部編統(tǒng)編六下語文臘八粥名師教學設(shè)計公開課教案公開課教案公開課教案（2025—2026學年）一、教學分析1.教材分析本課選自部編版統(tǒng)編六年級下冊語文教材，臘八粥作為傳統(tǒng)節(jié)日習俗的體現(xiàn)，承載著豐富的文化內(nèi)涵。在單元乃至整個課程體系中，臘八粥一課旨在幫助學生了解中國傳統(tǒng)節(jié)日文化，培養(yǎng)對傳統(tǒng)文化的興趣，提高閱讀理解能力，培養(yǎng)語言表達能力。核心概念包括臘八節(jié)的文化背景、臘八粥的由來及制作方法，技能包括對文本的細讀理解、信息的篩選與整合、口語表達等。2.學情分析六年級學生已具備一定的語文基礎(chǔ)和閱讀能力，對傳統(tǒng)文化有一定的了解。他們具備較強的觀察力、想象力，但對節(jié)日習俗的深入了解有限。在生活經(jīng)驗方面，部分學生可能參加過臘八節(jié)的慶?；顒樱瑢εD八粥的制作過程有所了解。認知特點上，他們更傾向于形象思維，對具體、生動、有趣的教學內(nèi)容感興趣。本節(jié)課可能存在的易錯點包括對文化背景的混淆、對制作過程的誤解等。3.教學目標與策略目標：知識與技能：了解臘八節(jié)的文化背景、臘八粥的由來及制作方法，提高閱讀理解能力。過程與方法：通過小組合作、課堂討論等方式，培養(yǎng)學生獨立思考、合作探究的能力。情感態(tài)度與價值觀：培養(yǎng)學生對傳統(tǒng)文化的興趣，增強文化自信。策略：采用多媒體教學手段，通過圖片、視頻等方式，直觀展示臘八節(jié)習俗。設(shè)計豐富多樣的教學活動，如角色扮演、詩歌朗誦等，激發(fā)學生的學習興趣。注重學生個體差異，給予學生充分表達的機會，培養(yǎng)學生的口語表達能力。二、教學目標知識目標：說出臘八節(jié)的由來和歷史背景。列舉臘八粥的主要食材和制作步驟。解釋臘八粥在傳統(tǒng)文化中的象征意義。能力目標：設(shè)計一個臘八粥的制作方案，包括食材選擇、烹飪方法等。評價臘八粥的不同版本，比較其特色和差異。闡釋臘八粥與節(jié)日文化的關(guān)聯(lián)，提高語言表達能力。情感態(tài)度與價值觀目標：體驗傳統(tǒng)文化的魅力，增強民族自豪感。尊重傳統(tǒng)習俗，培養(yǎng)對傳統(tǒng)文化的敬畏之心。傳承傳統(tǒng)文化，弘揚民族精神?？茖W思維目標：分析臘八粥的制作過程中涉及的化學變化。比較不同地區(qū)臘八粥的制作方法和食材差異。推理臘八粥的歷史演變過程?？茖W評價目標：評價學生制作的臘八粥，從口感、營養(yǎng)等方面進行評價。評價學生對臘八節(jié)習俗的理解程度，從知識、情感、價值觀等方面進行評價。評價學生對本節(jié)課學習目標的達成情況，從知識、能力、情感態(tài)度與價值觀等方面進行綜合評價。三、教學重難點重點：掌握臘八粥的制作方法和文化內(nèi)涵，理解其在節(jié)日中的象征意義。難點：深入理解臘八節(jié)的歷史背景，分析臘八粥在不同地區(qū)的演變和差異，培養(yǎng)學生對傳統(tǒng)文化的探究能力和批判性思維。四、教學準備教學準備包括：準備多媒體課件，展示臘八節(jié)的歷史圖片和視頻；設(shè)計教學任務(wù)單，引導學生進行實踐活動；準備臘八粥的食材和制作工具，讓學生親手體驗制作過程；制作評價表，用于評估學生的學習成果。同時，確保教室環(huán)境適宜，如提前布置好黑板，以便展示關(guān)鍵知識點和教學流程。五、教學過程1.導入（5分鐘）活動設(shè)計：播放臘八節(jié)相關(guān)的視頻，營造節(jié)日氛圍，引導學生思考臘八節(jié)的習俗和意義。學生活動：觀察視頻，分享自己對臘八節(jié)的了解。教師引導：>同學們，今天我們要學習的是《臘八粥》，首先請大家看一段關(guān)于臘八節(jié)的視頻，感受一下這個節(jié)日的氛圍。2.新授（35分鐘）任務(wù)一：臘八節(jié)的起源與習俗（10分鐘）活動設(shè)計：教師講解臘八節(jié)的起源和歷史，展示相關(guān)的圖片和資料。學生閱讀教材，了解臘八節(jié)的習俗。學生活動：認真聽講，記錄關(guān)鍵信息。閱讀教材，補充筆記。教師引導：>臘八節(jié)是我國傳統(tǒng)的節(jié)日之一，它的起源和習俗有著悠久的歷史。接下來，我們一起來看看臘八節(jié)的起源和習俗。任務(wù)二：臘八粥的制作方法（10分鐘）活動設(shè)計：教師演示臘八粥的制作過程，講解每個步驟。學生觀看演示，思考制作過程中的注意事項。學生活動：觀看演示，記錄制作步驟。思考制作過程中的細節(jié)。教師引導：>臘八粥的制作過程很有趣，接下來，我將為大家演示臘八粥的制作方法。任務(wù)三：臘八粥的營養(yǎng)價值（5分鐘）活動設(shè)計：教師講解臘八粥的營養(yǎng)價值，展示相關(guān)的資料。學生思考臘八粥的營養(yǎng)成分。學生活動：認真聽講，記錄臘八粥的營養(yǎng)成分。思考臘八粥的營養(yǎng)價值。