PAGEPAGE65第一章總論1.1項目名稱湘中黑牛高檔育肥與產(chǎn)業(yè)開發(fā)項目1.2項目實施單位項目實施單位湖南天華實業(yè)有限公司。公司位于漣源市茅塘鎮(zhèn)石門工業(yè)區(qū)，成立于2004年。公司占地1200畝，是湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，國家參股經(jīng)營項目。截至2009年末，公司總資產(chǎn)1.5億元，有員工210多人，2009年銷售收入11067萬元，經(jīng)營利潤131萬元。公司主要擁有安格斯種牛場、安雜牛繁育場、高檔肉牛育肥場、肉牛屠宰加工廠、牛肉制品廠、食品廠、肉牛專業(yè)化養(yǎng)殖合作社，以及3000畝草場和遍及婁底市多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的品改基地。合作社有社員3000多戶，公司每年與社員以及其他農(nóng)戶簽訂訂單牛合同10000多頭。2010年公司被確認為國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系試驗站、農(nóng)業(yè)部肉牛標準化養(yǎng)殖示范場。2010年被農(nóng)行評定為AA+級信用企業(yè)。1.3項目選址婁底市開發(fā)區(qū)，占地1000畝（含飼料廠）。1.4項目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模項目建設(shè)內(nèi)容主要是：標準“湘中黑?！狈庇龍觥藴省跋嬷泻谂！备邫n肉牛育肥場、飼料廠，以及配套設(shè)施等。1.4.1標準“湘中黑?！狈庇龍鲋饕蝿帐墙藴省跋嬷泻谂！狈庇?，培育創(chuàng)新肉牛品種。標準“湘中黑?！狈庇龍鲞x址冷水江市礦山鄉(xiāng)白果嶺村，占地10000畝，存欄標準“湘中黑?！?000頭，其中種公牛25頭、成年種母牛790頭、青年后備牛553頭、犢牛632頭，年出欄種牛（含青年、犢牛等1184頭。標準“湘中黑?！狈庇龍鲋饕ㄔO(shè)牛舍等設(shè)施，建筑面積18000平方米，高產(chǎn)草場2000畝，放牧草場10000畝?？偼顿Y2012萬元。1.4.2標準“湘中黑?！备邫n肉牛育肥場主要目的是轉(zhuǎn)化婁底“湘中黑?！备牧汲晒诎脖倦s交基礎(chǔ)上，進一步引進日本和牛，促使湘中黑牛向高檔化發(fā)展，對公司在婁底各縣區(qū)建立的品改基地改良出的雜交牛，回收育肥。通過采取高檔育肥技術(shù)，提升湘中黑牛高檔開發(fā)水平，進入國內(nèi)先進行列。增加產(chǎn)品附加值，增加企業(yè)收入和農(nóng)民收入。標準“湘中黑?！备邫n肉牛育肥場計劃選點婁底開發(fā)區(qū)，占地1000畝（含飼料廠），存欄高檔肉牛育肥牛10000頭，年出欄率85%，年出欄8500頭高檔牛。標準“湘中黑牛”高檔肉牛育肥場主要建設(shè)內(nèi)容為牛舍等，建筑面積78000平方米，總投資4010萬元。1.4.3飼料廠飼料廠投資430萬元，年生產(chǎn)高檔牛育肥飼料20000噸。1.4.4配套項目主要是環(huán)保、電力等設(shè)施環(huán)保設(shè)施等。1.5項目總投資1.5.1總投資項目總投資為14700萬元，該總投資包括建設(shè)投資和鋪底流動資金，建設(shè)期利息。其中建設(shè)投資總計11790萬元，建設(shè)期貸款利息620萬元,鋪底流動資金2290萬元。見表1—1。表11項目投資估算表工程或費用名稱估算價值(萬元)建筑工程設(shè)備安裝工程其他費用合計工程費用49601528126517711790湘中黑牛良繁場1103.30792.5839.5277.002012高檔肉牛育肥場3543.00445.2022.260.004010飼料廠191.30185.5653.480.00430環(huán)保與節(jié)能122.40104.3010.430.00237土地0.000.000.005000.005000其他費用0.000.000.00100.00100建設(shè)期貸款利息620鋪底流動資金2290投資總額147001.6資金來源項目總投資14700萬元，其中企業(yè)自籌4700萬元,銀行貸款10000萬元。1.7項目經(jīng)濟效益分析1.7.1銷售收入估算項目正常年銷售收入為23408萬元。其中：高檔肉牛銷售收入20840萬元,湘中黑牛(種牛)收入2568萬元。1.7.2總成本估算年總成本20167萬元。1.7.3財務盈利能力正常年年銷售收入23408萬元，年經(jīng)營成本18855萬元，年銷售稅金及附加67萬元，年利潤總額3174萬元，所得稅794萬元，稅后利潤2381萬元，投資利潤率21.59%，投資利稅率26.82%，稅后內(nèi)部收益率20.9%。根據(jù)建設(shè)期利息及貸款還本付息能力計算表，貸款還款期限為5.94年（含建設(shè)期）。通過現(xiàn)金流計算，項目按全部投資所得稅后計算內(nèi)部收益率為20.9%，財務凈現(xiàn)值為10251萬元（i=10%），動態(tài)投資回收期5.81年（含建設(shè)期）。1.8社會效益分析1、產(chǎn)品檔次高，企業(yè)競爭力增強；2、增加了國家稅收；3、帶動農(nóng)民養(yǎng)牛30000頭，每頭按增值3000元計算，農(nóng)民增加收入9000萬元；4、增加直接就業(yè)515人，帶動農(nóng)村就業(yè)安置5000人；5、優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動項目區(qū)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展；6、對建設(shè)社會主義新農(nóng)村起到示范帶動作用。1.9項目生態(tài)效益分析1、項目可轉(zhuǎn)化農(nóng)作物秸稈10萬噸，有效減少秸稈燃燒。3、項目生產(chǎn)有機肥6萬噸，促進生態(tài)、綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。1.10可行性研究的依據(jù)[1]農(nóng)業(yè)部辦公廳《關(guān)于2011年養(yǎng)殖業(yè)良種工程建設(shè)等儲備項目前期工作的通知》農(nóng)辦計[2010]59號；[2]中共中央國務院關(guān)于加大統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展力度進一步農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎(chǔ)的若干意見央發(fā)[2010]號；[3]農(nóng)業(yè)投資項目可行性研究報告一般格式和要求；[4]國家、湖南省和婁底市關(guān)于扶持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策；[5]婁底市、漣源市畜牧業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃；[6]婁底市、漣源市有關(guān)統(tǒng)計資料和相關(guān)材料；[7]建設(shè)單位提供的有關(guān)資料和實地調(diào)查研究的情況；[8]國家計委和建設(shè)部發(fā)布《建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》；[9]湖南天華實業(yè)有限公司與湖南省農(nóng)業(yè)咨詢中心簽訂的編寫可行性研究報告合同書。1.11編制范圍在編制本項目可行性研究報告過程中將就以下內(nèi)容進行研究：（1）項目提出的背景；（2）產(chǎn)品市場預測；（3）建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案；（4）工藝與設(shè)備配置方案；（5）總圖土建方案；（6）公用設(shè)施配套方案；（7）環(huán)境保護、職業(yè)安全衛(wèi)生及消防方案；（8）組織機構(gòu)及人力資源配置；（9）投資估算及資金籌措方案；（10）效益及風險分析。1.12結(jié)論1、建設(shè)目標明確，符合國家產(chǎn)業(yè)政策。2、項目區(qū)自然條件和環(huán)境條件適宜肉牛飼養(yǎng)。3、該項目的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益都較為顯著。4、項目建設(shè)方案及實施步驟合理，有國際上成熟的生產(chǎn)工藝和技術(shù)，機械設(shè)備先進適用。5、建設(shè)用地已經(jīng)落實，物資供應有保證。6、項目組織管理系統(tǒng)健全合理?？傊摻ㄔO(shè)項目目標明確，結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)，技術(shù)可行，經(jīng)濟合理。