大學(xué)美育第四單元

極致的追求：生活美授課教師：王婷婷勞動創(chuàng)造美好生活勞動哺育最美的花最美好的人生第一章歷史的真相勞動之美的禮贊勞動創(chuàng)造歷史，也創(chuàng)造美。如果人類的文明史是一幅絢麗的畫卷，那么這幅絢麗畫卷的底色一定是人類的勞動。人們在勞動過程中所體現(xiàn)岀來的智慧、品格、情感等都成為無數(shù)文學(xué)、音樂、美術(shù)、舞蹈等藝術(shù)作品爭相表達的主題。文學(xué)作品中的勞動之美從春秋時期的《詩經(jīng)》，到現(xiàn)當代的文學(xué)藝術(shù)作品，人們從不吝惜對勞動的禮贊。《關(guān)雎》中這位采荇菜的少女，她的美就體現(xiàn)在勞作的過程中、體現(xiàn)在勤勞的品質(zhì)上。而《詩經(jīng)·魏風·十畝之間》則勾畫了一派清新恬淡的田園風光，抒寫了采桑女輕松愉快的勞動心情。文學(xué)作品中的勞動之美被譽為“詩仙”的李白，也收獲過許多勞動給予的靈感。在名篇《秋浦歌》里，他曾這樣謳歌過勞動：

文學(xué)作品中的勞動之美音樂作品中的勞動之美勞動本身的美麗不僅受到了文學(xué)的禮贊，在音樂的王國里，勞動之美也常常帶領(lǐng)人們進入神圣美好的精神殿堂。1947年夏天，著名音樂家馬可來到黑龍江佳木斯的一個大型工廠采風。工廠里熊熊燃燒的爐火、轟鳴的機器聲和工人們熱火朝天的勞動干勁觸發(fā)了他源源不斷的創(chuàng)作靈感，于是就有了今天廣為傳唱的《咱們工人有力量》。音樂作品中的勞動之美新中國成立后，歌頌勞動之美的音樂作品更是不斷涌現(xiàn)?！段覟樽鎳I石油》唱岀了石油工人投身祖國建設(shè)的豪邁，《在希望的田野上》反映了改革初期農(nóng)民心底的喜悅，《幸福在哪里》激發(fā)了人們對未來的無限憧憬，《春天的故事》唱響了神州大地蕩起的滾滾春潮，《不忘初心》情深意長、催人奮進?！陡赣H》四川美術(shù)學(xué)院院長羅中立美術(shù)作品中的勞動之美與文學(xué)和音樂一樣，大量的美術(shù)作品也展示了勞動和勞動者之美。四川美術(shù)學(xué)院院長羅中立所完成的《父親》就是一幅震撼人心的經(jīng)典之作。如下圖所示。這種飽經(jīng)滄桑、一生勞作卻永遠對生活充滿希望的普通勞動者的堅強，以及中華民族百折不撓的堅韌都在這幅經(jīng)典畫作中得到了充分的表現(xiàn)。徐悲鴻《愚公移山》美術(shù)作品中的勞動之美勞動者的力量之美，也是美術(shù)作品在表現(xiàn)勞動生活時的一個重要主題。勞動者身上所具有的那種源自生命、蓬勃向上的力量感，也是一種激動人心的美。徐悲鴻先生的名畫《愚公移山》，取自中國古代的一個神話傳說，描繪了愚公率眾人開山挖路的勞動場面。列賓《伏爾加河上的纖夫》米勒《拾穗者》舞蹈作品中的勞動之美作為最古老的藝術(shù)形式之一，舞蹈與人類的生產(chǎn)生活息息相關(guān)。自古以來，勞動就是舞蹈所表現(xiàn)的重要主題之一。有人甚至認為，舞蹈最初就可能起源于人們的生產(chǎn)勞動。人們通過協(xié)調(diào)、靈活、富有節(jié)奏感與表現(xiàn)力的肢體動作來表現(xiàn)勞動的情景和對勞動者的贊美。