i跨文化意識融入初中英語課堂的教學設計摘要：本設計從跨文化意識培養(yǎng)和初中英語教學出發(fā),主要研究跨文化意識在初中英語課堂的融入。本研究采用文獻研究法和調查法，分析當前英語教學中學生缺乏文化意識的成因，提出培養(yǎng)學生跨文化意識的對策與建議，以期對學生的英語交流能力有所幫助。研究結果表明，初中生整體跨文化意識水平較低，導致學生跨文化意識較差的主要原因在于教師忽視學生跨文化意識的培養(yǎng)，而將跨文化意識融入英語課堂則有效地提高了學生英語學習的興趣和英語交流的能力。關鍵詞：跨文化意識；初中英語；課堂教學Teaching

Design

of

Integrating

Cross-Cultural

Awareness

into

Middle

School

EnglishClassroomAbstract:Thisdesignstartsfromthecultivationofcross-culturalawarenessandEnglishteachinginjuniormiddleschool,andmainlystudiestheintegrationofcross-culturalawarenessinjuniormiddleschoolEnglishclassroom.Thisstudyusetheliteratureresearchmethodandinvestigationmethodtoanalyzethecausesofstudents'lackofculturalawarenessincurrentEnglishteaching,andputforwardthecountermeasuresandsuggestionstocultivatestudents'cross-culturalawareness,inordertobehelpfultostudents'Englishcommunicationability.Theresultsshowthatthelowlevelofcross-culturalawarenessofjuniorhighschoolstudentsmainlyleadstothepoorcross-culturalawarenessisthatteachersignorethecultivationofstudents'cross-culturalawareness,andtheintegrationofcross-culturalawarenessintoEnglishclassroomeffectivelyimprovesstudents'interestinEnglishlearningandEnglishcommunicationability.Keywords:Cross-CulturalAwareness;JuniorMiddleSchoolEnglish;Classroomteaching 一、問題起源與文獻綜述（一）問題起源英語是一種國際性的語言。對中學生而言，在英語學習的過程中必然要經歷不同的文化交際，而在全球化浪潮的推動下，跨文化交際已成為人類工作、生活中不可缺少的一部分。在英語教學中，英語課程明確指出了對學生進行跨文化交流的重要意義，但根據筆者所在當地實習學校興義市實驗中學情況來看，由于受期末考試、中考等因素的限制，初中英語教師并不重視跨文化意識的融入，教師更多地把注意力集中在語言方面，讓學生學習英語只為提高學生的考試成績，而忽略課堂上學生對其文化的了解，因此學生的跨文化意識并不高。而且，課堂上沒有文化意識的融入，學生對英語課堂并沒有太大的興趣，導致學生學習英語能力不強，這就給學生在交際過程中造成了很大的障礙。此外，學生背景的差異也是影響跨文化意識培養(yǎng)的重要因素。由于家庭背景和地域差異，學生們可能擁有著不同的文化背景和語言習慣。例如，一個來自農村的學生和一個來自城市的學生可能對英語的發(fā)音、詞匯以及語法等方面有著截然不同的理解和掌握程度，這使得他們在學習過程中可能面臨不同的挑戰(zhàn)和困難。那么，如何在尊重學生背景差異的基礎上，設計適合他們的跨文化意識培養(yǎng)方案，是初中英語課堂教學設計需要考慮的問題。初中生是未來社會的主人，必須具有較強的跨文化交際能力。為了適應全球化的發(fā)展要求，英語教師必須加強對跨文化交際能力的訓練，在中學英語教學中，有必要滲透跨文化意識。在新時期的教育改革浪潮中，作為一名教師，要想跟上時代的步伐，就要對學生開展文化教學，在此基礎上，我們還應該加強對不同文化的了解。在了解他人文化的過程中，要提升對自己文化的敏感度，并拓寬自己的文化眼界，從而實現對他國文化的了解與支持。文獻綜述就跨文化意識而言，在研究方法、研究內容、研究問題等方面，國內外的專家、學者都有很大的成就。有將其把這一理論與文化教學相結合，也有其把它和交際理論相結合，更有有其和文化差異作了比較。他們的研究領域更加廣泛，研究結果也具有一定的借鑒意義。國外研究現狀：在國外，關于跨文化意識的實踐研究還很少。巴瑞·湯瑪琳和斯特姆斯基（BarryTomalin&SusanStempleski，1993）認為，學生需要在特定的活動中了解跨文化知識，并在此過程中逐步提高學生的跨文化意識。在具體的活動中，參與者不但可以理解文化，而且可以學到相關的使用習慣，并在實踐中適當地使用，這樣就使得跨文化意識的培養(yǎng)更加切合實際。［1］加洛韋（GallowayV.,1999）指出跨文化意識，作為文化實踐的一個重要先決條件，其培養(yǎng)與提升有著特定的需求與規(guī)范，基于將學習者設定為文化的主體，需要對母語文化的獨特性、多元性和矛盾性有一定的認識與認識。［2］換句話說，作為文化主體，教師和學生都是在持續(xù)地發(fā)生著變化的，所以，增強學生對獨特性、多元性和矛盾性等特點的理解，并在合適的情境下開展文化活動，從而增強其跨文化意識是十分必要的。薩姆瓦（SamovarL.A.A.,2000）提出了五個培養(yǎng)外語教師的跨文化意識的策略，主要是通過交流來理解其他國家的文化，尊重其他國家的文化，求同存異，承認并尊重文化差異，并對自己的行為負責。這與人類在跨文化交流中的認知規(guī)律是一致的。［3］國內研究現狀：自2011年版課標提出“文化意識目標”以來，國內學界對文化意識的研究不斷深入，研究內容不斷豐富。隨著這一領域的研究逐漸深入，學者們不再滿足于由國外學者主導的理論層面研究，開始關注跨文化意識在實踐中的相關研究。石英（2007）針對傳統的外語教學過于側重于語言能力的培養(yǎng)，而忽略了語用能力這一問題，提出了在培養(yǎng)跨文化意識方面應該遵循針對性和循序漸進的原則。文化情境中交際互動的能力，既包括語言運用的能力，也包括文化交際的能力，即在跨文化情境中能夠運用目的語進行有效交際。這就要求在培養(yǎng)學生的語言使用能力的同時，也要注意文化知識和跨文化意識的培養(yǎng)。［4］陳澤誕（2008）從語言與文化的關系入手，首先提出要在課文教學中有意識地進行跨文化意識的培養(yǎng)，其次是在詞匯學習中滲透跨文化意識，再次是在課外閱讀和影視教學中滲透跨文化意識，最后是在課外閱讀和影視教學中滲透跨文化意識。通過這四個方面的培養(yǎng)，學生能夠在跨文化情境中進行交際互動。［5］李華和徐敏（2013）在分析跨文化意識培養(yǎng)必要性的基礎上，認為當下外語教學中的跨文化交際問題主要表現在以下兩個方面：一是教師對學生進行跨文化意識培養(yǎng)的理論認知與教學實踐存在偏差，二是學生缺乏足夠的跨文化交際意識。在此基礎上，又分析了影響學生跨文化交際意識的外部環(huán)境特征，認為中國社會經濟的迅猛發(fā)展、科技進步以及國際交流日益頻繁是其主要原因。［6］陳敏（2019）也從學生個體、教師群體以及學校教學三個層面對提升學生跨文化交際意識提出了相應的策略。［7］孫藝軒（2018）認為在應試教育的影響下，英語教學往往不能滿當前跨文化背景的要求，于是他試圖探究高中英語教學中學生跨文化意識的現狀及其影響因素。［8］基于以上學者的研究發(fā)現，研究領域較為廣泛，國內學者也越來越重視跨文化意識的研究，充分認識到了跨文化意識在外語教學中的重要地位，培養(yǎng)學生跨文化意識成為外語教學的重要組成部分，且重要性逐漸提升。初中階段作為義務教育的一個關鍵時期，提高學生跨文化意識將有助于其以后的外語學習。二、基本理念與設計思路 （一）基本理念文化：文化是一個極其寬廣的觀念，它包含了所有的東西，貫穿了過去和現在。一提起“文化”，許多人腦子里就會浮現出一個龐大的概念。“文化”這個詞來自拉丁單詞“cultura”，在拉丁語中，它的意思是耕種、耕種、栽培等等。之后，文化這個詞被擴展到了園藝學和體育運動中。從上述詞匯中可以很容易地發(fā)現，他們所說的“文化”都是指那些可以提高特定技能的特定行為。文化有廣義與狹義之分?！扒耙环N”是指人在社會實踐中經過自己的努力，物質的、語言的創(chuàng)造的，其他的傳播體系的，社會的，科學的，藝術的等等的物質的和精神的。后者是一種特定的制度、組織結構和與之相關的社會意識形態(tài)等組成的總和。比如文學，技術，教育等等。［9］從本設計的視角來看，這里所說的“文化”就是2022版的《普通高中英語課程標準》中的文化內涵。英語教師主要的任務是如何在教學中讓學生對文化進行了解。此外，本文采取狹義的文化概念，這里所說的文化是指英語民族的生活習慣、民族風貌、文學成就和風土民情等方面的一種精神文化。跨文化意識：跨文化意識的英文為

