制糖廠衛(wèi)生管理辦法適用范圍本制度適用于制糖廠全體員工及客戶，旨在規(guī)范廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理，保障員工身心健康，提升企業(yè)形象，符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范。---第一章總則為貫徹落實(shí)國(guó)家衛(wèi)生法規(guī)及行業(yè)要求，結(jié)合制糖廠生產(chǎn)特點(diǎn)，特制定本衛(wèi)生管理辦法。本制度圍繞“人、事、財(cái)、物、信息、安全、文化”七大核心要素，涵蓋廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)衛(wèi)生、生活衛(wèi)生、客戶服務(wù)衛(wèi)生等全流程管理。全體員工應(yīng)嚴(yán)格遵守，確保衛(wèi)生工作常態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化。衛(wèi)生管理工作堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合治理”的原則，強(qiáng)化扁平化管理，明確各級(jí)責(zé)任，確保衛(wèi)生責(zé)任到人、任務(wù)到崗。同時(shí)，注重人文關(guān)懷，通過衛(wèi)生環(huán)境改善提升員工歸屬感，體現(xiàn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任與經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。---第二章廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理2.1廠區(qū)綠化與保潔（1）廠區(qū)綠化帶、道路、廣場(chǎng)等公共區(qū)域應(yīng)保持整潔，定期修剪雜草、清理落葉，確保綠化美觀。（2）廠區(qū)道路采用硬化處理，設(shè)置明顯保潔責(zé)任區(qū)，實(shí)行“一日三清掃”制度（早、中、晚各一次），確保無垃圾、無積水、無污漬。（3）垃圾收集點(diǎn)應(yīng)布局合理，分類投放（可回收物、廚余垃圾、有害垃圾、其他垃圾），每日清運(yùn)，防止異味及蚊蠅滋生。2.2生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生管理（1）生產(chǎn)車間地面應(yīng)平整防滑，定期灑水降塵，保持干燥清潔。（2）設(shè)備表面、管道、儲(chǔ)罐等定期擦拭，禁止油污、糖漬殘留。（3）糖蜜、濾泥等生產(chǎn)廢棄物應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)運(yùn)至指定區(qū)域，防止泄漏污染環(huán)境。（4）生產(chǎn)廢水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)后排放，嚴(yán)禁直排或非法排放，定期檢測(cè)水質(zhì)，確保符合環(huán)保要求。2.3客戶區(qū)域衛(wèi)生管理（1）客戶接待區(qū)、樣品室、會(huì)議室等保持整潔，桌椅、設(shè)備定期消毒。（2）客戶品嘗區(qū)應(yīng)配備洗手設(shè)施，使用一次性器具或嚴(yán)格消毒，防止交叉污染。（3）訪客通道設(shè)置消毒腳墊，進(jìn)入廠區(qū)需佩戴口罩、鞋套，嚴(yán)格執(zhí)行“一進(jìn)一消毒”制度。---第三章生產(chǎn)衛(wèi)生管理3.1原料采購(gòu)衛(wèi)生（1）甘蔗、甜菜等原料采購(gòu)前需進(jìn)行衛(wèi)生檢查，嚴(yán)禁霉變、污染原料入場(chǎng)。（2）原料卸貨區(qū)設(shè)置防塵、防雨設(shè)施，確保原料清潔。3.2生產(chǎn)過程衛(wèi)生（1）制糖車間人員需佩戴工作服、口罩、手套，禁止佩戴飾品，避免污染糖產(chǎn)品。（2）生產(chǎn)設(shè)備定期維護(hù)，防止油污、金屬屑等異物混入成品。（3）糖漿、結(jié)晶等半成品需在潔凈環(huán)境下儲(chǔ)存，防止二次污染。3.3成品包裝衛(wèi)生（1）包裝車間空氣需凈化，溫濕度符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，防止糖產(chǎn)品吸潮結(jié)塊。（2）包裝材料需符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，使用前消毒，防止細(xì)菌滋生。（3）成品入庫前需抽檢衛(wèi)生指標(biāo)，合格后方可入庫，分區(qū)存放，避免混放。---第四章生活衛(wèi)生管理4.1食堂衛(wèi)生（1）食堂操作間墻面、地面瓷磚化，定期消毒，禁止裸露食品。（2）餐具、廚具使用后高溫消毒，保持清潔，防止細(xì)菌傳播。（3）食堂通風(fēng)良好，配備滅蠅燈、洗手設(shè)施，確保用餐安全。4.2宿舍衛(wèi)生（1）宿舍地面、床鋪、衣物定期清潔，禁止亂堆亂放。（2）宿舍公共區(qū)域設(shè)置垃圾桶，每日清理，防止異味。（3）宿舍配備消毒液、洗手液，定期消毒，預(yù)防傳染病。4.3員工個(gè)人衛(wèi)生（1）員工需保持個(gè)人清潔，勤洗手、勤剪指甲，禁止留長(zhǎng)指甲、涂指甲油。（2）生產(chǎn)崗位員工需佩戴工作帽、發(fā)網(wǎng)，防止頭發(fā)污染產(chǎn)品。（3）員工定期體檢，患有傳染性疾病者不得上崗。---第五章客戶服務(wù)衛(wèi)生管理5.1客戶接待衛(wèi)生（1）接待人員需著裝整潔，佩戴工牌，保持微笑服務(wù)。（2）客戶休息區(qū)配備消毒濕巾、紙巾，確保用品清潔。5.2技術(shù)支持衛(wèi)生（1）技術(shù)指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)時(shí)，需佩戴口罩、手套，防止污染客戶設(shè)備。（2）樣品展示柜定期消毒，避免交叉污染。5.3客戶投訴處理（1）客戶投訴涉及衛(wèi)生問題時(shí)，需立即核查整改，并反饋處理結(jié)果。（2）定期回訪客戶，了解衛(wèi)生滿意度，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)。---第六章安全與考核6.1安全責(zé)任（1）衛(wèi)生管理工作由行政部主管，各車間、部門負(fù)責(zé)人為直接責(zé)任人。（2）發(fā)生衛(wèi)生事件（如食品安全問題、疫情傳播）時(shí)，需第一時(shí)間上報(bào)，并啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。6.2績(jī)效考核（1）衛(wèi)生管理納入員工績(jī)效考核，占比不超過10%，考核指標(biāo)包括：-廠區(qū)清潔度（30%）-生產(chǎn)衛(wèi)生達(dá)標(biāo)率（30%）-客戶投訴率（20%）-應(yīng)急處理速度（20%）（2）連續(xù)三個(gè)月考核優(yōu)秀者，給予獎(jiǎng)勵(lì)；連續(xù)兩次不合格者，降級(jí)或辭退。---第七章附則本制度自發(fā)布之日起施行，由行政部負(fù)責(zé)解釋。各部門需根據(jù)本制度制定具體實(shí)施細(xì)則，確保執(zhí)行到位。如遇國(guó)家政策調(diào)整，本制度將同步修訂。監(jiān)督與投訴員工或客戶發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題，可撥打廠區(qū)投訴