 選擇2 分 選擇 2 分 選擇 2 分 容易 2.一些對(duì)生命活動(dòng)具有意義的有機(jī)物(如葡萄 糖、淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等)(知道) 選擇2 分 選擇 2 分 容易 3.某些物質(zhì)(如一氧化碳、甲醛、黃曲霉素等) 對(duì)人體健康的影響(知道) 選擇 2 分 選擇 2 分 容易 4.常見的塑料、合成纖維、合成橡膠及其應(yīng)用 (知道) 選擇2 分 選擇 2 分 選擇 2 分 容易 5.使用合成材料對(duì)人和環(huán)境的影響(認(rèn)識(shí)) 6.新材料的開發(fā)與社會(huì)

2、發(fā)展的密切關(guān)系(認(rèn)識(shí)) 7.掌握化學(xué)知識(shí)能幫助人們提高自我保護(hù)意 識(shí)(認(rèn)識(shí)) 8.化學(xué)科學(xué)發(fā)展在幫助人類營(yíng)養(yǎng)保健與戰(zhàn)勝 疾病方面的重大貢獻(xiàn)(認(rèn)識(shí)) 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 1六大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、_、_、維生素、 糖類 油脂 無機(jī)鹽 _、水。 2蛋白質(zhì) 細(xì)胞 (1)功能：構(gòu)成_的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受 損組織的主要原料。動(dòng)物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角以及蛋清 等的主要成分都是蛋白質(zhì)，許多植物(如大豆、花生)的種子里 也含有豐富的蛋白質(zhì)。 氨基酸 氨基酸 結(jié)構(gòu) (2)轉(zhuǎn)化：蛋白質(zhì)是由多種_構(gòu)成的極為復(fù)雜的化 合物，人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸道里與水發(fā)生反應(yīng)生 成_，從而被人體吸收。 (3)性質(zhì)

3、：有些物質(zhì)如甲醛等會(huì)與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞蛋 白質(zhì)的_，使其變質(zhì)，因此甲醛對(duì)人體健康有嚴(yán)重危害。 (4)富含蛋白質(zhì)的食物：魚、瘦肉、蛋、奶、豆類等。 3糖類 C、H、O 供能 (1)組成：由_三種元素組成。 (2)功能：人體主要的_物質(zhì)。 (3)常見的糖類 C6H12O6 淀粉：化學(xué)式為(C6H10O5)n，在人體內(nèi)經(jīng)過一系列反應(yīng)最 終變成_。 葡萄糖 葡萄糖：化學(xué)式為_，在人體內(nèi)發(fā)生緩慢氧化的 化學(xué)方程式為_。 蔗糖：化學(xué)式為 C12H22O11，是白糖、冰糖、紅糖的主要 成分。 C6H12O66O2=6CO26H2O 酶 纖維素：構(gòu)成植物細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，不能被人體消化， 但在人體消化過程中

4、起著特殊的作用。 (4)富含糖類的食物：米、小麥、土豆、甘蔗等。 4油脂 液 油 固 脂肪 備用 (1)概念：在常溫下，植物油脂呈_態(tài)，稱為_；動(dòng)物 油脂呈_態(tài)，稱為_，二者合稱油脂。 (2)功能：維持生命活動(dòng)的_能源。 (3)富含油脂的食物：花生油、菜籽油、奶油等。 5維生素 (1)功能：具有調(diào)節(jié)_、預(yù)防疾病、維持身體健康 的重要作用。 (2)缺乏癥：缺乏維生素 A 會(huì)引起_；缺乏維生素 C 會(huì)引起_。 新陳代謝 夜盲癥 壞血病 (3)富含維生素的食物：蔬菜、水果、動(dòng)物肝臟等。 溫馨提示 1糖類不一定是甜的，如淀粉。 2糖類不一定都溶于水，如纖維素。 3糖類、蛋白質(zhì)和油脂都能給人體提供能量。

5、 【易錯(cuò)診斷】 判斷正誤，正確的打“”，錯(cuò)誤的打“” 。 1淀粉、葡萄糖等糖類都有甜味，且都易溶于水。( ) 2油脂和蛋白質(zhì)中都含 C、H、O、N 元素。( ) 化學(xué)元素與人體健康 1在人體中含量超過 0.01%的元素，稱為_元素； 含量在 0.01%以下的元素，稱為_元素。在人體中含量 最多的元素是_。 常量 微量 氧 2鈣是人體中含量最高的_元素。幼兒及青少年缺 鈣會(huì)患_病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會(huì)發(fā)生_， 容易骨折。 金屬 佝僂 骨質(zhì)疏松 3必需微量元素?cái)z入不足或攝入過量均不利于人體健康。 缺 鐵 會(huì) 引起 _ 。 缺鋅 會(huì)引 起食 欲不 振， 生長(zhǎng) 遲 緩 ， _。缺硒可能引起表皮角質(zhì)化