表1-2項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標見表1-2指標類別單位指標值1達產(chǎn)年最終產(chǎn)品產(chǎn)量1.1牛肉噸2234.741.1.1極品高檔牛肉噸264.441.1.2精品高檔牛肉噸271.661.1.3優(yōu)級部位肉噸731.511.1.4普通牛肉噸647.531.1.5碎肉噸319.601.2紅白臟副產(chǎn)噸925.301.3牛皮張85001.4種牛與牛場其他產(chǎn)品1.4.1種牛頭1184①種公牛頭276②種母牛頭276③種犢牛頭6321.4.2胚胎枚30001.4.3淘汰牛頭2001.4.4牛糞噸60001.5飼料噸200002建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模2.1湘中黑牛繁育場（放牧）畝100002.2育肥場（10000頭、舍飼）畝9802.2飼料廠（3萬噸）畝203投資和籌措3.1投資萬元14700.003.1.1基本建設(shè)投資萬元11790.003.1.2建設(shè)期利息萬元620.003.1.3流動資金萬元2290.003.2資金籌措14700.003.2.1銀行貸款萬元10000.003.2.2自有資金萬元47004財務評價指標4.1年銷售收入萬元23408.004.2年總成本萬元20167.004.3年均稅金萬元794.004.4年均利潤萬元3174.004.5投資利潤率%21.594.6投資利稅率%26.824.7全部投資內(nèi)部收益率（所得稅后）%20.904.8財務凈現(xiàn)值（所得稅后）萬元10251.004.9動態(tài)投資回收期（所得稅后）年5.81第二章項目建設(shè)背景2.1項目由來隨著經(jīng)濟的高速增長，人民收入水平的提高，食物結(jié)構(gòu)的調(diào)整，人們對優(yōu)質(zhì)牛肉的需求將大幅度增加，《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》將牛肉作為重點發(fā)展。世界經(jīng)驗表明：國民年人均GDP達到1500美元后，牛肉消費將增速，到2009年，中國人均年GDP將達到2360美元，牛肉消費快速增長時期已經(jīng)到來。據(jù)統(tǒng)計，全國牛肉人均年消費4.6公斤，湖南省約在4.1公斤以上，湖南省2009年全省出欄肉牛120萬頭，產(chǎn)肉20萬噸但年需求約在30萬噸。其中高檔牛肉缺口約3萬噸，高檔牛肉基本靠外省購進。因此，肉牛業(yè)國內(nèi)市場前景廣闊。中國牛肉具有三大競爭優(yōu)勢。一是成本低，中國牛肉生產(chǎn)成本是美國等牛肉生產(chǎn)大國的70%。二是中國牛肉無瘋牛病的危害。三是中國周邊國家，如俄羅斯、日本、韓國及東南亞和臺灣、香港地區(qū)基本上是牛肉凈進口國，中國牛肉具有近距離的出口競爭優(yōu)勢。為滿足不斷增長的牛肉市場需求，為解決人畜爭糧可能給國內(nèi)帶來的糧食安全，為幫助更多的農(nóng)民養(yǎng)牛致富，國家十分重視肉牛業(yè)的發(fā)展，把肉牛業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)給予扶持。項目建設(shè)單位所在的婁底市畜牧資源豐富，提出發(fā)展“兩黑工程”，即湘中黑牛和湖南黑豬。十年如一日的扶持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，堅持品種改良，取得顯著效果，婁底已成為中國南方最具特色的肉牛產(chǎn)業(yè)帶。自2001年以來，漣源市天華實業(yè)有限公司，從國外引進安格斯肉牛良種，與本地牛進行級進雜交，培育出湘中黑牛。由于安格斯牛在歐洲有牛中奔馳之美譽，是世界肉牛品種中最具競爭力的品種之一。2009年，天華公司又在湘中黑牛二元雜交基礎(chǔ)上，引入日本和牛，進行三元雜交，形成了更為高檔的湘和黑牛。天華公司采取“公司+合作社+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化方式，與全市30多個配種站、6000多農(nóng)戶簽訂訂單回收合同，每年培育回收訂單牛10000多頭。這些牛需要進一步強度育肥，以此屠宰加工出精品高檔牛肉，幫助農(nóng)戶致富的同時，增加產(chǎn)品檔次，促進企業(yè)發(fā)展?；谝陨蠂H國內(nèi)市場趨勢，國家產(chǎn)業(yè)政策，項目區(qū)資源優(yōu)勢，以及天華公司現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，天華公司計劃建設(shè)湘中黑牛良種繁育和高檔牛育肥項目。2.2項目建設(shè)背景2.2.1湖南省基本情況湖南地處東經(jīng)108°47’一114°15’，北緯24°39-30°8＇。毗鄰七個省市，全省土地總面積21.18萬平方公里，占全國土地總面積的2.2%，其中耕地面積4900萬畝，丘崗山地2.56億畝，水田2000萬畝，有人口6465萬人。湖南是農(nóng)業(yè)省份，發(fā)展肉牛資源豐富，有利于本項目建設(shè)。湖南屬亞熱帶季風濕潤氣候，全省年平均氣溫在16一18攝氏度之間，全年無霜期261一313天，年降水量在1200一1700毫米，適合于肉牛生長。湖南農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較好，歷史上曾有“九州糧倉”、“魚米之鄉(xiāng)”的美譽。盛產(chǎn)稻米、牲豬、棉花、油料、茶葉、淡水產(chǎn)品、麻類、棉花、烤煙、中藥材等，這些農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量均居全國前列。其中稻谷、牲豬產(chǎn)量居全國首位。由于草山草坡多，光熱雨水資源充足，湖南省委、省政府在南方各省率先做出發(fā)展草食畜牧業(yè)的決策，從資源條件和政策環(huán)境等各方面都有利于本項目建設(shè)。2.2.2婁底市基本婁底介于北緯27°12''31"~28°14''27"、東經(jīng)110°45''40"~112°31''07"之間，位于湖南的地理幾何中心。全市總面積8117平方公里。婁底屬中亞熱帶大陸性季風濕潤氣候區(qū)。熱量豐富，溫度適宜，四季分明：冬季少嚴寒，夏季多酷熱，秋季晴朗溫暖，春末夏初多雨成澇，盛夏初秋少雨多旱。全年平均氣溫16-17.3℃。年平均日照時間1538小時，東部多于西部。無霜期268天。婁底地理位置優(yōu)越，交通便利，湘黔、婁邵鐵路在這里交匯。207國道、320國道、洛（陽）湛（江）鐵路、上（海）瑞（麗）高速公路貫穿婁底，使婁底成為我國江南重要的交通樞紐和物資集散地，有利于項目產(chǎn)品物流配送。2009年，婁底市生產(chǎn)總值為569.79億元，其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值92.04億元；第二產(chǎn)業(yè)增加值290.01億元；第三產(chǎn)業(yè)增加值187.74億元，人均GDP為14492元，財政總收入45.51億元。2009年，婁底市實現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值147.7億元，全市糧食播種面積262.36千公頃，糧食總產(chǎn)量達162.16萬噸，年產(chǎn)作物秸稈160萬噸，擁有草山草坡400萬畝。2009年存欄肉牛近50萬頭，出欄16萬頭。項目建設(shè)具有良好的社會產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。第三章項目建設(shè)的重要意義和有利條件3.1項目建設(shè)的重要意義和必要性本項目是一個高檔肉牛產(chǎn)業(yè)開發(fā)項目。具有以下六大特點：1、以培育高檔新品種為產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)必須具備四個條件。一是創(chuàng)新品種：培育出經(jīng)濟生產(chǎn)能力強、具有國際競爭力的品種；二是高檔產(chǎn)品：生產(chǎn)出肉質(zhì)品級高、適應高端市場的產(chǎn)品，三是先進的生產(chǎn)技術(shù)：引進國際先進生產(chǎn)技術(shù)和先進工藝、項目投資回報率高；四是現(xiàn)代化的運作模式：運用規(guī)模化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化運作的先進模式。其中品種是基礎(chǔ)。中國原有28個黃牛品種，均是地方品種，還沒有一個真正意義上的具有國際先進水準的專門肉牛品種。本項目利用安格斯牛、日本和牛與本地牛雜交，培育創(chuàng)新品種，進行高檔育肥，生產(chǎn)精品高檔牛肉。2、開發(fā)肉牛高新技術(shù)，支撐項目建設(shè)。本項目將應用胚胎移植、分子育種、雜交育種等技術(shù)，培育擴繁湘中黑牛；應用超強度育肥技術(shù)，生產(chǎn)高檔肉牛；應用先進的日式屠宰分割標準與技術(shù)，將育肥的高檔肉牛生產(chǎn)出精品高檔牛肉。3、產(chǎn)品檔次高、市場定位高。本項目眾多產(chǎn)品中，以精品高檔牛肉、優(yōu)級高檔牛肉、高檔肥牛為代表，其中精品高檔牛肉價格600元/公斤，優(yōu)級高檔牛肉200～300元/公斤，高檔肥牛100～200元/公斤。這些產(chǎn)品主要定位高端市場，包括日餐、韓餐、西餐、國內(nèi)星級賓館和高端超市。4、輻射區(qū)域大，帶動能力強。本項目將立足婁底，面向湖南，輻射華南。把婁底建設(shè)成為高檔肉牛商品育肥基地，帶動全省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。5、與農(nóng)戶共建產(chǎn)業(yè)鏈，與社會共同發(fā)展。本項目將堅持企業(yè)與農(nóng)戶合作開發(fā)，與社會分工建設(shè)的原則，采取“公司＋合作社＋基地＋牧場＋農(nóng)戶”五位一體的模式，實現(xiàn)與農(nóng)戶的共創(chuàng)共贏，促進社會效益的增長。6、產(chǎn)業(yè)發(fā)展與環(huán)境治理并重，生態(tài)效益顯著。本項目在建設(shè)中將重點抓好循環(huán)經(jīng)濟建設(shè)和環(huán)境治理，發(fā)展生態(tài)肉牛產(chǎn)業(yè)。基于以上六個方面特點，建設(shè)本項目具有十分重要的意義和必要性。