面粉廠防潮管理辦法適用范圍本管理辦法適用于面粉廠全體員工及客戶，旨在規(guī)范廠區(qū)及產(chǎn)品存儲(chǔ)過(guò)程中的防潮管理，確保面粉質(zhì)量，保障生產(chǎn)安全，維護(hù)企業(yè)聲譽(yù)，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。---第一章總則為有效防范潮濕環(huán)境對(duì)面粉生產(chǎn)、儲(chǔ)存及運(yùn)輸?shù)挠绊懀档鸵驖穸犬惓?dǎo)致的品質(zhì)下降、設(shè)備故障及安全事故，根據(jù)《食品安全法》《工業(yè)產(chǎn)品防潮管理規(guī)范》等相關(guān)法規(guī)，結(jié)合本廠實(shí)際情況，制定本辦法。本辦法遵循“預(yù)防為主、綜合治理、責(zé)任到人”的原則，明確各部門及崗位在防潮工作中的職責(zé)，強(qiáng)化全員安全意識(shí)，提升管理效能。防潮管理應(yīng)貫穿于原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、售后服務(wù)的全流程，確保面粉始終處于適宜的濕度環(huán)境中。---第二章組織架構(gòu)與職責(zé)1.廠長(zhǎng)（行政主管）：統(tǒng)籌防潮管理工作，審批重大防潮措施，監(jiān)督執(zhí)行情況。2.生產(chǎn)部：-負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間濕度控制，確保設(shè)備運(yùn)行環(huán)境干燥；-定期檢查面粉篩分、研磨等環(huán)節(jié)的防潮措施，防止粉塵吸潮。3.倉(cāng)儲(chǔ)部：-嚴(yán)格執(zhí)行面粉入庫(kù)前濕度檢測(cè)，規(guī)范堆碼間距，避免地面返潮；-配合質(zhì)檢部對(duì)庫(kù)存面粉進(jìn)行定期抽檢，及時(shí)處理受潮批次。4.設(shè)備部：-負(fù)責(zé)除濕設(shè)備（如中央空調(diào)、除濕機(jī)）的維護(hù)保養(yǎng)，確保正常運(yùn)行；-定期校準(zhǔn)濕度傳感器，防止數(shù)據(jù)誤差。5.質(zhì)檢部：-制定面粉濕度標(biāo)準(zhǔn)（≤12%RH），出具防潮預(yù)警報(bào)告；-對(duì)受潮面粉進(jìn)行科學(xué)處置，防止污染其他批次。6.采購(gòu)部：-要求供應(yīng)商提供原料干燥度證明，優(yōu)先選擇低濕度地區(qū)生產(chǎn)的面粉；-監(jiān)控運(yùn)輸途中防潮措施，確保到廠時(shí)品質(zhì)達(dá)標(biāo)。7.行政部：-組織防潮培訓(xùn)，提升員工應(yīng)急處理能力；-負(fù)責(zé)廠區(qū)排水系統(tǒng)維護(hù)，防止雨季地面積水。---第三章生產(chǎn)車間防潮管理1.環(huán)境濕度控制-生產(chǎn)車間相對(duì)濕度應(yīng)維持在45%-55%之間，通過(guò)中央空調(diào)系統(tǒng)調(diào)節(jié)，禁止開(kāi)放式窗戶通風(fēng)；-設(shè)備部每日檢查空調(diào)濾網(wǎng)清潔度，確保送風(fēng)干燥。2.設(shè)備防潮措施-金屬設(shè)備表面定期噴涂防銹漆，防止冷凝水腐蝕；-電氣線路加裝防水護(hù)套，避免短路事故。3.粉塵防潮-粉塵收集系統(tǒng)需密封良好，防止外界濕氣侵入；-灰斗內(nèi)面粉及時(shí)清空，避免積壓吸潮。4.應(yīng)急處理-若突發(fā)濕度超標(biāo)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案：-暫停進(jìn)料，關(guān)閉受潮區(qū)域電源；-啟動(dòng)備用除濕機(jī)，同時(shí)檢查通風(fēng)管道是否漏氣。---第四章倉(cāng)儲(chǔ)防潮管理1.入庫(kù)檢測(cè)-每批面粉入庫(kù)前使用烘干儀檢測(cè)水分含量，記錄存檔；-濕度超標(biāo)批次拒收，并通知供應(yīng)商整改。2.堆碼規(guī)范-面粉袋堆碼高度不超過(guò)1.5米，間距不小于30厘米，便于空氣流通；-底層鋪設(shè)防潮墊，避免直接接觸地面。3.庫(kù)房管理-倉(cāng)庫(kù)內(nèi)濕度應(yīng)控制在50%-60%以內(nèi)，通過(guò)通風(fēng)窗或除濕機(jī)調(diào)節(jié)；-雨季前檢查庫(kù)頂防水層，防止?jié)B漏。4.先進(jìn)先出原則-定期盤點(diǎn)庫(kù)存，優(yōu)先發(fā)放早期入庫(kù)的面粉；-受潮面粉單獨(dú)隔離，貼黃牌標(biāo)識(shí)，經(jīng)質(zhì)檢部確認(rèn)后按廢品處理。---第五章運(yùn)輸防潮管理1.車輛要求-運(yùn)輸面粉的車輛需配備防雨篷布，車廂內(nèi)鋪設(shè)防水墊；-車輛定期消毒除潮，確保無(wú)異味殘留。2.途中監(jiān)控-采購(gòu)部派專人跟車，記錄運(yùn)輸環(huán)境溫度、濕度；-若遇惡劣天氣，立即聯(lián)系客戶調(diào)整到貨時(shí)間。3.卸貨規(guī)范-卸貨時(shí)輕拿輕放，避免包裝破損吸潮；-卸貨后車輛及時(shí)清理，防止粉塵污染。---第六章安全與應(yīng)急預(yù)案1.濕度監(jiān)測(cè)-各區(qū)域安裝濕度傳感器，實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)上傳至中控室；-設(shè)備部每月校準(zhǔn)一次傳感器，確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。2.事故處理-發(fā)現(xiàn)面粉結(jié)塊、霉變等受潮跡象，立即隔離并上報(bào)；-質(zhì)檢部48小時(shí)內(nèi)出具檢測(cè)報(bào)告，明確受潮程度。3.應(yīng)急預(yù)案-輕度潮濕：?jiǎn)?dòng)除濕機(jī)，調(diào)整通風(fēng)系統(tǒng)；-中度潮濕：停工檢查設(shè)備，同時(shí)通知質(zhì)檢部抽檢；-重度潮濕：封鎖受潮區(qū)域，聯(lián)系消防部門協(xié)助處置。4.責(zé)任追究-因防潮措施不到位導(dǎo)致?lián)p失的，追究相關(guān)責(zé)任人經(jīng)濟(jì)賠償；-年度考核將防潮管理納入部門評(píng)分指標(biāo)。---第七章培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)內(nèi)容-每季度組織防潮知識(shí)培訓(xùn)，包括濕度標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備操作、應(yīng)急流程；-新員工入職需考核防潮知識(shí)，合格后方可上崗。2.宣傳方式-廠區(qū)張貼防潮標(biāo)語(yǔ)，如“濕度是面粉的生命線”；-通過(guò)內(nèi)部郵件、微信群推送防潮案例，提升全員意識(shí)。---第八章附則1.本辦法由行政部負(fù)責(zé)解釋，自發(fā)布之日起實(shí)施。2.各