6、和_；如攝入量 過高，會(huì)使人中毒。缺碘或碘過量均會(huì)引起_。缺氟 易產(chǎn)生_，過量會(huì)引起氟斑病和氟骨病。 4有害的微量元素有汞、鉛、鎘等。 【易錯(cuò)診斷】 判斷正誤，正確的打“”，錯(cuò)誤的打“” 。 1鈣元素是人體的一種微量元素。( ) 2常量元素和微量元素都是人體必需的。( ) 貧血 發(fā)育不良 癌癥 甲狀腺腫大 齲齒 有損人體健康的常見物質(zhì) 1一氧化碳：一種無色、無味的有毒氣體，俗稱“隱形殺 手”，易與人體內(nèi)的_結(jié)合，可使人缺氧而死。 2甲醛：用甲醛浸泡過的水產(chǎn)品不能食用。 3黃曲霉素：霉變的大米等食物中含有很多的黃曲霉素不 能食用。 血紅蛋白 H2O2 4雙氧水：主要成分是_，用雙氧水浸泡過的水產(chǎn)

7、 品不能食用。 【易錯(cuò)診斷】 判斷正誤，正確的打“”，錯(cuò)誤的打“” 。 1發(fā)霉的大米洗凈后可以食用。( ) 2新裝修的房間甲醛含量較高，甲醛可誘發(fā)多種疾病。 ( ) 有機(jī)物和有機(jī)合成材料 1有機(jī)物 碳 無機(jī)物 (1)有機(jī)物：都含有_元素。但一氧化碳、二氧化碳、碳 酸鈣等屬于_。在已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的幾千萬種物質(zhì)中，絕大 多數(shù)是有機(jī)物。 CH4 可燃 (2)生活中簡(jiǎn)單的有機(jī)物 甲烷：化學(xué)式為_，是最簡(jiǎn)單的有機(jī)物，是沼氣、 天然氣的主要成分，具有_性，可作為日常生活的重要 燃料。 乙醇：俗稱_，化學(xué)式為_，是有特 殊香味的液體，易揮發(fā)。 酒精 C2H5OH 乙酸：俗稱醋酸，化學(xué)式為_，是調(diào)味品食 醋的主要成

8、分，食醋中含醋酸 3%5%。 葡萄糖：化學(xué)式為_。 CH3COOH C6H12O6 (3)有機(jī)高分子化合物：_比較大，從幾萬到 幾十萬，甚至高達(dá)幾百萬的有機(jī)物，簡(jiǎn)稱有機(jī)高分子，如淀粉、 蛋白質(zhì)等。 相對(duì)分子質(zhì)量 2有機(jī)合成材料 塑料 合成纖維 熱塑 熱固 (1)三大合成材料：_、_和合成橡膠。 (2)聚合物性質(zhì)：鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有_性，而 多數(shù)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料一經(jīng)加工成型就不會(huì)受熱熔化，因 而具有_性。 耐腐蝕 聚乙烯 天然 (3)塑料：最常見的有機(jī)合成材料，具有密度小、_、 易加工等優(yōu)點(diǎn)。用于食品包裝的塑料是_。 (4)合成纖維：棉花、羊毛、蠶絲等屬于_纖維，滌綸、 錦綸和腈綸等屬

9、于合成纖維。合成纖維的強(qiáng)度高、彈性好、耐 磨和耐化學(xué)腐蝕，但它的吸水性和透氣性較差。 鑒別物質(zhì) 棉纖維 羊毛纖維 合成纖維 燃燒現(xiàn)象 _的氣味 _的氣味 卷曲成團(tuán)，產(chǎn) 物較硬 (5)常見纖維的鑒別 燒紙 燒焦羽毛 (6)合成橡膠：合成橡膠具有_、絕緣性、耐油、耐 高溫和不易老化等性能。 (7)危害及防治：合成材料廢棄物的急劇增加帶來了 “_”。 高彈性 白色污染 3復(fù)合材料：幾種材料復(fù)合起來形成的材料叫復(fù)合材料， 如玻璃鋼、碳纖維復(fù)合材料等。 【易錯(cuò)診斷】 判斷正誤，正確的打“”，錯(cuò)誤的打“”。 1羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)。( ) 2合金、合成纖維、塑料、橡膠都是合成材料。( ) 營(yíng)養(yǎng)素和合成材

10、料 (見P93粵題2、粵題3) 1(2015 年煙臺(tái))6月1日為“世界牛奶日”。某品牌高鈣 的是( )。 牛奶中富含蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列敘述錯(cuò)誤 A蛋白質(zhì)、糖類都屬于有機(jī)物 B人體缺鈣易引起甲狀腺腫大 C糖類由 C、H、O 三種元素組成 D誤食重金屬鹽可喝鮮牛奶解毒 答案：B 法錯(cuò)誤的是( 2(2016 年賀州)右圖是某件衣服標(biāo)簽的部分內(nèi)容，以下說 )。 A羊毛是天然纖維 B滌綸是合成纖維 C可用灼燒的方法來區(qū)分羊毛 和滌綸 D合成纖維的吸水性和透氣性要比天然纖維的好 答案：D . . 化學(xué)與生活綜合題 粵題 1：(2015 年廣東)下列有關(guān)說法正確的是( )。 A化學(xué)反應(yīng)中原

