ICS65.020.20CCSB2145IDB45/T2726—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并宣貫。本文件由廣西農(nóng)業(yè)種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本文件起草單位：廣西南亞熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所。本文件主要起草人：賀鵬、張濤、宋海云、王文林、鄭樹芳、覃振師、環(huán)秀菊、陳茜、許煥明、農(nóng)海林、袁芮驍、何雪梅、葉冬青、鄭冬梅、韋哲君、譚秋錦、黃錫云、湯秀華、許鵬、陳海生、何銑揚(yáng)、莫慶道、韋媛榮、鐘劍章、周春衡、潘浩男、潘貞珍、楊小州、丁家東、張秀芬、孔方南、吳玲玲、王曉宇、王彤彤、關(guān)劍偉。DB45/T2726—20231澳洲堅(jiān)果青皮果質(zhì)量規(guī)范本文件界定了澳洲堅(jiān)果青皮果的術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了質(zhì)量要求、檢測(cè)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)募夹g(shù)要求，明確了質(zhì)量的檢測(cè)方法。本文件適用于廣西壯族自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)澳洲堅(jiān)果青皮果的質(zhì)量要求。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)NY/T5340無(wú)公害食品產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1青皮果fruit澳洲堅(jiān)果成熟期采收的果實(shí)，因其外果皮呈青綠色，俗稱青皮果。3.2未成熟果unripefruit內(nèi)果皮呈現(xiàn)白色或淺褐色的果實(shí)。3.3壞果defectfruit有下列特征或情況的青皮果均為壞果：——青皮果、種核表面有明顯蟲蛀蝕洞；——果皮發(fā)生霉變；——發(fā)芽果、裂果、干果、未成熟落果等。4質(zhì)量要求質(zhì)量等級(jí)要求見表1。2DB45/T2726—2023表1質(zhì)量等級(jí)要求出種率/%>50>45>42未成熟果率/%壞果率/%雜質(zhì)率/%5檢測(cè)、抽樣和判定規(guī)則按照NY/T5340的要求執(zhí)行。6檢測(cè)方法6.1感官檢驗(yàn)用秤稱取1000g樣品，精確到1g,在非直射自然光下，將試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中，目測(cè)果實(shí)色澤、形態(tài)和試樣中雜質(zhì)，鼻嗅試樣氣味,并作記錄。6.2出種率測(cè)定從青皮果初樣中，隨機(jī)抽取樣品1000g(±10g用精度為1g的秤稱取青皮果總重，記錄質(zhì)量。逐個(gè)取出種核，用精度為1g的秤稱取種核總重，記錄質(zhì)量，按式（1）計(jì)算出種率。X——出種率，單位為百分率(%);m——樣品青皮果總質(zhì)量,單位為克（gm1——樣品中所取種核質(zhì)量，單位為克（g）。6.3未成熟果率測(cè)定從青皮果初樣中，隨機(jī)抽取樣品1000g(±10g鋪放在潔凈的平面上，記錄其總個(gè)數(shù),將未成熟青皮果挑出并記錄其個(gè)數(shù)，按式（2）計(jì)算未成熟果率。γ——未成熟青皮果率，單位為百分率(%);m2——樣品中未成熟青皮果個(gè)數(shù)，單位為個(gè)；m3——樣品青皮果個(gè)數(shù)，單位為個(gè)。6.4壞果率測(cè)定從青皮果初樣中，隨機(jī)抽取樣品1000g(±10g鋪放在潔凈的平面上，記錄其總個(gè)數(shù),將壞果挑出記其數(shù)量，剩余青皮果去皮烘干取仁，繼續(xù)將不可食用果仁挑出，兩次累加即壞果數(shù)，記錄個(gè)數(shù)，按式（3）計(jì)算壞果率。DB45/T2726—20233α——壞果率，單位為百分率(%);m4——樣品中壞果個(gè)數(shù)，單位為個(gè)；m5——樣品青皮果個(gè)數(shù)，單位為個(gè)。6.5雜質(zhì)率測(cè)定從青皮果初樣中，隨機(jī)抽取樣品1000g(±10g用精度為1g的秤稱取青皮果初樣總重，記錄質(zhì)量。鋪放在潔凈的平面上，將混在產(chǎn)品中的夾雜物挑出，用精度為1g的秤稱重，記錄質(zhì)量，按式（4）計(jì)算雜質(zhì)重量占共測(cè)樣品重量的百分率。β——雜質(zhì)率，單位為百分率(%);m6——樣品中雜質(zhì)重量，單位為克（gm7——樣品重量，單位為克（g）。6.6凈含量要求應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(hào)的規(guī)定。7標(biāo)志、標(biāo)簽貯運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定；產(chǎn)品包裝標(biāo)簽應(yīng)符合GB/T32950的規(guī)定。8包裝包裝材料應(yīng)為通透網(wǎng)狀袋并符合相關(guān)衛(wèi)生要求，無(wú)異味，不影響產(chǎn)品質(zhì)量。不應(yīng)混級(jí)包裝。產(chǎn)品凈含量應(yīng)與標(biāo)簽相關(guān)內(nèi)容相符。9儲(chǔ)存和運(yùn)輸9.1產(chǎn)品應(yīng)隨即采收，隨機(jī)加工，隨裝、運(yùn)、銷。9.2不能立即銷售的產(chǎn)品應(yīng)儲(chǔ)存于潔凈、陰涼、干燥、有防蟲和防鼠設(shè)施的庫(kù)房。9.3常溫下儲(chǔ)存時(shí)間不超過72h；4℃~10℃條件時(shí)儲(chǔ)存時(shí)間不超過120h。9.4產(chǎn)品運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、