ICS65.15046DB46/T701—2025 2規(guī)范性引用文件 4養(yǎng)殖環(huán)境 5.1培育設(shè)施 5.2配套設(shè)施 6.1基本要求 6.4動(dòng)物保健產(chǎn)品 46.5包裝材料 7.2培育密度 7.4飼料投喂 7.6集卵運(yùn)輸 8.3培育技術(shù) 9.2培育池消毒 9.3環(huán)境要求 DB46/T701—20259.4培育密度 79.5飼料投喂 7 7 7 710.2養(yǎng)成池消毒 7 7 7 8 8 8 8 8 9 9 9 9 9 9 9 9 9 16產(chǎn)品檢測(cè)與準(zhǔn)出管理 16.3承諾達(dá)標(biāo)合格證 17.4溯源信息平臺(tái) DB46/T701—2025 參考文獻(xiàn) DB46/T701—2025本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。本文件起草單位：海南省海洋與漁業(yè)科學(xué)院、海南熱帶海洋學(xué)院崖州灣創(chuàng)新研究院、海南省石斑魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、海南萬諾水產(chǎn)科技有限公司、海南永賀生物科技有限公司、海南晨海水產(chǎn)有限公司、萬寧林蘭水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司、海南青利水產(chǎn)繁殖有限公司。楊寧、葉慧強(qiáng)、洪宜展、楊揚(yáng)、陳燕、周波、周輝、張國(guó)慶、熊偉權(quán)。DB46/T701—2025農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈指農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、加工、貯運(yùn)、銷售、品牌、體驗(yàn)、消費(fèi)、服務(wù)等環(huán)節(jié)和主體緊密關(guān)聯(lián)、有效銜接、耦合配套、協(xié)同發(fā)展的有機(jī)整體。近年來，海南省農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展加快，但仍存在不少短板和薄弱環(huán)節(jié)，全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化程度低，特別是涉漁領(lǐng)域的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)仍屬空白，嚴(yán)重制約了海南省熱帶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。東星斑（豹紋鰓棘鱸）是海南省特色、名優(yōu)海水養(yǎng)殖品種，親本保有量、受精卵產(chǎn)量、育苗數(shù)量和養(yǎng)殖產(chǎn)量均排名國(guó)內(nèi)外首位，是海南省水產(chǎn)養(yǎng)殖重點(diǎn)發(fā)展“三魚一蝦一螺”品種中的陸基工廠化養(yǎng)殖主打海水經(jīng)濟(jì)魚類品種，具有肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)。在實(shí)施脫貧攻堅(jiān)、助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中發(fā)揮了重要作用。隨著東星斑養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和市場(chǎng)要求的不斷提高，海南省東星斑全產(chǎn)業(yè)鏈培育尚存在不足，現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)體系尚不完善，難以支撐產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。東星斑全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)規(guī)范以全程質(zhì)量控制為核心，主要包含養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖設(shè)施、投入品管理、親本培育、魚苗培育、魚種培育、養(yǎng)成技術(shù)、病害防控、收獲與商品化處理、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸貯存、產(chǎn)品檢測(cè)與準(zhǔn)出管理、溯源管理、社會(huì)化服務(wù)、品牌建設(shè)及生產(chǎn)檔案等內(nèi)容，形成完整完備的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)體系。