cross-cultural

awareness，意思是對某人（某物）的察覺、意識?！缎戮幀F代漢語詞典》將意識概括為：①大腦對客觀世界的反映，是感覺、思維等心理過程的總和。②覺察（常與“到”字連用）。［10］培養(yǎng)和提高學習者的跨文化意識是基礎教育各個階段的重要教學目標之一。本研究所提及的“跨文化意識”，其實質是對課標（2011年版）中“跨文化意識”一詞的含義的重新界定。因為研究者主要研究跨文化意識在英語教學中的培養(yǎng)，而“跨文化意識”即是指對中西方文化差異的理解和敏感度，以及在具體語境下能夠根據西方文化調整自己的文化理解并做出恰當行為。［11］因此，本研究在課程標準（2011年版）中所定義的“跨文化”就是指中西方文化。在跨文化意識表現方面，具體包括以下幾個方面：（1）對于中西方不同而又共性較多的語言知識如稱謂語、問候語、節(jié)假日、文化負載詞、餐桌禮儀、社交禮儀、會客禮儀等等，我們要了解這些知識以避免因不了解而產生尷尬和誤解；（2）對于中西方不同而又共性較少的語言知識如餐桌禮儀，我們要知道這些知識以避免因不了解而產生誤解和尷尬；（3）對于中西方不同而又共性較多的語言知識如語言的功能、類型和應用，我們要了解這些知識以避免因不了解而產生誤解和尷尬；（4）對于中西方不同而又共性較少的語言知識，如：語言的語用功能和應用，我們要了解這些知識以避免因不了解而產生誤解和尷尬。［12］設計思路本設計主要是通過在興義市實驗中學七年級七班實施，研究旨在探索跨文化意識在初中英語課堂的融入，以興義市實驗中學七年級七班學生為研究對象，擬采用定性研究和定量研究相結合的研究方法，如文獻研究法、調查法等。研究步驟如下：首先，為了掌握跨文化意識的基本理念、內涵和外延，筆者對檢索到的相關文獻進行閱讀、歸納、總結，以全面了解該領域的國內外研究現狀、成果、創(chuàng)新點及不足。其次，筆者設計了以跨文化意識為主題的調查問卷。在教學前，向學生發(fā)放，回收問卷，進行數據統計并分析結果，對初中生的跨文化意識進行調查，了解其在文化知識，行為和態(tài)度等方面的表現，并將此結果與其他方法結合，從而發(fā)現初中英語教學中跨文化意識存在的問題。之后，筆者將跨文化意識融入課堂進行一段時間的教學后，對學生進行第二次問卷調查，以此來驗證學生的跨文化意識是否得到提高。最后，通過課堂觀察、教學總結與反思及問卷調查前后兩次數據對比得出結論。三、《英語》（初中，PEP）七年級下冊Unit10跨文化意識融入初中英語課堂的教學設計內容（一）《英語》（初中，PEP）七年級下冊Unit10第一課時跨文化意識融入初中英語課堂的教學設計項目內容教學內容《英語》人教社七年級下冊英語教材第十單元I′dlikesomenoodlesSectionA1a-2b教學目標語言能力學生能夠在情境下學會以下單詞及其短語：bowl;noodles;mutton;beef;cabbages;asmall/large/mediumbowlof;wouldlike;takeone'sorder...通過在課堂上講解noodles這一詞匯的來源，融入跨文化意識，讓學生了解中西文化的異同。文化意識學生通過學習并對比中西方飲食文化，將跨文化意識融入課堂，增強學生本民族文化自信，傳遞中國聲音，提高跨文化意識。思維品質通過在課堂上融入跨文化意識，培養(yǎng)學生邏輯思維能力，提高問題解決能力。學習能力學生能夠用相關英語表達自己喜歡的食物，能就食物進行詢問并點餐；通過聽力培養(yǎng)學生聽說能力.任務學生掌握本節(jié)課所學單詞并能夠用英語點餐，表達喜歡的食物。評價標準通過讓學生小組編對話并進行展示，評價學生對本節(jié)課單詞及句型掌握情況。學習資源教材、ppt、卡片預設時間教學步驟教學流程設計意圖/目的教師活動學生活動7minStep1.GreetingandLead-in迎接學生。介紹新課“I′dlikesomenoodles”，呈現不同國家的面條圖片，讓學生討論不同國家面條的種類,融入跨文化意識。例如：中國：陜西的blangblang面、重慶小面、蘭州拉面、陽春面、岐山哨子面、貴州腸旺面等①陽春面：即清湯面。民間又稱光面，民間習慣稱陰歷十月為小陽春，故名字由此而來。②貴州腸旺面：又稱腸益面，＂腸＂即豬大腸，＂旺＂則是豬血，腸旺是常旺的諧音，寓意吉祥。③岐山臊子面：陜西風味小吃，品種多達數十種。臊子面面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，味道鮮美。外國：意大利的意大利面、日本烏冬面、拉面和蕎麥面、夏威夷細面、東南亞叻沙面等。①日本的烏冬面，日本特色面條之一，與日本蕎麥面和拉面并稱為日本三大面條，這一類面條將鹽和水混入面條中制作成的白色粗面條。②東南亞叻沙面（Laksa）世界十大美食之一，是一種辣湯面條，作為新加坡、馬來西亞和印尼菜系的代表小吃之一。③夏威夷細面（Saimin）：一道湯面餐食，夏威夷特有的平民美食，受中國湯面和日本烏冬面及葡萄牙美食等多種菜系風味元素的影響。呈現問題，然后播放視頻，讓學生帶著問題看視頻。Whatcanyouseeinthesepicture?Doyouknowthesevegetablesandfruits?學生通過看各各國家面條圖片，并根據自己的常識討論各個國家的面條，之后仔細觀看視頻并回答問題。通過圖片和視頻引入新課，吸引學生注意力，激活學生圖式，激發(fā)學生對英語學習的興趣，引出本課主題。通過討論各個國家的美食文化，融入跨文化意識，提高學生的英語學習能力。3minStep2.Learningaims呈現本節(jié)課學習目標，讓學生讀并理解，尤其強調文化意識，提醒學生本節(jié)課重點學習中西方飲食文化，提高學生跨文化意識。讀并了解學習目標，重視教師涉及跨文化部分的講解。出示學習目標，讓學生充分認識本節(jié)課重難點—學習跨文化知識，提高跨文化意識。使其指導本課的學習。10minStep3.Pre-listening1.帶領學生根據圖片學習新單詞（beef,noodles,chicken,potato，mutton，cabbages)showthepictureofdifferentfood；（1）介紹＂noodles＂的來源，學習中西文化，融入跨文化意識：據歷史記錄顯示，noodles最早起源于中國。