3.1.1是改造婁底傳統(tǒng)養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)，建設(shè)現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)的需要目前婁底肉牛產(chǎn)業(yè)品種比較雜亂；零散飼養(yǎng)，不成規(guī)模，養(yǎng)殖與加工脫節(jié)；飼養(yǎng)管理粗放，先進的生產(chǎn)技術(shù)應用率不足5%；牛肉產(chǎn)品屬于低檔次產(chǎn)品，缺少高端產(chǎn)品；肉牛的養(yǎng)殖效益低；本項目將有效解決上述問題。建設(shè)育肥項目，生產(chǎn)出完全可以與進口牛肉相媲美的精品高檔產(chǎn)品，由此促進婁底肉牛業(yè)向現(xiàn)代化、高檔化發(fā)展。3.1.2是轉(zhuǎn)化肉牛品種改良成果，培育天華牛肉品牌的手段天華實業(yè)有限公司自2004年底成立以來，持續(xù)肉牛品改，這些雜交牛基本具備生產(chǎn)高品位牛肉的條件，奠定了品種基礎(chǔ)。安格斯牛是歐洲最好的品種，和牛是亞洲最好的品種，本項目將安格斯與和牛有機結(jié)合，將會創(chuàng)造出有競爭力的高檔牛肉，鑄就天華品牌。3.1.3是完善天華產(chǎn)業(yè)鏈條，推動屠宰加工，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要幾年來，天華公司帶動形成了婁底湘中黑牛產(chǎn)業(yè)帶，得到國內(nèi)多位專家的首肯。但由于地區(qū)性產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)差，優(yōu)質(zhì)牛源一直供應嚴重不足，造成屠宰加工廠原料不足，建設(shè)本項目，能夠發(fā)揮兩個作用。一是為加工廠供應優(yōu)質(zhì)牛源。二是起到示范作用，帶動婁底地區(qū)的肉牛育肥。3.1.4提高產(chǎn)品附加值，加快天華牛業(yè)經(jīng)營步伐高檔牛肉具有四高特點。即高品級、高價位、高端市場、高附加值。開發(fā)高檔牛肉是天華公司加快經(jīng)營步伐的有利條件，是提高經(jīng)濟效益的有效途徑。3.1.5建設(shè)本項目是解決消費者吃上放心肉、安全衛(wèi)生肉的迫切需要，是民心工程食品質(zhì)量安全已成為民心工程的主要任務。近年來，我國食品屢屢出現(xiàn)嚴重質(zhì)量事故，實施本項目，將用生態(tài)化養(yǎng)殖、工業(yè)化加工手段解決食品質(zhì)量問題。從農(nóng)田到餐桌，建立嚴格的質(zhì)量控制體系，確保食品質(zhì)量100%合格。3.1.6符合黨的新農(nóng)村建設(shè)政策，有利于解決三農(nóng)問題發(fā)揮天華公司龍頭帶動作用。近幾年，黨中央國務院和各級黨委政府十分重視新農(nóng)村建設(shè)和三農(nóng)問題，把新農(nóng)村建設(shè)作為重要的國策來抓。新農(nóng)村建設(shè)需要以經(jīng)濟發(fā)展為前提；需要改善農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境；需要培訓農(nóng)民提高農(nóng)民的科技文化素質(zhì)；需要轉(zhuǎn)變農(nóng)民的生活方式。地方政府對天華公司給予很大希望，天華公司也應該發(fā)揮更大的龍頭作用。本項目建設(shè)，將會帶動更多的農(nóng)戶養(yǎng)牛致富，培訓更多的農(nóng)民，加速技術(shù)推廣和產(chǎn)業(yè)帶動，促進新農(nóng)村建設(shè)和解決三農(nóng)問題。3.2項目建設(shè)有利條件3.2.1天華公司產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好一是產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。天華公司是湖南省大型肉牛企業(yè)，集種牛繁殖、高檔肉牛育肥、屠宰加工、食品生產(chǎn)、養(yǎng)牛合作社于一體，綜合化經(jīng)營，2005年被評為湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，農(nóng)業(yè)部安格斯種牛繁育基地，2010年被評為國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗站，國家肉牛標準化養(yǎng)殖場。二是創(chuàng)新品種基礎(chǔ)。湘中黑牛已成為國內(nèi)先進的肉牛品種，并具有國際化品質(zhì)，是湖南肉牛新品種的一大創(chuàng)新，在中國南方屬于首創(chuàng)。中國農(nóng)科學院畜牧研究所所長、中國牛業(yè)協(xié)會會長許尚忠教授給予六點評價：湘中黑牛具有個體高、體重大、生長快、肉質(zhì)優(yōu)、耐粗飼、效益高等六大特點。三是基地基礎(chǔ)。天華公司成立了“湘中黑?！鞭r(nóng)民養(yǎng)牛合作社，公司以合作社為主體，以良種推廣為紐帶，發(fā)展“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化模式，面向婁底市，與30基層品改站簽訂合同，帶動5000農(nóng)戶養(yǎng)牛，每年回收湘中黑牛10000多頭，這些牛均需要育肥轉(zhuǎn)化升值，建立高檔肉牛育肥場具有良好的基地基礎(chǔ)。四是屠宰加工基礎(chǔ)。公司肉牛屠宰廠擁有現(xiàn)代化屠宰線、排酸車間、分割車間、包裝車間和儲存物流配送設(shè)施，開發(fā)出冷凍牛肉、保鮮牛肉等多個產(chǎn)品，已通過國家進出口檢疫檢驗局產(chǎn)品出口認證、食品質(zhì)量體系認證、HACCP認證，屠宰分割技術(shù)達到國內(nèi)先進水平。每頭育肥牛可以分割成50個產(chǎn)品，比國家屠宰分割標準多29個產(chǎn)品，達到國際標準水平。五是技術(shù)與標準化基礎(chǔ)。天華公司在湘中黑牛發(fā)展中，建立了一系列技術(shù)體系和標準。（1）胚胎移植技術(shù)，移植成功率60%以上，為國內(nèi)先進水平。（2）一胎雙犢技術(shù)，創(chuàng)國內(nèi)先進水平。（3）利用高檔肉牛技術(shù)密集型育肥技術(shù)生產(chǎn)精品高檔牛肉，填補了南方肉牛技術(shù)空白。（4）建立牛場建設(shè)、養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)、湘中黑牛品種、生產(chǎn)技術(shù)標產(chǎn)品分割等五大標準體系。對湘中黑牛繁殖、育肥、屠宰分割等每一環(huán)節(jié)都制訂了企業(yè)技術(shù)標準。公司牛肉產(chǎn)品企業(yè)標準，在湖南肉牛企業(yè)屬首例；質(zhì)量標準。公司建立牛肉生產(chǎn)全程質(zhì)量控制體系，按照綠色牛肉標準控制產(chǎn)品質(zhì)量。2006年，牛肉產(chǎn)品獲得農(nóng)業(yè)部綠色產(chǎn)品認證，被評為向北京奧組委推薦的產(chǎn)品。幾年來，天華實現(xiàn)了“五個第一、五個創(chuàng)新”。五個第一：一是黑安格斯種牛群體規(guī)模全國第一；二是安格斯雜交牛商品群全國第一；三是種牛場規(guī)模南方第一；四是肉牛胚胎中心規(guī)模南方第一；五是產(chǎn)業(yè)鏈條完善程度南方第一。五個創(chuàng)新：一是創(chuàng)新肉牛品種，即湘中黑牛。二是產(chǎn)業(yè)資源創(chuàng)新，幾年的努力，在婁底形成了“湘中黑?！碑a(chǎn)業(yè)帶，成為湖南肉牛產(chǎn)業(yè)的一大亮點。三是技術(shù)創(chuàng)新，在肉牛技術(shù)方面創(chuàng)造了許多湖南省肉牛產(chǎn)業(yè)新水平。四是產(chǎn)品創(chuàng)新。公司開發(fā)的牛骨湯包、方便牛肉餛飩為湖南省創(chuàng)新產(chǎn)品，獲長沙國際食品博覽會金獎。五是南方肉牛生產(chǎn)體系創(chuàng)新。國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家曹兵海教授對天華公司給予充分評價：“天華公司肉牛產(chǎn)業(yè)投資規(guī)模大，產(chǎn)業(yè)鏈完善，一個龍頭企業(yè)，帶出一個黑牛產(chǎn)業(yè)帶，社會帶動效果顯著。天華公司肉牛業(yè)已經(jīng)成為湖南省的樣板，將來會成為中國南方的樣板”。3.2.2國家級肉牛產(chǎn)業(yè)試驗站技術(shù)平臺優(yōu)勢2010年國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系將天華公司確定為國家級肉牛產(chǎn)業(yè)試驗站，國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家曹兵海教授要求天華公司建設(shè)成為中國南方肉牛技術(shù)中心，國家肉牛體系的29位專家將分別從湘中黑牛繁育、育肥、屠宰加工、牧草種植、營養(yǎng)、疾病防治等六個方面對天華公司義務幫扶，這種國家肉牛精英集于一家，無償幫助研發(fā)，既是國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)模式的創(chuàng)新，也是為天華公司發(fā)展創(chuàng)造天時、地利、人和的獨特條件。3.2.3婁底市湘中黑牛產(chǎn)業(yè)條件優(yōu)越婁底市農(nóng)業(yè)資源、草山草坡資源豐富，具有發(fā)展肉牛業(yè)的優(yōu)勢。自2001年開始，婁底市就全力扶持湘中黑牛發(fā)展，目前全市存欄湘中黑牛10萬多頭，婁底已經(jīng)形成湘中黑牛產(chǎn)業(yè)帶。項目單位所在的漣源市是國家級秸稈養(yǎng)牛示范縣，肉牛資源豐富，有可利用的各類草山草坡面積120多萬畝，全市有農(nóng)作物秸桿50萬噸，可載畜量達到40萬個黃牛單位，2001年被國家農(nóng)業(yè)部確定為國家級秸桿養(yǎng)牛示范縣市后，肉牛產(chǎn)業(yè)開發(fā)初具雛形，每年都以10%的速度增長。