本文件的制定，旨在明確東星斑產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量和安全管控要求，提升東星斑按標(biāo)生產(chǎn)水平，加強(qiáng)在東星斑產(chǎn)品流通過程中的追溯管理，規(guī)范東星斑安全生產(chǎn)和流通，促進(jìn)海南東星斑產(chǎn)業(yè)技術(shù)提升和有序發(fā)展，打造成為創(chuàng)新能力強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)鏈條全、綠色底色足、安全可控、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化提供產(chǎn)業(yè)支撐。DB46/T701—2025農(nóng)產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)規(guī)范東星斑（豹紋鰓棘鱸）本文件規(guī)定了東星斑全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)的養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖設(shè)施、投入品管理、親本培育、魚苗培育、魚種培育、養(yǎng)成技術(shù)、病害防控、收獲及商品化處理、產(chǎn)品質(zhì)量、包裝標(biāo)識(shí)、運(yùn)輸貯存、產(chǎn)品檢測(cè)與準(zhǔn)出管理、溯源管理、社會(huì)化服務(wù)、品牌建設(shè)及生產(chǎn)檔案等要求。本文件適用于東星斑全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)管理。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2733食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T20014.16良好農(nóng)業(yè)規(guī)范第16部分：水產(chǎn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎(chǔ)控制點(diǎn)與符合性規(guī)范GB/T26544水產(chǎn)品航空運(yùn)輸包裝通用要求GB/T29568農(nóng)產(chǎn)品追溯要求水產(chǎn)品GB/T30891水產(chǎn)品抽樣規(guī)范GB/T34344農(nóng)產(chǎn)品物流包裝材料通用技術(shù)要求GB/T36192活水產(chǎn)品運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范GB/T39906品牌管理要求GB/T42478農(nóng)產(chǎn)品檔案記載規(guī)范GB43284限制商品過度包裝要求生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品NY/T755綠色食品漁藥使用準(zhǔn)則NY/T842綠色食品魚NY/T1761農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程通則NY/T3204農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程水產(chǎn)品NY/T4169農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)指南SC/T1075魚苗、魚種運(yùn)輸通用技術(shù)要求SC/T1132漁藥使用規(guī)范SC/T2013浮動(dòng)式海水網(wǎng)箱養(yǎng)魚技術(shù)規(guī)范SC/T3035水產(chǎn)品包裝、標(biāo)識(shí)通則SC/T7015病死水生動(dòng)物及病害水生動(dòng)物產(chǎn)品無害化處理規(guī)范DB46/475水產(chǎn)養(yǎng)殖尾水排放標(biāo)準(zhǔn)DB46/T608豹紋鰓棘鱸人工育苗技術(shù)規(guī)程DB46/T662.1農(nóng)業(yè)品牌培育與評(píng)價(jià)規(guī)范第1部分：品牌培育DB46/T662.2農(nóng)業(yè)品牌培育與評(píng)價(jià)規(guī)范第2部分：品牌評(píng)價(jià)DB46/T663.1農(nóng)業(yè)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)方法第1部分：區(qū)域品牌DB46/T701—2025DB46/T663.2農(nóng)業(yè)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)方法第2部分：企業(yè)品牌3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。鮨科（Serranidae），鰓棘鱸屬（Plectropomus），為暖水性海洋礁棲魚類。