相傳，在中國古代，有一位名叫張君的廚師發(fā)明了面條，并將其帶到了意大利。隨著時間的推移，意大利人將這種食物改進，并發(fā)展出了自己獨特的意式面條。因此，在英語中，“noodles”這個詞可能來自于意大利文“gnocchi”，也可能來自于中文“面條”。（2）noodles在不同國家的用法：雖然noodles起源于中國和意大利，但它已經成為世界各地廣受歡迎的食物。在亞洲國家如中國、日本、韓國、泰國等地區(qū)，noodles通常被當作主食，并有著多種不同口味和做法。比如，在中國北方，人們喜歡吃寬面條，而在南方則更多選擇細面條。在意大利，意式面條是一道經典的菜肴，常被搭配各種醬汁和配料。（3）noodles與其他面條的區(qū)別：除了noodles外，英語中還有許多其他詞語來表示不同類型的面條。比如，“pasta”通常指意大利式面條，“ramen”指日式拉面，“udon”指日式烏冬面，“soba”指日式蕎麥面等。這些詞語之間有著細微的差別，在不同國家和地區(qū)也有不同的用法。2.多媒體展示出精美的食物圖片，讓學生看著圖片操練句型“Whatkindof...wouldyoulike?”“I'dlike...”并讓學生完成1a（Matchthewordswiththefoods)。3.聽力背景知識介紹：IntroducethreespecialsinClass1NoodleHouse.Therearethreespecialsinournoodleshouse.Special1:tomatoandbeefnoodlesSize:asmallbowlSpecial2:potatoandmuttonnoodlesSize:amediumbowlSpecials3:cabbageandchickennoodlesSize:alargebowl學習并記憶新單詞，了解＂noodles＂的來源，體會中西美食文化的差異，提高跨文化意識。學習并操練新句型，完成1a練習。看著1a,在教師講解下了解聽力背景。利用多媒體逐步呈現新單詞和表達，將課文中重點詞匯短語和圖片進行搭配練習。學習＂noodles＂的來源，在課堂上融入跨文化意識。介紹聽力背景為學生掃清聽力障礙。13minStep4.While-listeningLetstudentstolistenandcheckthenoodlesthatthepersonorders.(1b)Listenandcheckthenameofthefoodsinthebox.Guidestudentstoreadfoodinbox.Listenagain.Completethesentences.聽兩遍聽力，完成相關聽力練習。訓練學生聽力能力，反復地聽加深學生對聽力文本的理解。9minStep5.Post-listeningHavestudentgroupsworktogethertoordernoodlesbylookingpicturesbelow.A:Whatwouldyoulike?B:I'mnotsureyet.Arethereand...noodles?A:Yes,therearesome...B:OK,I'dlike...please.ShowotherdeliciousandhealthyfoodpicturesinChinaandWestern.HavestudentsinpairworkbrieflyintroduceaChinesecuisineandaWesterncuisineinEnglish.小組合作對話，用所學句型進行點餐。對比中西方美食的不同，融入跨文化意識，用英語簡要介紹一道中國美食與一道西方美食。通過圖片對比中西方美食文化，融入跨文化意識，加深學生對不同地區(qū)美食文化的興趣，增強跨文化意識。3minStep6.Homework布置作業(yè)Writeashortconversationtoordersomefoodyoulikeinarestaurant.完成作業(yè)，寫一則在餐館中點自己喜歡的食物的對話。通過課后編寫對話，鞏固操練餐館就餐時預定食物用語?！队⒄Z》（初中，PEP）七年級下冊Unit10第二課時跨文化意識融入初中英語課堂的教學設計項目內容教學內容《英語》人教社七年級下冊英語教材第十單元I'dlikesomenoodlesSectionA2c-3c教學目標語言能力學生通過學習掌握以下基本句型：Whatkindofnoodleswouldyoulike?I'dlike...文化意識將跨文化意識融入英語課堂，學生通過對比中西方訂餐文化，培養(yǎng)學生對中華美食的熱愛，提高跨文化交際能力，增強自信心。思維品質學生通過學習培養(yǎng)學生記憶力及批判性思維能力。學習能力學生通過學習能夠使用wouldlike構成目標語言進行點菜、訂餐等交際對話。培養(yǎng)學生語言表達能力和交際能力。任務了解中西方不同的點餐文化；對語法點進行歸納總結。評價標準通過課堂練習以及課后作業(yè)完成情況進行評價。學習資源教材、多媒體預設時間教學步驟教學流程設計意圖/目的教師活動學生活動5minStep1.GreetingandReview迎接學生。帶領學生回憶并復習上節(jié)課重點單詞和句型。beef,noodles,chicken,potato，mutton...“Whatkindof...wouldyoulike?”“I'dlike...復習重點單詞和句型?；仡櫵鶎W知識點，方便接下來課堂活動的開展。3minStep2.Learningaims呈現本節(jié)課學習目標，讓學生讀并理解，尤其強調文化意識，提醒學生本節(jié)課重點學習中西方點餐文化及菜品命名差異所體現的跨文化傳遞，提高學生跨文化意識。讀并了解學習目標，重視教師涉及跨文化部分的講解。通過出示學習目標，讓學生充分認識本節(jié)課重難點—學習跨文化知識，提高跨文化意識。5minStep3.2cPairwork向學生解釋說明2c問題，然后讓學生看著2a部分的圖片，舉例子給學生做對話示范。A:Whatkindofnoodleswouldyoulike?B:I'dlikebeef/tomato/chickennoodles,please.