婁底市委、市政府確定將漣源市的肉牛產(chǎn)業(yè)作為湘中地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)來抓。漣源市委、市政府決定舉全市之力，將肉牛產(chǎn)業(yè)做大做強，形成品牌，形成特色。規(guī)劃到2015年，全市養(yǎng)牛50萬頭，年出欄20萬頭，屠宰加工20萬頭。同時，婁底市服務體系良好。一是引導草食性牲畜生產(chǎn)合理布局，把肉牛產(chǎn)業(yè)作為畜牧業(yè)的主導產(chǎn)業(yè)。二是加大對草食牲畜的投入，強化基礎(chǔ)條件，進一步優(yōu)化和調(diào)整農(nóng)業(yè)投資結(jié)構(gòu)，協(xié)調(diào)各部門的投資方向，集中資金，重點扶持草食牲畜養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。三是積極扶持龍頭企業(yè)，推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。四是注重品種改良、推進科學飼養(yǎng)。五是建設(shè)一批專業(yè)性的草食牲畜交易市場，完善基礎(chǔ)設(shè)施，健全交易規(guī)則。六是加強動物衛(wèi)生防檢體系建設(shè)，為畜產(chǎn)品出口提供技術(shù)保障。3.2.3國家和地區(qū)產(chǎn)業(yè)政策有利于項目建設(shè)。中發(fā)〔2010〕1號文件《中共中央國務院關(guān)于加大統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展力度進一步夯實農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展基礎(chǔ)的若干意見》明確指出：支持建設(shè)豬、牛規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）。自2011年開始，國家將肉牛列入畜牧產(chǎn)業(yè)重點扶持產(chǎn)業(yè)，建設(shè)規(guī)?；蕡觯蠂耶a(chǎn)業(yè)政策。婁底市提出發(fā)展“兩黑工程”—-湖南黑豬和湘中黑牛產(chǎn)業(yè)，把湘中黑牛作為婁底農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。第四章市場分析4.1牛肉營養(yǎng)特點牛肉是高蛋白質(zhì)、低脂肪的優(yōu)質(zhì)肉類食品，為廣大群眾普遍重視和喜愛。測定表明：每100克牛肉含蛋白質(zhì)20.1克，脂肪2.3克；VA0.006毫克、VB0.07毫克、VB10.07克，VB20.13克，VPP6.3毫克、VE0.35毫克、鈣9毫克，磷272毫克、鐵2.84.2牛肉分級分類牛肉不同于雞肉、豬肉，牛肉有嚴格分級、分類。日本牛肉有15個分級，最高級別為A5，最低為C1；美國牛肉有七個分級。按照餐飲類別需求和牛肉價值高低，國內(nèi)牛肉分為：高檔牛肉、肥牛、優(yōu)級部位肉和大眾牛肉。高檔牛肉。高檔牛肉指能加工成高檔食品的牛肉，如烤牛排，適于星級賓館、西餐、日本燒烤、韓國料理。主要肉塊有：牛柳、西冷、眼肉等。主要客戶為超市、星級賓館、西餐店等。主要消費人群為中高收入者。高檔牛肉又分為極品高檔牛肉、精品高檔牛肉、優(yōu)級高檔牛肉。極品高檔牛肉一般價位600元/公斤以上，主要用于高檔日餐、韓餐；精品高檔牛肉一般價位100300元/公斤，用于高檔西餐和中餐。本項目代表產(chǎn)品為極品高檔牛肉、精品高檔牛肉。4.3我國牛肉生產(chǎn)現(xiàn)狀。2007年國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖1.22億頭，出欄5701萬頭，2007年中國牛肉產(chǎn)量將達到778萬噸，同比上升3.78％。FAO數(shù)據(jù)顯示，中國牛肉產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的11.71％，僅次于美國（1191萬噸）和巴西（777萬噸），占世界比重的11.29%，已經(jīng)成為世界第三大牛肉生產(chǎn)大國。4.4牛肉消費情況我國產(chǎn)量世界第三，但牛肉人均占有與消費遠遠低于世界平均水平，2007年世界人均牛肉消費9.8公斤，阿根廷、澳大利亞等國家人均50公斤以上，日本、韓國也在30公斤左右，而我國人均占有牛肉只有4.6公斤左右。4.5中國牛肉進出口情況4.5.1牛肉出口中國牛肉為凈出口，并且主要以鮮冷凍牛肉出口為主。2007年累計出口2.83萬噸，其中鮮冷牛肉和凍牛肉分別為1.06萬噸和1.78萬噸。主要出口到中東國家，占97％，凍牛肉主要出口到香港地區(qū)、馬來西亞和吉爾吉斯。中國牛肉進口以牛雜碎為主，占總進口的70％，其次為高檔牛肉。2007年中國進口牛雜碎6951噸、牛肉進口3639噸。從2011年開始，將允許進口美國牛肉，美國牛肉進口，將有利于中國高檔牛肉市場培育，同時對規(guī)范高檔牛肉生產(chǎn)起到刺激作用。由于中國牛肉生產(chǎn)成本僅有美國牛肉的70%，所以進口美國牛肉，對高檔牛肉市場影響不大。4.5.2活牛出口2007年中國活牛出口為4.23萬頭，主要出口香港和澳門地區(qū)。4.6中國牛肉國內(nèi)外市場趨勢4.6.1未來中國牛肉市場三大趨勢牛肉是人類膳食佳品，其風味獨特，深受消費者喜歡。在眾多發(fā)達國家中，牛肉消費量僅次于牛奶和雞肉。隨著我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，牛肉消費將逐漸成為消費熱點。主要特點是：一是消費量不斷增長。二是高檔優(yōu)質(zhì)牛肉增幅最大。三是高檔牛肉發(fā)展的路子，將像家電產(chǎn)品那樣，走過一個“引進、消化、替代進口、出口”的過程。4.6.2我國人均牛肉消費量逐步增加1997年至2007年，全國人均年人均牛肉消費平均增加0.21千克。4.6.32008年1月與2001年1月牛肉價格同比增長39.39%。國內(nèi)牛肉價格保持20多年的穩(wěn)定上升。中國改革20多年，牛肉、羊肉價格持續(xù)上升，由1979年的4.8元／KG，上升到2007年的28元／KG（分割去骨肉）。特別是2007年以來，大幅度上升，2008年9月與2006年同比，活牛漲價44％，牛肉漲價47％，出現(xiàn)了肉牛業(yè)火熱的發(fā)展階段。4.6.4牛肉屬高檔肉品，經(jīng)濟越發(fā)達，牛肉消費越高。世界經(jīng)濟發(fā)展規(guī)律表明，有什么樣的經(jīng)濟發(fā)展水平，就有與之匹配的牛肉消費水平，富裕的國家吃牛肉多，發(fā)展中國家吃豬肉多。如美國、歐洲、澳洲、日本等。一般國民GDP達到1500美元后，牛肉消費開始增長，2008年中國國民人均GDP達到2360美元，牛肉消費已進入快速增長階段。中國肉類消費結(jié)構(gòu)正在不斷優(yōu)化，有專家預測，到2015年，中國人肉食結(jié)構(gòu)將出現(xiàn)“三三三制”，即豬肉、雞肉、牛羊肉各占三分之一。若按全國每人增加1KG牛肉計算，全國每年要多產(chǎn)牛肉130萬噸牛肉，年須增加出欄肉牛650萬頭。若中國達到世界人均牛肉消費水平，即9.8KG，年須增加牛肉702萬噸，年增加出欄肉牛3510萬頭。本項目年產(chǎn)牛肉2234.74萬噸左右，僅占市場缺口的0.7％。隨著中國經(jīng)濟的迅速崛起，肉食結(jié)構(gòu)優(yōu)化，牛肉消費勢必增長。4.6.5高檔優(yōu)質(zhì)牛肉是牛肉消費的主要增長點1、牛肉消費增加的群體主要是中高收入者，以及在國內(nèi)的外國人，是經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)和大中城市。2005年高收入人群年人均牛肉消費量是低收入人群的2.6倍。中國牛肉消費增長，主要是優(yōu)質(zhì)、高檔牛肉的需求增長。國內(nèi)牛肉消費增長主要是發(fā)達地區(qū)、大中城市、中高收入人群，主要餐飲增長方式是西餐、日餐、韓餐、中式涮鍋等增多，以及熟食工業(yè)需求量增加。而這些主要需要高檔牛肉、高檔肥牛、優(yōu)質(zhì)部位肉。而傳統(tǒng)的用普通牛生產(chǎn)的普通牛肉，已不能適應新的市場變化。目前我國進口的牛肉主要是高檔牛肉。本項目生產(chǎn)的牛肉主要是針對這塊增長潛力巨大的市場。目前國內(nèi)普通牛肉平均價格34--36元∕KG，而進口美國安格斯牛肉200－400元／KG，進口日本和牛肉600元／KG以上。本項目生產(chǎn)的牛肉高檔部位肉在300—600元／KG左右，達到替代美國、日本進口牛肉水平。2、牛排、燒烤、涮鍋等新的消費方式拉動高檔牛肉、肥牛和優(yōu)質(zhì)牛肉的需求。中國傳統(tǒng)牛肉消費方式以醬牛肉為主，而今這種格局發(fā)生了本質(zhì)性變化。主要是：（1）受西方牛肉文化的影響，大中城市西餐館與日驟增，西餐牛排消費增加迅速。（2）日本燒烤、韓國料理、巴西燒肉刺激高檔牛肉需求。（3）日益普及的涮肥牛使肥牛消費增溫。尤其北方城鄉(xiāng)肥?；疱伒暝鰟蒿@著。以濟南為例，十年前肥?；疱伒陿O少，而今有上百家。（4）西式牛肉熟食制品推動優(yōu)質(zhì)部位肉的市場轉(zhuǎn)化?？梢哉f：牛肉涮烤，將要把中國肉牛業(yè)涮熱烤火。4.6.6國際市場前景預測據(jù)預測，世界肉類總產(chǎn)量每年增長2～3%，到2008年預計約為2.7～2.9億噸，按牛肉在肉類中所占比重為25%計算，需求量為6750～7250萬噸。2007年全世界牛肉產(chǎn)量約為5383萬噸，平均年需增長144～220萬噸才能滿足要求。