酒店客房清潔與消毒管理方案一、總則（一）目的為全面提升酒店客房衛(wèi)生質(zhì)量，確保為賓客提供安全、潔凈、舒適的入住環(huán)境，有效預(yù)防和控制疾病傳播，特制定本方案。本方案旨在規(guī)范客房清潔與消毒操作流程，明確各崗位職責(zé)，保障賓客與員工的健康安全，維護(hù)酒店良好聲譽(yù)。（二）依據(jù)本方案依據(jù)國家及地方相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及酒店質(zhì)量管理體系要求制定，并將根據(jù)最新法規(guī)政策及行業(yè)實(shí)踐動(dòng)態(tài)調(diào)整。（三）適用范圍本方案適用于酒店所有客房區(qū)域（包括標(biāo)準(zhǔn)間、套房、行政樓層等各類房型）的日常清潔、周期性清潔、專項(xiàng)消毒以及相關(guān)的管理工作。酒店全體客房清潔服務(wù)人員、管理人員及相關(guān)協(xié)作部門均須嚴(yán)格遵守本方案。（四）基本原則1.賓客至上，安全第一：始終將賓客的健康與安全放在首位，確保清潔消毒工作達(dá)標(biāo)。2.預(yù)防為主，防治結(jié)合：通過規(guī)范的日常清潔與科學(xué)的消毒措施，最大限度減少微生物滋生和傳播風(fēng)險(xiǎn)。3.標(biāo)準(zhǔn)操作，流程化管理：制定清晰、可操作的清潔消毒流程，并嚴(yán)格執(zhí)行。4.責(zé)任到人，層層落實(shí)：明確各崗位在清潔消毒工作中的職責(zé)，確保各項(xiàng)要求落到實(shí)處。5.持續(xù)改進(jìn)，不斷提升：定期對清潔消毒效果進(jìn)行評估，對方案進(jìn)行優(yōu)化。二、組織管理與職責(zé)分工（一）組織架構(gòu)酒店設(shè)立客房清潔與消毒工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由總經(jīng)理或分管副總經(jīng)理任組長，房務(wù)部經(jīng)理任副組長，成員包括客房部主管、質(zhì)檢員、采購部代表及工程部相關(guān)人員。領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、政策制定、資源保障及監(jiān)督檢查。（二）職責(zé)分工1.房務(wù)部經(jīng)理：全面負(fù)責(zé)客房清潔與消毒管理工作的組織實(shí)施、制度完善、人員培訓(xùn)、質(zhì)量監(jiān)控及問題處理。2.客房部主管：協(xié)助經(jīng)理開展日常管理工作，具體負(fù)責(zé)清潔人員的排班調(diào)度、現(xiàn)場督導(dǎo)、操作指導(dǎo)、物料申領(lǐng)與分發(fā)，并參與質(zhì)量檢查。3.客房清潔員：嚴(yán)格按照本方案規(guī)定的操作規(guī)程，負(fù)責(zé)所分配客房區(qū)域的清潔、布草更換及消毒工作，確保工作質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。4.質(zhì)檢員：負(fù)責(zé)對客房清潔消毒質(zhì)量進(jìn)行定期與不定期檢查、評分，并將結(jié)果反饋給管理層，跟蹤問題整改情況。5.采購部：負(fù)責(zé)采購符合國家標(biāo)準(zhǔn)的清潔用品、消毒劑、防護(hù)用品及工具設(shè)備，確保供應(yīng)及時(shí)、質(zhì)量可靠。6.工程部：負(fù)責(zé)清潔設(shè)備的日常維護(hù)與維修，確保設(shè)備完好。三、清潔與消毒操作規(guī)程（一）準(zhǔn)備工作1.班前準(zhǔn)備：清潔員上崗前應(yīng)檢查個(gè)人儀容儀表，穿著整潔的工作服、工作鞋，佩戴工牌。接受主管班前會(huì)安排，明確當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng)。2.工具準(zhǔn)備：根據(jù)當(dāng)日清潔任務(wù)，準(zhǔn)備好清潔車、各類清潔劑（玻璃清潔劑、多功能清潔劑、衛(wèi)生間專用清潔劑等）、消毒劑、清潔抹布（分類使用，如客房抹塵布、衛(wèi)生間抹塵布、鏡面布等，顏色區(qū)分）、百潔布、馬桶刷、掃帚、簸箕、吸塵器、水桶等。確保所有工具設(shè)備完好，清潔劑、消毒劑在有效期內(nèi)。3.布草準(zhǔn)備：按照標(biāo)準(zhǔn)配備數(shù)量，將干凈的床單、被套、枕套、毛巾等布草整齊放置于清潔車布草袋內(nèi)，并與臟布草區(qū)域嚴(yán)格分隔。（二）進(jìn)房程序1.觀察與敲門：到達(dá)客房門口，先觀察房門是否掛有“請勿打擾”牌。如無，輕敲房門三下，報(bào)稱“客房服務(wù)”，等待片刻。