新疆褐牛生產(chǎn)技術(shù)體系總則2011-06-25實施2011-06-25實施新疆維吾爾自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標準根據(jù)GB/T1.1-2009《標準化工作導則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫》的要求編寫。本標準由新疆畜牧科學院畜牧研究所提出。本標準由新疆維吾爾自治區(qū)畜牧廳歸口。本標準起草單位：新疆畜牧科學院畜牧研究所。本標準起草人：張揚、張金山、閆向民、李紅波、周振勇、杜瑋、卡德爾1新疆褐牛生產(chǎn)技術(shù)體系總則2.1本標準體系將新疆褐牛生產(chǎn)技術(shù)從產(chǎn)地環(huán)境及基礎設施建設、品種繁育、投入品使用(飼料、獸2.2本標準體系的各項相關技術(shù)指標和內(nèi)容體現(xiàn)了新疆褐牛生產(chǎn)2.3本標準體系依據(jù)法律法規(guī)、強制性國家標準、地2.4本標準體系的建立堅持實事求是，結(jié)合了實際應用。立足于新疆褐牛生產(chǎn)技術(shù)的推3.1第一部分：產(chǎn)地環(huán)境及基礎設施建設主要包括綠色食品產(chǎn)地質(zhì)量環(huán)境標準、農(nóng)區(qū)環(huán)境設計規(guī)范、肉牛場圈舍建設規(guī)范、肉牛場建設規(guī)范，其中國家標準1個、行業(yè)標準4個、地方標準2個，共計7個標準。3.2第二部分：品種繁育包括新疆褐牛、新疆褐牛體型線性鑒定、牛胚胎移植技術(shù)規(guī)程、新疆褐牛繁殖操作規(guī)程、牛塑料細管冷凍精液人工授精技術(shù)操作規(guī)程、牛塑料細管冷凍精液，其中行業(yè)標準2個、地方標準4個，共計6個標準。3.3第三部分：投入品使用主要包括無公害食品畜禽飼料及飼料添加劑使用準則、無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準則，其中行業(yè)標準2個，共計2個標準。3.4第四部分：生產(chǎn)管理規(guī)程主要包括小白牛工廠化生產(chǎn)飼養(yǎng)管理規(guī)程、小肉牛工廠化生產(chǎn)飼養(yǎng)管理2準、肉牛宰前活體評定標準，其中行業(yè)標準4個、地方標準10個，共計14個標準。3.5第五部分：疫病防疫主要包括無公害食品肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則、肉牛場疫病防治技中行業(yè)標準1個、地方標準1個，共計2個標準。3.6第六部分：產(chǎn)品質(zhì)量安全及檢驗主要包括家畜屠宰質(zhì)量管理規(guī)范、牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程、綠色食品肉牛屠宰操作規(guī)程、新疆地方民族特色牛肉分割技術(shù)規(guī)范其中國家標準1個、行業(yè)標準3個，地方標準4個，共計8個標準。4標準明細表標準匯編明細表見表1。123畜禽場環(huán)境污染控制技術(shù)規(guī)范4畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準56肉牛場圈舍建設規(guī)范7肉牛場建設規(guī)范89新疆褐牛體型線性鑒定牛塑料細管冷凍精液無公害食品畜禽飼料及飼料添加劑使用準則無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準則肉牛飼養(yǎng)標準肉牛育肥良好管理規(guī)范肉用家畜飼養(yǎng)HACCP管理技術(shù)規(guī)范肉用牛的選擇技術(shù)規(guī)程肉用牛生產(chǎn)管理規(guī)程3表1標準匯編明細表(續(xù))肉牛宰前活體評定標準無公害食品肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則肉牛場疫病防治技術(shù)規(guī)范家畜屠宰質(zhì)量管理規(guī)范畜禽屠宰衛(wèi)生檢疫規(guī)范牛胴體分級及牛肉保鮮5標準體系框架圖本標準體系框架結(jié)構(gòu)圖見圖1所示。4產(chǎn)地環(huán)境及基礎設施建設綠色食品產(chǎn)地質(zhì)量環(huán)境標準品種繁育術(shù)規(guī)程作規(guī)程凍精液投入品使用無公害食品畜