有關(guān)分析認為發(fā)展中國家將占總消費量增長的一半，需求增長速度可能在4～5%。遠東地區(qū)對肉類需求增長最快，其主要原因是人均收入的增長將刺激人均需求；同時，飲食結(jié)構(gòu)多樣化，快餐食品銷路增加也是以牛肉需求增加的一個主要因素，尤其是中國、馬來西亞和泰國等發(fā)展中國家。目前，中國牛肉國際市場主要是中東地區(qū)、東南亞地區(qū)，今后，將拓展到東歐，國際市場空間會進一步擴大。4.7中國牛肉存在的問題與本項目產(chǎn)品市場定位目前，我國肉牛產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展尚處在起步階段，牛肉生產(chǎn)總體水平很低，檔次低，附加值低。主要表現(xiàn)為：（1）牛的胴體重小，出肉率低。2006年世界肉牛平均每頭胴體重204kg，日本每頭406kg，以色列每頭353kg，美國每頭329kg，德國每頭318kg，澳大利亞每頭230kg，阿根廷每頭219kg，巴西每頭211kg，中國每頭只有178kg。（2）優(yōu)質(zhì)牛肉比重少，牛肉檔次低。目前，盡管我國存欄牛中改良牛的比重增加，但由于飼養(yǎng)水平低，屠宰牛的胴體重偏小，牛肉的檔次普遍低下，只有為數(shù)極少的育肥牛可達到生產(chǎn)高檔牛肉的標準，以致國內(nèi)一些星級賓館所需高檔牛肉仍需從國外進口。我國出口的牛肉由于檔次較低，其出口價格僅相當于世界平均價格的一半。（3）缺乏精品高檔牛肉。目前，我國從國外進口牛肉中檔200元/kg左右，高檔600元/kg以上，而我國出口牛肉2008年FOB價僅有40元/kg?；旧铣隹?噸牛肉換回1噸進口牛肉。（4）質(zhì)量體系不完善，產(chǎn)品質(zhì)量與國際水平差距甚遠。主要表現(xiàn)是：缺乏質(zhì)量控制體系和質(zhì)量追溯體系；牛肉質(zhì)量安全經(jīng)常出現(xiàn)疫病、獸藥殘留、農(nóng)藥殘留等危害；打水肉充斥市場，消費者消費牛肉缺乏安全感。本項目是在安格斯改良本地牛二元雜交基礎(chǔ)上，導入日本和牛，形成三元雜交模式，天華公司對此三元雜交牛稱之為湘和黑牛。安格斯在歐美有肉牛中奔馳之美譽，日本和牛是亞洲最高檔品種，三元雜交的湘和黑牛具有個體大、生長快、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)優(yōu)等特點，既具有安格斯、日本和牛生產(chǎn)高檔肉特性，又適合南方氣候和生態(tài)環(huán)境。生產(chǎn)的高檔肉達到日本和牛水平，A3級國內(nèi)售價600元/公斤以上，廣泛適合于日餐、韓餐、高檔西餐、中餐等餐飲市場。市場進入是先現(xiàn)國內(nèi)市場，替代進口，后出口，進入中東、東南亞等市場。第五章標準“湘中黑?！狈庇龍鼋ㄔO(shè)5.1選址與設(shè)計標準“湘中黑?！狈庇龍鲞x址冷水江市礦山鄉(xiāng)白果嶺村，占地10000畝。設(shè)計堅持生態(tài)原則、適于放牧生產(chǎn)原則、標準化原則，根據(jù)國家肉牛繁育場建設(shè)標準設(shè)計。5.2建設(shè)方案與產(chǎn)品方案5.2.1建設(shè)內(nèi)容。主要任務是建立標準“湘中黑牛”繁育場，培育湘中黑牛繁育群。計劃存欄標準“湘中黑?！?000頭，其中種公牛25頭、成年種母牛790頭、青年后備牛553頭、犢牛632頭。項目總投資2012萬元，土建工程1103.3萬元，設(shè)備及安裝工程832萬元，種牛采購77萬元。5.2.2產(chǎn)品方案項目主要產(chǎn)品有三種，即種牛、胚胎。年出欄種牛（含青年、犢牛等1184頭。表5--3湘中黑牛良繁場產(chǎn)品方案產(chǎn)品名稱單位數(shù)量備注（一）種牛頭1種公牛頭2762種母牛頭2763種犢牛頭632（二）胚胎枚3000（三）淘汰牛頭200（四）牛糞噸60005.2.3產(chǎn)品的技術(shù)優(yōu)勢本項目主要產(chǎn)品是湘中黑牛。本品種有六大優(yōu)點。一是個體大。公牛體高140CM以上，成年公牛體重800KG以上，比本地牛增二是增長快。架子牛育肥360天，日增重1.5KG，出欄體重650KG以上。三是產(chǎn)肉多。屠宰率60%以上，比本地牛增8%；凈肉率48%以上，比本地牛增8%。四是肉品高檔。高檔部位肉占活體重的10%以上，比本地牛高5%左右，其中，50%的牛胴體可達到日本A3級，高檔部位肉與日本進口牛肉相媲美，廣泛適用于日餐、韓餐、西餐、中餐等餐類。五是適應性強。廣泛適應于南方肉牛帶，適應于農(nóng)戶養(yǎng)殖。耐粗飼，飼料報酬高，克服了高檔肉牛飼養(yǎng)中成本高的問題。六是養(yǎng)殖效益高。育肥和牛，按目前市價每頭24500元左右，育肥效益10000元，比本地牛增7000元以上。5.3工藝流程與設(shè)備工程5.3.1工藝流程1、雜交育種技術(shù)工藝。在培育與繁育過程中，首先采用雜交育種技術(shù)，其工藝流程如下：見圖7—1安格斯牛♂和?！釞M交××湘中黑牛♀*♂本地?！庀嬷泻谂！馊庀婧秃谂D5-1繁育工藝流程圖2、胚胎移植工藝流程注射疫苗，PG，調(diào)整營養(yǎng)超數(shù)排卵注射疫苗，PG，調(diào)整營養(yǎng)超數(shù)排卵人工授精自然交配沖胚分割性別鑒定冷凍解凍移植后代育成篩選母牛核心群出售售種公牛注射疫苗，PG，調(diào)整營養(yǎng)前期處理圖5-2胚胎移植流程圖5.3.2設(shè)備選型序號名稱型號、規(guī)格單位數(shù)量單價（元）金額（萬元）備注一牛場常規(guī)生產(chǎn)設(shè)備1運牛車MP400E-37HT輛2150，00030.002牛接收分類系統(tǒng)套1200002.003高壓清洗消毒車輛1500005.004TMR機及拖拉機Mega-12輛225000050.005自走式青貯收割機830臺137900037.906干粗飼料粉碎機臺218,0003.607搓揉機臺220,0004.008個體稱重磅FX-31個35,0001.509種牛測量設(shè)備套1300003.0010運糞車輛210,0002.0011分組圍欄個88,0006.4012圍欄通道條26,0001.2013牛舍消毒設(shè)備套124,0002.4014維修設(shè)備個120,0002.0015獸醫(yī)設(shè)備套1500005.0016焚化爐臺1500005.0017鍋爐及輔助設(shè)施套130,0003.0018生產(chǎn)辦公用車輛2100,00020.0019辦公及生活設(shè)施等套800,0008.0020電力設(shè)施套1150,00015.0021供水、消防、沼氣套1300,00030.0022其他套200,00020.00小計257.00二胚胎移植設(shè)備1變焦距立體顯微鏡配帶照相機臺1600006.002培養(yǎng)箱臺2120002.403低溫冰箱臺260001.204液氮配套件套1200002.005液氮罐6L，10L，30L個3030009.006移植槍ZA35個905404.86進口7超凈工作臺個2150003.008胚胎移植流動車配備專用設(shè)備臺120000020.009B超機臺18000008.0010蛋白、核酸分析系統(tǒng)套130000030.0011細管凍精設(shè)備套13200032.0012胚胎冷凍器臺110000010.0013天平臺620001.2014玻璃器皿量杯,培養(yǎng)等套410000.4015胚胎移植用器具套65000.3016腹腔鏡臺1460004.6017手提式高壓滅菌鍋CRMDX-280臺235000.71840澳柯瑪臺265001.3019生化培養(yǎng)箱SHP-150臺2389007.7820電泳槽24-A臺1250002.5021電泳儀北京產(chǎn)臺1300003.0022微量加量器上海產(chǎn)套1164001.6423胚胎切割操作儀日產(chǎn)蘭普法臺135000035.0024加樣器德國EPPENDORF套1150001.5025鼓風干燥箱上海產(chǎn)臺1180001.8026超純水系統(tǒng)Nini-PALL套1220002.20小計192.38三牧草種植設(shè)備1GPS測量儀部1150001.502深耕機、旋耕機部66000024.003播種機部2200004.004施肥機部2300006.005灌溉機部2350007.006移動泵站部2200004.007865拖拉機部4250000100.008噴霧機部4100004.009長方形捆打捆機臺112500012.5010割草機臺43600014.4011鍘草機、打包青貯機臺83600028.8012電氣叉車輛210000020.0013小計226.20四辦公生活、信息設(shè)備套117000017.00五良種推廣設(shè)備套425000100.00合計792.585.4種牛種牛投資估算見表5-4表5-4湘中黑牛種牛投資估算表單位：元、萬元序號名稱型號單位數(shù)量單價金額備注1種公牛特級頭39000027.00計入設(shè)備投資2母牛特級頭2002500050.003合計77.005.5土建工程與輔助工程5.5.1標準“湘中黑?！狈庇龍鲋饕ㄔO(shè)牛舍等設(shè)施，總建筑面積18000平方米，建設(shè)高產(chǎn)草場2000畝，放牧草場10000畝。繁育場投資1935.44萬元。見表土建工程投資估算表5--5表5—5湘中黑牛繁育場土建工程投資估算表序號名稱單位(㎡)建筑面積(㎡)單價(元)總造價(萬元)備注1種公牛舍㎡60040024.0020㎡／頭2運動場㎡30006018.003母牛舍㎡10000350350.004母牛養(yǎng)殖配套建設(shè)㎡100050050.005采胚間㎡40050020.006胚胎室㎡40050020.007場區(qū)配套用房㎡20050010.008獸醫(yī)消毒等㎡60050030.009飼草棚㎡300030090.0010飼料間㎡30040012.0011倉儲、機房等㎡55050027.5012辦公、宿舍、食堂㎡100050050.0013圍墻M180016028.8014道路㎡46005023.0015排水溝M50008040.0016綠化10.0017田間工程300.00整治土地合計1103.305.5.21、總平面布置根據(jù)放牧生產(chǎn)特點和種牛場建設(shè)標準要求，結(jié)合當?shù)刈匀粭l件和周圍環(huán)境等因素進行總平面規(guī)劃。放牧草場按照輪牧方式設(shè)計，場區(qū)建設(shè)舍飼牛舍等，供枯草季節(jié)、下雨刮風天氣使用，配套建設(shè)飼料間、干草棚等。牛舍為雙列式，設(shè)有運動場，公母牛牛舍分設(shè)，成年種公牛舍為單間。2、輔助公用工程供水。由山上山泉水供應，附設(shè)管道。出水30m3/小時，水量可滿足牛場生產(chǎn)用水。牛場設(shè)獨立消防設(shè)施，蓄水池存二小時消防水量。各場場區(qū)環(huán)狀管網(wǎng)上均勻設(shè)置室外消火栓。車間內(nèi)、外均勻布置室內(nèi)消火栓及急救消防設(shè)施。供電。由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)變電站或從架空的10KV供電線直接引入各場變電所，牛場用電負荷量為50KW，選用一臺變壓器。第六章高檔肉牛核心示范育肥場建設(shè)6.1項目選址與建場原則6.1.1

