ICS67.060.B22備案號(hào)：53474-2017DB54西藏自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB54/T0115—2017本標(biāo)準(zhǔn)由西藏自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心、西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：徐平、洛桑仁青、尹中江、DB54/T0115—20171地理標(biāo)志產(chǎn)品隆子黑青稞本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品黑青稞的保護(hù)范圍，術(shù)語(yǔ)和定義，栽培技術(shù)與收獲，檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)簽標(biāo)志，運(yùn)輸與貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2014年第136號(hào)批準(zhǔn)保護(hù)的地理標(biāo)志產(chǎn)品隆子黑青稞。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB4404.1糧食作物種子第1部分：禾谷類GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB5491糧食、油料檢驗(yàn)扦樣、分樣法GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T5490糧油檢驗(yàn).一般規(guī)則GB/T5492糧油檢驗(yàn)糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗(yàn)糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)GB/T5497糧食、油料檢驗(yàn)水分測(cè)定法GB/T5498糧油檢驗(yàn)容重測(cè)定GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T15671農(nóng)作物薄膜包衣種子技術(shù)條件GB/T11760裸大麥GB/T17109糧食銷售包裝GB/T19648水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定氣相色譜質(zhì)譜法NY/T761蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸類農(nóng)藥多殘留的測(cè)定NY861糧食（含谷物、豆類、薯類）及制品中鉛、鉻、鎘、汞、硒、砷、銅、鋅等八種元素限量NY5332無(wú)公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則3術(shù)語(yǔ)和定義DB54/T0115—20172下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。黑青稞是指其穎殼及籽粒表皮呈現(xiàn)黑紫色而命名，該類型是在隆子縣特殊氣候條件下，經(jīng)過長(zhǎng)期馴化而成的地方品種，和普通青稞為同種，是禾本科大麥屬的一種禾谷類作物，因其內(nèi)外穎殼分離，籽粒裸露，故又稱裸大麥、元麥、米大麥。在植物學(xué)上，黑青稞的種子為穎果，籽粒是裸粒，與穎殼完全分離。籽粒長(zhǎng)6mm～9mm，寬2mm～3mm，形狀有橢圓形、菱形，青稞籽粒皮比大麥表面更光滑，顏色紫色及黑色等籽粒，以炒焙磨粉為主。容重黑青稞籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量，以克每升（g/L）表示。不完善粒受到損傷但尚有使用價(jià)值的黑青稞顆粒，包括蟲蝕粒、病斑粒、生芽粒、破損粒、生霉粒。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍隆子黑青稞地理標(biāo)志保護(hù)范圍限于國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2014年第136號(hào)批準(zhǔn)的保護(hù)范圍，西藏自治區(qū)隆子縣隆子鎮(zhèn)、日當(dāng)鎮(zhèn)、熱榮鄉(xiāng)、加玉鄉(xiāng)、列麥鄉(xiāng)、斗玉鄉(xiāng)、三林鄉(xiāng)共7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。保護(hù)范圍見規(guī)范性附錄A。5栽培技術(shù)與收獲5.1生長(zhǎng)環(huán)境5.1.1氣候隆子縣位于西藏南部、山南地區(qū)中偏北、喜馬拉雅山東段北麓。面積10566平方公里。屬南喜馬拉貉地貌。地勢(shì)西高東低，海拔3800米至4200米。