把受精卵培育至全長(zhǎng)約25mm的魚苗的過程。又稱中間培育、標(biāo)粗，把全長(zhǎng)約25mm的魚苗養(yǎng)到全長(zhǎng)80mm～100mm的過程。養(yǎng)成cultivate把全長(zhǎng)80mm～100mm的魚種養(yǎng)到商品魚規(guī)格的過程。馴餌tamingbait通過定點(diǎn)投喂、誘餌訓(xùn)練等方式，使東星斑逐漸適應(yīng)并攝食人工餌料的過程。4養(yǎng)殖環(huán)境溶解氧≥5mg/L，遠(yuǎn)離河流入?？?，避風(fēng)性好的海區(qū)。陸上養(yǎng)殖場(chǎng)宜選擇近海邊，取水方便，周邊無污染源，交通便利，供電、給排水等基礎(chǔ)設(shè)施配套齊全的地區(qū)；海、淡水資源充足，水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定，鹽度20～33，水溫18℃~33℃。5養(yǎng)殖設(shè)施5.1培育設(shè)施5.1.1親本培育設(shè)施5.1.1.1培育網(wǎng)箱DB46/T701—2025方形或圓形網(wǎng)箱，以長(zhǎng)×寬×深為8m×5m×3m的方形網(wǎng)箱為宜，上部設(shè)置防逃網(wǎng)，應(yīng)符合GB/T5.1.1.2工廠化培育池室內(nèi)方形或圓形池，以面積30m2～50m2、池深1.5m～2.5m為宜，有效水深1.2m～2.2m為佳。橢圓形或圓形高位塘，育苗池塘設(shè)施應(yīng)符合DB46/T608的相關(guān)規(guī)定。5.1.2.2室外水泥池方形或圓形室外大型水泥池，室外設(shè)施化大型水泥池育苗設(shè)施應(yīng)符合DB46/T608的相關(guān)規(guī)定。5.1.2.3工廠化育苗池方形或圓形大型水泥池，水泥池育苗設(shè)施應(yīng)符合DB46/T608的相關(guān)規(guī)定。5.1.3魚種培育池的擋魚網(wǎng)，中央排污；配備通風(fēng)、控光、控溫設(shè)施。5.1.4養(yǎng)成池圓形或長(zhǎng)（正）方形，面積10m2～20m2，池深1.0m～1.5m；設(shè)進(jìn)排水口，中央排污；配備通風(fēng)、控光、控溫設(shè)施；池上加蓋防跳網(wǎng)。5.2配套設(shè)施5.2.1供水設(shè)施養(yǎng)殖用水為沙濾井海水或近海表層水，供水系統(tǒng)主要包括水泵、沉淀池、過濾池、供水管道、控制器開關(guān)及紫外殺菌器或臭氧機(jī)消毒設(shè)備等。根據(jù)生產(chǎn)所需水量確定抽水設(shè)備。5.2.2供氣設(shè)施供氣系統(tǒng)主要包括羅茨風(fēng)機(jī)或空氣壓縮機(jī)等。根據(jù)生產(chǎn)所需氣量確定增氧設(shè)備。5.2.3供電設(shè)施供電系統(tǒng)主要包括變壓器、發(fā)電機(jī)和配電箱等。根據(jù)生產(chǎn)所需電量確定供電設(shè)備。5.2.4尾水處理設(shè)施養(yǎng)殖尾水經(jīng)過物理及生物等技術(shù)處理后排放，排放的養(yǎng)殖尾水應(yīng)符合DB46/475的規(guī)定。6投入品管理6.1基本要求DB46/T701—2025投入品的選擇、使用和管理應(yīng)遵守以下規(guī)定：——所有養(yǎng)殖投入品應(yīng)統(tǒng)一購(gòu)買、統(tǒng)一供應(yīng)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一處置；——應(yīng)選購(gòu)正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的獸藥、飼料、受精卵、魚苗、魚種、動(dòng)物保健產(chǎn)品及相關(guān)用具等養(yǎng)殖投入品，購(gòu)買時(shí)檢查投入品的產(chǎn)品批號(hào)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；——不準(zhǔn)許購(gòu)買、使用、儲(chǔ)存國(guó)家和海南省禁用的養(yǎng)殖投入品；——變質(zhì)和過期的投入品做好標(biāo)識(shí)，隔離停用，并安全處置；——妥善回收苗袋、飼料、獸藥包裝等廢棄物；——做好養(yǎng)殖投入品使用記錄。6.2飼料6.2.1親本飼料首選鮮活、冰鮮或冰凍雜魚、蝦頭、魷魚及牡蠣等飼料，不準(zhǔn)許投喂腐爛或被污染的飼料，且使用前應(yīng)先用淡水浸泡、消毒和洗凈后再投喂，質(zhì)量應(yīng)符合GB13078的規(guī)定。6.2.2魚苗飼料以超微（SS型）輪蟲、輪蟲、橈足類、豐年蟲等活體生物餌料為宜，應(yīng)提前進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，經(jīng)清洗和消毒后投喂。6.2.3魚種飼料投喂橈足類、豐年蟲等活體生物餌料時(shí)，應(yīng)經(jīng)清洗和消毒后投喂。