2025年百科知識(shí)競(jìng)賽題庫(kù)及答案(生活專(zhuān)題)1.日常烹飪中，若食用油不慎起火，正確的滅火方式是？答案：立即關(guān)閉火源，用鍋蓋覆蓋隔絕氧氣，或使用滅火毯覆蓋，不可用水潑灑。2.家庭使用的84消毒液與潔廁靈混合后會(huì)產(chǎn)生何種有毒氣體？答案：氯氣（Cl?），兩者混合會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)提供氯氣，吸入后可能導(dǎo)致中毒甚至窒息。3.夏季被蚊蟲(chóng)叮咬后，涂抹肥皂水可緩解瘙癢，其原理是？答案：蚊蟲(chóng)唾液中含酸性物質(zhì)（甲酸），肥皂水呈堿性，酸堿中和減輕刺激。4.新購(gòu)買(mǎi)的純棉衣物初次洗滌時(shí)易褪色，正確的預(yù)防方法是？答案：洗滌前用淡鹽水浸泡30分鐘，鹽能固色；避免用熱水或強(qiáng)力搓洗，陰干防止暴曬。5.家用燃?xì)鉄崴靼惭b在密閉浴室可能引發(fā)的主要安全隱患是？答案：一氧化碳中毒。燃?xì)獠煌耆紵龝?huì)產(chǎn)生一氧化碳，密閉環(huán)境中無(wú)法擴(kuò)散，導(dǎo)致中毒。6.切洋蔥時(shí)容易流淚，是因?yàn)檠笫[釋放了哪種物質(zhì)刺激眼部？答案：催淚因子（丙硫醛-S-氧化物），切割時(shí)破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，酶促反應(yīng)提供揮發(fā)性物質(zhì)刺激淚腺。7.冬季使用電熱毯時(shí)，正確的安全注意事項(xiàng)包括哪些？（至少列舉3項(xiàng)）答案：避免折疊使用以防短路；睡前開(kāi)啟預(yù)熱，入睡時(shí)關(guān)閉；定期檢查電線是否老化；不可長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)通電；兒童、老人使用需有人監(jiān)護(hù)。8.過(guò)期的牛奶是否可以直接澆花？為什么？答案：不可以。未發(fā)酵的牛奶在土壤中會(huì)腐熟發(fā)酵，產(chǎn)生熱量灼傷根系，同時(shí)吸引蚊蟲(chóng)、滋生細(xì)菌。需稀釋后密封發(fā)酵1-2個(gè)月，取上層清液兌水使用。9.清洗廚房抽油煙機(jī)濾網(wǎng)時(shí)，用熱水加哪種常見(jiàn)調(diào)料浸泡可有效去除油污？答案：小蘇打（碳酸氫鈉）。小蘇打呈堿性，能分解油脂，熱水加速反應(yīng)，浸泡后輕輕刷洗即可清潔。10.夏季空調(diào)房?jī)?nèi)放置一盆水的主要目的是？答案：增加空氣濕度?？照{(diào)運(yùn)行時(shí)會(huì)除濕，導(dǎo)致室內(nèi)干燥，放置水盆可通過(guò)水分蒸發(fā)緩解干燥，預(yù)防皮膚、呼吸道不適。11.食用發(fā)芽的土豆為何會(huì)中毒？中毒成分是什么？答案：土豆發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生龍葵素（茄堿），這是一種神經(jīng)毒素，大量攝入（0.2-0.4克）可引起惡心、嘔吐、腹瀉，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致呼吸麻痹甚至死亡。12.家庭用的保鮮袋（PE材質(zhì)）能否直接用于微波爐加熱？答案：需查看是否標(biāo)注“可微波”。