教師引導：>臘八粥是一種營養(yǎng)豐富的食品，它含有多種營養(yǎng)成分，對我們的身體健康很有益處。任務(wù)四：臘八粥的傳承與創(chuàng)新（5分鐘）活動設(shè)計：教師引導學生思考臘八粥的傳承與創(chuàng)新。學生分組討論，分享自己的觀點。學生活動：分組討論，思考臘八粥的傳承與創(chuàng)新。分享自己的觀點。教師引導：>臘八粥作為一種傳統(tǒng)食品，它在傳承的同時也在不斷創(chuàng)新。請大家分組討論一下，臘八粥的傳承與創(chuàng)新有哪些方面？任務(wù)五：臘八粥的文化內(nèi)涵（5分鐘）活動設(shè)計：教師講解臘八粥的文化內(nèi)涵，展示相關(guān)的資料。學生思考臘八粥所蘊含的文化意義。學生活動：認真聽講，記錄臘八粥的文化內(nèi)涵。思考臘八粥所蘊含的文化意義。教師引導：>臘八粥不僅僅是一種食品，它還蘊含著豐富的文化內(nèi)涵。接下來，我們一起來看看臘八粥的文化內(nèi)涵。3.鞏固（5分鐘）活動設(shè)計：教師提問，檢查學生對臘八粥的了解程度。學生回答問題，鞏固所學知識。學生活動：認真聽講，積極回答問題。教師引導：>下面我們來回顧一下今天所學的知識，請大家回答以下問題。4.小結(jié)（5分鐘）活動設(shè)計：教師總結(jié)本節(jié)課的重點內(nèi)容。學生分享自己的學習收獲。學生活動：認真聽講，分享自己的學習收獲。教師引導：>今天我們學習了臘八粥的相關(guān)知識，希望大家能夠把所學知識運用到實際生活中。5.當堂檢測（5分鐘）活動設(shè)計：教師發(fā)放測試卷，學生獨立完成。教師收集試卷，批改并反饋。學生活動：獨立完成測試卷。教師引導：>下面請大家完成一份測試卷，檢驗一下自己的學習成果。六、作業(yè)設(shè)計基礎(chǔ)性作業(yè)：內(nèi)容：閱讀教材中關(guān)于臘八粥的章節(jié)，完成課后練習題，包括選擇題、填空題和簡答題。完成形式：書面練習。提交時限：下節(jié)課前。預期目標：鞏固學生對臘八粥基本知識的掌握，提高閱讀理解和書面表達能力。拓展性作業(yè)：內(nèi)容：收集關(guān)于臘八節(jié)的資料，包括歷史起源、傳統(tǒng)習俗、各地特色臘八粥等，制作一份手抄報或PPT。完成形式：手抄報或PPT。提交時限：下周末。預期目標：培養(yǎng)學生信息收集和整理能力，提高學生的審美和設(shè)計能力。探究性/創(chuàng)造性作業(yè)：內(nèi)容：以“臘八粥的傳承與創(chuàng)新”為主題，設(shè)計一種新的臘八粥口味或制作方法，并撰寫一份小報告。完成形式：研究報告。提交時限：下月。預期目標：激發(fā)學生的創(chuàng)新思維，培養(yǎng)學生的研究能力和科學探究精神。七、教學反思1.教學目標達成情況本節(jié)課的教學目標基本達成，學生對臘八粥的制作方法和文化內(nèi)涵有了較為深入的了解。然而，對于臘八節(jié)的歷史背景和文化傳承的探討還有待加強，部分學生對于臘八粥的營養(yǎng)價值和健康益處的認識也較為模糊。2.教學環(huán)節(jié)效果分析在新授環(huán)節(jié)，通過多媒體演示和實際操作，學生的參與度較高，對于臘八粥的制作過程有了直觀的認識。但在討論環(huán)節(jié)，由于時間限制，部分學生的觀點未能充分表達。此外，課堂討論的深度和廣度也有待提高。3.教學改進思路在今后的教學中，我將進一步優(yōu)化教學設(shè)計，增加對臘八節(jié)歷史背景和文化傳承的講解，并設(shè)計更多互動環(huán)節(jié)，鼓勵學生積極參與討論。同時，我會考慮增加課堂時間，以便學生有更多機會表達自己的觀點。此外，我還將引入更多與臘八節(jié)相關(guān)的文化元素，如詩詞、故事等，以豐富教學內(nèi)容，提升學生的文化素養(yǎng)。八、本節(jié)知識清單及拓展1.臘八節(jié)的起源：臘八節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，起源于古代的祭祀活動，后來逐漸演變成民間習俗，用以祈求豐收和吉祥。2.臘八粥的歷史：臘八粥的歷史悠久，最早可追溯到宋代，是臘八節(jié)的重要習俗之一。3.臘八粥的食材：臘八粥的主要食材包括大米、小米、豆類、果脯、花生等，不同地區(qū)的臘八粥食材有所差異。4.臘八粥的制作方法：臘八粥的制作過程包括準備食材、清洗食材、熬制等步驟，需要耐心和技巧。5.臘八粥的營養(yǎng)價值：臘八粥富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，具有滋補身體的作用。6.臘八粥的文化內(nèi)涵：臘八粥在傳統(tǒng)文化中象征著團圓、平安和幸福，是春節(jié)期間重要的傳統(tǒng)食品。7.臘八節(jié)的習俗：除了喝臘八粥，臘八節(jié)還有許多其他習俗，如祭祀、祈愿、拜年等。8.臘八節(jié)的地域差異：不同地區(qū)的臘八粥有著不同的特色，反映了我國