人工配合飼料應(yīng)選擇東星斑魚種專業(yè)飼料，質(zhì)量要求應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。6.2.4商品魚飼料使用東星斑專用配合飼料，質(zhì)量要求應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。選用綠色、環(huán)保的獸藥，嚴(yán)格控制用藥劑量、使用次數(shù)和安全間隔期，使用方法應(yīng)符合SC/T1132的規(guī)定。漂白粉、二氧化氯及聚維酮碘等消毒劑應(yīng)按NY/T755和SC/T1132的規(guī)定使用。6.4動(dòng)物保健產(chǎn)品選用綠色、環(huán)保的微生態(tài)制劑、酶制劑、飼料添加劑和水質(zhì)調(diào)節(jié)劑等保健產(chǎn)品，其中微生態(tài)制劑有效活菌含量不少于（2×108）CFU/mL(g)，使用前應(yīng)先活化。6.5包裝材料選用泡沫箱、聚氯乙烯貼布革水產(chǎn)袋、聚乙烯塑料袋及其他輔助材料等作為包裝材料，質(zhì)量應(yīng)符合親本來源、質(zhì)量要求應(yīng)遵守以下規(guī)定：——優(yōu)先選擇經(jīng)馴養(yǎng)的野生親本或經(jīng)選育的養(yǎng)殖親本，不準(zhǔn)許選擇近親繁殖的后代做親本；DB46/T701—2025——要求親本體質(zhì)健壯、體型勻稱、色澤鮮艷、體表完整、無傷無病、活潑機(jī)敏；——優(yōu)先選擇體重4.0kg以上雄性親本和體重2.5kg以上的雌性親本進(jìn)行繁殖生產(chǎn)。7.2培育密度根據(jù)親本大小、培育環(huán)境等因素確定培育密度，網(wǎng)箱培育密度以4kg/m3～8kg/m3為宜、水泥池培7.3雌雄配比7.4飼料投喂7.4.1飼料種類鮮活、冰鮮或冰凍雜魚、蝦頭、魷魚及牡蠣。7.4.2投喂方法7.4.3投喂量魚體重的2%～5%，以池魚不主動(dòng)攝食即可停止投喂。7.5.1催產(chǎn)藥物催產(chǎn)藥物和劑量應(yīng)根據(jù)親本性腺發(fā)育情況調(diào)整，選擇人絨毛膜促性腺激素（HCG）600IU～650IU和促黃體素釋放激素（LHRH-A2或LHRH-A3）5.0μg/kg～5.6μg/kg為宜，效應(yīng)時(shí)間36h。7.5.2催產(chǎn)操作網(wǎng)箱待產(chǎn)親本放在套有20目?jī)?nèi)網(wǎng)的網(wǎng)箱中進(jìn)行自然交配產(chǎn)卵；工廠化培育模式下要加大換水量以增加養(yǎng)殖水體流速進(jìn)行催產(chǎn)，可選擇人工受精方式進(jìn)行輔助產(chǎn)卵以提升受精卵質(zhì)量。7.6集卵運(yùn)輸7.6.1集卵進(jìn)行稱重、計(jì)數(shù)后進(jìn)行打包。7.6.2打包運(yùn)輸采用雙層透明受精卵袋充氧打包，陸運(yùn)采用恒溫25℃左右運(yùn)輸，運(yùn)輸時(shí)間控制在8h以內(nèi)；空運(yùn)選擇專業(yè)航空泡沫箱加冰袋低溫（15℃~25℃)運(yùn)輸，運(yùn)輸時(shí)間控制在10h以內(nèi)。每日早晚觀察親本行為、攝食、形態(tài)變化等情況。DB46/T701—20258.1受精卵選擇受精卵來源、質(zhì)量要求應(yīng)遵守以下規(guī)定：——優(yōu)先選擇從國(guó)家或省級(jí)石斑魚原（良）種場(chǎng)購(gòu)入或自繁的受精卵，外購(gòu)受精卵應(yīng)經(jīng)檢疫合格；——優(yōu)先選擇卵徑大、浮性好、胚胎發(fā)育良好的受精卵。8.2受精卵孵化受精卵選擇孵化桶或孵化箱孵化，孵化桶或孵化箱設(shè)施應(yīng)符合DB46/T608的相關(guān)規(guī)定；孵化操作8.3培育技術(shù)池塘、室外大型水泥池和工廠化魚苗培育的前期準(zhǔn)備、餌料選擇與投喂、水質(zhì)調(diào)控等操作技術(shù)流程按照DB46/T608的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。8.4魚苗出池魚苗全長(zhǎng)達(dá)25mm，幼魚變態(tài)完成后，即可拉網(wǎng)起捕，魚苗出池技術(shù)操作按照DB46/T608的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。8.5魚苗運(yùn)輸魚苗運(yùn)輸按照SC/T1075的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。定時(shí)測(cè)量仔魚全長(zhǎng)、消化道內(nèi)餌料生物種類。9.1魚苗選擇魚苗來源、質(zhì)量要求應(yīng)遵守以下規(guī)定：——優(yōu)先選擇從國(guó)家或省級(jí)石斑魚原（良）種場(chǎng)購(gòu)入或自育的魚苗，外購(gòu)魚苗應(yīng)經(jīng)檢疫合格；——大小規(guī)格整齊、體色鮮艷、活力良好、無病無畸形；——優(yōu)先選擇全長(zhǎng)25mm及以上的魚苗。