1．選址原則與條件肉牛良繁場的建設(shè)地點，除飼養(yǎng)管理和衛(wèi)生防疫有較嚴格的要求外，對其場區(qū)的地理狀況、周邊環(huán)境和建場條件均有較嚴要求。為此，在場址選擇方面，應遵循如下原則：(1)交通方便，便于原材料即產(chǎn)品運輸；(2)地勢干燥、通風良好，便于排除雨水、生產(chǎn)和生活廢水；(3)水源豐富，水質(zhì)良好，電力供應可靠；(4)離居民區(qū)及主要交通線應有足夠的衛(wèi)生防疫距離，要求500米以上，并應為與居民區(qū)夏季主導方向的下風處；(5)遠離污染嚴重區(qū)和畜禽疫病區(qū)；(6)節(jié)約用電。2、育肥場選址婁底開發(fā)區(qū)，占地1000畝（含飼料廠）。6.1.2建場原則一是生態(tài)原則。牛場牛舍、道路兩側(cè)、圍墻內(nèi)側(cè)全部植樹綠化，樹下種草，形成牛場林場化，做到林中有牛，牛在林中，改善小氣候，減輕夏季高溫對育肥牛的影響。二是循環(huán)原則。用牛糞生產(chǎn)沼氣、有機肥，形成生態(tài)循環(huán)。冬季用沼氣為牛舍增溫，促進育肥牛日增重。三是按照精品高檔肉牛育肥原則，設(shè)計牛舍，做到地面軟床，有潔凈供水系統(tǒng)，冬天可封閉，保持溫度，適合于牛的散養(yǎng)方式，?？勺杂勺栽诘倪\動。四是配備牛場音樂系統(tǒng)、活牛按摩系統(tǒng)，滿足精品高檔牛的育肥需要。五是適應于機械化程度較高的生產(chǎn)方式。6.2.建設(shè)方案與產(chǎn)品方案6.2.1建設(shè)方案建設(shè)高檔牛育肥場，存欄規(guī)模為10000頭。主要建設(shè)牛舍、青貯池、干草棚，以及生產(chǎn)生活設(shè)施。建筑面積78000平方米。按照高檔牛生產(chǎn)配置設(shè)備設(shè)施。項目總投資7321.5萬元，其中，建筑面積183900平方米.總投資4010萬元。6.2.2初級產(chǎn)品為高檔育肥牛，年出欄1批，計8500頭，出欄率85%。出欄育肥牛平均出欄體重650kg，全部為閹割育肥公牛，可生產(chǎn)精品級高檔牛肉。本項目為體現(xiàn)終端產(chǎn)品優(yōu)勢，便于產(chǎn)品收入分析，項目產(chǎn)品為牛肉，其中肉牛屠宰加工成本進行合理分攤。牛肉產(chǎn)品見表6—1表6—1牛肉產(chǎn)品表序號品名位置單頭重量頭數(shù)（頭）單位總重量備注一牛肉與副產(chǎn)（一）牛肉1.1極品高檔肉300元—600元/公斤1.1.1里脊（牛柳）12.568500公斤217601.里脊（牛柳）22.538500公斤215051.1.3去蓋眼肉14.148500公斤351901.1.4去蓋眼肉25.118500公斤434351.1.5A2西冷前113.853400公斤130901.1.6A2西冷前124.593400公斤156061.1.7A2西冷后214.053400公斤137701.1.8A2西冷后224.283400公斤145521.1.9A3西冷前113.855100公斤196351.1.10A3西冷前124.595100公斤234091.1.11A3西冷后214.055100公斤206551.1.12A3西冷后224.285100公斤21828小計公斤2644351.2精品高檔肉100元—180元/公斤1.1.1精修肩脊/上腦前18.598500公斤730151.2.2精修肩脊/上腦前28.248500公斤700401.2.3精修肩脊/上腦后15.828500公斤494701.2.4精修肩脊/上腦后27.688500公斤652801.2.5眼肉蓋10.528500公斤44201.2.6眼肉蓋21.118500公斤9435小計公斤2716601.3優(yōu)級部位肉40元50元/公斤1.3.1上腦蓋00.438500公斤36551.3.2下三角11.858500公斤157251.3.3下三角21.278500公斤107951.3.4上三筋（筋皮）10.878500公斤73951.3.5上三筋（筋皮）20.808500公斤68001.3.6辣椒肉11.778500公斤150451.3.7辣椒肉21.768500公斤149601.3.8肩胛眼肉14.868500公斤413101.3.9肩胛眼肉24.748500公斤402901.3.10脛腱12.078500公斤175951.3.11脛腱22.208500公斤187001.3.12臀腰三角12.988500公斤253301.3.13臀腰三角22.678500公斤226951.3.14前腱-去腱芯13.408500公斤289001.3.15前腱-去腱芯23.528500公斤299201.3.16胸叉燒肉12.818500公斤238851.3.17胸叉燒肉24.678500公斤396951.3.18韓式胸叉24.678500公斤396951.3.19前腱芯01.178500公斤99451.3.20牛腩排11.618500公斤136851.3.21牛腩排22.748500公斤232901.3.22芯玉三角11.508500公斤127501.3.23芯玉三角21.578500公斤133451.3.24芯玉芯11.658500公斤140251.3.25芯玉芯21.688500公斤142801.3.26三角胸肋12.548500公斤215901.3.27三角胸肋21.868500公斤158101.3.28下三筋12.238500公斤189551.3.29上三筋22.328500公斤197201.3.30前胸板肉13.588500公斤304301.3.31前胸板肉23.378500公斤286451.3.32腹肉燒肉11.598500公斤135151.3.33腹肉燒肉21.918500公斤162351.3.34貝肉12.828500公斤239701.3.35貝肉22.788500公斤236301.3.36撒撒米11.038500公斤87551.3.37撒撒米20.778500公斤6545小計公斤7315101.4普通牛肉28元38元/公斤1.4.1短牛柳11.258500公斤106251.4.2短牛柳21.208500公斤102001.4.3臀腰球牛排11.528500公斤129201.4.4臀腰球牛排21.758500公斤148751.4.5米龍-整19.098500公斤772651.4.6米龍-整29.098500公斤772651.4.7柳葉肉00.778500公斤65451.4.8裙邊肉11.508500公斤127501.4.9牛腩膜21.428500公斤120701.4.10小黃瓜12.408500公斤204001.4.11小黃瓜22.518500公斤213351.4.12后腱12.168500公斤183601.4.13后腱22.348500公斤198901.4.14芯玉龜背12.208500公斤187001.4.15芯玉龜背22.318500公斤196351.4.16牛頸肉14.118500公斤349351.4.17牛頸肉22.198500公斤186151.4.18胸腹肥牛11.708500公斤144501.4.19胸腹肥牛12.178500公斤184451.4.20胸腹肥牛22.248500公斤190401.4.21胸腹肥牛22.538500公斤215051.4.22胸腹肥牛上11.708500公斤144501.4.23肋條肉02.788500公斤236301.4.24肋條肉03.098500公斤262651.4.25枕頭肉14.328500公斤367201.4.26枕頭肉24.948500公斤419901.4.27芯玉蓋11.428500公斤120701.4.28芯玉蓋21.488500公斤12580小計公斤6475301.5碎肉板筋等1.5.1牛背大板筋00.908500公斤76501.5.2牛精肉塊05.308500公斤450501.5.3牛精肉塊05.018500公斤425851.5.4牛小肉01.548500公斤130901.5.5牛碎肉06.698500公斤568651.5.6牛碎肉08.868500公斤753101.5.7牛雜筋04.098500公斤347651.5.8領(lǐng)帶肉00.348500公斤28901.5.9牛頸條肉01.208500公斤102001.5.10云皮肉03.678500公斤31195小計公斤319600肉品合計262.918500公斤2234735（二）屠宰副產(chǎn)品1牛舌1.588500公斤134302牛尾1.588500公斤134303牛鞭0.98500公斤76504隔膜1.88500公斤153005小里脊0.48500公斤34006牛心2.08500公斤170007牛腸8.18500公斤688508牛肝4.18500公斤348509沙肝1.38500公斤1105010百葉5.98500公斤5015011金錢肚1.38500公斤1105012牛肚7.98500公斤6715013心管0.18500公斤85014紅腸0.58500公斤425015牛肺3.38500公斤2805016牛蹄筋0.78500公斤595017膽汁0.38500公斤255018牛腎0.88500公斤680019軟骨0.58500公斤425020牛骨488500公斤40800021牛頭17.88500公斤15130022牛皮8500張小計公斤925310注：1、本項目主要產(chǎn)品為種牛和育肥牛，為體現(xiàn)產(chǎn)品優(yōu)勢，項目產(chǎn)品按照屠宰產(chǎn)品計算，即牛肉。