舞蹈作品中的勞動之美生活在墨江哈尼族自治縣景星鄉(xiāng)曼蘭村的傣族婦女，至今還保留著一種時常會在節(jié)慶或勞動之余跳起的傳統(tǒng)民間舞蹈——勞動舞。伴隨舞曲，舞者要做完數(shù)十個勞動動作。在明快熱烈的舞曲中，不同的舞蹈動作形象生動地再現(xiàn)了從春種到秋收、從撒種到裝谷入倉整個稻耕勞作的全過程，極富勞動生活的氣息，充分展現(xiàn)了勞動人民辛勤勞動的場面和歡樂幸福的情感世界。舞蹈作品中的勞動之美許多民族都有類似的舞蹈。漢族的《秧歌》《推小車》《跳春牛》、壯族的《扁擔舞》、黎族的《打柴舞》、蒙古族的《牧馬舞》、布依族的《織布舞》、赫哲族的《捕魚舞》、彝族的《狩獵舞》……這些風格各異、千姿百態(tài)的舞蹈作品，都是人們在日常的勞動生活中獲得靈感而創(chuàng)作出來的，是各族勞動人民藝術(shù)智慧的結(jié)晶。豐富多彩的勞動之舞，是對勞動生活最真誠、最質(zhì)樸的謳歌與贊美！人類的歷史，就是勞動的歷史。勞動，就像時間海洋里的一艘巨輪，雖歷盡驚濤駭浪，卻永遠向前。正是乘載著這艘巨輪，人類才從荒蠻走向文明。所有的歷史古跡、文化藝術(shù)，都是這艘巨輪沿途激起的一朵朵美麗的浪花。勞動創(chuàng)造了人類歷史，勞動也將成就我們的美好人生。目錄CONTENTS1服飾之美2器皿之美3飲食之美1服飾之美總臺春晚節(jié)目《年錦》美到詞窮，漢、唐、宋、明四套華服每個細節(jié)都暗藏玄機。漢代深衣古樸大氣，腰帶上的云紋為非遺刺繡工藝，外層薄紗參考馬王堆出土的方孔紗。唐代襦裙鮮艷華麗，款式參考敦煌莫高窟供養(yǎng)人壁畫，獅子紋、雁紋若隱若現(xiàn)。宋代背子清新淡雅，運用非遺工藝蘇羅，多位大師親染手繡。明代襖裙秀麗溫婉，馬面裙、非遺絨花與上衣的刺繡紋樣交相輝映?！緦っ乐谩糠検且环N文明，衣冠于人，如金裝在佛，追求美的天性驅(qū)使人們在幾千年的歲月更迭、改朝換代中打造出了絢麗動人的中國衣櫥。觀看下列圖片，說一說你最喜歡下面哪款服飾，理由是什么。南北朝女子服飾唐朝中晚期女子服飾清朝女子服飾1．大氣華美的秦漢服飾秦漢時期的服飾，以袍為貴。袍服屬漢族服裝古制，秦始皇在位時，規(guī)定官至三品以上者，著綠袍、深衣；平民穿白袍，均用絹（絲織品）制作而成。漢代四百年來，一直用袍作為禮服。袍多為大袖子（袂），領(lǐng)子一般裁成雞心式，穿時露出里面衣服，衣領(lǐng)和袖口都飾有花邊；女子袍服有曲裾袍和直裾袍兩種，兩者的不同之處在于曲裾的裾是繞在身上的，直裾的裾是垂直于地面的。一、中國古代服裝【析美之美】秦漢時期的女子服飾樣式除了袍，還有襦（短衣）裙和“三重衣”。襦裙一般上短下長，窄子較袖，另在裙腰兩端縫上絹帶，以便系結(jié)；“三重衣”則通身緊窄，下長拖地，衣服的下擺多呈喇叭狀，行不露足；因其領(lǐng)口很低，有時露出的衣領(lǐng)多達三重以上，故稱“三重衣”。一、中國古代服裝【析美之美】2．風流灑脫的魏晉南北朝服飾魏晉時期，人們追求自由自在，思想上突破了傳統(tǒng)束縛，因此在服飾上形成了寬衣博帶的風格。這時期男子服飾主要是大袖衫，長衣大袖，袖口寬敞，另有對襟式衫，可開胸而穿，不系衣帶，頗具灑脫和嫻雅之風；該時期婦女服裝也都以寬博為主，婦女所穿大袖衫的特點是：對襟、束腰，衣袖寬大，兩腋上收線成弧形，下垂過臀，形成大袖，袖口綴有色條邊。一、中國古代服裝【析美之美】南北朝時期婦女所著所著長裙式樣很多，色彩豐富，有間色裙、絳紗復(fù)裙、丹碧紗紋雙裙等；腰間有帛帶系扎，有的還在腰間纏一條圍裳，用來束腰。此外，還有一種叫“雜裾垂髾”的女服，其特點是在衣服上飾有“襳髾（xiān