境內(nèi)屬高原溫帶半干旱季風(fēng)氣候區(qū)。太陽(yáng)輻射強(qiáng)烈，日照時(shí)間長(zhǎng)，氣溫較低，晝夜溫差大，干濕分明，多夜雨，冬春干燥，多大風(fēng)。年日照數(shù)3000小時(shí)左右，年無(wú)霜期125天，年降水量280毫米。常見的自然災(zāi)害有旱、雪、雹、風(fēng)、霜、地震等。5.1.2水灌溉用水符合GB5084的要求。5.1.3土壤環(huán)境土層厚度≥60cm，有效耕作層厚度≥20cm，土壤PH值6.5至7.5。土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合GB15618規(guī)定。5.2前茬前茬以豆薯類、油菜等作物為宜，不宜與麥類作物連作。5.3播前準(zhǔn)備DB54/T0115—201735.3.1種子處理種子精選播種前進(jìn)行種子精選，選取籽粒大且飽的種子，種子純度≥95%，凈度≥96%，以芽率≥87%，種子質(zhì)量應(yīng)符合GB4404.1的相關(guān)規(guī)定。曬種種子精選后，曬種1天~2天。種子包衣每50公斤種子，選用40%“衛(wèi)?！?50克~200克，兌水1公斤；或每50公斤種子，用6%“立克秀”150克~250克，兌水1公斤，進(jìn)行包衣，放置陰涼處24小時(shí)后播種。種子包衣應(yīng)符合GB/T15671的要求。5.4土壤處理5.4.1冬前深耕細(xì)耙種植地塊在冬前進(jìn)行深耕，深度30cm，細(xì)耙，曬垡，使土壤疏松，提高土壤的保水保肥能力。5.4.2土壤藥劑處理地下害蟲藥劑防治對(duì)地下害蟲發(fā)生較重的田塊，每畝用3%地蟲殺星顆粒劑1.5公斤~2.5公斤，兌水1公斤~2公斤，摻拌細(xì)砂土10公斤~20公斤；或用50%辛硫磷乳油1公斤，兌水1公斤~2公斤，摻拌細(xì)砂土10公斤~20公斤，均勻混合，撒在地表后耕翻；或用80%的敵百蟲可濕性粉劑，用80克~100克水溶化后和菜籽餅70公斤~100公斤拌勻，于傍晚撒在幼苗根的附近地面上誘殺，防治地老虎、蠐螬、金針蟲等地下害蟲。燕麥草藥劑處理對(duì)燕麥草危害較重的地塊，播前土壤深翻整地，每畝用野麥畏0.25公斤~0.3公斤，兌水2.5公斤~4公斤，拌細(xì)砂土10公斤~20公斤，均勻撒于地表，淺耙。或每畝用野麥畏0.25公斤～0.3公斤，兌水15公斤稀釋，采用噴霧器均勻噴霧，耙2次~3次，深度不超過3cm~5cm，使野麥畏與土壤混勻后，進(jìn)行播種。5.5整地播前耕翻耙平土壤，土碎地平，上虛下實(shí)，使土壤具有良好的透氣性和保水保肥。5.6施基肥畝施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1500公斤~2000公斤，一次性每畝深施磷酸二銨7.5公斤，尿素5公斤~6公斤，鉀肥1.5公斤~3.5公斤。具體可根據(jù)測(cè)土配方調(diào)整施肥量或施用配方肥。5.7播種5.7.1播種時(shí)間播種時(shí)間為每年2月下旬至3月中旬。5.7.2播種方式與播種量DB54/T0115—20174采用機(jī)械播種，播種量為20公斤~25公斤/畝，播種深度5cm~7cm為宜。5.8田間管理5.8.1及時(shí)灌溉四葉一心期及時(shí)澆頭水，以后根據(jù)土壤墑情適時(shí)灌水，直到雨季來臨。5.8.2追肥根據(jù)苗情和地力條件結(jié)合頭水每畝及時(shí)追施尿素5公斤~7公斤。5.8.3除草四葉一心期進(jìn)行第一次田間中耕松土，滅除田間雜草；拔節(jié)前進(jìn)行第二次中耕鋤草；拔節(jié)后期對(duì)野燕麥草、野油菜等大株雜草及時(shí)拔除。對(duì)于雙子葉雜草發(fā)生嚴(yán)重的地塊，五葉一心期前，每畝用72%2、4—D丁酯乳油75ml～80ml，加水30公斤～40公斤，均勻噴霧，滅除野油菜、灰灰菜等雙子葉雜草。5.9病蟲草害防治5.9.1主要病蟲草害黑穗病、條紋病，地老虎、蠐螬、金針蟲、蚜蟲，野燕麥、野油菜、灰灰菜、白茅、冰草等。5.9.2防治方法農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB4285和GB/T8321的規(guī)定。禁止在生產(chǎn)中使用國(guó)家禁止在麥類作物上使用的農(nóng)藥品種。具體病蟲草害防治方法見附錄B。5.101收獲時(shí)間與方式在籽粒臘熟末期，適時(shí)收獲；人工收獲或機(jī)械收獲。6品質(zhì)特征6.1感官指標(biāo)表1感官指標(biāo)項(xiàng)目要求色澤籽粒表皮呈現(xiàn)紫色或黑紫色氣味具有黑青稞特有的氣味，無(wú)異味形狀呈橢圓形或菱形等形態(tài)，籽粒皮表面光滑籽粒長(zhǎng)度（mm）6.0～9.0籽粒寬度（mm）2.0～3.06.2質(zhì)量指標(biāo)黑青稞質(zhì)量指標(biāo)見下表。其中容重為定等指標(biāo)。