2025年美容師初級技能水平測試卷：美容師美容師美容院財務(wù)管理與成本控制試題考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（請將正確選項的代表字母填在題干后的括號內(nèi)）1.美容院的主要收入來源不包括以下哪一項？A.項目服務(wù)費B.產(chǎn)品銷售利潤C.員工工資D.租金收入2.在美容院運營中，消耗的產(chǎn)品、一次性用品屬于哪種成本？A.固定成本B.變動成本C.沉沒成本D.機會成本3.以下哪項措施不屬于美容院常見的成本控制方法？A.優(yōu)化服務(wù)流程，減少時間和物料浪費B.與供應(yīng)商建立長期合作，爭取更優(yōu)惠的價格C.提高服務(wù)客單價，增加總收入D.嚴格控制員工休假，降低人工成本4.衡量美容院盈利能力的重要指標是？A.客流量B.毛利率C.員工數(shù)量D.坪效5.成本加成定價法是指？A.根據(jù)市場平均價格來確定服務(wù)價格B.在服務(wù)項目成本基礎(chǔ)上，加上一定的利潤率來確定價格C.根據(jù)競爭對手的價格來確定自己的價格D.根據(jù)顧客支付能力來確定價格6.美容院預算編制的首要步驟通常是？A.確定預算目標B.收集歷史財務(wù)數(shù)據(jù)C.編制詳細的收支明細表D.獲得管理層批準7.某項美容服務(wù)的材料成本為50元，人工成本（含提成）為100元，美容院期望獲得30%的毛利率，那么該服務(wù)的定價大約應(yīng)為？A.150元B.180元C.200元D.250元8.“坪效”指的是？A.單位面積的租金成本B.單位面積內(nèi)產(chǎn)生的營業(yè)額C.單位面積的客流量D.單位面積的利潤率9.對于美容院而言，控制水電費屬于哪種成本控制范疇？A.人工成本控制B.物料成本控制C.運營費用控制D.固定成本控制10.以下哪項不利于提高美容院客單價？A.提供多樣化的高端服務(wù)項目B.開發(fā)高利潤率的精品產(chǎn)品線C.鼓勵顧客進行多次低價消費D.為老顧客提供積分兌換或優(yōu)惠活動二、判斷題（請判斷下列說法的正誤，正確的填“√”，錯誤的填“×”）1.美容院的固定成本在一定業(yè)務(wù)量范圍內(nèi)是保持不變的。（）2.沉沒成本是指已經(jīng)發(fā)生且無法收回的成本，在決策時應(yīng)予以考慮。（）3.客戶滿意度的高低直接影響美容院的口碑和續(xù)卡率，這屬于財務(wù)指標。（）4.美容師可以通過合理安排服務(wù)流程，有效減少產(chǎn)品浪費，從而控制變動成本。（）5.制定服務(wù)價格時，只需考慮成本因素即可。（）6.預算是財務(wù)計劃的工具，也是控制支出的依據(jù)。（）7.美容院進行成本控制意味著要犧牲服務(wù)質(zhì)量。（）8.坪效高的美容院一定意味著其盈利能力很強。（）9.變動成本隨著業(yè)務(wù)量的增加而減少。（）10.美容師了解基本的財務(wù)知識有助于其更好地向顧客推薦高價值項目或產(chǎn)品。（）三、簡答題1.簡述變動成本和固定成本的主要區(qū)別。2.列舉至少三種美容院在產(chǎn)品采購方面可以采取的成本控制措施。3.解釋什么是毛利率，并說明其對于美容院經(jīng)營的重要性。4.簡述美容師在日常工作中可以如何關(guān)注和參與成本控制。四、案例分析題某美容院推出一項新的面部護理項目“水光煥顏”，該項目需要使用A品牌精華液和B品牌面膜，根據(jù)采購記錄，A精華液單瓶成本為80元，B面膜盒成本為30元。該項目由一位中級美容師操作，該美容師的小時工資為60元/小時，該項目標準操作時間為1.5小時，提成按項目費的10%計算。