ICS65.020.30

CCSB43

35

福建省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB35/T2217—2024

長(zhǎng)樂(lè)鵝品種保護(hù)技術(shù)規(guī)范

TechnicalspecificationfortheprotectionofChanglegoosebreed

2024-10-21發(fā)布2025-01-21實(shí)施

福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB35/T2217—2024

目次

前言.................................................................................II

1范圍...............................................................................1

2規(guī)范性引用文件.....................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義.........................................................................1

4品種來(lái)源...........................................................................1

5品種特征特性.......................................................................1

6品種保護(hù)...........................................................................4

7保種效果監(jiān)測(cè).......................................................................5

8保障措施...........................................................................5

附錄A（資料性）長(zhǎng)樂(lè)鵝圖.............................................................7

附錄B（資料性）公鵝在各家系間輪換的方法.............................................9

附錄C（資料性）長(zhǎng)樂(lè)鵝種鵝推薦營(yíng)養(yǎng)水平..............................................10

附錄D（資料性）記錄表格............................................................11

參考文獻(xiàn).............................................................................14

I

DB35/T2217—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。

本文件由福建省畜牧總站提出。

本文件由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。

本文件起草單位：福建省畜牧總站、福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、長(zhǎng)樂(lè)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、福建友清鵝業(yè)有限公

司。

本文件主要起草人：楊敏馨、邱家凌、江宵兵、吳俊穗、李典輝、趙越、詹文慶、楊瑢、周齊生、

紀(jì)彬、林忠華、陳若、劉友清。

II

DB35/T2217—2024

長(zhǎng)樂(lè)鵝品種保護(hù)技術(shù)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了長(zhǎng)樂(lè)鵝的品種來(lái)源、品種特征特性、品種保護(hù)、保種效果監(jiān)測(cè)、保障措施。

本文件適用于長(zhǎng)樂(lè)鵝品種的鑒別和保護(hù)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T27534.9畜禽遺傳資源調(diào)查技術(shù)規(guī)范第9部分：家禽

GB/T36195畜禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范

NY/T823家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語(yǔ)和度量計(jì)算方法

NY/T1167畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量及衛(wèi)生控制規(guī)范

NY/T2996家禽遺傳資源瀕危等級(jí)評(píng)定

NY/T3450家畜遺傳資源保種場(chǎng)保種技術(shù)規(guī)范第1部分：總則

3術(shù)語(yǔ)和定義

NY/T823界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

世代間隔generationinterval

雙親產(chǎn)生后代時(shí)的平均年齡。

[來(lái)源：NY/T2996—2016，2.2，有修改]

不完全隨機(jī)交配incompleterandommating

指在隨機(jī)交配的基礎(chǔ)上避開全同胞和半同胞交配。

[來(lái)源：NY/T1901—2010，3.3，有修改]

4品種來(lái)源

來(lái)源于中心產(chǎn)區(qū)福州長(zhǎng)樂(lè)區(qū)的潭頭、金峰、梅花、湖南、文嶺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及福州的閩侯、永泰等主

要分布區(qū)。

5品種特征特性

外貌特征

1

DB35/T2217—2024

長(zhǎng)樂(lè)鵝羽毛為灰褐色或銀灰色，少數(shù)為純白色。成年鵝頭部和頸部背面羽毛呈棕色，并與背部、尾

部背面的棕褐色羽毛區(qū)連接成棕褐色條帶，頸部腹側(cè)、胸、翅下、腹部一般呈灰白色或白色。主翼羽呈

灰褐色，羽毛邊緣為淺褐色。背羽呈灰黑色，鞍羽呈灰色、鑲淺褐色邊。頭部無(wú)頂星毛，無(wú)咽袋。喙及

頭頂肉瘤呈黑色，虹彩呈深棕色。皮膚呈淺黃色，肉色深紅，脛、蹼呈黃色，爪黑色。

成年公鵝肉瘤大而圓，稍有棱角。

成年母鵝肉瘤扁小而光滑，經(jīng)產(chǎn)母鵝有腹褶。

雛鵝頭部絨毛灰黃色，頭頂絨毛灰色，背部絨毛灰色僅在兩翅根處及兩側(cè)腹部帶呈灰黃色，使背部

形成四點(diǎn)花，胸腹部絨毛灰黃色。喙呈暗褐色，喙靠近喙豆的前段顏色稍淺。脛蹼淺褐色。

成年長(zhǎng)樂(lè)鵝公鵝、母鵝，雛鵝及鵝群體圖片參見附錄A。

成年體重和體尺

長(zhǎng)樂(lè)鵝成年體重和體尺見表1。

表1長(zhǎng)樂(lè)鵝43周齡體重和體尺

項(xiàng)目公鵝母鵝

體重

4660.0～5560.03340.0～4160.0

g

體斜長(zhǎng)