試著讓學生合作完成對話。小組合作完成對話。加深對句型的理解和熟練，培養(yǎng)學生小組合作精神。6minStep4.2dRoleplaytheconversation讓學生聽并閱讀對話；引導學生劃出點餐句型及短語并翻譯對話。分小組合作扮演對話內容。先聽對話，注意單詞的發(fā)音；分小組扮演對話；對比中西方點餐文化有何不同。鍛煉學生聽力和口語，提高學生的口語交際能力。13minStep5.Cross-culturalknowledgeexpansion介紹中西方菜品命名差異，在課堂上融入跨文化意識。講解對話中“mapotofu”“gongbaochicken”這類詞匯為何采用了漢語拼音形式。原因：在命名菜品的方式上，中西方各具特色，中國文化講究的是說話藝術以及意象美，因此中國餐飲文化的菜品在進行英文翻譯的時候考慮使用漢語拼音或者音譯，對于具有中國特色且已經被英文字典收錄的詞匯，使用漢語拼音或者英譯拼寫。中文菜名的音譯對有效促進跨文化交際，順暢輸出中華傳統飲食文化等方面有著獨特的效果。西方文化較為簡潔，因此在菜肴的命名上更為簡樸。2.對話是有關西方國家點餐文化，針對此讓學生就中國點餐文化做對比。西方國家點餐：西餐上菜的順序：頭盤、湯、副菜、主菜、蔬菜類菜肴、甜點、咖啡或茶。這些沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。點酒的話，餐前酒一般選用起泡酒或香檳；餐后酒通常會選用度數較高的葡萄酒。食用中餐時，若口渴了，湯和茶是不可或缺的。但在西式餐點中，則以葡萄酒代替湯和茶。中國點餐：飯店要提前預約，預約時要說清人數、時間、宴會目的和預算。在預定時間內到達，是基本的禮貌。另外菜式的準備要查明主客所喜歡的口味，再決定準備什么菜肴。如果得知主客有喜歡某種香煙或酒，即應多備此種香煙或酒。了解中西方餐飲文化，對菜品命名差異的原因，學習跨文化知識。通過在課堂上介紹中西方菜品命名的差異以及中西方不同的點餐方式，引導學生發(fā)現跨文化元素，融入跨文化意識，提高學生的跨文化交際能力。正確音譯中式菜肴對于傳播中國的烹飪文化有著非常重要的作用，體現漢英兩種文化的傳遞。6minStep6.Grammarfocus讓學生讀句子并找出是否存在一些問題。帶領學生總結本單元語法點。Whatwouldyoulike?Iwouldlike.../I'dlike...Whatwouldshe/he/theylike?She/He/Theywouldlike..She'dlike...He'dlike...They'dlike...Iwouldsomebeef.Whatwouldyoulike?Iwouldnotlikeanybeef.讀句子并找出自己存在的語法問題，之后總結這一單元語法知識點。讓學生查缺補漏，加深對本單元語法的理解與應用。5minStep7.Exercise讓學生完成3a(選擇正確的回答)。給學生解釋3c問題意思，讓學生小組分工合作，找出誰最喜歡下面的面條。分組提問后，找出每組中最受歡迎的面條，并告訴全班同學。做練習，完成3a和3c。大量的練習幫助鍛煉學生的口語交際能力和小組合作能力。2minStep8.Homework布置作業(yè)RememberthesentenceintheGrammarFocus.Makesomeconversationtoaskyourfriendswhatfoodtheywouldlike.Writeashortconversation.完成作業(yè)。通過作業(yè)的形式鞏固語法點知識，加深對語法的印象。（三）《英語》（初中，PEP）七年級下冊Unit10第三課時跨文化意識融入初中英語課堂的教學設計項目內容教學內容《英語》人教社七年級下冊英語教材第十單元I'dlikesomenoodlesSectionB1a-2c教學目標語言能力學生能夠學習新單詞和重要表達，suchas:world,answer,different,cake,candle,blowout,cometrue,cutup…文化意識融入跨文化意識，使學生能更多地了解不同國家過生日文化中的飲食傳遞。通過比較差異，學生能提高他們的跨文化意識。思維品質通過跨文化意識的融入，培養(yǎng)學生批判性思維和邏輯思維的能力。學習能力培養(yǎng)學生的microreadingskills包括：predicting,skimming,scanning；培養(yǎng)學生聽力能力。任務學生理解課文；了解不同國家過生日的方式及吃的食物。評價標準通過學生對課文的總結是否完整有邏輯以及課堂上學生對每個閱讀任務的掌握情況。學習資源教材、多媒體。預設時間教學步驟教學流程設計意圖/目的教師活動學生活動5minStep1.GreetingandReview迎接學生并且使用希沃上的PK游戲來回顧可數名詞和不可數名詞，玩游戲的學生將由希沃軟件隨機選擇。參與PK游戲，回顧語法點。本活動旨在復習上節(jié)課語法點，PK游戲的使用也會活躍課堂氣氛。8minStep2.Pre-readingTask1.WarmingupandBrainstorm呈現問題后播放視頻，讓學生帶著問題看視頻。然后讓學生集思廣益，想出關于生日的單詞。Task2.Predicting讓學生對所知道的關于生日的單詞進行頭腦風暴，并根據標題和圖片預測文章的主題。Task3.讓學生思考以下問題（融入跨文化意識）：Whatdoyoudooreatonyourbirthday?DoyouknowthedifferenceofbirthdayculturebetweenChinaandWestern?看視頻回答問題。散發(fā)思維想出關于生日的詞匯。根據所給標題和圖片預測文章主題。回答老師提出的問題，思考中西生日文化異同。Task1.通過看中西方國家過生日視頻，引導學生進入課堂主題，融入跨文化意識，激發(fā)學生慶祝生日的興趣。這為學生感受西方文化、培養(yǎng)聽說能力提供了真實的情境。Task2.培養(yǎng)學生閱讀預測能力。Task3.通過讓學生對比思考中西方國家過生日文化異同，融入跨文化意識，激發(fā)學生對中西文化的興趣。4minStep3.fast-reading要求學生在四分鐘內快速閱讀全文。閱讀后，學生應將標題與段落匹配。Para