9.2培育池消毒養(yǎng)殖池用質(zhì)量濃度為200g/m3~250g/m3的高錳酸鉀溶液或150g/m3~200g/m3的次氯酸溶液進(jìn)行全池潑灑消毒，清洗晾干1d后備用。9.3環(huán)境要求培育池消毒處理后，加入養(yǎng)殖用海水，以水深60cm～80cm、水溫20℃~33℃、鹽度20～33、pHDB46/T701—20259.4培育密度根據(jù)培育池形狀、水質(zhì)、換水量等條件具體確定培育密度，推薦的魚種培育密度見表1的規(guī)定。表1東星斑魚種培育密度9.5飼料投喂前期以橈足類為主并配有適量配合飼料，馴餌采用少量多次的方式，保持手搓投喂配合飼料3h之后再投喂橈足類，每天投喂2次，根據(jù)魚苗攝食餌料選擇情況逐漸過度到以配合飼料為主，少量補(bǔ)充橈足類，直至全部投喂配合飼料；完成馴餌后，每天投喂2次配合飼料。每日觀察魚苗的生長(zhǎng)、攝食、活動(dòng)及水質(zhì)變化情況；進(jìn)行流水培育，日流水量為培育水體的5～10倍以上；每次投喂后應(yīng)及時(shí)清除殘餌并換水；及時(shí)清理狀態(tài)差、畸形、病死個(gè)體。隨著池魚的生長(zhǎng)，參照表1的規(guī)定進(jìn)行分池，排水至30cm,選擇質(zhì)地柔軟的撈網(wǎng)使用魚苗篩分魚后按規(guī)格分開馴餌。魚種來源、質(zhì)量要求應(yīng)遵守以下規(guī)定：——優(yōu)先選擇從國(guó)家或省級(jí)石斑魚原（良）種場(chǎng)購(gòu)入或自育的魚種，外購(gòu)魚種應(yīng)經(jīng)檢疫合格；——規(guī)格整齊、體表整潔、無病、體形正常、無缺損、活力好；——工廠化養(yǎng)殖優(yōu)先選擇全長(zhǎng)80mm以上。按9.2給出的規(guī)定執(zhí)行。養(yǎng)殖密度與養(yǎng)殖設(shè)施、換水量、溶氧量密切相關(guān)，換水量越大、溶氧量越高的養(yǎng)殖水體，可適當(dāng)增加養(yǎng)殖密度。推薦的養(yǎng)殖密度見表2的規(guī)定。DB46/T701—2025表2東星斑工廠化養(yǎng)殖密度<7010.5.1投喂時(shí)間與次數(shù)宜于7:30～9:30和16:00～18:00各投喂1次，投喂時(shí)間和次數(shù)可根據(jù)池魚大小、攝食狀態(tài)、水溫、天氣等情況調(diào)整，可參照表3的規(guī)定。表3東星斑工廠化養(yǎng)殖日投喂次數(shù)>300采取“慢—快—慢”的方式投喂，待魚群不主動(dòng)攝食時(shí)即可停止投喂。控制在魚體重的1%～4%。做好養(yǎng)殖日志記錄工作，記錄水質(zhì)因子指標(biāo)、餌料投喂、病死魚、預(yù)防及治療用藥等情況，養(yǎng)成勤觀察、多檢測(cè)、早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防的習(xí)慣。遵循“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，堅(jiān)持以生態(tài)調(diào)節(jié)為主，科學(xué)用藥為輔，有效降低東星斑發(fā)病東星斑養(yǎng)殖過程中常見病害及防治方法，按照DB46/T608的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。DB46/T701—2025漁藥品種選擇、使用、休藥期等管理，見農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙》。漁藥使用嚴(yán)格按SC/T1132的規(guī)定執(zhí)行，休藥期按NY/T755中的規(guī)定執(zhí)行。11.3.1病死魚無害化處理死魚和病魚按照SC/T7015的規(guī)定進(jìn)行無害化處理。12收獲與商品化處理商品魚體重達(dá)到上市規(guī)格即可出售；收獲前停料2d以上；先排水至20cm～30cm，使用漁用麻醉劑麻醉后即可起捕。收獲商品魚后，先按13.1和13.2的規(guī)定進(jìn)行分級(jí)，之后分開暫存或活體運(yùn)輸。商品活魚應(yīng)符合以下基本要求：——體型勻稱、外觀色澤鮮艷、呈紅色或紅褐色；——體表完整、無傷無病、外部器官無缺損、無畸形；——活力好、抗應(yīng)激性好、耐運(yùn)輸。在符合13.1的規(guī)定前提下，根據(jù)東星斑體重劃分為4個(gè)規(guī)格，各規(guī)格應(yīng)符合表4的規(guī)定。表4東星斑商品魚規(guī)格劃分應(yīng)符合NY/T842和GB2733的相關(guān)規(guī)定。DB46/T701—2025養(yǎng)殖狀態(tài)下目測(cè)檢查體型、色澤、活力；麻醉狀態(tài)下，目測(cè)檢查體色、體表。13.4.2商品活魚規(guī)格同一養(yǎng)殖場(chǎng)、同一規(guī)格、同一包裝日期的商品活魚作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。