單位食堂外包服務(wù)合同：規(guī)范合作，共筑安心餐飲前言單位食堂作為員工日常餐飲保障的重要場所，其運營質(zhì)量直接關(guān)系到員工的身體健康、工作積極性以及單位的整體形象。為提升食堂管理效率與服務(wù)水平，許多單位選擇將食堂服務(wù)外包給專業(yè)的餐飲管理公司。一份權(quán)責清晰、條款完備的外包合同，是保障雙方合法權(quán)益、確保餐飲服務(wù)質(zhì)量的基石。本文旨在提供一份單位食堂外包合同的范本，供相關(guān)單位參考與調(diào)整。單位食堂外包服務(wù)合同合同編號：[自行編制]甲方（委托方）：[單位全稱]法定代表人/授權(quán)代表人：[姓名]地址：[單位注冊地址/主要辦公地址]聯(lián)系電話：[單位電話]乙方（承包方）：[餐飲公司全稱]法定代表人/授權(quán)代表人：[姓名]地址：[公司注冊地址]聯(lián)系電話：[公司電話]餐飲服務(wù)許可證編號：[許可證編號]一、前言為明確甲乙雙方在食堂承包經(jīng)營過程中的權(quán)利與義務(wù)，保障甲方員工的飲食安全與健康，提升食堂服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)《中華人民共和國民法典》、《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方本著平等自愿、公平公正、誠實信用的原則，經(jīng)友好協(xié)商，達成如下協(xié)議，以資共同遵守。二、合作期限1.本合同合作期限為[X]年，自[起始年份]年[起始月份]月[起始日期]日起至[結(jié)束年份]年[結(jié)束月份]月[結(jié)束日期]日止。2.合同期滿前[X]個月，如雙方均有繼續(xù)合作意愿，應(yīng)就續(xù)簽合同事宜進行協(xié)商。若協(xié)商一致，應(yīng)另行簽訂新的合同；若協(xié)商未果，本合同自動終止，乙方應(yīng)按本合同約定完成各項交接工作。三、服務(wù)內(nèi)容與要求（一）服務(wù)對象乙方為甲方在職員工、[以及其他需明確的就餐人員，如離退休人員、訪客等，需注明是否收費及標準]提供餐飲服務(wù)。（二）供餐時間與餐次1.早餐：每周[具體天數(shù)]，時間為[起始時間]至[結(jié)束時間]2.午餐：每周[具體天數(shù)]，時間為[起始時間]至[結(jié)束時間]3.晚餐：（如提供）每周[具體天數(shù)]，時間為[起始時間]至[結(jié)束時間]4.加班餐/特殊餐：（如需要）根據(jù)甲方通知，按約定標準和時間提供。5.節(jié)假日供餐安排，由雙方根據(jù)甲方實際情況另行協(xié)商確定。（三）餐飲質(zhì)量與標準1.菜品要求：*乙方應(yīng)保證每周菜譜不重樣，并提前[例如：一周]在食堂公告欄公布。菜譜需兼顧營養(yǎng)均衡、口味多樣性及季節(jié)性。*菜品質(zhì)量應(yīng)新鮮、衛(wèi)生、安全，符合國家及地方相關(guān)食品衛(wèi)生標準。*嚴格控制食用油、鹽、糖的用量，推廣健康烹飪方式。2.主食與副食：提供不少于[例如：兩種]主食供選擇，并搭配適量的開胃小菜、湯品等。3.供餐方式：[例如：自助餐、套餐等]，乙方應(yīng)根據(jù)甲方實際需求合理安排。4.特殊需求：乙方應(yīng)盡可能滿足甲方員工的合理特殊飲食需求，如提供素食選項等（具體可另行約定）。（四）衛(wèi)生與安全要求1.食品安全：乙方必須嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度。2.食材采購：乙方應(yīng)從持有有效《食品經(jīng)營許可證》的供應(yīng)商處采購食材，并索取、留存相關(guān)票據(jù)和檢驗合格證明。嚴禁采購、使用過期、變質(zhì)、假冒偽劣的食材及調(diào)味品。3.加工制作：嚴格執(zhí)行食品加工衛(wèi)生規(guī)范，生熟分開，防止交叉污染。烹飪過程符合安全標準，確保食物燒熟煮透。4.餐具消毒：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔。5.環(huán)境衛(wèi)生：食堂內(nèi)外環(huán)境（包括操作間、就餐區(qū)、儲藏室、衛(wèi)生間等）應(yīng)保持清潔、整齊、通風(fēng)，每日進行清掃和消毒。6.人員健康：乙方派駐食堂的所有工作人員必須持有有效的健康證明，并每年進行一次健康體檢。工作期間應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，穿戴整潔的工作衣帽、口罩。7.安全管理：乙方負責食堂內(nèi)部的消防安全、用電安全、用氣安全（如適用），制定應(yīng)急預(yù)案，防止安全事故發(fā)生。