農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食物中毒應(yīng)急預(yù)案

一、總則1.目的：有效預(yù)防、及時控制和消除農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)食物中毒事件的危害，保障消費(fèi)者和市場從業(yè)人員的身體健康和生命安全，維護(hù)市場正常經(jīng)營秩序。2.工作原則：以人為本，快速反應(yīng)，統(tǒng)一指揮，分工負(fù)責(zé)，科學(xué)處置。3.適用范圍：本預(yù)案適用于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)發(fā)生的食物中毒事件的預(yù)防和應(yīng)急處置。二、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.應(yīng)急指揮中心：成立以市場管理方負(fù)責(zé)人為組長，各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員的食物中毒應(yīng)急指揮中心。負(fù)責(zé)全面指揮和協(xié)調(diào)食物中毒事件的應(yīng)急處置工作，做出重大決策，下達(dá)應(yīng)急處置指令。2.應(yīng)急救援工作小組-醫(yī)療救護(hù)組：聯(lián)系附近醫(yī)療機(jī)構(gòu)，組織醫(yī)護(hù)人員對中毒人員進(jìn)行緊急救治，并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)做好后續(xù)治療工作。-現(xiàn)場控制組：封鎖中毒現(xiàn)場，維護(hù)現(xiàn)場秩序，疏散周邊人員，防止事件進(jìn)一步擴(kuò)大。對可疑食品及原料進(jìn)行封存、溯源，配合相關(guān)部門開展調(diào)查。-信息聯(lián)絡(luò)組：負(fù)責(zé)收集、整理和傳遞事件相關(guān)信息，及時向應(yīng)急指揮中心匯報情況，并與上級主管部門、相關(guān)政府部門、新聞媒體等保持溝通協(xié)調(diào)。-后勤保障組：負(fù)責(zé)提供應(yīng)急救援所需的物資、設(shè)備和資金等保障，確保應(yīng)急處置工作順利進(jìn)行。三、監(jiān)測與預(yù)警1.監(jiān)測：市場管理方加強(qiáng)對市場內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的日常監(jiān)測，建立健全食品安全監(jiān)測制度，配備必要的檢測設(shè)備和人員，對重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行定期抽檢。2.預(yù)警：當(dāng)發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)食物中毒事件的潛在風(fēng)險時，如農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量異常、消費(fèi)者投訴集中等，及時發(fā)布預(yù)警信息，通知市場內(nèi)商戶和消費(fèi)者采取防范措施。四、應(yīng)急處置1.報告與接警：一旦發(fā)生食物中毒事件，現(xiàn)場人員應(yīng)立即向市場管理方報告。市場管理方接到報告后，應(yīng)在第一時間啟動應(yīng)急預(yù)案，并在規(guī)定時間內(nèi)向上級主管部門和當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門報告。2.現(xiàn)場應(yīng)急處置-醫(yī)療救援：醫(yī)療救護(hù)組迅速趕赴現(xiàn)場，對中毒人員進(jìn)行緊急救治，根據(jù)中毒癥狀和病情嚴(yán)重程度，采取催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等急救措施，并及時送往附近醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行進(jìn)一步治療。-現(xiàn)場控制：現(xiàn)場控制組立即封鎖中毒現(xiàn)場，保護(hù)好現(xiàn)場證據(jù)，封存可疑食品及原料、工具、設(shè)備等，防止污染擴(kuò)散。對中毒人員食用的食品及原料進(jìn)行溯源，查找中毒原因。-人員疏散：組織力量疏散中毒現(xiàn)場周邊的消費(fèi)者和從業(yè)人員，確保人員安全，避免造成更大的人員傷亡和恐慌。3.事件調(diào)查與處理：配合食品安全監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門等開展事件調(diào)查，提供相關(guān)信息和資料。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，依法對責(zé)任單位和責(zé)任人進(jìn)行處理。五、后期處置1.善后處理：協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)做好中毒人員的康復(fù)工作，對受害者及其家屬進(jìn)行慰問和安撫，妥善處理賠償?shù)壬坪笫乱恕?.總結(jié)評估：應(yīng)急處置工作結(jié)束后，應(yīng)急指揮中心組織對事件進(jìn)行總結(jié)評估，分析事件發(fā)生的原因、處置過程中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)措施和建議，完善應(yīng)急預(yù)案。六、應(yīng)急保障1.通訊保障：建立健全應(yīng)急通訊聯(lián)絡(luò)機(jī)制，確保應(yīng)急指揮中心與各工作小組、相關(guān)部門、醫(yī)療機(jī)構(gòu)等之間的通訊暢通。2.物資保障：儲備必要的應(yīng)急救援物資，如急救藥品、防護(hù)用品、消毒設(shè)備等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保物資處于良好狀態(tài)。3.人員培訓(xùn)：定期組織市場從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識和應(yīng)急處置技能培訓(xùn)，提高其防范意識和應(yīng)急處置能力。七、附