1

People

in

different

countries

like

to

eat

different

birthday

food.Para

2

Birthday

food

in

many

countries.Para

3

Birthday

food

in

China.Para

4

Different

birthday

foods,the

same

idea.在四分鐘內快速閱讀全文，將標題與段落匹配。培養(yǎng)學生略讀能力，達到掌握文章中心思想的目的和結構。15minsStep3.careful-readingTask1.要求學生尋讀第二段并完成空格。People

have

birthday

cakes()

.The

number

of

candles

is

the

person's().The

birthday

person

must()

and()

the

candles.If

sheorhe（）allthecandles,the

wish

will().withcakes,age,makeawish,blowout,blowsout,cometrueTask2.要求學生再次閱讀第二段，回答下列問題。What

do

peoplesometimes

put

in

a

birthday

cake?How

can

a

person

make

his

or

her

birthday

wish

come

true?Task3.要求學生閱讀第三段，了解中國以及西方的傳統生日食品及其特殊意義。（跨文化意識的融入）Task4.聽文本錄音，完成下列表格。Task1.讀第三段并完成空格。Task2.再次閱讀第二段，完成問題。Task3.閱讀第三段，了解中西方的傳統生日食品及其特殊意義。Task4.聽錄音完成表格。通過不斷地反復閱讀課文完成相應任務讓學生更加理解文章，對文章所涉及的跨文化知識更加深入了解，逐步提高跨文化意識。通過聽課文，不僅可以訓練學生的聽力，還可以復習整個課文的內容。通過做圖表，學生可以更好地理解課文的意思。Step4.Cross-culturalknowledgeexpansion讓學生思考問題：除了文章中所提到的生日文化差異，談談中西方過生日還有什么不同？中國人過生日是農歷和外國人過生日公歷。2、中國家庭過生日和歐美一樣，是為自己慶生。在日本生日也稱母難日，傳統的做法是生日時向母親表達感激的。3、中國人過生日有以下四種形式：①點蠟燭、吃生日蛋糕并許愿。②有一些人吃長壽面并且面不可以斷，這意味著生命長壽。③一些人選擇吃雞蛋，象征著好運。④在中國，有些地方的傳統是給壽星戴帽子，或者在壽星臉上涂紅點，這些都是為了祝福壽星健康長壽。在西方，生日的慶祝方式可能包括外出游玩、開派對以及參與各種社交活動。此外，西方人可能會根據生日日期選擇合適的服裝或主題，并且有時會邀請朋友和家人一起參加慶?；顒?。人們在生日時要當著送禮人的面打開生日禮物，并在吹蠟燭后許愿。與此相反，中國的生日慶祝活動中并沒有這樣的儀式。思考中西方生日文化有何異同。通過讓學生根據常識思考并列舉中西方生日文化差異，融入跨文化意識，對比中西文化，激發(fā)學生對英語學習的興趣，提高跨文化意識及跨文化交際能力。10minsStep4.Post-readingTask1.讓學生根據ppt提供的關鍵詞復述文章。Task2.讓學生小組討論NextSundayisyourforeignfriend'sbirthday,howwillyoucelebrateherbirthday?Discussitingroups.（為外國朋友慶祝生日，檢查學生跨文化學習輸出情況。）Task3.學生上臺展示，老師給出評價反饋。1.根據關鍵詞復述文章。2.小組成員之間合作討論如何為外國友人過生日。Task1.本活動能使學生更好地掌握課文內容。Task2.通過對比中西方生日文化差異，讓學生了解世界各國生日文化異同，從而培養(yǎng)學生的跨文化意識。Task3.學生通過小組交流如何給外國友人過生日，激發(fā)學生的興趣，培養(yǎng)學生的口語能力。在閱讀輸入之后，學生可以產生輸出，檢測學生跨文化學習情況。3minStep5.Homework布置作業(yè)Writedownwhatyouhavediscussedonyourpaper.2.