普通PE保鮮袋熔點(diǎn)約110℃，微波加熱溫度超過(guò)時(shí)會(huì)融化釋放有害物質(zhì)；標(biāo)注“可微波”的保鮮袋采用耐高溫材質(zhì)（如PP），可短期使用。13.冬季汽車(chē)前擋風(fēng)玻璃內(nèi)側(cè)起霧，快速除霧的正確操作是？答案：開(kāi)啟空調(diào)冷風(fēng)（或外循環(huán)），將出風(fēng)口調(diào)至吹前擋風(fēng)玻璃。冷風(fēng)降低玻璃表面溫度，使水蒸氣不易凝結(jié)；外循環(huán)引入干燥空氣加速霧氣消散。14.清洗銀飾變黑的正確方法是？（列舉一種家庭常用方法）答案：用軟布蘸取牙膏（含摩擦劑和清潔劑）輕輕擦拭，或用鋁箔紙包裹銀飾，加溫水和鹽浸泡（鋁與銀在電解質(zhì)中發(fā)生置換反應(yīng)，還原銀的氧化物）。15.煮餃子時(shí)，水沸騰后加少量冷水的目的是？答案：降低水溫，使餃子皮收縮定型，避免因持續(xù)高溫導(dǎo)致皮破露餡；同時(shí)讓餃子內(nèi)部緩慢受熱，餡料熟透。16.家庭使用的鋰電池（如手機(jī)、電動(dòng)車(chē)電池）過(guò)度放電的危害是？答案：可能導(dǎo)致電池內(nèi)部負(fù)極活性物質(zhì)不可逆損傷，容量大幅下降，縮短使用壽命；嚴(yán)重時(shí)可能引發(fā)內(nèi)部短路或脹氣。17.切完辣椒后手部灼燒感強(qiáng)烈，用以下哪種液體清洗最有效？A.清水B.肥皂水C.醋D.酒精答案：C（醋）。辣椒素（脂溶性）難溶于水，易溶于酸性或酒精溶液。醋（含醋酸）可中和部分辣椒素，酒精（如白酒）也有效，但家庭中醋更常見(jiàn)。18.新裝修的房間有刺鼻氣味，主要污染物除甲醛外還有哪種？答案：苯系物（如苯、甲苯、二甲苯）。來(lái)源于油漆、涂料、膠黏劑，長(zhǎng)期吸入可能導(dǎo)致血液系統(tǒng)疾病。19.冰箱冷藏室的溫度一般應(yīng)設(shè)置在多少度？冷凍室呢？答案：冷藏室4-6℃，可抑制大部分細(xì)菌繁殖；冷凍室-18℃以下，能長(zhǎng)期保存食物（一般可保存3-6個(gè)月）。20.佩戴隱形眼鏡時(shí)，若鏡片不慎掉落，能否用自來(lái)水沖洗后繼續(xù)使用？答案：不能。自來(lái)水中含細(xì)菌、微生物及雜質(zhì)，沖洗會(huì)污染鏡片，佩戴后可能引發(fā)角膜炎、結(jié)膜炎等眼部感染。21.煮面條時(shí)，水沸騰后下面條易撲鍋，可采取的預(yù)防措施是？答案：水沸騰后加少量食用油（約1勺），油膜可降低表面張力，減少泡沫產(chǎn)生；或改用中火保持微沸狀態(tài)。22.家庭種植的綠蘿葉片發(fā)黃，可能的原因有哪些？（至少列舉3項(xiàng)）答案：澆水過(guò)多（爛根）、長(zhǎng)期缺光（光合作用不足）、空氣干燥（葉尖枯黃）、施肥過(guò)量（燒根）、溫度過(guò)低（5℃以下受凍）。23.食用隔夜的綠葉蔬菜為何可能存在健康風(fēng)險(xiǎn)？答案：綠葉蔬菜含較多硝酸鹽，存放過(guò)程中在細(xì)菌作用下轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽（致癌物質(zhì)），尤其是常溫下存放6小時(shí)以上，亞硝酸鹽含量會(huì)顯著增加。24.清洗毛絨玩具時(shí)，哪種方法既能清潔又不易變形？答案：用大塑料袋裝入玩具和粗鹽（或小蘇打），扎緊后搖晃5-10分鐘，鹽粒摩擦吸附灰塵；頑固污漬用軟毛刷蘸稀釋的中性洗滌劑輕刷，陰干避免暴曬。25.