shāo）”。襳是指從圍裳伸出來的飄帶，髾是指在衣服的下擺部位作固定的一種裝飾物。一、中國古代服裝【析美之美】3．自由開放的唐朝服飾唐朝是中國封建社會的鼎盛時期，尤其是貞觀、開元年間，政治氣候?qū)捤?，人們安居樂業(yè)，東西文化交流頻繁，使得唐朝的繪畫、雕刻、音樂、舞蹈等藝術(shù)吸收了外來的技巧和風格，對異國衣冠服飾也兼收并蓄。這也使唐朝服飾發(fā)展得更加鮮艷奪目，尤其婦女地位有所提高，為當時的服飾文化帶來了新的革命，也為后世留下了璀璨的文化珍寶。一、中國古代服裝【析美之美】一、中國古代服裝【析美之美】配飾方面，唐朝時流行披帛，它是用帶有花紋的薄紗制成的長巾，其一端披搭肩上，另一端旋繞于手臂間；還流行帷帽和金飾，其中帷帽是一種高頂寬檐笠帽，帽檐一周有薄而透的面紗，而金飾有金釵、金簪等，金飾上紋飾多種多樣，雕鏤精美，工藝精湛二、美麗的民族服飾【析美之美】1．瀟灑美觀的蒙古族服飾蒙古族男女老幼一年四季都喜歡穿長袍，俗稱“蒙古袍”。春秋穿夾袍，夏季穿單袍，冬季穿皮袍、棉袍。蒙古袍的特點是寬大袖長，高領(lǐng)右衽，袍子的邊沿、袖口、領(lǐng)口等處多以綢緞花邊，“盤腸”“云卷”圖案，或虎、豹、水獺、貂鼠等皮毛作裝飾，看起來英氣勃發(fā)，十分美觀。二、美麗的民族服飾【析美之美】2．色彩強烈的藏族服飾藏族服飾的基本特點是長袖、寬腰、大襟，直線寬邊，色彩對比強烈。男女藏袍均以粗紡厚毛呢為料，左襟大，右襟小，一般在右腋下釘一個紐扣，或用紅、藍、綠、雪青等色布做兩條飄帶，穿時系結(jié)。春夏兩季的女式藏袍無袖，里面多襯有紅、綠等色彩鮮艷的襯衣，襯衣翻領(lǐng)在外，衣袖長于胳膊一至二倍，長出部分，平時卷起，舞蹈時放下，顯得舒展飄逸，瀟灑自如。二、美麗的民族服飾【析美之美】3．飄逸精致的維吾爾族服飾維吾爾族是一個能歌善舞的民族，其服裝一般比較寬松。男裝主要有亞克太克（長外衣）、托尼（長袍）、排西麥特（短襖）、尼木?。ㄉ弦拢?、庫依乃克（襯衣）、腰巾等；婦女則喜歡穿色彩艷麗的連衣裙，外穿繡花背心，并以耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈等飾物點綴，跳起舞來飄逸精致。此外，男女皆喜歡頭戴繡花小帽，看起來活潑生動。二、美麗的民族服飾【析美之美】4．精妙奪目的苗族服飾苗族服飾以奪目的色彩、繁復(fù)的裝飾和耐人尋味的文化內(nèi)涵著稱于世，顯示出鮮明的民族藝術(shù)特色。苗族男子服飾多為對襟式或大襟，下著長便褲，衣褲都很寬大，顏色多為青色；苗族女子服飾的上衣寬大，衣領(lǐng)交叉疊于胸前，衣領(lǐng)、袖口、衣擺等處以顏色艷麗，制作精美的紋飾點綴，下裝是很有特色的“百褶裙”，裙褶很多，顯得優(yōu)雅靈動?！疚雒乐馈啃蕾p電視劇《延禧攻略》中的精美戲服，品味服飾中的細節(jié)和工藝。什么是工匠精神？工匠精神，是一種職業(yè)精神，它是職業(yè)道德、職業(yè)能力、職業(yè)品質(zhì)的體現(xiàn)，是從業(yè)者的一種職業(yè)價值取向和行為表現(xiàn)?！肮そ尘瘛钡幕緝?nèi)涵包括敬業(yè)、精益、專注、創(chuàng)新等方面的內(nèi)容。就是追求卓越的創(chuàng)造精神、精益求精的品質(zhì)精神、用戶至上的服務(wù)精神。

