油脂廠茶籽防蟲管理規(guī)定適用范圍本規(guī)定適用于油脂廠全體員工及客戶，旨在規(guī)范茶籽儲(chǔ)存、運(yùn)輸及使用過(guò)程中的防蟲管理，確保茶籽質(zhì)量，保障生產(chǎn)安全，促進(jìn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。---第一章總則為有效預(yù)防茶籽在儲(chǔ)存、運(yùn)輸及加工過(guò)程中遭受蟲害侵蝕，降低經(jīng)濟(jì)損失，維護(hù)油脂廠的經(jīng)營(yíng)利益及社會(huì)效益，結(jié)合油脂行業(yè)特點(diǎn)及企業(yè)實(shí)際情況，特制定本規(guī)定。本規(guī)定遵循“預(yù)防為主、綜合治理”的原則，強(qiáng)調(diào)全員參與、科學(xué)管理，以實(shí)現(xiàn)茶籽防蟲工作的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。核心內(nèi)容1.責(zé)任主體-儲(chǔ)運(yùn)部負(fù)責(zé)茶籽入庫(kù)、儲(chǔ)存及出庫(kù)的防蟲管理；-生產(chǎn)部負(fù)責(zé)加工過(guò)程中茶籽的蟲害監(jiān)控；-質(zhì)檢部負(fù)責(zé)茶籽蟲害檢測(cè)及質(zhì)量判定；-行政部負(fù)責(zé)本規(guī)定的監(jiān)督執(zhí)行及培訓(xùn)宣導(dǎo)。2.管理目標(biāo)-茶籽入庫(kù)時(shí)蟲害率≤1%；-儲(chǔ)存期間茶籽蟲害率≤0.5%；-加工過(guò)程中發(fā)現(xiàn)蟲害茶籽需及時(shí)隔離處理。行業(yè)特點(diǎn)茶籽作為油脂廠的主要原料之一，其品質(zhì)直接影響食用油質(zhì)量。茶籽易受象鼻蟲、谷蛾等害蟲侵害，導(dǎo)致發(fā)霉、變質(zhì)，增加加工成本。因此，防蟲管理需結(jié)合油脂廠扁平化管理模式，強(qiáng)化過(guò)程控制，確保責(zé)任到人。---第二章茶籽入庫(kù)管理1.檢驗(yàn)檢疫-采購(gòu)部需對(duì)茶籽供應(yīng)商進(jìn)行資質(zhì)審核，確保其具備防蟲處理能力；-儲(chǔ)運(yùn)部在茶籽到廠后，需立即進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢查蟲害率、霉變率等指標(biāo)，合格后方可入庫(kù)。2.防蟲處理-供應(yīng)商需提供茶籽防蟲處理證明，如熏蒸報(bào)告或微生物抑菌處理報(bào)告；-儲(chǔ)運(yùn)部對(duì)到廠茶籽進(jìn)行二次防蟲處理，可采用磷化鋁熏蒸或低溫冷凍法，確保蟲卵及成蟲死亡率≥95%。3.記錄管理-每批茶籽需建立防蟲檔案，記錄入庫(kù)時(shí)間、數(shù)量、檢測(cè)數(shù)據(jù)、處理方法及責(zé)任人，檔案保存期不少于3年。---第三章茶籽儲(chǔ)存管理1.儲(chǔ)存環(huán)境-茶籽倉(cāng)庫(kù)需保持干燥、通風(fēng)，溫度控制在25℃以下，濕度控制在50%以下；-倉(cāng)庫(kù)地面需平整，防潮防鼠，貨架間距≥50cm，便于通風(fēng)及檢查。2.分類存放-新茶籽與陳茶籽分開(kāi)存放，避免交叉感染；-不同供應(yīng)商的茶籽需分區(qū)存放，并標(biāo)注來(lái)源及入庫(kù)日期。3.定期檢查-儲(chǔ)運(yùn)部每日巡查倉(cāng)庫(kù)，重點(diǎn)檢查茶籽表面有無(wú)蟲孔、霉斑；-每月進(jìn)行一次全面檢測(cè)，蟲害率超標(biāo)需立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案。