（五）人員配置與管理1.乙方應(yīng)根據(jù)甲方就餐人數(shù)及供餐要求，配備足夠數(shù)量、具備相應(yīng)資質(zhì)和技能的工作人員，包括但不限于廚師、廚工、采購員、服務(wù)員等，并將人員名單及健康證明報甲方備案。2.乙方負責對派駐人員進行日常管理、培訓(xùn)和考核，確保員工遵守甲方的各項規(guī)章制度及本合同約定。3.乙方工作人員應(yīng)遵守甲方廠區(qū)/辦公區(qū)的管理規(guī)定，愛護甲方財物，維護甲方良好秩序。（六）設(shè)施設(shè)備使用與維護1.甲方提供食堂運營所需的場地、現(xiàn)有廚房設(shè)備、設(shè)施及部分用具（具體清單及狀況詳見附件一《食堂設(shè)施設(shè)備清單》）。乙方在合同期內(nèi)有權(quán)合理使用上述設(shè)施設(shè)備。2.乙方應(yīng)負責對其在運營過程中使用的甲方提供的設(shè)施設(shè)備進行日常維護和保養(yǎng)，確保其正常運行。因乙方使用不當或管理不善造成設(shè)施設(shè)備損壞、遺失的，乙方應(yīng)負責維修或照價賠償。3.合同期滿或終止時，乙方應(yīng)將甲方提供的設(shè)施設(shè)備（正常損耗除外）完好、整潔地交還甲方。4.乙方如需根據(jù)經(jīng)營需要添置或更換非甲方提供的小型用具、餐具等，費用由乙方承擔，產(chǎn)權(quán)歸乙方所有。如確需對甲方原有重大設(shè)施設(shè)備進行改造或增添大型設(shè)備，須事先書面征得甲方同意，費用承擔方式另行協(xié)商。四、費用標準與結(jié)算方式（一）餐費標準：1.早餐：人民幣[X]元/份（大寫：[X]）2.午餐：人民幣[X]元/份（大寫：[X]）3.晚餐：人民幣[X]元/份（大寫：[X]）（如提供）4.加班餐/特殊餐：標準另行協(xié)商確定。5.上述餐費標準包含食材、調(diào)料、人工、燃料、水電（或約定水電費用承擔方式）、管理、稅費及乙方合理利潤等一切費用。（二）結(jié)算方式：1.甲方員工采用[例如：IC卡刷卡、指紋識別、訂餐系統(tǒng)等]方式就餐，由乙方負責每日統(tǒng)計就餐人數(shù)及金額，并于每月[例如：5]日前將上一個月的就餐匯總表（需甲方相關(guān)負責人簽字確認）報送甲方。2.甲方在收到乙方有效發(fā)票及確認無誤的就餐匯總表后[例如：15]個工作日內(nèi)，通過銀行轉(zhuǎn)賬方式向乙方支付相應(yīng)餐費。3.乙方收款賬戶信息：開戶名：[乙方公司全稱]開戶行：[乙方開戶銀行]賬號：[乙方銀行賬號]（三）水電燃料費用：1.食堂運營所產(chǎn)生的水費、電費、燃氣費[選擇一項或多項：由乙方承擔，并包含在餐費標準內(nèi)/由甲方承擔，乙方按月向甲方繳納實際發(fā)生費用/按[約定方式]執(zhí)行]。2.（如由乙方承擔并包含在餐費中，則此條可簡化或刪除）如單獨計量，乙方應(yīng)在收到甲方繳費通知后[X]日內(nèi)支付。五、雙方的權(quán)利與義務(wù)（一）甲方的權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利：*對乙方的餐飲服務(wù)質(zhì)量、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理等進行監(jiān)督、檢查和考核，并有權(quán)提出改進意見。乙方應(yīng)在合理期限內(nèi)對甲方提出的問題予以回應(yīng)和整改。*有權(quán)對乙方采購的食材、調(diào)味品等進行抽查，查驗相關(guān)合格證明文件。*有權(quán)定期或不定期組織員工對食堂服務(wù)進行滿意度測評，測評結(jié)果將作為評價乙方服務(wù)質(zhì)量的重要依據(jù)。*如乙方提供的服務(wù)嚴重不符合合同約定，經(jīng)甲方書面催告后仍未在指定期限內(nèi)改進的，甲方有權(quán)單方解除合同，并要求乙方承擔相應(yīng)違約責任。*按照合同約定及時足額支付餐費。2.義務(wù)：*為乙方提供符合條件的食堂經(jīng)營場地及約定的設(shè)施設(shè)備。*協(xié)助乙方辦理與食堂經(jīng)營相關(guān)的必要手續(xù)（如需甲方配合）。*負責協(xié)調(diào)乙方與員工之間的關(guān)系，及時反饋員工對食堂服務(wù)的意見和建議。*維護乙方正常的經(jīng)營秩序，制止員工在食堂內(nèi)的違規(guī)行為。*按照合同約定及時足額支付餐費。（二）乙方的權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利：*在合同約定范圍內(nèi)，自主經(jīng)營、自負盈虧，負責食堂的日常運營管理。