目前市場上類似項目的價格普遍在300元左右。美容院希望該項目的毛利率能達到40%。請問：1.計算該項目“水光煥顏”的直接成本（材料成本+人工成本+提成）。2.根據(jù)毛利率要求，計算該項目為實現(xiàn)40%毛利率所需的定價是多少？3.結(jié)合市場情況，分析該定價的可行性，并提出至少一條可能的調(diào)整建議。試卷答案一、選擇題1.C*解析：員工工資是美容院的運營費用或成本，不是收入來源。A是服務(wù)收入，B是產(chǎn)品銷售利潤，D是資產(chǎn)收益。2.B*解析：產(chǎn)品消耗和一次性用品的成本會隨著服務(wù)數(shù)量的增加而增加，屬于變動成本范疇。A固定成本不隨業(yè)務(wù)量變化，C沉沒成本是已發(fā)生成本，D機會成本是放棄其他選擇的機會價值。3.C*解析：提高客單價是增加收入的手段，而非直接的成本控制措施。A、B、D都是減少支出或提高效率的成本控制方法。4.B*解析：毛利率（毛利/營業(yè)額）直接反映了營業(yè)額扣除直接成本后的盈利空間，是衡量盈利能力的關(guān)鍵財務(wù)指標。A、C、D是運營指標或效率指標。5.B*解析：成本加成定價法是在計算出的成本基礎(chǔ)上，加上一個預設(shè)的利潤率來確定最終售價。A是市場定價法，C是競爭定價法，D是價值定價法。6.B*解析：預算編制的第一步通常是收集和分析歷史數(shù)據(jù)，為后續(xù)的目標設(shè)定和明細編制提供基礎(chǔ)。雖然A也是重要步驟，但數(shù)據(jù)收集是更基礎(chǔ)的前提。7.C*解析：總成本=材料成本+人工成本=50+100=150元。期望毛利率=(收入-總成本)/收入。40%=(收入-150)/收入。解方程得收入=200元。定價即收入，為200元。8.B*解析：坪效（坪效=營業(yè)額/經(jīng)營面積）衡量的是單位面積產(chǎn)生的營業(yè)額，是評估店鋪面積利用效率和盈利能力的重要指標。9.C*解析：水電費屬于美容院的日常運營中發(fā)生的費用，如房租、水電、物業(yè)等，歸類為運營費用或管理費用中的固定部分或變動部分（取決于用量）。A是人工相關(guān)成本，B是產(chǎn)品相關(guān)成本，D是成本按性質(zhì)分類。10.C*解析：鼓勵多次低價消費會拉低平均客單價，不利于提升整體收入。A、B、D都是提高客單價或增加收入的有效策略。二、判斷題1.√*解析：固定成本（如租金、固定工資）在短期內(nèi)不隨業(yè)務(wù)量的增減而變化。2.×*解析：沉沒成本是已發(fā)生且無法收回的成本，在決策時應(yīng)予以忽略（遵循沉沒成本定律），因為它不影響未來的選擇。3.×*解析：客戶滿意度是運營和服務(wù)質(zhì)量指標，雖然對收入有間接影響，但本身不是財務(wù)指標。財務(wù)指標通常是金額、利潤、比率等。4.√*解析：美容師通過優(yōu)化服務(wù)流程，如減少等待時間、提高一次性成功率、合理使用產(chǎn)品等，可以有效減少浪費，從而控制變動成本。5.×*解析：制定服務(wù)價格不僅要考慮成本（成本加成），還要考慮市場需求、競爭狀況、顧客價值感知等因素（價值定價、競爭定價）。6.√*解析：預算是計劃財務(wù)活動的藍圖，通過預算可以明確收入目標和支出限額，是監(jiān)控和考核實際執(zhí)行情況、控制成本的重要工具。7.×*解析：有效的成本控制旨在降低不必要的支出，提高效率，不一定犧牲服務(wù)質(zhì)量。有時通過流程優(yōu)化甚至可以提升服務(wù)體驗。8.×*解析：坪效高可能意味著面積利用好，但如果客單價低、毛利率低或運營成本高，盈利能力未必強。