每批產(chǎn)品必須進(jìn)行出廠檢驗(yàn)，出廠檢驗(yàn)內(nèi)容為感官檢驗(yàn)、規(guī)格和衛(wèi)生要求等，檢測(cè)合格的產(chǎn)品附上產(chǎn)品商標(biāo)和品牌標(biāo)識(shí)，無法粘貼標(biāo)識(shí)的，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)銷售的相關(guān)要求提供主體身份證明等。檢測(cè)不合格的產(chǎn)品根據(jù)有關(guān)規(guī)定處理。正常情況下，每年進(jìn)行一次型式檢驗(yàn)，有以下情形之一者也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：——養(yǎng)殖條件發(fā)生較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；——前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大；——長(zhǎng)期停產(chǎn)恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；——國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督管理部門或有關(guān)行政主管部門提出型式檢驗(yàn)要求。所檢項(xiàng)目中指標(biāo)均符合本文件規(guī)定時(shí)，則判本批產(chǎn)品合格。所檢項(xiàng)目中若有一項(xiàng)指標(biāo)不符合本文件規(guī)定時(shí)，允許加倍抽樣將此項(xiàng)指標(biāo)復(fù)驗(yàn)一次，按復(fù)驗(yàn)結(jié)果判定本批產(chǎn)品是否合格。所檢項(xiàng)目中若有兩個(gè)或兩個(gè)以上指標(biāo)不符合規(guī)定時(shí)，則判本批產(chǎn)品不合格。主要以活體商品魚方式銷售，銷售包裝應(yīng)符合GB43284的相關(guān)規(guī)定。根據(jù)包裝分級(jí)貼上或附上相應(yīng)規(guī)格標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)應(yīng)符合SC/T3035的相關(guān)規(guī)定，所用圖示標(biāo)志應(yīng)符合——包裝外側(cè)應(yīng)有明顯標(biāo)識(shí)，要求字跡清晰、完整、準(zhǔn)確，且不易褪色、無滲漏。DB46/T701—2025——標(biāo)識(shí)內(nèi)容應(yīng)包括但不限于溯源編碼、承諾達(dá)標(biāo)合格證、產(chǎn)品名稱、品種、規(guī)格、產(chǎn)地、商標(biāo)、采收日期、生產(chǎn)單位（個(gè)人）名稱、詳細(xì)地址和聯(lián)系電話等。商品活魚運(yùn)輸基本要求按GB/T36192的相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，根據(jù)運(yùn)輸距離、時(shí)間、數(shù)量及市場(chǎng)需求等確定運(yùn)輸方式。若需航空運(yùn)輸，還應(yīng)滿足GB/T26544的相關(guān)規(guī)定。商品活魚運(yùn)輸至目的地后，應(yīng)及時(shí)放入清潔海水中暫養(yǎng)貯存，清理受傷或死亡個(gè)體，并持續(xù)增氧，水溫控制在20℃~25℃。暫養(yǎng)水體水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的規(guī)定。16產(chǎn)品檢測(cè)與準(zhǔn)出管理加強(qiáng)東星斑整個(gè)養(yǎng)殖周期的質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，通過抽樣檢測(cè)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖過程是否使用禁用藥，收獲期是否存在常規(guī)獸藥殘留超標(biāo)和是否遵守安全間隔期等情況。在批發(fā)市場(chǎng)或收購(gòu)集散中心、出島碼頭進(jìn)行抽樣檢測(cè)。根據(jù)東星斑的檢驗(yàn)規(guī)則和要求，對(duì)商品活魚的感官、規(guī)格及衛(wèi)生要求進(jìn)行精準(zhǔn)檢測(cè)，檢測(cè)合格的，開具檢測(cè)結(jié)果報(bào)告單；檢測(cè)不合格的，集中銷毀處理。16.3承諾達(dá)標(biāo)合格證檢測(cè)合格后，由生產(chǎn)單位（個(gè)人）和收購(gòu)單位（個(gè)人）開具承諾達(dá)標(biāo)合格證，承諾不使用禁用藥、使用的常規(guī)獸藥殘留不超標(biāo)、對(duì)承諾的真實(shí)性負(fù)責(zé)，標(biāo)明溯源