制米廠米糠存儲(chǔ)規(guī)定第一章總則米糠作為制米過(guò)程中的重要副產(chǎn)品，具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其科學(xué)存儲(chǔ)直接關(guān)系到企業(yè)成本控制、產(chǎn)品品質(zhì)及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。為規(guī)范米糠存儲(chǔ)管理，確保安全、高效、保質(zhì)，結(jié)合本廠實(shí)際情況，特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于制米廠所有參與米糠存儲(chǔ)、運(yùn)輸、使用的部門(mén)及員工，同時(shí)指導(dǎo)客戶(hù)在米糠接收與處理過(guò)程中的合規(guī)操作。第二章適用范圍1.內(nèi)部適用對(duì)象-采購(gòu)部：負(fù)責(zé)米糠采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)及到貨驗(yàn)收；-倉(cāng)儲(chǔ)部：負(fù)責(zé)米糠的入庫(kù)、存儲(chǔ)、出庫(kù)管理；-生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)米糠的投料使用及余料回收；-質(zhì)檢部：負(fù)責(zé)米糠質(zhì)量抽檢及存儲(chǔ)期間品質(zhì)監(jiān)控；-安環(huán)部：負(fù)責(zé)存儲(chǔ)區(qū)域的消防安全、防潮、防蟲(chóng)管理；-全體員工：需遵守米糠存儲(chǔ)安全操作規(guī)程，嚴(yán)禁違規(guī)行為。2.外部適用對(duì)象-客戶(hù)：在米糠購(gòu)買(mǎi)合同中明確存儲(chǔ)責(zé)任，需確保購(gòu)買(mǎi)后的米糠符合安全存儲(chǔ)要求，避免因不當(dāng)存儲(chǔ)導(dǎo)致質(zhì)量問(wèn)題。第三章米糠存儲(chǔ)管理核心要素1.人-崗位職責(zé)-倉(cāng)儲(chǔ)部主管：全面負(fù)責(zé)米糠存儲(chǔ)區(qū)管理，制定存儲(chǔ)計(jì)劃，監(jiān)督執(zhí)行；-倉(cāng)管員：執(zhí)行米糠入庫(kù)、碼放、出庫(kù)操作，每日記錄存儲(chǔ)數(shù)據(jù)；-安環(huán)專(zhuān)員：定期檢查存儲(chǔ)環(huán)境，處理安全隱患，組織安全培訓(xùn)；-生產(chǎn)操作員：按工藝要求使用米糠，反饋異常情況。-培訓(xùn)要求-新員工上崗前必須接受米糠存儲(chǔ)安全培訓(xùn)，考核合格后方可操作；-每半年組織一次存儲(chǔ)管理專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋防火、防潮、防蟲(chóng)害及應(yīng)急處理。2.事-米糠入庫(kù)管理-采購(gòu)部需在合同中約定米糠含水率（≤12%）、雜質(zhì)含量（≤2%）等技術(shù)指標(biāo)；-倉(cāng)儲(chǔ)部在米糠到貨后24小時(shí)內(nèi)完成驗(yàn)收，檢查外觀、氣味、批次標(biāo)識(shí)，并填寫(xiě)《米糠入庫(kù)驗(yàn)收單》；-驗(yàn)收合格后，立即辦理入庫(kù)手續(xù)，按“先進(jìn)先出”原則分區(qū)碼放。-存儲(chǔ)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-米糠應(yīng)存放在封閉式筒倉(cāng)或防水棚內(nèi)，地面鋪設(shè)防潮墊；-碼放高度不得超過(guò)筒倉(cāng)設(shè)計(jì)限高（單層不超過(guò)3米），垛間距≥1米，便于通風(fēng)；-高溫季節(jié)每日早晚各通風(fēng)1次，每次30分鐘，低溫季節(jié)每月至少通風(fēng)2次。-出庫(kù)管理-生產(chǎn)部根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃提出米糠領(lǐng)用申請(qǐng)，倉(cāng)儲(chǔ)部核對(duì)后發(fā)放；-領(lǐng)用過(guò)程需記錄重量、批次，確保可追溯。