2310I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利1富硒黑木耳栽培技術(shù)規(guī)程病蟲害防治、硒含量檢測(cè)、包裝與貯藏和生產(chǎn)檔案等要GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材GB5009.93食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T1972水溶肥料鈉、硒、硅含量的測(cè)定NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件NY5099無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒富集在黑木耳子實(shí)體中，硒含量≥04產(chǎn)地環(huán)境5.1菌種選擇25.2菌種生產(chǎn)5.3菌種質(zhì)量要求原料需要過篩，提前12h～24h將硬質(zhì)闊基質(zhì)富硒的栽培袋，拌料時(shí)添加生物活性硒肥，栽培基質(zhì)干基硒含量2mg/kg～4mg/kg（以純硒計(jì)）為3袋，進(jìn)行機(jī)械裝袋，裝袋松緊適度。裝袋后用塑料棒封口，塑料菌袋無拉薄、磨損、刺破的現(xiàn)象。采用常壓滅菌，鍋內(nèi)溫度迅速達(dá)到100℃,溫度保持10h～12h，停火后再燜3h～5h。采用高壓滅菌，溫度達(dá)到121℃~125℃,保持2.5h～3h，?；鸷笤贍F0.5h～1.5h。料袋溫度降到25℃~30℃時(shí)進(jìn)行接種，接種應(yīng)按無菌操作進(jìn)行。暗光培養(yǎng)。接種后1d～7d菌包料溫控制在26℃~28℃,8d～20d后料溫控制在22℃~25℃,第21d后料溫控制在18℃~21℃。培養(yǎng)期間空氣相對(duì)濕度小于40%，注意通風(fēng)排潮，保持空氣清新。9栽培管理9.2.1基質(zhì)富硒基質(zhì)富硒栽培時(shí)，正常出耳管理，控制空氣相對(duì)濕度80%～90%，溫度15℃~28℃。9.2.2噴施富硒噴施富硒栽培時(shí)，將生物活性硒肥0.2g～1.1g（以純硒計(jì)）加30L水稀釋，均勻噴施到4000個(gè)~5000個(gè)栽培袋上。第一潮耳長(zhǎng)至0.3cm～0.5cm時(shí)，噴施第一次；第一潮耳長(zhǎng)至0.8cm～1.0cm時(shí)，噴施第二次；第二潮耳長(zhǎng)至0.3cm～0.5cm時(shí)，噴施第三次；第二潮耳長(zhǎng)至0.8cm～1.0cm時(shí)，噴施第四次?？刂瓶諝庀鄬?duì)濕度80%～90%，溫度15℃~28℃。9.3采收與干制9.3.1采收標(biāo)準(zhǔn)耳片充分舒展變軟，耳基收縮，耳邊內(nèi)卷，肉質(zhì)肥9.3.2采收方法4烘干：采用烘干設(shè)備進(jìn)行烘干，烘干至子實(shí)體含水量9.4轉(zhuǎn)潮管理每潮采收后停止?jié)菜?，曬?d～5d，讓菌絲充分恢復(fù)按照GB5009.93規(guī)定方法