其中屠宰加工費用已經(jīng)計入。2、高檔育肥牛分為5個分級，最優(yōu)的為A5級，最差的為A1級，本項目按40%A2級、60%A3級計算。3、高檔部位肉主要指眼肉、里脊、外脊。4、高檔牛育肥年出欄率達不到100%，本項目按照85%計算，即年出欄高檔育肥牛為8500頭/年5、飼料為供應牛場使用，故未做收入計算，飼料生產(chǎn)成本計入牛的飼養(yǎng)成本中。6.3肉牛育肥工藝流程與設(shè)備選型6.3.1肉牛育肥工藝流程（見圖6架子牛產(chǎn)地調(diào)查（疫情、數(shù)量、牛價、交易辦法、運輸條件等）架子牛選擇（選擇標準參照前文）架子牛的運輸（防止掉重、防死亡、防丟失）育肥場、育肥小區(qū)架子牛接收系統(tǒng)【檢疫稱重處理分級（以體重為主）】過渡飼養(yǎng)一般育肥催肥（架子牛產(chǎn)地調(diào)查（疫情、數(shù)量、牛價、交易辦法、運輸條件等）架子牛選擇（選擇標準參照前文）架子牛的運輸（防止掉重、防死亡、防丟失）育肥場、育肥小區(qū)架子牛接收系統(tǒng)【檢疫稱重處理分級（以體重為主）】過渡飼養(yǎng)一般育肥催肥（15天）（60～150天）（60～75天）屠宰廠牛糞收集處理肥料肉牛運輸圖9—1肉牛育肥流程圖圖6—1肉牛育肥工藝流程6.31、主要技術(shù)有：（1）高檔牛肉技術(shù)密集型超強度育肥技術(shù)。技術(shù)核心是：①選擇高檔肉牛品種；架子牛年齡15個月左右；架子牛體重300KG左右；牛前軀發(fā)達，背部平直，不陷腰；牛只健康。②采取散養(yǎng)方式，讓牛自由自在運動，采食，喂牛不分次數(shù)，采用水管供水，全天可自由飲水。③采取閹割技術(shù)，15個月齡以內(nèi)閹割。④采用壓扁飼料，主要是壓扁玉米、壓扁大麥、膨化豆粕。⑤使用無公害特殊飼料，用以改進牛肉脂肪香度、脂肪色澤。⑥分三階段育肥，后期不限精飼料用量。⑦每月清理一次糞便，達到零排放目標。⑧育肥期12個月以上。屠宰前做肥度評定。（2）高檔牛配方技術(shù)。其中配方技術(shù)將在特殊飼料方面創(chuàng)新，主要是借鑒日本和牛育肥配方，結(jié)合當?shù)刭Y源特點，突出營養(yǎng)平衡、生長快、成本低而設(shè)計，以配方新技術(shù)提高日增重和育肥經(jīng)濟效益。（3）屠宰前做肥度評定技術(shù)。通過測定育肥牛血紅素濃度、X光體外測定，檢查計劃出欄牛肥度，達到A3級出欄，達不到的計算出預估出欄時間。2、技術(shù)創(chuàng)新。以上三項技術(shù)均是國內(nèi)創(chuàng)新技術(shù)，而且技術(shù)成熟，具備產(chǎn)業(yè)化開發(fā)條件。3、技術(shù)來源：由公司合作專家開發(fā)。6.3本項目設(shè)備突出機械化程度高，自動化程度高的特點，與精品高檔牛生產(chǎn)相配套，將利用外資引進國外先進的架子牛接收分類系統(tǒng)、自走式喂料車等主要設(shè)備。見表6-2表6-2肉牛育肥場主要設(shè)備表育肥場設(shè)備共投資445.2萬元人民幣。序號名稱單位數(shù)量規(guī)格型號生產(chǎn)廠家產(chǎn)地單價總價(萬元)1運牛車輛2MP400E-37HT國產(chǎn)150，00030.002架子牛接收分類系統(tǒng)套1CustomizedConfigurationCasanova西班牙200002.003高壓清洗消毒車輛1HD-1294國產(chǎn)500005.004TMR機及拖拉機輛2Mega-12國產(chǎn)250,00050.005自走式青貯玉米收割機臺1830Class德國379,00037.906干粗飼料粉碎機臺2中國18,0003.607搓揉機臺2中國20,0004.008個體稱重磅個4FX-31Texas中國50002.00950噸電子地磅個1中國60,0006.0010運糞車輛6中國10,0006.0011分組圍欄個8中國8,0006.4012圍欄通道條2中國6,0001.2013牛舍消毒設(shè)備套1中國24,0002.4014牛運動、按摩設(shè)備套12中國2000024.0015獸醫(yī)設(shè)備套1中國50,0005.0016肥度檢測設(shè)備套1中國30000030.0017鍋爐及輔助設(shè)施套1中國300,00030.0018生產(chǎn)辦公用車輛4中國100,00040.0019辦公設(shè)施套1中國100,00010.0020生活設(shè)備套1中國400,00040.0021電力設(shè)施套1中國50,0005.0022供水、消防、沼氣套1300,00030.0023質(zhì)量信息管理系統(tǒng)套38700038.7024監(jiān)控設(shè)備套1150,00015.0025其他套121000021.00合計445.20注：（1）生活設(shè)備包括食堂設(shè)備、住宿設(shè)備等。包括整個科技園所有員工使用。（2）監(jiān)控設(shè)備包括包括整個場區(qū)。6.4土建與公用工程6.4高檔肉牛育肥場土建投資估算見表6-3表6-3高檔肉牛育肥場土建工程投資估算表序號名稱單位(㎡)建筑面積(㎡)單價(元)總造價(萬元)備注1封閉牛舍㎡600004502700.006㎡／頭2運動場㎡3600050180.003隔離牛舍㎡200030060.004辦公室㎡60050030.005生產(chǎn)配套用房㎡100050050.006拌料大廳㎡100050050.007飼料間㎡30050015.008干草棚㎡350020070.009青貯池200012024.0010檢測室㎡40050020.0011辦公獸醫(yī)消毒等㎡60050030.0012倉儲、機房等㎡80050040.0013職工宿舍㎡200050010014食堂㎡10006006015圍墻M200016032.0016道路㎡50005025.0017排水溝M50008040.0018綠化17.0019合計3543.006.41、總平面規(guī)劃根據(jù)肉牛育肥作業(yè)流水線特點，總平面規(guī)劃項目內(nèi)容，場內(nèi)外運輸方式，要結(jié)合當?shù)刈匀粭l件和周圍環(huán)境等因素進行總平面規(guī)劃。總平面規(guī)劃以30棟牛舍為主體，進行布設(shè)。每棟建筑面積2000平方米（25m×80m），呈東西向排列，列間距20米。2、運輸育肥場運輸量約44384噸，其中運進28470噸，運出16380噸，場外運輸方式以汽車、拖拉機為主；場內(nèi)運輸工具為拖拉機。6.41、給水、排水、消防育肥場打深水井一眼出水30m3/小時，水量可滿足育肥場、有機肥廠的生產(chǎn)用水，水質(zhì)符合國家飲用水標準。育肥場日用水量300m3/日。育肥場供水使用管道供水到牛水槽。育肥場有獨立消防設(shè)施。育肥場設(shè)二級泵房一座，內(nèi)設(shè)消防泵1～2臺，生產(chǎn)、生活泵1～2臺。蓄水池存二小時消防水量。各場場區(qū)環(huán)狀管網(wǎng)上均勻設(shè)置室外消火栓。車間內(nèi)、外均勻布置室內(nèi)消火栓及急救消防設(shè)施。2、供電。由鄉(xiāng)鎮(zhèn)變電站或從架空的10KV供電線直接引入各場變電所，每個育肥場用電負荷量為270KW，選用一臺315KVA的變壓器。第七章肉牛飼料廠建設(shè)7.1廠址選擇與建設(shè)方案7.1.1廠址選擇飼料廠選址在育肥牛場，占地面積20畝。選擇條件如下：1．避開易燃和排放有害氣體、粉塵的工廠，并處在全年主導風向的上風向。2．滿足工藝和運輸條件的要求。3．動力供應、給排水條件：連接工業(yè)電源和其它動力電源方便，且動力供應可靠；保證生產(chǎn)、生活供水，水質(zhì)良好、充足，并可滿足消防供水要求。7.1.2建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案飼料廠建設(shè)規(guī)模為2萬噸。產(chǎn)品方案為：①全混合飼料1.4萬噸，②5%預混合料0.6萬噸。7.2生產(chǎn)工藝與設(shè)備選型7.2.1添加劑預混料加工工藝流程（見圖7原料前處理原料前處理貯存保管產(chǎn)品包裝物料輸送混合配料貯存保管產(chǎn)品包裝物料輸送混合配料圖7—1添加劑預混料加工工藝流程圖7.2.飼料廠將應用飼料生產(chǎn)新技術(shù)、過瘤胃蛋白質(zhì)技術(shù)、過瘤胃氨基酸技術(shù)、過瘤胃脂肪酸技術(shù)，提高飼料消化利用率，以上技術(shù)成熟先進。技術(shù)來源為公司專家提供。