3.財(cái)-成本控制-倉(cāng)儲(chǔ)部每月匯總米糠損耗率（≤3%），分析原因并制定改進(jìn)措施；-采購(gòu)部通過(guò)批量采購(gòu)降低米糠采購(gòu)成本，合同中明確價(jià)格波動(dòng)調(diào)整機(jī)制。-資金管理-米糠采購(gòu)資金納入廠部預(yù)算，采購(gòu)部每月向財(cái)務(wù)部提交采購(gòu)報(bào)表；-倉(cāng)儲(chǔ)部定期盤(pán)點(diǎn)米糠庫(kù)存，確保賬實(shí)相符，盤(pán)虧部分需查明責(zé)任并追償。4.物-存儲(chǔ)設(shè)施要求-新建或改造的米糠存儲(chǔ)區(qū)需符合《糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理辦法》標(biāo)準(zhǔn)，配備溫濕度傳感器、消防噴淋系統(tǒng)；-筒倉(cāng)內(nèi)壁涂刷食品級(jí)防潮涂料，地面做防滲處理。-物料碼放規(guī)范-不同批次米糠使用不同顏色標(biāo)簽區(qū)分，嚴(yán)禁混放；-儲(chǔ)存區(qū)禁止堆放易燃物、腐蝕品，保持消防通道暢通。5.信息-數(shù)據(jù)采集與監(jiān)控-安裝智能監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)時(shí)記錄存儲(chǔ)區(qū)溫濕度、視頻動(dòng)態(tài)；-倉(cāng)儲(chǔ)部建立米糠電子臺(tái)賬，內(nèi)容包括批次、數(shù)量、入庫(kù)時(shí)間、出庫(kù)時(shí)間、損耗率等。-信息共享機(jī)制-每周一召開(kāi)倉(cāng)儲(chǔ)部生產(chǎn)部聯(lián)席會(huì)議，通報(bào)米糠庫(kù)存、質(zhì)量及使用情況；-質(zhì)檢部每月發(fā)布《米糠質(zhì)量報(bào)告》，對(duì)含水率超標(biāo)等問(wèn)題提出整改要求。6.安全-消防安全-存儲(chǔ)區(qū)配備4kg干粉滅火器（每50㎡1具），定期檢查壓力表；-嚴(yán)禁吸煙，動(dòng)火作業(yè)需辦理動(dòng)火許可證，并配備監(jiān)護(hù)人。-防潮防蟲(chóng)措施-每月檢查筒倉(cāng)密封性，發(fā)現(xiàn)破損立即維修；-高溫季節(jié)使用磷化鋁熏蒸（按1㎡用3片標(biāo)準(zhǔn)），作業(yè)時(shí)人員撤離并封閉門(mén)窗。-應(yīng)急預(yù)案-制定《米糠火災(zāi)處置方案》，明確疏散路線、救援流程；-發(fā)生米糠泄漏時(shí)，立即隔離現(xiàn)場(chǎng)，使用防塵布覆蓋，安排專(zhuān)人清理。7.文化-企業(yè)價(jià)值觀滲透-將“精益求精、安全第一”理念融入日常管理，張貼存儲(chǔ)規(guī)范海報(bào)；-設(shè)立“存儲(chǔ)標(biāo)兵”月度評(píng)選，優(yōu)秀員工獲得獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書(shū)。-社會(huì)責(zé)任履行-對(duì)米糠副產(chǎn)品進(jìn)行資源化利用，如加工成米糠油、膳食纖維等高附加值產(chǎn)品；-每年參與“愛(ài)糧節(jié)糧”公益活動(dòng)，向社區(qū)捐贈(zèng)米糠制品。第四章績(jī)效考核1.考核指標(biāo)-米糠損耗率（目標(biāo)≤3%）；-存儲(chǔ)區(qū)衛(wèi)生評(píng)分（滿(mǎn)分100分，每月檢查）；-安全事故發(fā)生次數(shù)（0為最優(yōu)）。2.獎(jiǎng)懲機(jī)制-考核結(jié)果與績(jī)效工資掛鉤，連續(xù)3個(gè)月達(dá)標(biāo)者獲得年度“倉(cāng)儲(chǔ)能手”稱(chēng)號(hào)；-因管理不善導(dǎo)致米糠霉變、火災(zāi)等重大事故，相關(guān)責(zé)任人扣除當(dāng)月獎(jiǎng)金并降級(jí)處理。第五章附則1.本規(guī)定由行政部負(fù)責(zé)