冬季使用暖手寶（電熱式）時(shí)，若發(fā)現(xiàn)外殼明顯膨脹，應(yīng)如何處理？答案：立即停止使用并丟棄。外殼膨脹可能是內(nèi)部液體分解產(chǎn)生氣體，或電路故障導(dǎo)致過(guò)熱，繼續(xù)使用可能引發(fā)爆炸。26.泡發(fā)的木耳若放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)（超過(guò)8小時(shí)）為何不宜食用？答案：泡發(fā)過(guò)程中，木耳可能被椰毒假單胞菌污染，產(chǎn)生米酵菌酸（劇毒，無(wú)特效藥），攝入0.1克即可致死。27.家庭用的普通玻璃水杯能否直接倒入剛煮沸的開(kāi)水？答案：視材質(zhì)而定。普通鈉鈣玻璃熱膨脹系數(shù)大，驟冷驟熱易炸裂；硼硅酸鹽玻璃（如高硼硅）耐高溫，可直接倒沸水。28.清洗草莓時(shí)，正確的步驟是？答案：先流水沖洗表面泥土，再用淡鹽水（或小蘇打水）浸泡5-10分鐘殺菌，最后用流水沖洗干凈，避免去蒂后浸泡（防止農(nóng)藥滲入）。29.夏季汽車(chē)長(zhǎng)時(shí)間暴曬后，車(chē)內(nèi)溫度可達(dá)60℃以上，此時(shí)能否立即開(kāi)啟空調(diào)內(nèi)循環(huán)？答案：不宜。應(yīng)先打開(kāi)車(chē)門(mén)、車(chē)窗通風(fēng)2-3分鐘，排出車(chē)內(nèi)高溫氣體，再開(kāi)啟外循環(huán)引入新鮮空氣，待溫度下降后切換為內(nèi)循環(huán)，制冷更高效且減少有害物質(zhì)吸入。30.過(guò)期的蜂蜜是否可以繼續(xù)食用？答案：若未變質(zhì)（無(wú)酸味、酒味，無(wú)大量氣泡）可食用。蜂蜜含高濃度糖分和酸性物質(zhì)，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，密封良好的成熟蜜可長(zhǎng)期保存（但建議1-2年內(nèi)食用）。31.用洗衣機(jī)清洗羽絨服時(shí)，為何需要放入幾個(gè)干凈的網(wǎng)球？答案：網(wǎng)球在洗滌過(guò)程中不斷拍打羽絨服，幫助羽絨蓬松，避免因結(jié)塊導(dǎo)致保暖性下降；同時(shí)減少衣物與滾筒的摩擦，降低磨損。32.切洋蔥前將其放入冰箱冷藏10分鐘，可減少流淚，原理是？答案：低溫減緩洋蔥細(xì)胞內(nèi)酶的活性，減少催淚因子（丙硫醛-S-氧化物）的提供，從而減輕對(duì)眼睛的刺激。33.家庭使用的燃?xì)獗盹@示“關(guān)閥”字樣，可能的原因是？（至少列舉2項(xiàng)）答案：燃?xì)庥嗔坎蛔悖ㄐ栀?gòu)氣）；電池電量過(guò)低（需更換電池）；燃?xì)庑孤┯|發(fā)自動(dòng)關(guān)閥（需檢查管道）。34.清洗保溫杯內(nèi)壁的茶漬，最有效的方法是？答案：用軟毛刷蘸取牙膏（含摩擦劑）或食用堿（碳酸鈉）溶液擦拭，茶漬中的鞣酸與堿性物質(zhì)反應(yīng)溶解；頑固茶漬可倒入熱水加一片檸檬浸泡30分鐘。35.食用生豆?jié){為何會(huì)中毒？需煮沸多久才能安全飲用？答案：生豆?jié){含胰蛋白酶抑制劑、皂素等有害物質(zhì)，飲用后會(huì)導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉。需煮沸后保持沸騰5-10分鐘（泡沫消失后繼續(xù)加熱），確保毒素分解。36.冬季穿羽絨服時(shí)，內(nèi)搭選擇哪種材質(zhì)更保暖？A.純棉B.羊毛C.化纖D.