9.×*解析：變動成本隨著業(yè)務(wù)量的增加而增加，隨著業(yè)務(wù)量的減少而減少。例如，服務(wù)越多，消耗的產(chǎn)品成本越高。10.√*解析：美容師了解毛利率、定價結(jié)構(gòu)等財務(wù)知識，能更好地理解項目價值，向顧客解釋價格構(gòu)成，并在服務(wù)中適時推薦高利潤項目，促進銷售和提升收入。三、簡答題1.變動成本和固定成本的主要區(qū)別在于其總額和單位成本隨業(yè)務(wù)量變動的規(guī)律不同。*解析思路：首先定義變動成本和固定成本。變動成本總額隨業(yè)務(wù)量成正比變動，單位變動成本相對穩(wěn)定；固定成本總額在一定業(yè)務(wù)量范圍內(nèi)不隨業(yè)務(wù)量變動，單位固定成本隨業(yè)務(wù)量成反比變動。可以從定義、總額變動規(guī)律、單位成本變動規(guī)律三個方面進行對比說明。2.美容院在產(chǎn)品采購方面可以采取的成本控制措施包括：*解析思路：從采購環(huán)節(jié)入手，思考如何降低成本。可以提出：加強市場調(diào)研，選擇性價比高的供應(yīng)商；實施批量采購，爭取折扣優(yōu)惠；建立庫存管理制度，避免積壓和過期損耗；建立合格供應(yīng)商名錄，避免盲目采購；定期盤點，及時處理臨期或臨效期產(chǎn)品；控制不必要的采購需求，按需采購。3.毛利率是指毛利與營業(yè)額的比率，計算公式為：毛利率=(營業(yè)額-營業(yè)成本)/營業(yè)額。毛利率對于美容院經(jīng)營的重要性在于：*解析思路：首先解釋毛利率的計算。然后說明其重要性，可以從以下幾個方面：衡量盈利能力的基礎(chǔ)指標；是制定定價策略的重要依據(jù)；影響企業(yè)的再投資能力和擴張潛力；是評估成本控制效果的關(guān)鍵；高毛利率意味著更強的抗風險能力。4.美容師在日常工作中可以如何關(guān)注和參與成本控制：*解析思路：結(jié)合美容師的崗位職責，思考哪些行為能影響成本?？梢蕴岢觯菏炀氄莆辗?wù)技能，提高服務(wù)效率，縮短操作時間以降低人工成本；精心操作，合理使用產(chǎn)品，減少浪費以降低材料成本；積極維護設(shè)備，延長使用壽命；愛護院里物品，減少損耗；向顧客推薦合適的產(chǎn)品和服務(wù)，避免過度消費或不必要的浪費；發(fā)現(xiàn)成本異常情況及時上報；參與節(jié)能節(jié)水行動等。四、案例分析題1.該項目“水光煥顏”的直接成本計算如下：*材料成本：A精華液成本+B面膜成本=80元+30元=110元。*人工成本：小時工資×操作時間=60元/小時×1.5小時=90元。*提成：按項目費的10%計算。此時項目費未知，需先計算或表達為項目費的函數(shù)。通常此類題目需要先求定價再反推。但在毛利率計算中，成本是已知的。按題目給的法，提成是基于收入10%，即提成為0.10×收入。直接成本=材料成本+人工成本=110+90=200元。提成是附加在收入上的。如果題目意圖是問“如果定價X，成本是多少”，則直接成本是110+90=200，提成是0.1X。但題目問“計算直接成本”，通常指材料+人工這部分，即200元。需要澄清題目表述。按常規(guī)理解，直接成本指直接消耗和人工，即110+90=200元。提成是基于最終售價的。為符合毛利率計算邏輯，假設(shè)題目隱含已知一個基礎(chǔ)成本構(gòu)成。若理解為求實現(xiàn)40%毛利率時的定價，則成本已知為110+90=200元。若理解為問“現(xiàn)有成本110+90=200元，要實現(xiàn)40%毛利率，定價多少？”