他是基層一線車間的創(chuàng)新達人。徐立平設(shè)計、發(fā)明和改進了30多種刀具，獲得9項國家專利，其中一種刀具被命名為“立平刀”。他編寫20余種工藝規(guī)程和標準，帶領(lǐng)班組完成30多項技術(shù)革新，在保證航天產(chǎn)品質(zhì)量、提高生產(chǎn)效率等方面作出突出貢獻。他無私傳技，帶領(lǐng)“徐立平班組”多名青年職工成長為國家級技師。雕刻火藥的大國工匠——徐立平2016年，昆明重工將生產(chǎn)移動式生態(tài)環(huán)保廁所作為企業(yè)轉(zhuǎn)型的突破口，公司“第一車工”耿家盛擔任研發(fā)小組組長。接到重任的耿家盛，此時卻面臨兩個巨大的挑戰(zhàn)：從機械制造到環(huán)保廁所，自己一下子變成了門外漢；手上只有一張原理圖，連設(shè)計圖都沒有?！半m然說壓力有點大，但這是公司的重大項目，我們必須啃下這塊‘硬骨頭’?！惫⒓沂ьI(lǐng)團隊從零基礎(chǔ)學(xué)起，查資料、向人請教，前后花了3個多月，環(huán)保廁所終于從概念變成了實物。到目前，耿家盛團隊研發(fā)的環(huán)保廁所已進入規(guī)模化生產(chǎn)階段，“第四代產(chǎn)品每天可以滿足400多人次使用。”耿家盛很自豪地說?！笆紫纫獝蹗従礃I(yè)，只有甘于寂寞，堅持幾年、幾十年在崗位上工作才會有創(chuàng)造發(fā)明和技術(shù)革新?！惫⒓沂⑦@樣說，也是這樣做的。耿家盛

鄭棋元：“里面有很多問題，比如像數(shù)據(jù)不匹配，接口不對應(yīng)，怎么把軟件開發(fā)跟硬件環(huán)境去匹配、去適應(yīng)。不僅要用以往的編程環(huán)境去完成新的任務(wù)，還需要去學(xué)習新的編程語言、新的編程環(huán)境去完成同樣的任務(wù)。”程序是機器人的大腦，一旦寫錯，將會導(dǎo)致機器人的零件不能正確的轉(zhuǎn)載。而給機器人編程，最見鄭棋元的功力。這是一個極為復(fù)雜的環(huán)節(jié)，如何讓每一個零件都能準確的執(zhí)行“大腦”的指令呢？鄭棋元最終在新語言和老的硬件設(shè)施的匹配中開了先例。從算法優(yōu)化、連續(xù)坐標運動等在實戰(zhàn)中的成功驗證，讓移動速度與精確度完美統(tǒng)一。鄭棋元2器皿之美瀏覽故宮博物院網(wǎng)站瓷器館欄目（/pavilion/23459.html），了解中國陶瓷10000多年綿延不斷的發(fā)展歷程，欣賞歷代瓷器精品?！聚`美之行】在古代，青銅器有兩種基本功能或用途，一是“納（內(nèi)）、入”，即盛裝物件；一是“設(shè)”，即陳設(shè)布列。下面這兩組青銅器器形大氣，紋飾精美，猜猜它們的用途是什么？【尋美之旅】1．從地域文化來看從地域文化來看，比較有代表性的是磁山?裴李崗文化、仰韶文化、馬家窯文化、大汶口文化等。