7.2.3成套設(shè)備選型（見表表7-1成套設(shè)備選型序號設(shè)備名稱單位數(shù)量型號單價金額一成套飼料加工設(shè)備1317600131.761原料接入與初清1段臺（套）1.1下料口臺（套）21.2脈沖除塵器臺（套）1TBLMa211.3風機臺（套）15.5kw1.4關(guān)風機臺（套）10.55kw1.5閉風螺旋輸送機臺（套）1TLSS161.5kw1.6提升機臺（套）1TDTG36/8.2kw1.7氣動三通臺（套）10.56kw1.8初清篩臺（套）1SCY50.55kw1.9永磁筒臺（套）1TXCT202粉碎1段臺（套）12.1待粉碎料倉臺（套）12.2料位器臺（套）12.3手動閘門臺（套）12.4螺旋喂料器臺（套）11.1kw2.5粉碎機臺（套）1Sgsp56X407kw2.6風機臺（套）14kw2.7脈沖除塵器臺（套）1TBLMa122.8閉風螺旋輸送機臺（套）1ICSS20.2kw2.9提升機臺（套）1TDTG36/8.2kw2.10氣動三通臺（套）263濃縮料及預混料I段臺（套）3.1待混合料倉臺（套）23.2料位器臺（套）23.3氣動閘門臺（套）2T2MQ40/423.4風機臺（套）20.75kw3.5脈沖除塵器臺（套）1TBLMa43.6小料添加器臺（套）13.7料位器臺（套）13.8氣動閘門臺（套）1TZMQ32X253.9雙軸高效混合器臺（套）1SSHJ0.57.5kw3.10緩沖斗臺（套）13.11手動閘門臺（套）23.12風機臺（套）10.75kw3.13脈沖除塵器臺（套）1TBLMa43.14小料添加器臺（套）13.15集成料位器臺（套）13.16氣動閘門臺（套）1TZMQ32X253.17雙軸高效混合機臺（套）1SSHT0.57.5kw3.18緩沖斗臺（套）13.19手動閘門臺（套）24輔助I段臺（套）4.1風機臺（套）12.2kw4.2脈沖除塵器臺（套）1TBLMa94.3關(guān)風器臺（套）14.4電動葫蘆臺（套）12T4.5井字架臺（套）14.6吊籃臺（套）14.7空壓機臺（套）111kw4.8空氣干燥機臺（套）10.37kw4.9儲氣罐臺（套）4.10V型混合機臺（套）30kg/批4.11錐型混合機臺（套）50kg/批4.12液體添加系統(tǒng)臺（套）4.13液添管路及附件臺（套）二1電力設(shè)備臺（套）120000010.002供水設(shè)備套1500005.003運輸車輛35—10噸9000027.004辦公設(shè)施套1300003.005職工生活設(shè)施套1400003.006電子衡臺130T500005.007機械衡臺810000.808小計53.80合計185.56注：飼料廠為成套設(shè)備。7.3土建與公用工程7.3.1飼料廠占地20畝，包括飼料加工車間、原料庫、成品庫、設(shè)備庫等。見表7-2飼料廠土建工程表表7—2單位：萬元飼料廠土建工程總投資191.3萬元。飼料廠土建主要包括以下內(nèi)容：序號土建內(nèi)容單位數(shù)量單價金額1加工主體車間M240060024.002原料庫M2100050050.003成品庫M280050040.004辦公及生活用房M260050030.005廠區(qū)道路M220008016.006圍墻M24561607.307下水道M220008016.008綠化5.009其他3.00小計191.307.3.2布局根據(jù)飼料生產(chǎn)工藝流程特點、工程項目內(nèi)容和廠區(qū)外運輸方式，以及結(jié)合當?shù)刈匀粭l件和周圍環(huán)境、建筑物等因素進行總平面規(guī)劃。規(guī)劃中，應力求功能分配合理、動力負荷集中、工程管線短捷，貨物、車輛等分流暢達，環(huán)境衛(wèi)生、安全、生產(chǎn)管理方便等。7.3.3公用工程1．給排水及消防飼料生產(chǎn)廠建在育肥場，按牛場原設(shè)計給水系統(tǒng)可滿足本廠需要，進水管為DN200，日用水量為20噸，年用水量為7000噸；雨水及清潔廢水，采用明溝就近排至廠外，生活及其它廢水，排到綜合污水處理廠統(tǒng)一處理后，以暗管排至規(guī)定的廠外處；給水管網(wǎng)上均勻布置室外消火栓，車間內(nèi)均勻布置室內(nèi)消火栓及急救消防設(shè)施，并有明顯標志。2．供電與育肥牛場共用變壓器，架線至飼料廠。第八章環(huán)境保護8.1環(huán)保8.1.1影響環(huán)境的主要污染源和污染物本項目影響環(huán)境的主要污染源與污染物；一是種牛飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生的牛糞、各類牛舍排出的尿水與定期沖洗牛床排出的污水，以及生活污水；二是肉牛專用飼料加工過程中的原料接收與清理等作業(yè)處產(chǎn)生的少量外溢粉塵；三是部分飼料加工設(shè)備及鍋爐風機等運轉(zhuǎn)時產(chǎn)生的噪聲。飼料加工過程中不產(chǎn)生污水。（1）污水種牛場各類牛舍尿水與沖洗牛床（一周一次）排出的污水，一天的最大排放量約200m3，其他廢水30m3，計230m3。其BOD5約4000mg/L，COD約10000mg/L，SS約8500mg/L。少量的生活污水其BOD約100～200mg/L，SS約100-200mg/L。（2）牛糞年排出濕牛糞量約50000噸（按含水率75%計），日產(chǎn)濕牛糞136噸左右。（3）粉塵飼料生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的粉塵，按其理化性質(zhì)而言，是以植物性有機物粉塵為主，摻有少量礦物性粉塵。（4）噪聲主要為機械噪聲，聲壓級范圍在50～90DB（A）之間。8.1.2綜合利用與治理方案（1）牛糞的治理牛舍采取鋪墊木屑軟床，一個月清理一次糞便，牛尿滲透到木屑中，與牛糞一同清理。清理用機器方式，將固體糞尿投入牛糞堆放場，發(fā)酵處理作為有機肥。（2）養(yǎng)殖污水處理①由于采取生物自然養(yǎng)牛方式，牛尿等污水量大大減少，各類牛舍排出的尿水、定期沖洗牛床排出的污水，日排放量約230m3，在場區(qū)設(shè)置污水處理設(shè)施對其進行處理，經(jīng)處理后滿足《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》（GB13357-92），用于灌溉農(nóng)田。強降雨季節(jié)外排的經(jīng)處理后污水，執(zhí)行《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》（GB18596-2001）規(guī)定的標準要求（BOD5≤150mg/L，COD≤400mg/L，SS≤200mg/L，NH3-N≤80mg/L，總P≤8mg/L）。其處理流程詳圖8-1②污水處理工藝流程（見圖8-1）反沖洗水鼓風機廢渣反沖洗水鼓風機廢渣調(diào)節(jié)池廊道式生物處理設(shè)施機械格柵出水隔油池來水調(diào)節(jié)池廊道式生物處理設(shè)施機械格柵出水隔油池來水污泥外運機械脫水污泥濃縮污泥外運機械脫水污泥濃縮圖8-1養(yǎng)殖污水處理工藝流程（3）粉塵治理飼料加工車間的除塵，遵循以“密閉為主，吸塵為輔”的原則，使物料的加工全過程盡可能在密閉性能良好的設(shè)備/設(shè)施中進行，充分保證加工過程中無粉塵的“跑、冒、漏”現(xiàn)象。對于少量無法預以密閉的揚塵點，如下料坑、投料口、灌袋處等，則采用單機或組合風網(wǎng)除塵，以保證工人作業(yè)區(qū)域的空氣含塵濃度≤10mg/m3，排出室外的空氣含塵濃度≤150mg/m3，滿足GB16237-96的要求。（4）噪聲控制措施針對所有較大的噪聲源采取隔聲、消聲、減振等降噪措施。對于噪聲較大的錘片粉碎機等，除要求自帶減振、降噪等裝置外，設(shè)計將其置于隔聲室內(nèi)；鍋爐房的鼓、引風機選用節(jié)能低噪聲設(shè)備，并分別采用有效的隔聲及減振措施。從而達到加工車間內(nèi)有人操作區(qū)的噪聲≤85dB，鍋爐房操作間噪聲不大于70dB；廠界噪聲晝間≤65dB、夜間≤55dB。（5）病死畜尸體及其產(chǎn)品無害化處理確認為烈性傳染病的家畜尸體及病變組織，一律銷毀，即投入焚化爐中燒毀炭化或生物熱坑處理。對確認為一般傳染病病畜尸體，采用高壓蒸煮法進行無害化處理。8.1.3環(huán)保土建工程與設(shè)備選型1、土建工程主要建設(shè)化糞池、污水處理池、曝汽池。見表8-1表8-1環(huán)保土建工程表序號名稱規(guī)格數(shù)量結(jié)構(gòu)單價元金額（萬元）1調(diào)節(jié)池61（座）鋼砼40024.002水解酸化池6801（座）鋼砼40027.203氣浮基礎(chǔ)及簡易棚501（座）鋼砼4002.004緩沖池601（座）鋼砼4002.405SBR反應池7602（座）鋼砼81061.606綜合機房501（座）磚混4002.007污泥濃縮池801（座）鋼砼4003.2合計122.402、設(shè)備選型（見表8-2）表8-2設(shè)備選型表序號名稱規(guī)格及型號單位數(shù)量單價元金額(萬元)備注1格柵臺25600011.202污水提升泵1Q=25m3/h臺250001.001開1備3污水提升泵2Q=25m3/h臺250001.001開1備4鼓風機Q=10.65m3/min臺3230006.90交替運行5布水系統(tǒng)M21755008.756水解填料M36001509.007出水堰套1123001.238隔油裝置套1210002.109潷水器臺234000.68不銹鋼10曝氣器套80040032.0011氣浮系統(tǒng)套1244002.4412管道閥門等10.0013電氣儀表2.8014儲水防滲10.2015其他5.00合計104.308.2節(jié)約能源本項目在工藝方案選擇與設(shè)備采購中，所用工藝與設(shè)備其生產(chǎn)效率、設(shè)備性能、使用壽命和電氣控制及能耗等技術(shù)生產(chǎn)性能指標，均能滿足本項目的設(shè)計和使用要求。8.2.1節(jié)能主要措施1、設(shè)備選型上選用先進設(shè)備，以先進設(shè)備減少能耗。2、在牛場建設(shè)沼氣池，開發(fā)再生能源，以節(jié)省能耗。第九章項目建設(shè)組織管理與實施措施9.1項目組織與管理項目由湖南天華實業(yè)有限公司組織實施，實行總經(jīng)理負責制。9.1.11、管理部門包括總經(jīng)理辦公室、財務部、人力資源部、資本運營部、建設(shè)部、營銷部、基地部等。2、生產(chǎn)部門包括湘中黑牛繁育場、高檔肉牛育肥場、飼料廠等。3、技術(shù)與