11、子不可再分 B煤和石油屬于可再生能源 C催化劑只能加快化學(xué)反應(yīng)的速率 D鐵、碘、鈣是人體必需的微量元素 解析：鐵、鋅屬于微量元素，鈣屬于常量元素，故D錯(cuò)誤。 答案：A A.性質(zhì)與用途 B.化肥與施用 干冰可用于人工降雨 甲醛溶液用于浸泡食品，使 其保鮮 銨態(tài)氮肥不能與堿性的草木灰混 合施用 如果莊稼的莖長(zhǎng)得不好，可施用鉀 肥 C.環(huán)保與能源 D.健康與安全 為治理霧霾，禁止使用化石 燃料 為減少“白色污染”，使用 可降解塑料 若出現(xiàn)貧血，可適當(dāng)補(bǔ)充鐵元素 霉變的大米清洗煮熟后，可繼續(xù)食 用 粵題2：(2017 年廣東)下表是部分知識(shí)的歸納，其中正確 的一組是( )。 解析：甲醛有毒不能用來浸泡

12、食品，故 A 錯(cuò)誤；要減少使 用化石燃料，但不能禁止使用，故 C 錯(cuò)誤；霉變的大米中含有 黃曲霉素，不能食用，故 D 錯(cuò)誤。 答案：B 3(2017 年臨沂)化學(xué)來源于生活，化學(xué)與生活密切相關(guān)。 (1)食品包裝中常充 N2 以防腐，是由于 N2 的化學(xué)性質(zhì) _。 (2)“ 合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)”會(huì)讓我們更健康。 下列食品中，富含糖類的是_(填序號(hào)，下同)。 A雞蛋 B饅頭 C蔬菜 為了預(yù)防佝僂病，幼兒及青少年可以補(bǔ)充一些含 _元素的食品。 (3)生活中的下列做法，有利于人體健康的是_。 A食用霉變的花生 B倡導(dǎo)不吸煙 C食用甲醛溶液浸泡的海產(chǎn)品 (4)已知石蠟的著火點(diǎn)約為 190 ，蠟燭的火焰由

13、氣態(tài)石蠟 燃燒形成，如右圖所示。在溫度計(jì)示數(shù)為 280 以上時(shí)，快速 推動(dòng)活塞，會(huì)觀察到蠟燭立即熄滅，蠟燭熄滅的主要原因是 _(填序號(hào))。 A移走可燃物 B隔絕氧氣 C降低溫度至著火點(diǎn)以下 (5)影視舞臺(tái)上經(jīng)常見到云霧繚繞，使人如入仙境的景象。 產(chǎn)生這種景象可用的物質(zhì)是_。 解析：(4)石蠟的著火點(diǎn)約為 190 ，溫度計(jì)示數(shù)為 280 以上，容器內(nèi)空氣的溫度也在 280 以上，說明蠟燭熄滅的主 要原因不是降低溫度至著火點(diǎn)以下；快速推動(dòng)活塞，活塞將容 器內(nèi)的空氣鼓出，鼓出的空氣中含有氧氣，說明蠟燭熄滅的主 要原因不是隔絕氧氣；蠟燭的火焰由氣態(tài)石蠟燃燒形成，快速 推動(dòng)活塞，鼓出的空氣將氣態(tài)石蠟吹走

14、，故蠟燭熄滅的主要原 因是移走可燃物。 答案：(1)不活潑 (2)B 鈣 (3)B (4)A (5)干冰 4(2017 年濰坊)“民以食為天”。合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)對(duì) 維持人體的生長(zhǎng)發(fā)育和身體健康非常重要。 (1)下圖是調(diào)查研究小組進(jìn)行調(diào)查活動(dòng)時(shí)準(zhǔn)備的午餐。 炸雞腿 高鈣餅干 礦泉水 從均衡營(yíng)養(yǎng)的角度看，你認(rèn)為他們的午餐中缺乏的營(yíng)養(yǎng)素 是_。高鈣餅干中的“鈣”指的是_。淀粉在人 體內(nèi)的消化過程為： X 的化學(xué)式是_。 (2)本次調(diào)查活動(dòng)的任務(wù)是：取樣并請(qǐng)專業(yè)機(jī)構(gòu)協(xié)助檢測(cè)某 水庫(kù)的水質(zhì)。調(diào)查報(bào)告如下表：(表中“”表示高于正常值) 根據(jù)檢測(cè)結(jié)果可知該水庫(kù)水草瘋長(zhǎng)的原因是_。 根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，小組同學(xué)設(shè)計(jì)如下凈水方案：水庫(kù)原水 沉降池活性炭超濾器冷卻飲用水。該方案中氯氣的 作用是_。除上述方案采用的凈水措施外，還可 以采用_方法凈化水。 序號(hào) 項(xiàng)目 檢測(cè)結(jié)果/(mgL1) 評(píng)價(jià) 1 懸浮物 80 2 pH 6