，則定價=成本/(1-毛利率)=200/(1-0.40)=200/0.60=333.33元。提成=0.1×333.33=33.33元。若題目問“現(xiàn)有成本110+90=200元，毛利率40%，定價多少？提成多少？”，則答案為定價333.33元，提成33.33元。若題目只問“直接成本是多少”，按110+90理解，為200元。為統(tǒng)一，假設(shè)題目意在問“基于現(xiàn)有成本110+90=200元，要達到40%毛利率，定價及相關(guān)數(shù)據(jù)”，則計算如下：總成本（含提成為0）=110+90=200元。目標毛利率=40%=0.40。定價=總成本/(1-毛利率)=200/(1-0.40)=200/0.60=333.33元。此時含提成的總收入為333.33元。提成金額=總收入×10%=333.33×0.10=33.33元。驗證：毛利=定價-總成本=333.33-(110+90+33.33)=333.33-233.33=100元。毛利率=毛利/定價=100/333.33≈0.3=30%。與目標40%不符。說明僅按110+90計算總成本，未考慮題目中隱含的提成計算方式與毛利率目標的矛盾。若嚴格按照題目字面“直接成本”，即110+90=200元。若問“成本200元，毛利率40%，定價多少？”，則定價=200/(1-0.4)=333.33元。此時含提成的總收入為333.33元，提成為33.33元。毛利=333.33-200=133.33元。毛利率=133.33/333.33≈40%。此解法自洽。故假設(shè)題目意在考察基于給定成本構(gòu)成（110+90）和目標毛利率（40%）的定價能力。計算：定價=總成本/(1-毛利率)=(110+90)/(1-0.40)=200/0.60=333.33元。此時總收入333.33元。提成=0.1*333.33=33.33元?？偝杀荆ê岢桑?200+33.33=233.33元。毛利=333.33-233.33=100元。毛利率=100/333.33≈30%。矛盾。說明題目條件設(shè)置有歧義。若理解為“現(xiàn)有成本110+90=200元，要實現(xiàn)40%毛利率，定價多少？”，則定價=200/(1-0.4)=333.33元。此時總收入333.33元，提成33.33元。毛利=100元。毛利率=30%。此解法更合理，符合“計算定價”的要求，接受此解法下的成本為200元（含提成為0的假設(shè)或題目表述不清）。直接成本（材料+人工）=110+90=200元。此時若按毛利率40%計算，則定價需更高，說明初始成本200元（材料+人工）的假設(shè)與40%毛利率目標存在沖突。通常案例分析題假設(shè)成立，按給定數(shù)字計算。故按110+90=200元計算直接成本。若問定價，則按333.33元。此處按要求“計算直接成本”，填200元。*最終答案：直接成本為110元（材料）+90元（人工）=200元。2.根據(jù)毛利率要求，計算該項目“水光煥顏”所需的定價：*解析思路：毛利率是毛利與營業(yè)額的比率。毛利=營業(yè)額-總成本?？偝杀景ú牧铣杀?、人工成本和提成。題目要求毛利率為40%，即0.40。我們需要計算實現(xiàn)這個毛利率所需的營業(yè)額（即定價）。設(shè)定價為P。總成本=材料成本+人工成本+提成。提成=P×10%。總成本=110+90+P×10%=200+0.10P。毛利=P-(200+0.10P)=P-200-0.10P=0.90P-200。毛利率=毛利/定價=(0.90P-200)/P=0.40。解這個方程求P。0.90P-200=0.40P。0.90P-0