表2黑青稞質(zhì)量指標(biāo)DB54/T0115—20175指標(biāo)指標(biāo)48～52花青素mg/kg8～10蛋白質(zhì)%8～10總黃酮%0.17～0.24～6容重g/L740～7706.3衛(wèi)生指標(biāo)農(nóng)藥殘留符合GB2763的規(guī)定,重金屬符合NY861的規(guī)定。7檢驗(yàn)方法7.1扦樣、分樣按GB5491執(zhí)行。7.2色澤、氣味檢驗(yàn)按GB/T5492執(zhí)行。7.3雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn)按GB/T5494執(zhí)行。7.4水分檢驗(yàn)按GB/T5497執(zhí)行。7.5容重檢驗(yàn)按GB/T5498執(zhí)行。7.6凈含量按JJF1070的規(guī)定執(zhí)行。8檢驗(yàn)規(guī)則8.1農(nóng)藥殘留檢測(cè)按照NY/T761或GB/T19648的規(guī)定進(jìn)行,重金屬檢測(cè)按GB2762及國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。8.2檢驗(yàn)批為同產(chǎn)地、同收獲年度、同運(yùn)輸單元、同等級(jí)、同儲(chǔ)存單元的黑青稞。8.3判定規(guī)則：容重應(yīng)符合黑青稞質(zhì)量指標(biāo)中相應(yīng)等級(jí)的要求，衛(wèi)生指標(biāo)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。若全部檢驗(yàn)項(xiàng)目均符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，則該批產(chǎn)品為合格產(chǎn)品。有一項(xiàng)以上不符合要求時(shí)，則該批產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。9標(biāo)簽標(biāo)識(shí)9.1標(biāo)簽產(chǎn)品標(biāo)簽除應(yīng)符合GB7718有關(guān)規(guī)定外，還應(yīng)標(biāo)簽地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志，儲(chǔ)存方法、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)等。本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第78號(hào)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》與國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告﹝2006﹞年第109號(hào)《關(guān)于發(fā)布地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用9.2除包裝貯運(yùn)按GB/T191的規(guī)定執(zhí)行。10包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸10.1包裝包裝應(yīng)衛(wèi)生、清潔、牢固、無(wú)破損，縫口嚴(yán)密、結(jié)實(shí)，不得撒漏，不應(yīng)給產(chǎn)品帶來污染和異常氣味。10.2運(yùn)輸10.2.1成品運(yùn)輸工具、車輛必須清潔、衛(wèi)生、干燥，無(wú)其它污染。10.2.2成品運(yùn)輸過程中，必須遮蓋，降雨防曬，嚴(yán)禁與有毒有害和有異味的物品混運(yùn)。10.3儲(chǔ)存DB54/T0115—20176應(yīng)儲(chǔ)存在清潔、干燥、防雨、防潮、防蟲、防鼠、無(wú)異味的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，不應(yīng)與有毒有害物質(zhì)或含水較高的物質(zhì)混存。成品不得露天堆放。DB54/T0115—20177常見病蟲草害及防治措施表B.1常見病害及防治措施病害名稱病原傳播途徑發(fā)病條件防治措施青稞散黑穗病最適溫度在16℃~衛(wèi)?；?4%福醇種衣劑包衣，陰干后即可用于播5℃~13℃；揚(yáng)花期適時(shí)早播，實(shí)行輪作；播種前，精選種子后，用青稞銹病(條銹病、葉銹條形柄銹菌孢子通過氣最適溫度在10℃~25%粉銹寧可濕性粉劑25～40克，兌水5～10千銹寧乳油25～40克/畝，兌水50千克，在發(fā)生期DB54/T0115—20178表B.2常見害蟲及防治措施害蟲名稱分類為害作物傳播擴(kuò)散發(fā)生條件防治措施軟蟲、土蠶溫度為18~掌握在地老虎幼蟲3齡之前，進(jìn)行秋耕與冬灌，毒餌誘殺成蟲與乳油，每畝用1.5～2.5千克，拌鞘翅目金龜甲科幼蟲的通稱為金龜土溫達(dá)5℃時(shí)18℃時(shí)活動(dòng)最盛，23℃以上則往深土中移進(jìn)行秋耕與冬灌，毒土