無人應(yīng)答后，再次敲門確認(rèn)，方可使用房卡開門。2.進(jìn)房通風(fēng)：進(jìn)入房間后，首先拉開窗簾，打開窗戶（如條件允許）通風(fēng)換氣，同時(shí)關(guān)閉空調(diào)。將工作車停放于房門一側(cè)，保持通道暢通。（三）客房清潔與消毒流程1.撤換布草：*戴上一次性手套，先將床品（床單、被套、枕套）逐一撤下，放入清潔車的臟布草袋內(nèi)，注意避免揚(yáng)塵。*將使用過的毛巾、浴巾等撤下，同樣放入臟布草袋。*更換新的垃圾袋，將垃圾桶內(nèi)垃圾清空。2.dustingandcleaning(抹塵與清潔)：*順序：遵循“從里到外，從上到下，環(huán)形清理，干濕分開”的原則。*抹塵：使用微濕的專用抹塵布，依次對客房內(nèi)家具、設(shè)備表面進(jìn)行抹塵，包括床頭板、床頭柜、電視柜、衣柜、書桌、椅子、窗臺、空調(diào)出風(fēng)口等。對于高頻接觸表面（如門把手、遙控器、電話聽筒、開關(guān)面板、桌面），在抹塵后需用浸有消毒劑的抹布進(jìn)行擦拭消毒，作用一定時(shí)間后（參照消毒劑說明），再用清水抹布擦拭干凈（如消毒劑有殘留要求）。*地面清潔：先對地面進(jìn)行初步清掃，清除較大雜物，然后使用吸塵器對地毯進(jìn)行全面吸塵，包括床底、家具底部等死角。硬質(zhì)地面則用拖把配合清潔劑按規(guī)定程序清潔。3.衛(wèi)生間清潔與消毒：*備齊用品：將衛(wèi)生間專用清潔劑、消毒劑、抹布、百潔布、馬桶刷等帶入衛(wèi)生間。*臺面與鏡面：用專用清潔劑清潔洗手臺臺面、水龍頭、置物架，用鏡面布擦拭鏡面至光潔無水痕。*浴缸/淋浴區(qū)：清潔浴缸內(nèi)外壁、淋浴噴頭、花灑、地漏，去除水垢和皂漬。對于浴缸內(nèi)壁、淋浴區(qū)墻面等，清潔后需進(jìn)行消毒處理。*馬桶：先用馬桶刷蘸取專用清潔劑清潔馬桶內(nèi)部，重點(diǎn)是馬桶內(nèi)壁、水封線和排污口。然后，用消毒劑對馬桶座圈、馬桶蓋（內(nèi)外側(cè)）、按鈕、馬桶外部進(jìn)行擦拭消毒，作用時(shí)間達(dá)標(biāo)后，用清水抹布擦拭。*地面：用專用地刷和清潔劑清潔衛(wèi)生間地面，特別是邊角和地漏周圍，確保無積水、無污漬。清潔后進(jìn)行消毒。*通風(fēng)：清潔完畢后，確保衛(wèi)生間排風(fēng)扇開啟或窗戶打開通風(fēng)。4.床鋪整理：*按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程鋪設(shè)新的床單、被套、枕套，確保平整、挺括、無褶皺，四角包緊。5.補(bǔ)充客用品：*按照酒店規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，補(bǔ)充客用消耗品，如牙具、梳子、香皂、洗發(fā)水、沐浴露、衛(wèi)生紙、面巾紙等，并確保其擺放整齊、美觀。6.finalinspection(最終檢查與關(guān)房)：*清潔員對所清潔的客房進(jìn)行自我檢查，確保各項(xiàng)清潔消毒工作到位，物品補(bǔ)充齊全，設(shè)施設(shè)備完好。*關(guān)閉窗戶（如之前打開），根據(jù)天氣情況調(diào)節(jié)空調(diào)至適宜溫度。*關(guān)燈，鎖好房門，在工作表上做好記錄。（四）特殊區(qū)域與物品的清潔消毒重點(diǎn)1.高頻接觸表面：如門把手、房門內(nèi)外鎖、開關(guān)、遙控器（電視、空調(diào)）、電話、水杯、水壺把手、桌面、椅子扶手、水龍頭、馬桶按鈕、吹風(fēng)機(jī)等，必須每日清潔并進(jìn)行有效消毒。2.杯具消毒：客房內(nèi)提供的水杯、漱口杯等，必須嚴(yán)格執(zhí)行“一客一換一消毒”制度，可采用熱力消毒（如消毒柜）或化學(xué)消毒方法，消毒后應(yīng)存放在保潔柜內(nèi)。3.空調(diào)系統(tǒng)：濾網(wǎng)應(yīng)定期清洗消毒，出風(fēng)口定期擦拭。4.布草管理：*臟布草必須單獨(dú)存放，嚴(yán)禁與干凈布草混放，收集時(shí)避免抖動(dòng)產(chǎn)生揚(yáng)塵。*布草送洗應(yīng)選擇有資質(zhì)的洗滌廠，確保洗滌消毒效果。*干凈布草應(yīng)存放在干燥、清潔、通風(fēng)的布草間內(nèi)，離地離墻。（五）清潔工具的清潔與消毒1.抹布：不同區(qū)域、不同用途的抹布必須嚴(yán)格分類，顏色區(qū)分，用后及時(shí)清洗、消毒、晾干，避免交叉污染。2.拖把：拖把桿與拖頭應(yīng)拆卸清洗消毒，晾干后備用。不同區(qū)域拖把專用。3.清潔桶：使用后應(yīng)清洗干凈，并用消毒劑擦拭消毒。4.