裴李崗文化是黃河中游地區(qū)新石器早期文化的代表，代表陶器主要有罐、盤、豆、三足缽、三足壺等，以泥質(zhì)紅陶數(shù)量最多，少有紋飾，顯得純粹、質(zhì)樸；仰韶文化是黃河中游地區(qū)的新石器時代彩陶文化，代表陶器主要有盆、罐、缽和小口尖底瓶等，以細泥紅陶和夾砂紅陶為主，造型優(yōu)美，紋飾以黑彩為主，兼用紅色。一、陶器【析美之美】雙耳壺馬家窯文化是仰韶文化在今甘肅、青海地區(qū)的進一步發(fā)展，其彩陶特別發(fā)達，器型主要有缽、甕、盆、雙耳罐等，器物上的紋飾粗細勻凈，圖案流利生動、富有動感；大汶口文化因山東省泰安市大汶口遺址而得名，其色彩豐富，以白陶、蛋殼陶聞名，典型器物為觚、缽、豆、背壺、高柄杯、瓶和大口尊等。一、陶器【析美之美】彩陶壺彩陶雙耳罐2．從外觀呈現(xiàn)來看根據(jù)外觀呈現(xiàn)的不同，陶器可分為紅陶、黑陶、灰陶、白陶、彩陶、印紋陶和釉陶等。紅陶、黑陶和灰陶之所以顏色不同，是因為燒制過程中陶坯與氧氣的接觸程度不同，紅陶燒制時陶坯與氧氣充分接觸；黑陶燒制時將窯密封，避免陶坯與氧氣接觸；灰陶燒制時則有意減少入窯的空氣，使氧氣供應(yīng)不足。一、陶器【析美之美】紅陶最為常見，其器表呈紅色，顯得質(zhì)樸大氣；黑陶溫雅細膩，其中的細泥薄壁黑陶有“黑如漆，聲如磬，薄如紙，亮如鏡，硬如瓷”的美譽；灰陶則較為別致。一、陶器【析美之美】圖4-24灰陶白陶的的原料并非陶土，而是高嶺土，燒成后質(zhì)地潔白細膩，是一種極珍貴的工藝品；彩陶是指在打磨光滑的橙紅色陶坯上，用赭石和氧化錳作呈色元素，描繪圖案后入窯燒制，燒制后呈現(xiàn)出赭紅、黑、白諸種顏色的陶器，仰韶文化時期是彩陶最繁榮的時期。一、陶器【析美之美】印紋陶是新石器時代晚期至漢代的模印紋飾陶器，其特點是在做好的陶坯未干前，用印模將所需花紋在所定部位捺印上去再進行燒制；釉陶是指表面有釉的陶器，釉陶出現(xiàn)于漢代，始為單色，后發(fā)展為三色，唐三彩的出現(xiàn)代表釉陶發(fā)展到了頂峰。一、陶器【析美之美】1．食器食器，即古人盛黍（shǔ）、稷（jì）、稻、粱等熟食的工具，主要有鼎、簋（guǐ）、豆等。現(xiàn)今已發(fā)現(xiàn)的最大的商代青銅食器是“后母戊鼎”，被稱為“鼎中之王”。簋是商代和西周時期宴享和祭祀時盛黍、稷等食物的容器，器形威嚴莊重，代表貴族的地位；

豆是日常盛放腌菜、飯食的器具，器形圓潤，流行于春秋戰(zhàn)國時期。二、青銅器【析美之美】圖4-30團龍紋簋圖4-31戰(zhàn)國青銅蟠螭紋豆圖4-29后母戊鼎2．酒器我國古代有“無酒不成禮”之說。在古代，酒是祭神享祖、禮儀交往、宴賓會客等活動的必備之物，盛酒的青銅器自然就成了禮器。酒器包括尊、壺、爵、角等。商代的四羊方尊是我國現(xiàn)存最大的青銅方尊，此尊器制渾厚，造型雄奇，設(shè)計精巧，讓人嘆為觀止，被史學(xué)界稱為“臻于極致的青銅典范”；壺是古代的一種盛酒器，流行于商代至漢代，較為著名的是春秋晚期的绹索龍紋壺，它高體、束頸、鼓腹，遍布紋飾，極為精美，如圖所示。二、青銅器【析美之美】爵是一種用于盛放、斟倒和加熱酒的青銅器具，表面刻有精美的花紋，看起來高雅古樸；角用于盛酒、溫酒和飲酒，同時又是一種量器，形制與爵相似，盛行于商代。二、青銅器【析美之美】3．水器水器即為貯水器具。