26.7～28.924.4～27.2

cm

胸寬

12.9～13.511.3～12.7

cm

胸深

9.0～9.67.9～8.7

cm

龍骨長(zhǎng)

17.2～19.015.2～17.0

cm

骨盆寬

7.0～7.66.1～7.1

cm

脛長(zhǎng)

9.1～9.78.1～8.9

cm

脛圍

5.3～5.74.7～5.3

cm

半潛水長(zhǎng)

68.9～72.158.2～62.8

cm

頸長(zhǎng)

31.1～34.725.8～29.2

cm

生產(chǎn)性能

5.3.1生長(zhǎng)性能

舍飼條件下長(zhǎng)樂(lè)鵝各階段的體重見表2。

2

DB35/T2217—2024

表2長(zhǎng)樂(lè)鵝生長(zhǎng)期不同階段體重

體重

階段g

公鵝母鵝

初生110.0～115.0108.0～113.0

2周齡419.0～483.0397.0～420.0

4周齡996.0～1092.0887.0～972.0

8周齡2425.0～2636.02157.0～2357.0

12周齡3623.0～3869.03083.0～3337.0

5.3.2屠宰性能

肉鵝一般飼養(yǎng)至90～100日齡上市。100日齡長(zhǎng)樂(lè)鵝屠宰性能見表3。

表3長(zhǎng)樂(lè)鵝屠宰性能

項(xiàng)目公鵝母鵝

宰前活重

3470.0～3920.02900.0～3390.0

g

屠宰率

87.3～82.386.4～81.0

％

半凈膛率

74.9～79.773.1～78.3

％

全凈膛率

66.9～71.564.4～69.6

％

腹脂率

1.6～3.42.0～4.4

％

腿肌率

12.5～15.511.7～14.3

％

胸肌率

11.8～14.212.0～16.0

％

皮脂率

16.4～20.417.2～22.8

％

5.3.3繁殖性能

長(zhǎng)樂(lè)鵝7月齡左右性成熟，母鵝一般在240d左右見蛋，達(dá)到開產(chǎn)3％產(chǎn)蛋率為250d左右，開產(chǎn)體重

約為3.50kg，43周齡產(chǎn)蛋率為35％～36％，300日齡蛋重152g左右，66周齡入舍母鵝產(chǎn)蛋數(shù)為48～50

枚。種蛋合格率為90％～93％。公母比例為1∶5～1∶6，自然交配條件下，種蛋受精率84％～87％。受

精蛋孵化率80％～84％，產(chǎn)蛋期成活率97％～98％。母鵝就巢率100％。有繁殖季節(jié)性，繁殖期為農(nóng)歷八

月中旬至次年農(nóng)歷四月上旬。

3

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6品種保護(hù)

保種場(chǎng)建設(shè)和管理

保種場(chǎng)建設(shè)、飼養(yǎng)管理、疫病防控和環(huán)境管理應(yīng)符合《畜禽遺傳資源保種場(chǎng)保護(hù)區(qū)和基因庫(kù)管理辦

法》《福建省種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證審核發(fā)放辦法》及NY/T1167的規(guī)定。

保護(hù)目標(biāo)

保護(hù)第5章規(guī)定的品種特征特性以及長(zhǎng)樂(lè)鵝耐粗飼、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)風(fēng)味鮮美等特點(diǎn)。

保種方式

品種群體應(yīng)符合NY/T2996的規(guī)定，采用保種場(chǎng)保種的形式。

保種群組建

應(yīng)選擇符合本品種外貌特征、生產(chǎn)性能和健康、無(wú)缺陷，符合種用要求的個(gè)體，組建30～60個(gè)多父

本家系，即：每個(gè)家系3～4只公鵝，按1∶4～1∶5配套母鵝。

保種群繼代繁育

6.5.1世代間隔

2～3年。

6.5.2選配方式

實(shí)行避開全同胞和半同胞的不完全隨機(jī)交配，將選留的公鵝、母鵝按家系分開，每個(gè)家系保留本家

系母鵝不變，各家系的公鵝在不同世代間按一定順序進(jìn)行輪換。輪配模式參考附錄B。

6.5.3留種方式

按照各家系等量留種方法繼代繁育，即：所有公鵝選留相同數(shù)量符合品種特征的后代公鵝，所有母

鵝選留相同數(shù)量符合品種特征的后代母鵝。

6.5.4種蛋收集

按每個(gè)家系的每只母鵝進(jìn)行個(gè)體記錄，在每個(gè)種蛋的小頭標(biāo)記上家系公鵝號(hào)和母鵝個(gè)體號(hào)。連續(xù)收