真絲答案：B（羊毛）。羊毛纖維結(jié)構(gòu)疏松，能儲(chǔ)存更多空氣（空氣是熱的不良導(dǎo)體），保暖性?xún)?yōu)于純棉（吸濕性強(qiáng)，潮濕后保暖下降）、化纖（透氣性差）、真絲（輕薄但保暖弱）。37.家庭種植的多肉植物葉片發(fā)軟、皺縮，可能的原因是？答案：長(zhǎng)期缺水（需澆透水）；根系腐爛（澆水過(guò)多導(dǎo)致?tīng)€根，需脫盆修剪爛根）；光照不足（徒長(zhǎng)后葉片變薄發(fā)軟）。38.清洗眼鏡片時(shí)，能否用普通洗潔精？答案：可以（需稀釋?zhuān)?。普通洗潔精（中性）可去除油脂，用清水稀釋后涂抹鏡片，再用清水沖洗，軟布吸干；避免用堿性強(qiáng)的肥皂（可能損傷鍍膜）。39.煮雞蛋時(shí)，如何快速判斷是否煮熟？答案：將雞蛋放在平面上旋轉(zhuǎn)，熟雞蛋因內(nèi)部凝固旋轉(zhuǎn)穩(wěn)定且時(shí)間長(zhǎng)；生雞蛋內(nèi)部液體流動(dòng)，旋轉(zhuǎn)不穩(wěn)且易停。40.家庭使用的空氣凈化器，判斷其凈化效果的關(guān)鍵指標(biāo)是？答案：CADR值（潔凈空氣輸出率），單位為m3/h，數(shù)值越高表示單位時(shí)間內(nèi)凈化的空氣量越大；此外需關(guān)注CCM值（累計(jì)凈化量），反映濾網(wǎng)壽命。41.食用荔枝后可能出現(xiàn)“荔枝病”，其癥狀及原因是？答案：癥狀為頭暈、乏力、出冷汗，嚴(yán)重時(shí)低血糖昏迷。原因：荔枝含大量果糖，需轉(zhuǎn)化為葡萄糖才能被利用，過(guò)量食用抑制肝臟提供葡萄糖，導(dǎo)致低血糖。42.清洗銀質(zhì)餐具時(shí)，若表面有黑色氧化層（銀銹），可用哪種日常物品輔助去除？答案：鋁制容器（如鋁盆）。將銀器與鋁制品接觸，加溫水和鹽（電解質(zhì)），發(fā)生置換反應(yīng)：3Ag?O+2Al+3H?O=6Ag+2Al(OH)?↓，鋁將銀的氧化物還原為銀。43.夏季室內(nèi)使用電風(fēng)扇時(shí)，配合哪種方法能增強(qiáng)降溫效果？答案：在風(fēng)扇前放置一盆冰水。風(fēng)扇加速空氣流動(dòng)，帶動(dòng)冰水蒸發(fā)吸熱，降低周?chē)諝鉁囟?，形成?lèi)似“水冷空調(diào)”的效果。44.新購(gòu)買(mǎi)的陶瓷碗碟首次使用前，如何處理可減少釉面有害物質(zhì)溶出？答案：用沸水加醋浸泡2小時(shí)（醋的酸性可促使釉面中未穩(wěn)定的鉛、鎘等重金屬析出），再用清水沖洗干凈。45.家庭種植的薄荷葉片發(fā)黃、枯萎，可能的原因是？答案：澆水不足（干旱導(dǎo)致枯萎）；光照過(guò)強(qiáng)（暴曬灼傷葉片）；土壤板結(jié)（根系無(wú)法呼吸）；施肥過(guò)量（燒根）；紅蜘蛛等蟲(chóng)害（葉片出現(xiàn)小黃點(diǎn)）。46.食用螃蟹時(shí)，哪些部位不能吃？（至少列舉3個(gè)）答案：蟹胃（三角形，藏在蟹黃里）、蟹心（六角板，性寒）、蟹鰓（白色絮狀，過(guò)濾雜質(zhì)）、蟹腸（黑色條狀，含排泄物）。47.清洗廚房瓷磚縫隙的頑固油污，可用哪種混合溶液？答案：小蘇打與白醋（1:1混合）。小蘇打堿性分解油脂，白醋酸性軟化污漬，反應(yīng)產(chǎn)生的氣泡能深入縫隙清潔，最后用硬毛刷擦拭。48.冬季使用加濕器時(shí)，直接加入自來(lái)水可能引發(fā)的健康問(wèn)題是？答案：自來(lái)水中的鈣、鎂離子（