商周時期貴族在祭神拜祖、宴前飯后進行嚴格的洗盥之禮時，會使用澆注和盛水的青銅水器，因此青銅水器也可歸于禮器。水器最常見的是盤和匜（yí）。二、青銅器【析美之美】圖4-36青銅盤圖4-37青銅匜我國早期的玉器出現(xiàn)于新石器時代，此期的玉器以動物題材為主，風格質(zhì)樸而豪放，象征性極強。具有代表性的有玉雕龍，其呈碧綠色，體卷曲，形似“C”字，背有一對穿圓孔，可供穿掛用；還有玉雙虎首璜，其風格樸素雅致，出現(xiàn)了獸面紋及其他繁密精細的裝飾花紋，令人矚目。三、玉石器【析美之美】漢代是玉器創(chuàng)作的一個高峰，具有代表性的有玉“益壽”谷紋璧、玉雞心佩、玉透雕龍鳳佩等，各個精雕細琢、渾厚豪放，凝聚著漢代的藝術(shù)風格。三、玉石器【析美之美】兩宋、元朝的玉器承襲兩宋畫風，畫面構(gòu)圖復(fù)雜，多層次，形神兼?zhèn)?，有濃厚繪畫趣味。南宋的玉荷葉杯，元朝的春水玉、秋山玉（記錄契丹等北方游牧民族狩獵于春秋的娛樂活動的玉作，稱為“春山”“秋水”，是代表這一時期琢玉水平的佳作。三、玉石器【析美之美】明清時期是我國玉器的鼎盛時期，該時期的玉器造型豐富、工藝精巧細膩，追求精雕細琢、玲瓏剔透的藝術(shù)效果，產(chǎn)生了無數(shù)美輪美奐的玉器精品，從明朝玉石荷葉洗，清朝的玉如意、白玉宮扇、梅花花插等可見一斑。三、玉石器【析美之美】青玉鏤雕枝葉葵花杯我國是世界上最早發(fā)明瓷器的國家，我國瓷器在技術(shù)和藝術(shù)上的成很早就傳播到了世界各國，并享有“瓷器之國”的盛譽。原始瓷自商周時期出現(xiàn)，發(fā)展至東漢時期形成了真正的瓷器。隋唐五代是我國古代瓷業(yè)全面發(fā)展的時期，該時期的瓷器精品以隋代白瓷罐和白瓷龍柄雞首壺為代表，它們造型獨特，制作精致，釉質(zhì)溫潤潔白，顯示出隋代白瓷生產(chǎn)的極高水平。四、瓷器【析美之美】宋代是我國古代瓷器的全面鼎盛時期，當時的瓷器制作有了明確的分工，所謂五大名窯—定、汝、官、哥、鈞窯，就是典型代表，它們都有其獨特的風格。例如，宋代官窯的瓷器施釉較厚，釉質(zhì)精細，釉面光潤，成乳濁狀，有玉質(zhì)感，釉色以天青色和淡雅的青綠色為上品，尚有粉青、翠青和月白等多種；鈞窯以燒制銅紅釉為主，蚯蚓走泥紋是其特征之一，古人曾用“夕陽紫翠忽成嵐”等詩句來形容鈞瓷釉色靈活、變化微妙之美。三、玉石器【析美之美】三、玉石器【析美之美】清代匠人的制瓷技巧達到了歷史的又一巔峰。清代彩瓷在明代的基礎(chǔ)上分化出更多的顏色，涌現(xiàn)出了一些青花瓷精品及琺瑯彩瓷、粉彩瓷等新品種（見圖），從而豐富了清代的瓷器裝飾及品種。三、玉石器【析美之美】青瓷是我國陶瓷燒制工藝的珍品，它以瓷質(zhì)細膩，線條明快流暢、造型端莊渾樸、色澤純潔而斑斕著稱于世。青瓷被稱為“青如玉，明如鏡，聲如磬”的“瓷器之花”，是瓷中之寶，珍奇名貴，請欣賞圖中的宋代青瓷，感受它們所帶來的視覺享受。【析美之美】3飲食之美我國古代將“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”并稱為“開門七件事”。茶在人們生活中的重要性可見一斑。在我國，不僅文人墨客喜歡飲茶、賞茶，以品茶為樂，以茶會友，普通的百姓也是日日離不開茶。飲茶作為一種休閑生活方式或者交流、交際的途徑，能讓人感受到生活的輕松、舒適和愜意。