集8～12天的種蛋進(jìn)行孵化，確保足夠的出雛數(shù)。一個(gè)批次數(shù)量不夠時(shí)，可分多批次繁殖。

6.5.5種蛋孵化

按家系入孵，可以采用自然和人工相結(jié)合或機(jī)械孵化方法。

6.5.6出雛

按家系個(gè)體出雛，從每個(gè)出雛籠或網(wǎng)袋取出雛鵝進(jìn)行登記，依次佩戴翅號(hào)，選留個(gè)體應(yīng)符合5.1～

5.3要求，剔除弱雛和畸形雛。

6.5.7育成

按照常規(guī)育成期飼養(yǎng)方法進(jìn)行飼養(yǎng)管理，測(cè)定12周齡體重，公母各20只。按家系等量留種原則初步

選留體型外貌符合品種標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)體，公鵝每個(gè)家系3～5只，母鵝每個(gè)家系15～18只。

4

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6.5.8開產(chǎn)

24周齡左右開產(chǎn)前再次選留，淘汰體型不正常，體質(zhì)弱，羽毛不純，額瘤、喙、脛、蹼顏色不符合

品種要求的個(gè)體。種公鵝要求性器官發(fā)育正常，性欲旺盛，精液品質(zhì)優(yōu)良。

6.5.9家系選配

根據(jù)所需的世代間隔，按照一定的配比適時(shí)組建新家系。各家系等量選留，按照6.2和6.4的要求選

留的公、母鵝隨機(jī)組建新的家系。制定配種方案，避免全同胞或半同胞交配。

6.5.10種鵝淘汰

下一世代種鵝開產(chǎn)前，可淘汰上一世代種鵝。

世代性能測(cè)定

每一世代保種群按照GB/T27534.9的規(guī)定進(jìn)行體尺體重、生產(chǎn)性能測(cè)定和外貌特征觀測(cè)，量化測(cè)定

項(xiàng)目的度量和計(jì)算方法按照NY/T823的規(guī)定執(zhí)行。

保種群新血緣資源補(bǔ)充

保種實(shí)施過(guò)程中，需根據(jù)保種效果監(jiān)測(cè)情況制定新血緣資源補(bǔ)充計(jì)劃。2～3個(gè)世代方可申請(qǐng)更新，

可從原產(chǎn)地篩選符合品種標(biāo)準(zhǔn)的公母鵝引入保種群，但應(yīng)嚴(yán)格控制數(shù)量，并做好更新記錄。

7保種效果監(jiān)測(cè)

監(jiān)測(cè)指標(biāo)和評(píng)價(jià)方法按照NY/T3450的規(guī)定執(zhí)行；將每一世代保種群的外貌特征和生產(chǎn)性能的測(cè)定

結(jié)果對(duì)照第5章的規(guī)定進(jìn)行比較，評(píng)價(jià)各世代之間性狀是否保持穩(wěn)定。也可利用分子遺傳學(xué)檢測(cè)方法對(duì)

性狀穩(wěn)定性開展監(jiān)測(cè)。

8保障措施

生物安全

保種場(chǎng)應(yīng)制定嚴(yán)格的消毒、防疫、引種、隔離、免疫檢測(cè)及環(huán)境控制等生物安全管理措施，確保保

種群的安全。在進(jìn)行資源交換引種時(shí)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》等有關(guān)規(guī)定進(jìn)行防疫隔離檢

疫。病死鵝按照《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》（農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào)）的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。糞

污無(wú)害化處理應(yīng)符合GB/T36195的規(guī)定。

種鵝營(yíng)養(yǎng)水平

種鵝各階段推薦營(yíng)養(yǎng)水平見附錄C。

種鵝淘汰時(shí)間

下一世代鵝將近開產(chǎn)，且鵝群健康時(shí)方可淘汰上一世代種鵝。

保種群與育種群

保種群不進(jìn)行生產(chǎn)性能選育，應(yīng)與育種群分開飼養(yǎng)。

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明確標(biāo)識(shí)

家系保種群中所有個(gè)體自出雛之日起應(yīng)具有唯一標(biāo)識(shí)（翅號(hào)）；保種舍內(nèi)應(yīng)有每個(gè)家系（小間）標(biāo)

識(shí)；出雛時(shí)應(yīng)填寫家系與翅號(hào)對(duì)照表。

健全系譜檔案

保種場(chǎng)應(yīng)建立健全種鵝系譜、組群（配種）、孵化、出雛、生長(zhǎng)發(fā)育和其他養(yǎng)殖技術(shù)檔案。保種場(chǎng)