*按照合同約定收取餐費。*有權(quán)拒絕甲方提出的不合理要求，如要求提供合同約定外的免費服務(wù)等。2.義務(wù)：*嚴格遵守本合同各項約定，確保餐飲服務(wù)質(zhì)量與食品安全。*接受甲方的監(jiān)督、檢查和考核，對甲方提出的合理意見及時整改。*負責食堂運營所需的一切食材、調(diào)料、人工及本合同約定的其他費用。*建立健全食品安全管理檔案，包括采購記錄、索證索票記錄、加工制作記錄、消毒記錄等，并接受甲方及相關(guān)監(jiān)管部門的檢查。*發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施防止事態(tài)擴大，并第一時間向甲方及食品藥品監(jiān)督管理部門報告。*負責處理因食堂服務(wù)質(zhì)量、食品安全等問題引發(fā)的員工投訴和糾紛，并承擔相應(yīng)責任。六、食品安全責任1.乙方對其提供的餐飲食品質(zhì)量與安全負全部責任。2.因乙方提供的食品不符合衛(wèi)生標準或存在安全隱患，導(dǎo)致甲方員工發(fā)生食物中毒或其他食源性疾病的，乙方應(yīng)承擔由此造成的一切經(jīng)濟損失（包括但不限于醫(yī)療費、誤工費、賠償金等），并承擔相應(yīng)的法律責任。情節(jié)嚴重的，甲方有權(quán)立即解除合同。七、違約責任1.任何一方違反本合同的任何約定，均構(gòu)成違約。違約方應(yīng)承擔因違約給對方造成的直接經(jīng)濟損失。2.甲方無故逾期支付餐費的，每逾期一日，應(yīng)按應(yīng)付未付金額的[千分之X]向乙方支付違約金。3.乙方提供的餐飲服務(wù)質(zhì)量連續(xù)[例如：兩次]或一年內(nèi)累計[例如：三次]經(jīng)甲方考核不合格，或發(fā)生重大食品安全事故、服務(wù)態(tài)度惡劣造成不良影響的，甲方有權(quán)單方解除合同，并要求乙方支付違約金人民幣[X]元（大寫：[X]），同時乙方應(yīng)賠償由此給甲方造成的損失。4.未經(jīng)甲方書面同意，乙方不得擅自將食堂承包經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓、分包給第三方，否則甲方有權(quán)立即解除合同，乙方應(yīng)支付違約金人民幣[X]元（大寫：[X]），并賠償甲方損失。5.合同期內(nèi)，任何一方無故提前解除合同，應(yīng)提前[例如：三十]日書面通知對方，并支付違約金人民幣[X]元（大寫：[X]）。若因?qū)Ψ絿乐剡`約導(dǎo)致合同解除的，違約方無需支付此違約金。八、合同的變更、解除與終止1.本合同經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以書面形式變更或解除。2.出現(xiàn)本合同第七條約定的違約情形，守約方有權(quán)解除合同。3.因不可抗力（如地震、戰(zhàn)爭等）導(dǎo)致本合同無法繼續(xù)履行的，本合同自動終止，雙方互不承擔違約責任，應(yīng)根據(jù)實際情況妥善處理善后事宜。4.合同期滿，本合同自動終止。九、不可抗力1.“不可抗力”是指雙方在簽訂合同時不能預(yù)見、對其發(fā)生和后果不能避免且不能克服的事件，如地震、臺風(fēng)、洪水、戰(zhàn)爭等。2.若發(fā)生不可抗力事件，導(dǎo)致任何一方無法履行其在本合同項下的義務(wù)，受影響的一方應(yīng)立即通知另一方，并在合理期限內(nèi)提供不可抗力詳情及證明文件。雙方應(yīng)根據(jù)不可抗力的影響程度，協(xié)商決定是否延遲履行、部分履行或終止本合同。因不可抗力造成的損失，雙方互不承擔責任，法律另有規(guī)定的除外。十、爭議解決方式1.本合同在履行過程中發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均可依法向[選擇一項：甲方所在地/乙方所在地/合同簽訂地]人民法院提起訴訟。十一、其他約定1.本合同未盡事宜，雙方可另行簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。2.本合同附件（《食堂設(shè)施設(shè)備清單》等）為本合同不可分割的組成部分，與本合同具有同等法律效力。3.本合同的任何修改、變更，均需雙方簽署書面文件方能生效。4.本合同一式[肆]份，甲方執(zhí)[貳]份，乙方執(zhí)[貳]份，具有同等法律效力，自雙方授權(quán)代表簽字并加蓋公章（或合同專用章）之日起生效。（以下無正文）十二、附件清單附件一：《食堂設(shè)施設(shè)備清單》（及交接時狀況說明）附件二：乙方《餐飲服務(wù)許可證》復(fù)印件（加蓋公章）附件三：