If

you

like,

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birthdaytraditions.課后收集信息完成作業(yè)。通過課后時間收集各國不同過生日的傳統文化信息，之后通過寫作的形式，鞏固學生在課堂上學到的跨文化知識，將語言輸入轉化為語言輸出。（四）《英語》（初中，PEP）七年級下冊Unit10第四課時跨文化意識融入初中英語課堂的教學設計項目內容教學內容《英語》人教社七年級下冊英語教材第十單元I'dlikesomenoodlesSectionB3a-SelfCheck教學目標語言能力掌握關鍵句子Wouldyoulike...?Wehave...for...Itisverygood/delicious.并用這些句子組對話。文化意識學生通過了解不同國家的飲食文化，將跨文化意識融入課堂，學會尊重和理解外國文化，增強跨文化意識。思維品質學生通過學習中西文化，將跨文化意識融入課堂，培養(yǎng)創(chuàng)新思維能力、溝通思維能力和獨立性。學習能力學生通過小組學習，能流利用英語為餐館做廣告。通過SelfCheck檢測學生本單元的學習效果，并對所學知識進行鞏固和練習。任務學生學會用英語為餐館做廣告。評價標準看廣告內容是否簡潔、流暢和完整。學習資源教材、多媒體。預設時間教學步驟教學流程設計意圖/目的教師活動學生活動2minStep1.Greeting師生問好。（詢問日期天氣星期及學生的心情等）與老師互動?；钴S氣氛，鍛煉學生口語能力。3minStep2.Lead-in播放一段國外點餐對話視頻。觀看視頻。吸引學生興趣，為下面對話做鋪墊。13minStep3.Speaking讓學生分為四人一組，每組用本單元學過的句型模擬餐館點餐片段并表演出來。包括：客人點餐，服務員服務，介紹本店特色等。融入跨文化意識，為學生簡要介紹國外餐飲服務小費文化。讓每組的組長擔任評委來評估每一組的表現，小組成員互評，最終評出表現最佳那組。(可以從完整性、流暢度、語音語調自然、準確性、跨文化交際性及趣味性等多方面進行評價。）教師巡視提供幫助。讓學生上臺展示并評價。小組合作表演點餐片段，各組組長點評。通過小組之間合作表演外國點餐，融入跨文化意識，檢測學生跨文化意識輸出情況，激發(fā)學生的興趣，用學生喜歡的方式學習英語，在表演中感受英語的樂趣。將表演和評價的權力交給學生，讓學生自我評價，相互評價。5minStep4.Reading1.邀請幾名學生讀3a部分的小廣告并選詞填空。檢查學生答案：specials,kinds,strawberry,bowl讀3a廣告并選詞填空。鍛煉學生聽說能力及單詞填空理解能力。8minStep5.Writing創(chuàng)設情境：Imagineyouhavearestaurant.Writethefoodsandtheirprices.假設學生擁有自己的一家餐館，讓學生根據下面的句型為自己的餐館寫一則廣告。（可發(fā)揮自己的想象力適當為廣告增加趣味性）Wouldyoulike...?Wehave...for...isverygood/delicious.3.邀請幾個學生展示自己寫的廣告，教師做出評價。根據教師創(chuàng)設的情境，寫下食物名稱以及價格。之后用規(guī)定的句型及想象力為自己的餐館寫廣告。鍛煉學生寫作能力并培養(yǎng)學生創(chuàng)新思維能力。教師及時給予評價反饋促進學生學習，讓學生知道自己在學習過程中的強項和弱項，從而更有針對性學習，更容易掌握知識。7minStep6.SelfCheck讓學生獨立完成自我檢測的三個問題。PutthewordsyoulearnedindifferentgroupsinSelfCheck1.檢查學生回答。CompletethesentencesinSelfCheck2withthecorrecttheformsofthetherebestructure.檢查學生回答。Thereis,thereare,thereisn’t獨立完成三個練習并檢查答案。鍛煉學生完成練習的獨立性，讓學生多加思考問題，養(yǎng)成獨立學生思考的習慣。4minStep7.Summary引導學生歸納本節(jié)課的主要內容。歸納本節(jié)課主要內容。提高學生整合歸納能力。3minStep8.Homework布置作業(yè)。作業(yè)需要學生自己查找資料,了解不同國家的飲食特點（比如：日本、韓國、美國等），與中國飲食特點做對比。通過四個課時跨文化意識的融入，用寫作的方式檢測學生跨文化學習情況。Writeashortpassageabout“Howdoweviewtheculinary(飲食的）culturesofdifferentcountries.”查找各個國家飲食特點并完成寫作任務。通過作業(yè)形式，培養(yǎng)學生獨立收集整理資料的能力和培養(yǎng)學生學會除了教師課堂上講解的文化知識外，學生會主動通過查找各種信息來學習跨文化知識的能力。四、《英語》（初中，PEP）七年級下冊Unit10跨文化意識融入初中英語課堂的教學設計成效評價（一）《英語》（初中，PEP）七年級下冊Unit10跨文化意識融入初中英語課堂前調查問卷分析為了了解初中生對于不同文化背景的理解程度，以及他們是否具備一定的跨文化意識和交際能力。