請問你在生活中愛喝茶嗎？對于茶，你有什么樣的認識？【尋美之旅】（一）茶葉種類我國茶葉歷史悠久，茶類品種繁多，競相爭艷。我國名茶是諸多花色品種茶葉中的珍品，在國際上享有很高的聲譽。根據(jù)茶葉初加工工藝中鮮葉是否經(jīng)過酶性氧化及氧化程度為標準，茶葉可分為不發(fā)酵茶（綠茶）、輕發(fā)酵茶（白茶、黃茶）、半發(fā)酵茶（青茶）、全發(fā)酵茶（紅茶）和后發(fā)酵茶（黑茶）。一、茶道【析美之美】【析美之美】綠茶色澤翠綠，沖泡后，茶湯黃綠澄澈，茶香清新高揚，入口鮮醇爽口，代表品種有西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、六安瓜片。綠茶芽葉壯嫩，形態(tài)自然，白毫滿披，湯色橙黃或深黃，香氣鮮純，滋味醇爽，代表品種是白毫銀針。白茶具有“黃葉黃湯”的特點，代表品種有君山銀針、蒙頂黃芽。黃茶一、茶道【析美之美】青茶又名“烏龍茶”，主要產(chǎn)于福建、廣東及臺灣等地，其色澤青褐，成品茶具有特殊的香氣和韻味，代表品種有大紅袍、凍頂烏龍。青茶紅茶沖泡后的茶湯和葉底呈紅色，代表品種是祁紅工夫茶。紅茶黑茶代表品種是普洱茶，其湯色紅褐、明亮、潔凈，香味醇厚。黑茶一、茶道（二）茶藝飲茶不單指慢飲細品，也包括欣賞泡茶的手法、遵循品茶的程式、感受舒適的環(huán)境和輕松的氣氛，即所謂“酌清飲靜，享受生活，品味人生”。不同歷史時期人們的飲茶方式不同，從唐代煮茶到宋代點茶再到明清沖泡茶，茶藝隨著歷史的發(fā)展也在不斷演變。【析美之美】一、茶道1．古代茶藝古代茶藝較為風雅，追求精儉清和。唐代及之前較為普遍的飲茶方式是煮茶，即直接將茶葉放在鍋中烹煮，茶湯煮好之后斟入眾人的茶碗中，以示同甘共苦。到了宋代，演化成點茶，為宋代斗茶所用，即將餅茶碾磨成粉末，置于碗中，以沸水沖點入碗，以茶筅用力打擊，使茶末溶于水，并漸起沫餑（茶水煮沸時產(chǎn)生的浮沫）。斗茶的勝負優(yōu)劣以沫餑出現(xiàn)是否快、水紋露出是否慢來評定。沫餑潔白，水紋慢出而不散者為上。【析美之美】一、茶道【析美之美】一、茶道2．現(xiàn)代茶藝明清時期的茶藝起到了承上啟下的作用，其沖泡方式的茶藝成為主流延續(xù)至今。沖泡的過程基本經(jīng)過燙杯—倒水—置茶—注水—倒茶—分茶—奉茶—聞香—品茶—清渣—洗器這幾個步驟。欣賞現(xiàn)代茶藝時，可以欣賞鳳凰三點頭、高沖低斟的沖泡方法，也可以欣賞精美的茶具、工夫茶茶藝、茶博士斟茶的技巧等。這些泡茶的技藝和品茶的藝術(shù)可以給人帶來視覺、嗅覺、味覺和觸覺等全方位的享受。（一）酒與文學(xué)自古以來，詩酒同風眾所周知。在我國的詩歌中，到處都可以“看”到酒的影子，“聞”到酒的醇香。如果沒有酒，就不會成就陶淵明的“田園詩酒”、岑參的“邊塞詩酒”、李白的“浪漫詩酒”、杜甫的“民間詩酒”。在我國最早的詩歌總集《詩經(jīng)》中，就有不少以酒為主題的篇章，如其中提出的“醉酒飽德”觀點，認為君子當“醉而不失態(tài)，醉而不損德”?！疚雒乐馈慷?、酒德（二）酒之禮儀現(xiàn)代酒禮的一般原則是“長者在先，賓客優(yōu)先，女士優(yōu)先”，這既顯示了對中華民族傳統(tǒng)美德的繼承，又摒棄了封建禮教的約束，廢除了男尊女卑的陳規(guī)陋習，形成了新的風