記錄表格參照附錄D。

避免混雜

收集種蛋時(shí)，各家系種蛋做好標(biāo)記并隔開存放；孵化時(shí)，按家系入孵和出雛。

資源補(bǔ)充交換

必要時(shí)可從原產(chǎn)地篩選符合品種標(biāo)準(zhǔn)的公母鵝引入保種群，但應(yīng)嚴(yán)格控制數(shù)量，并做好更新記錄。

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附錄A

（資料性）

長(zhǎng)樂(lè)鵝圖

成年長(zhǎng)樂(lè)鵝公鵝、母鵝，雛鵝及鵝群體圖片分別見圖A.1、圖A.2、圖A.3、圖A.4。

圖A.1成年長(zhǎng)樂(lè)鵝公鵝

圖A.2成年長(zhǎng)樂(lè)鵝母鵝

7

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圖A.3長(zhǎng)樂(lè)鵝雛鵝

圖A.4成年長(zhǎng)樂(lè)鵝群體

8

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附錄B

（資料性）

公鵝在各家系間輪換的方法

長(zhǎng)樂(lè)鵝輪配模式見表B.1。

表B.1公鵝在各家系間輪換的方法

家系

世

12345678910…

代

♂♀♂♀♂♀♂♀♂♀♂♀♂♀♂♀♂♀♂♀…

01122334455667788991010…

11223344556677889910101…

21324354657687981091102…

31425364758697108192103…

41526374859610718293104…

51627384951061728394105…

61728394105162738495106…

71829310415263748596107…

81921031425364758697108…

91102132435465768798109…

…1…2…3…4…5…6…7…8…9…10……

注：僅以10個(gè)家系為例，更多家系可以此類推。

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附錄C

（資料性）

長(zhǎng)樂(lè)鵝種鵝推薦營(yíng)養(yǎng)水平

長(zhǎng)樂(lè)鵝種鵝各階段推薦營(yíng)養(yǎng)水平見表C.1。

表C.1長(zhǎng)樂(lè)鵝每千克飼糧中養(yǎng)分含量（88％干物質(zhì)）

5～12周齡13周齡～3％產(chǎn)蛋率

項(xiàng)目0～4周齡產(chǎn)蛋期休產(chǎn)期

（育成前期）（育成后期）

代謝能

11.5111.9211.0911.5110.09

MJ/kg

粗蛋白

18.017.015.016.014.0

％

賴氨酸

0.900.800.700.750.65

％

蛋氨酸

0.400.380.330.360.30

％

蛋氨酸+胱氨酸

0.700.670.600.650.55

％

鈣

0.950.800.752.601.50

％

非植酸磷

0.470.420.370.400.33

％

鈉

0.180.200.200.200.20

％

氯

0.200.200.200.200.20

％

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附錄D

（資料性）

記錄表格

保種場(chǎng)記錄表格分別見表D.1～表D.9。

表D.1配種記錄

品種（系）：世代：禽舍號(hào)：留蛋日期：年月日—年月日

家系號(hào)公鵝號(hào)與配母鵝號(hào)備注

表D.2孵化和出雛記錄

品種（系）：世代：批次：

入孵日期：年月日出雛日期：年月日

入孵蛋數(shù)無(wú)精蛋數(shù)死胚蛋數(shù)健雛數(shù)入孵蛋孵化率

家系號(hào)翅號(hào)范圍備注

個(gè)個(gè)個(gè)個(gè)％

表D.3體尺測(cè)定記錄

品種（系）：世代：日齡：日期：年月日

體重體斜長(zhǎng)龍骨長(zhǎng)胸深胸寬脛長(zhǎng)脛圍半潛水長(zhǎng)

腳/翅號(hào)性別

gcmcmcmcmcmcmcm

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表D.4體重測(cè)定記錄表

品種（系）：世代：周齡:日期：年月日

體重體重

腳/翅號(hào)性別腳/翅號(hào)性別

gg

表D.5屠宰測(cè)定記錄表

品種（系）：世代：日齡：日期：年月日

屠體半凈半凈全凈全凈胸肌胸肌腿肌腿肌皮脂皮脂

序號(hào)翅號(hào)重膛重膛率膛重膛率重率重率重率

gg％g％g％g％g％

表D.6家系產(chǎn)蛋記錄

品種（系）：世代：禽舍號(hào)：出雛日期：

家系號(hào)存欄產(chǎn)蛋總蛋重產(chǎn)蛋率

不合格蛋數(shù)

圈只個(gè)kg％

表D.7飼養(yǎng)日?qǐng)?bào)表

品種(系)：世代：禽舍號(hào)：

死淘

日齡天氣光照時(shí)數(shù)存欄數(shù)喂料量備注

日期個(gè)

天℃h個(gè)kg（用藥免疫等）

公母