筆者就興義市實驗中學七年級七班共52名學生進行了問卷調查，在教學實驗研究前共發(fā)放52份調查問卷，并就此進行數據收集和分析，問卷調查結果如下：你認為學生是否應該學習其他國家文化，以更好地理解英語？你認為學生是否應該學習其他國家文化，以更好地理解英語？1.42.31%的學生認為有必要學習其他國家的文化以更好理解英語，但并不是必須學習。只有23.08%的學生認為語言與文化密不可分，學生應該學習其他國家的文化，以更好地理解英語。13.46%的學生認為語言學習獨立于文化，學生沒有必要學習其他國家的文化來理解英語。21.15%的學生認為學不學習其他國家的文化以更好地理解英語這并不重要。綜上可以看出，只有少部分學生意識到應該學習其他國家的文化來更好地理解英語。你認為自己對初中英語課文中所涉及到的西方文化背景知識了解多少？你認為自己對初中英語課文中所涉及到的西方文化背景知識了解多少？2.69.23%的學生對初中英語課文中所涉及到的西方文化背景知識了解很少。只有3.85%的學生認為自己非常了解初中英語課文中所涉及到的西方文化背景知識。一點也不了解英語課文中西方文化背景知識的學生占9.62%。比較了解的學生占17.31%?？梢钥闯?，大部分學生并不了解課文中所涉及到的西方文化背景知識。你的英語老師在教學中經常會有涉及到相關的西方文化知識介紹嗎?你的英語老師在教學中經常會有涉及到相關的西方文化知識介紹嗎?3.57.69%的學生認為英語老師在教學中對涉及到西方的文化知識介紹每單元都有講，但只是一筆帶過。23.08%的學生認為老師幾乎不講。只有5.7%的學生認為老師經常在教學中講西方文化知識。13.46%的學生認為老師每單元都會涉及較多的西方文化講解。從數據上發(fā)現，英語老師在教學中講解課文涉及到的西方的文化知識是流于表面形式，并不重視講解。（二）《英語》（初中，PEP）七年級下冊Unit10跨文化意識融入初中英語課堂后調查問卷分析在進行為期三個月的將跨文化意識融入英語課堂進行教學實驗后，筆者發(fā)現學生明顯對英語學習更加感興趣了，因此在七年級七班發(fā)放第二次調查問卷，目的在于檢測學生的跨文化意識是否提高。發(fā)放的問卷數量與第一次數量一樣，共發(fā)放52份調查問卷。通過一段時間的跨文化學習，你認為在課堂上講述中外文化知識是有必要的嗎?通過一段時間的跨文化學習，你認為在課堂上講述中外文化知識是有必要的嗎?1.在通過一段時間的跨文化學習后，有65.38%的學生認為在課堂上講述中外文化知識是非常有必要的。只有3.85%的學生認為沒有必要在課堂上講述中外文化知識，因為考試不考。有30.77%的學生認為偶爾講可以。對此，可以看出將跨文化意識融入初中英語課堂是有用的，學生對跨文化知識感興趣，也就增加了對英語學習的興趣，而由于應試教育背景，仍然有少部分學生認為考試不考的部分就沒必要學。通過英語課堂跨文化意識的融入學習，你了解到很多英語國家文化，提高了跨文化意識。通過英語課堂跨文化意識的融入學習，你了解到很多英語國家文化，提高了跨文化意識。2.通過英語課堂跨文化意識的融入學習，有71.15%的學生同意在課堂上了解到了很多英語國家文化，提高了跨文化意識。僅有3.85%的學生持相反意見。另外25%的學生持一般態(tài)度。這說明將跨文化意識融入初中英語課堂教學是有效的，不僅提高了學生對英語學習的興趣并且培養(yǎng)并提高了學生的跨文化意識。（三）前后調查問卷對比分析本次研究對象為興義市實驗中學七年級七班共52名學生，根據每月月考成績來看，該班學生英語成績一直處于中等水平。本研究總共涉及兩個調查問卷，分別是前調查問卷和后調查問卷。前調查問卷分為兩部分，第一部分是指導語，第二部分是選擇題，主要調查學生對西方國家文化的了解程度以及教師跨文化意識課堂融入情況。后調查問卷主要調查將跨文化意識融入課堂一段時間后，學生的跨文化意識是否得到提高。通過前后兩次問卷調查數據對比分析，可以發(fā)現學生對跨文化意識融入英語課堂教學有巨大的觀念變化。第一次調查問卷顯示大部分學生對英語國家的文化并不太感興趣。并且英語老師在教學中很少會深入到相關的西方文化知識介紹，盡管教師每單元都講，但也只是輕輕帶過。因此，他們對自己初中英語課文中所涉及到的西方文化背景知識知之甚少。調查發(fā)現，僅有大約一半的學生認為語言與文化的關系密切，很多學生意識到學生應該學習其他國家的文化，但并不是必須要學習。并且學生認為在初中階段英語學習應以提高應試能力為主，其次是培養(yǎng)聽說讀寫的能力，意識到英語學習應初步形成跨文化交際能力為將來進入社會打好基礎的人很少。大部分學生認為英語文化教學對英語學習沒有幫助或幫助不大，對此，對于將跨文化意識融入初中英語課堂，大部分學生持無所謂或沒有必要在課堂上融入跨文化意識的態(tài)度。在面對中西方文化差異的知識時，大部分學生也只是認為學習好中國文化就好，并不接受西方的文化。學生認為阻礙和外國人進行跨文化交流的原因也只是由于擔心英語語法有錯誤或擔心英語單詞發(fā)音不準確等原因，極少有學生意識到會因文化差異而造成尷尬，從而不敢進行跨文化交流。最后，在英語課堂上，學生更希望教師通過多媒體補充課堂文化教學內容以及通過對英美文文化和中國文化的對比分析來進行跨文化教學。第二次調查問卷顯示通過一段時間的跨文化教學，大部分的學生同意英語國家文化的學習能激發(fā)他們學習英語的興趣。并且認為學生應該學習其他國家的文化，以更好的理解英語，認為文化與語言是密不可分的。大部分學生認為在英語課堂上講述中外文化知識非常有必要，與此同時

