茶藝服務(wù)管理題庫(kù)及答案

一、單項(xiàng)選擇題（總共10題，每題2分）1.茶藝服務(wù)中，以下哪項(xiàng)不屬于茶藝師的基本禮儀？A.主動(dòng)問(wèn)候客人B.穿著得體C.使用過(guò)多的香水D.保持微笑答案：C2.在茶藝服務(wù)中，哪種茶具通常用于泡制綠茶？A.紫砂壺B.瓷壺C.鐵壺D.玻璃壺答案：B3.茶藝服務(wù)中，以下哪種茶水溫度最適合泡制紅茶？A.80℃B.90℃C.100℃D.70℃答案：C4.茶藝師在服務(wù)過(guò)程中，應(yīng)避免以下哪種行為？A.主動(dòng)介紹茶品B.隨意評(píng)論客人的口味C.保持安靜D.及時(shí)清理茶具答案：B5.茶藝服務(wù)中，哪種茶藝表演形式最為傳統(tǒng)？A.茶藝舞B.茶藝歌C.茶藝詩(shī)D.茶藝畫答案：C6.茶藝服務(wù)中，以下哪種茶具材質(zhì)最適合泡制烏龍茶？A.陶瓷B.紫砂C.鐵器D.玻璃答案：B7.茶藝師在服務(wù)過(guò)程中，應(yīng)注重以下哪項(xiàng)細(xì)節(jié)？A.茶具的擺放位置B.茶水的溫度C.茶藝師的發(fā)型D.茶藝師的指甲長(zhǎng)度答案：A8.茶藝服務(wù)中，以下哪種茶藝形式最為注重儀式感？A.茶藝表演B.茶藝品鑒C.茶藝交流D.茶藝教學(xué)答案：A9.茶藝服務(wù)中，以下哪種茶藝表演形式最為注重互動(dòng)性？A.茶藝舞B.茶藝歌C.茶藝詩(shī)D.茶藝畫答案：C10.茶藝服務(wù)中，以下哪種茶藝表演形式最為注重藝術(shù)性？A.茶藝舞B.茶藝歌C.茶藝詩(shī)D.茶藝畫答案：D二、多項(xiàng)選擇題（總共10題，每題2分）1.茶藝服務(wù)中，茶藝師應(yīng)具備哪些素質(zhì)？A.良好的溝通能力B.熟悉茶文化C.穿著得體D.保持微笑答案：A,B,C,D2.茶藝服務(wù)中，以下哪些茶具常用于泡制不同種類的茶？A.紫砂壺B.瓷壺C.鐵壺D.玻璃壺答案：A,B,C,D3.茶藝服務(wù)中，以下哪些茶水溫度適合泡制不同種類的茶？A.80℃B.90℃C.100℃D.70℃答案：A,B,C,D4.茶藝服務(wù)中，茶藝師應(yīng)避免哪些行為？A.主動(dòng)介紹茶品B.隨意評(píng)論客人的口味C.保持安靜D.及時(shí)清理茶具答案：B5.茶藝服務(wù)中，以下哪些茶藝表演形式較為常見？A.茶藝舞B.茶藝歌C.茶藝詩(shī)D.茶藝畫答案：A,B,C,D6.茶藝服務(wù)中，茶藝師應(yīng)注重哪些細(xì)節(jié)？A.茶具的擺放位置B.茶水的溫度C.茶藝師的發(fā)型D.茶藝師的指甲長(zhǎng)度答案：A,B7.茶藝服務(wù)中，以下哪些茶藝形式最為注重儀式感？A.茶藝表演B.茶藝品鑒C.茶藝交流D.茶藝教學(xué)答案：A8.茶藝服務(wù)中，以下哪些茶藝表演形式最為注重互動(dòng)性？A.茶藝舞B.茶藝歌C.茶藝詩(shī)D.茶藝畫答案：C9.茶藝服務(wù)中，以下哪些茶藝表演形式最為注重藝術(shù)性？A.茶藝舞B.茶藝歌C.茶藝詩(shī)D.茶藝畫答案：D10.茶藝服務(wù)中，茶藝師應(yīng)具備哪些能力？A.良好的溝通能力B.熟悉茶文化C.穿著得體D.保持微笑答案：A,B,C,D三、判斷題（總共10題，每題2分）1.茶藝服務(wù)中，茶藝師應(yīng)主動(dòng)與客人交流。答案：正確2.茶藝服務(wù)中，茶藝師應(yīng)避免使用過(guò)多的香水。答案：正確3.茶藝服務(wù)中，茶藝師應(yīng)注重茶具的擺放位置。答案：正確4.茶藝服務(wù)中，茶藝師應(yīng)保持安靜，避免打擾客人。答案：正確5.茶藝服務(wù)中，茶藝師應(yīng)主動(dòng)介紹茶品。答案：正確6.茶藝服務(wù)中，茶藝師應(yīng)避免隨意評(píng)論客人的口味。答案：正確7.茶藝服務(wù)中，茶藝師應(yīng)注重茶水的溫度。答案：正確8.茶藝服務(wù)中，茶藝師應(yīng)保持微笑。答案：正確9.茶藝服務(wù)中，茶藝師應(yīng)及時(shí)清理茶具。答案：正確10.茶藝服務(wù)中，茶藝師應(yīng)注重茶藝表演的儀式感。答案：正確四、簡(jiǎn)答題（總共4題，每題5分）1.簡(jiǎn)述茶藝服務(wù)中茶藝師的基本禮儀。答案：茶藝服務(wù)中，茶藝師的基本禮儀包括主動(dòng)問(wèn)候客人、穿著得體、保持微笑、使用適量的香水、主動(dòng)介紹茶品、避免隨意評(píng)論客人的口味、保持安靜、及時(shí)清理茶具等。2.簡(jiǎn)述茶藝服務(wù)中泡制不同種類茶的水溫要求。答案：泡制綠茶的水溫通常為80℃左右，泡制紅茶的水溫通常為90℃左右，泡制烏龍茶的水溫通常為100℃左右，泡制白茶的水溫通常為70℃左右。3.簡(jiǎn)述茶藝服務(wù)中茶藝師應(yīng)具備的素質(zhì)。答案：茶藝師應(yīng)具備良好的溝通能力、熟悉茶文化、穿著得體、保持微笑等素質(zhì)。4.簡(jiǎn)述茶藝服務(wù)中茶藝師應(yīng)避免的行為。答案：茶藝師應(yīng)避免隨意評(píng)論客人的口味、使用過(guò)多的香水、打擾客人等行為。五、討論題（總共4題，每題5分）1.討論茶藝服務(wù)中茶藝師應(yīng)如何與客人交流。答案：茶藝師在服務(wù)過(guò)程中應(yīng)主動(dòng)與客人交流，介紹茶品的特點(diǎn)和泡制方法，解答客人的疑問(wèn)，營(yíng)造輕松愉快的氛圍，使客人感受到茶文化的魅力。2.討論茶藝服務(wù)中茶藝師應(yīng)如何保持良好的服務(wù)態(tài)度。答案：茶藝師應(yīng)保持微笑，主動(dòng)問(wèn)候客人，穿著得體，注重細(xì)節(jié)，及時(shí)清理茶具，避免隨意評(píng)論客人的口味，保持安靜，使客人感受到茶藝服務(wù)的專業(yè)和熱情。3.討論茶藝服務(wù)中茶藝師應(yīng)如何提升自身的茶文化素養(yǎng)。答案：茶藝師應(yīng)通過(guò)閱讀茶文化書籍、參加茶文化培訓(xùn)、觀摩茶藝表演等方式，提升自身的茶文化