吸塵器：塵袋或塵盒應(yīng)及時(shí)清理，濾網(wǎng)定期清洗，機(jī)身外部定期擦拭。四、清潔與消毒用品管理（一）采購與驗(yàn)收1.采購的清潔劑、消毒劑等產(chǎn)品必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，具有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、衛(wèi)生許可證號等。2.到貨后，由采購部會(huì)同客房部共同驗(yàn)收，核對產(chǎn)品信息，檢查包裝是否完好，確保產(chǎn)品合格。（二）儲存1.設(shè)立專門的清潔用品儲存間，保持通風(fēng)、干燥、陰涼，遠(yuǎn)離食品和火源。2.各類用品應(yīng)分類存放，貼上清晰標(biāo)簽，劇毒、腐蝕性物品應(yīng)專柜上鎖存放。3.遵循“先進(jìn)先出”原則，確保在保質(zhì)期內(nèi)使用。（三）使用與稀釋1.嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明書的要求正確使用和稀釋清潔劑、消毒劑，不得隨意更改配比。2.配制消毒劑時(shí)，應(yīng)佩戴橡膠手套、護(hù)目鏡等防護(hù)用品，在通風(fēng)良好處進(jìn)行。3.定期對員工進(jìn)行清潔劑、消毒劑安全使用知識的培訓(xùn)。五、質(zhì)量監(jiān)督與檢查（一）日常檢查1.客房部主管每日對當(dāng)班清潔員的工作質(zhì)量進(jìn)行抽查，重點(diǎn)檢查清潔衛(wèi)生、物品補(bǔ)充、設(shè)施完好情況。2.質(zhì)檢員每日按比例對已清潔客房進(jìn)行全面檢查，并填寫《客房清潔質(zhì)量檢查表》。（二）定期檢查1.房務(wù)部經(jīng)理每周組織一次客房清潔質(zhì)量綜合大檢查。2.酒店質(zhì)量管理部門每月進(jìn)行抽查，并將結(jié)果納入部門績效考核。（三）檢查標(biāo)準(zhǔn)與獎(jiǎng)懲1.依據(jù)本方案及酒店制定的《客房清潔質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則》進(jìn)行評分。2.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)通知相關(guān)人員整改，并跟蹤復(fù)查。3.建立獎(jiǎng)懲機(jī)制，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)，對多次出現(xiàn)質(zhì)量問題的員工進(jìn)行培訓(xùn)、警告直至相應(yīng)處罰。六、安全與健康防護(hù)（一）員工防護(hù)1.為清潔人員配備必要的個(gè)人防護(hù)用品，如一次性手套、口罩、橡膠手套等，并監(jiān)督其正確使用。2.清潔劑、消毒劑應(yīng)具有明確標(biāo)識，避免誤用。員工應(yīng)掌握基本的應(yīng)急處理知識，如皮膚接觸清潔劑后的沖洗方法等。（二）消防安全1.清潔工作中注意用電安全，不亂拉亂接電線，不超負(fù)荷用電。2.熟悉消防器材的位置和使用方法，保持消防通道暢通。（三）賓客安全1.清潔過程中，注意防滑，必要時(shí)放置“小心地滑”警示牌。2.使用梯子等工具時(shí)，確保穩(wěn)固，避免傾倒傷人。七、員工培訓(xùn)與考核（一）崗前培訓(xùn)新入職清潔人員必須接受系統(tǒng)的崗前培訓(xùn)，內(nèi)容包括本方案操作規(guī)程、清潔消毒知識、用品使用、安全防護(hù)、服務(wù)禮儀等，考核合格后方可上崗。（二）在崗培訓(xùn)定期組織在崗員工進(jìn)行復(fù)訓(xùn)和技能提升培訓(xùn)，及時(shí)傳達(dá)新的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)范及消毒知識。（三）考核評估將清潔消毒工作質(zhì)量納入員工日?？冃Э己?，通過理論考試與實(shí)際操作相結(jié)合的方式進(jìn)行評估。八、應(yīng)急預(yù)案（一）突發(fā)公共衛(wèi)生事件如遇傳染病疫情等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，在衛(wèi)生防疫部門指導(dǎo)下，對客房進(jìn)行強(qiáng)化清潔與終末消毒，對相關(guān)區(qū)域進(jìn)行隔離，加強(qiáng)員工防護(hù)，確保賓客與員工安全。（二）賓客投訴處理接到賓客關(guān)于客房清潔衛(wèi)生問題的投訴后，應(yīng)立即安排人員進(jìn)行核查處理，必要時(shí)為賓客更換客房，并對問題區(qū)域重新清潔消毒，及時(shí)反饋處理結(jié)果，做好記錄。九、記錄與檔