，在英語課堂上對學生的跨文化意識培養(yǎng)對學習英語非常的有幫助。文化知識的學習讓大部分學生會有意識的去發(fā)現課文中的跨文化元素。并且通過英語課堂跨文化意識的融入學習，大部分學生了解到了很多英語國家的文化，提高了跨文化意識。而隨著跨文化意識的提高，學生的跨文化交際能力也得到了提高。因此，除了課本上所涉及到的跨文化知識之外，大部分的學生會主動地收集相關資料來學習其他相關的文化內容。對比分析發(fā)現，學生對英語學習的目的也有了較大的轉變。他們認為英語學習不應只是以提高應試能力和培養(yǎng)聽說讀寫的技能為主，最重要的還是要初步地形成語言交際能力，為將來進入社會打好基礎。當學習外國文化知識時，遇到中西差異的知識，更多的學生選擇尊重和接受文化的差異，將中西知識結合，融會貫通。如果不考慮英語考試的話，絕大部分學生希望學習更多英語的文化知識。兩次調查問卷數據對比結果得出：1.學生認為應該在英語課堂上學習外國文化知識，提高對英語的學習興趣。2.跨文化意識的培養(yǎng)有利于跨文化交際能力的提高，對英語學習非常有幫助。3.學生對中西文化的態(tài)度由只學習中國文化，反對西方文化到尊重并接受他國文化，將中西文化結合，融會貫通。4.學生對英語學習的目的不再是以提高應試能力和提高聽說讀寫技能為主，而是要初步地形成語言交際能力。5.學生意識到語言和文化密不可分，應該學習其他國家的文化以更好理解英語。總結與反思通過教學研究發(fā)現，現在的初中英語教學大部分教師只注重成績，忽視跨文化意識教學，所以導致學生學習英語提不起興趣，對英語感到枯燥乏味，學生雖然能夠取得高分，但在實際跨文化交流中卻顯得力不從心，更難以在英語學習中領略到不同文化的魅力。綜上所述，加強跨文化意識教學對于初中英語教學至關重要。只有注重培養(yǎng)學生的跨文化意識和跨文化交際能力，才能讓英語學習變得更加有趣和有意義，激發(fā)學生的學習興趣，提高他們的英語水平。另外，筆者在本次實驗教學過程中，將跨文化意識融入初中英語教學后發(fā)現了一些問題和不足。由于受到實驗手段和其他客觀因素的制約，本教學設計仍有不足之處。首先，由于筆者能力有限，再加上教學時間短暫且倉促，因此，將跨文化意識融入初中英語教學，教學效果并不是很明顯。其次是研究對象不夠廣，在本設計的問卷調查當中，涉及的學生都是來自筆者所實習的學校，并且人數不是很多，因此不能將具體的信息全部展現出來。最后是對研究成果的分析存在一定的片面性。筆者只是依據現有的研究成果以及所處實習學校的實際情況，對本研究中的一些問題進行了分析，在進行本課題研究前，對本課題所涉及到的跨文化意識問題進行了較少的研究。雖然跨文化意識融入初中英語課堂進行教學有不足之處，但是將跨文化意識融入初中英語課堂進行教學還是很有用的。通過一段時間的跨文化意識的融入發(fā)現，學生對學習英語的興趣明顯提升，會主動發(fā)掘跨文化元素，詢問教師跨文化知識，跨文化交際能力也有所提升。跨文化意識就像是一種“催化劑”，可以有效地提高學生學習英語的興趣。所以，一開始的時候沒有文化意識的融入，學生可能對于英語并不是很感興趣，因為他們認為英語與自己的生活沒有太大的關系。但是隨著他們漸漸地對跨文化產生了興趣之后，他們就開始愛上了英語，慢慢地會發(fā)現跨文化對他們很有吸引力。MACROBUTTONAcceptAllChangesInDoc參考文獻[1]Tomalin,Barry＆Stempleski,Susan.CulturalAwareness[M].Oxford:OxfordUniversityPress,1993.Galloway,V.BridgesandBoundaries:GrowingtheCross-culturalMind[M].Lincolnwood:NationalTextbook,1999.Samovar,L.A.,Porter,R.E.,McDaniel,E.R.&Roy,C.S.CommunicationBetweenCultures[M].Beijing:ForeignLanguageTeachingandResearchPress,2000.[4]石英.外語教學中文化意識的培養(yǎng)[J].西南民族大學學報(人文社科版),2007(S1):304-307.[5]陳澤誕.中學英語教學與跨文化意識培養(yǎng)[J].中國教育學刊,2008(12):53-55.

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