4.蟲害防控措施-倉(cāng)庫(kù)內(nèi)安裝紫外線滅蚊燈，每月清理燈管，確保滅蚊效果；-使用硅藻土或木屑作為防蟲墊，厚度≥5cm，定期更換。---第四章茶籽運(yùn)輸管理1.車輛消毒-茶籽運(yùn)輸車輛需定期消毒，禁止混運(yùn)其他易蟲害食材；-車廂內(nèi)鋪設(shè)防蟲膜，運(yùn)輸途中避免陽(yáng)光直射。2.封裝要求-茶籽包裝袋需密封完好，采用防蟲材料（如PE復(fù)合膜），袋口加固；-每袋茶籽標(biāo)注生產(chǎn)日期、批次號(hào)及防蟲標(biāo)識(shí)。3.運(yùn)輸過(guò)程監(jiān)控-運(yùn)輸途中溫度控制在20℃以下，濕度控制在60%以下；-儲(chǔ)運(yùn)部派專人跟車，發(fā)現(xiàn)異常立即上報(bào)處理。---第五章加工過(guò)程監(jiān)控1.茶籽篩選-生產(chǎn)部在壓榨前需對(duì)茶籽進(jìn)行篩選，剔除蟲害顆粒；-篩選設(shè)備需定期清理，防止蟲害殘留。2.異常處理-加工過(guò)程中發(fā)現(xiàn)茶籽大量蟲害，需立即停機(jī)，隔離受污染批次；-蟲害茶籽需作廢棄處理，并記錄原因及責(zé)任人。3.設(shè)備維護(hù)-壓榨機(jī)、烘干機(jī)等設(shè)備需定期檢查，防止茶籽殘?jiān)e聚引發(fā)蟲害；-設(shè)備清潔后需噴灑防蟲劑，確保無(wú)蟲卵殘留。---第六章安全生產(chǎn)1.化學(xué)防蟲安全-磷化鋁等化學(xué)藥劑需由專人保管，存放于陰涼干燥處，遠(yuǎn)離食品加工區(qū)；-使用化學(xué)藥劑時(shí)需佩戴防護(hù)用品，并做好通風(fēng)措施。2.物理防蟲安全-紫外線滅蚊燈需安裝防護(hù)網(wǎng)，防止人員意外傷害；-倉(cāng)庫(kù)內(nèi)使用的木屑、硅藻土等需定期清理，避免火災(zāi)隱患。3.應(yīng)急預(yù)案-一旦發(fā)現(xiàn)茶籽嚴(yán)重蟲害，需立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案：-停止該批次茶籽使用；-對(duì)倉(cāng)庫(kù)及設(shè)備進(jìn)行徹底消毒；-聯(lián)系供應(yīng)商追溯原因，并索賠損失。---第七章績(jī)效考核1.考核指標(biāo)-茶籽入庫(kù)蟲害率、儲(chǔ)存蟲害率、加工蟲害發(fā)生率作為關(guān)鍵考核指標(biāo)；-儲(chǔ)運(yùn)部、生產(chǎn)部相關(guān)責(zé)任人考核結(jié)果與績(jī)效獎(jiǎng)金掛鉤。2.獎(jiǎng)懲措施-連續(xù)3個(gè)月未發(fā)生蟲害事故的部門，獎(jiǎng)勵(lì)3000元/次；-因管理疏忽導(dǎo)致蟲害事故的，責(zé)任人罰款500-2000元，情節(jié)嚴(yán)重者解除勞動(dòng)合同。---第八章人文關(guān)懷1.員工培訓(xùn)-每季度組織一次茶籽防蟲知識(shí)培訓(xùn)，考核合格后方可上崗；-培訓(xùn)內(nèi)容包含蟲害識(shí)別、防控措施、安全操作等。2.員工激勵(lì)-發(fā)現(xiàn)蟲害隱患并及時(shí)上報(bào)的員工，獎(jiǎng)勵(lì)100-500元；-鼓勵(lì)員工提出防蟲創(chuàng)新方案，優(yōu)秀方案給予額外獎(jiǎng)勵(lì)。---第九章附則1.制度修訂本規(guī)定自發(fā)布之日起施行，每年修訂一次，根據(jù)行業(yè)變化及企業(yè)需求調(diào)整。2.解釋權(quán)本規(guī)定由行政部負(fù)責(zé)